资源简介

【学海导航】
1.知识方面：
（1）举例说明生命活动建立在细胞基础上。（重难点）
（2）说出生命系统的结构层次。（重难点）
2.能力方面：
初步学会分析生物学知识素材。
3.情感态度与价值观方面：
认同细胞是最基本的生命系统。
【基础整理】
一．生命活动离不开细胞
1．病毒的生命活动
（1）病毒举例： 、HIV等。
（2）生命活动的完成：病毒不具有
结构，但必须依赖 才能生活和繁殖。
2．单细胞生物的生命活动
（1）单细胞生物举例： 、单细胞藻类、 等。
（2）生命活动的完成：依靠 就能完成各项生命活动。
3． 多细胞生物的生命活动
（1）多细胞生物举例：大多数 和 。
（2）生命活动的完成：细胞是生物体 和 的基本单位。多细胞生物依赖 之间密切合作，共同完成一系列复杂的生命活动。
二．生命系统的结构层次
1．结构层次：细胞→ → → →个体→ → →生态系统→
2．相互关系
（1）各生命系统 ，又各自有特定的组成、结构和功能。
（2） 生物细胞层次也即个体层次；植物不具有 层次； 是最基本的结构层次。
【跟踪训练】
1．下列各项中，不具有细胞结构的是（）
A．细菌和变形虫 B．烟草花叶病毒和噬菌体
C．真菌和草履虫 D．蓝藻和乳酸菌
2．在生命系统的各个层次中，能完整地表现出各项生命活动的最微小的层次是（ ）
A．细胞 B．个体
C．种群和群落 D．生态系统
3．与乌龟的心脏所属的生命系统的结构层次相同的是（ ）
A．人的血液 B．人的肌纤维
C．人的皮肤 D．人的呼吸系统
4．下列叙述中，正确的是（ ）
A．流感病毒不具有细胞结构，所以不具有生命特征
B．精子不具有细胞结构，只有形成受精卵，才具有细胞的结构和功能
C．多细胞生物中单个细胞能单独完成各种生命活动
D．一个变形虫就是一个细胞
5．下列对病毒的叙述中正确的是（ ）
A．病毒不具有细胞结构，所以它的生命活动与细胞无关
B．病毒不具有细胞结构，所以它不属于生物
C．SARS病毒能够单独完成各种生命活动
D．病毒只能在活细胞中才能增殖
6．下列能够作为一个生物群落的是（　　）
A．一个池塘中的所有鱼　　　　　
B．一片竹林中的所有竹子
C．一杯水中的所有生物　　　　　　
D．一个培养皿中的所有生物及培养基
7．下列各项中属于一个种群的是（ ）
A．一座山上的树
B．一片森林中所有的马尾松
C．一块草地上的草
D．校园操场边一排长势整齐的柳树
8．下列哪个选项均属于生命系统范畴（ ）①水分子 ②石头 ③迁徙中的一群大雁 ④变形虫 ⑤病毒 ⑥生物圈 ⑦恐龙化石 ⑧蛋白质 ⑨跳动的心脏 ⑩运输营养的导管 A. ① ③ ⑧ ⑨ B. ② ④ ⑥ ⑦  C. ⑤ ⑦⑧ ⑨ D. ③ ④ ⑥ ⑨
9．在一个阴湿的草丛中有一块腐木，在腐木上生活着细菌、蘑菇、苔藓、白蚁等生物，在其周围还有老鼠等。请你根据所掌握的生物学知识回答下列问题。
（1）这些生物在形态上千姿百态，但在结构上都是由 构成的。
（2）在这些生物中，属于单细胞生物的是 。
（3）在这里所有的白蚁组成一个 ；所有的生物组成一个 。
（4）这里所有的生物与其周围的阳光、土壤、水、空气等共同构成 。
10．从生命系统的结构来分析，给下面的实例归类（填序号）
（1）受精卵 （2）树叶 （3）心脏
（4）一块骨骼肌 （5）血液 （6）筛管
（7）一个酵母菌 （8）池塘中的所有金鱼
（9）某山上的所有生物 （10）一片森林
（11）一口池塘 （12）一只小白鼠
（13）某农场的所有水稻（14）市场上卖的一只西瓜（15）心脏与血管 （16）肝脏
A．细胞:__________； B．组织:___________；
C．器官:_________； D．系统:___________；
E．个体:_________； F．种群:___________；
G．群落:_____ ； H．生态系统:_________。
答案：
第1章 走近细胞
第1节 从生物圈到细胞
【基础整理】
一．1．（1）SARS病毒（2）细胞 活细胞
2．（1）细菌 单细胞动物 （2）单个细胞
3．（1）动物 植物
（2）结构 功能 各分化的细胞
二．1．组织 器官 系统 种群 群落 生物圈
2．（1）层层相依
（2）单细胞 系统 细胞
【跟踪训练】
1．B 2．A 3．C4．D5．D6．C7．B8．D
9．（1）细胞 （2）细菌
（3）种群 群落 （4）生态系统
10．A．（1） B．（5）（6）
C．（2）（3）（4）（14）（16）
D．（15） E．（7）（12）
F．（8）（13）
G．（9） H．（10）（11）

【学海导航】
1.知识方面：
（1）说出原核生物和真核生物的区别和联系。（重难点）
（2）分析细胞学说建立的过程。
2.能力方面：
能使用高倍镜观察几种细胞，比较不同细胞的异同点。
3.情感态度与价值观方面：
认同细胞学说的建立是一个开拓、继承、修正和发展的过程。
【基础整理】
观察细胞——高倍镜的使用
1．转动反光镜使视野 。
2．在低倍镜下观察清楚后，把要放大观察的物像移至 。
3．用 转过高倍物镜。
4.观察并用 调焦。
二、原核细胞和真核细胞
1．原核细胞和真核细胞比较
类别
原核细胞
真核细胞
细胞大小
细胞核
（或拟核）
细胞质
生物类群
相同点
分类依据：细胞内有无以 为界限的细胞核。
2．原核生物与真核生物
（1）原核生物：由 构成的生物，如细菌和蓝藻等，其中 为自养生物，而绝大多数 为异养型生物，其DNA分子主要分布的区域叫 。
（2）真核生物：由 构成的生物，其DNA分子主要分布在 上。
三、细胞学说建立的过程
1．建立过程
（1）1543年，比利时的维萨里发表了《人体构造》，揭示了人体在 水平的结构。法国的比夏认为器官由 组成。
（2）1665年，英国科学家 用显微镜观察了植物木栓组织，并命名为 。
（3）1838年，德国植物学家 提出细胞是构成植物体的基本单位。
（4）1839年，德国动物学家 结合
的观点，二人建立了细胞学说。
（5）1858年，德国的 提出：细胞通过 产生新细胞。
2．细胞学说的要点
（1）细胞是一个有机体，一切动植物都由 发育而来，并由 所构成。
（2）细胞是一个 的单位．既有它自己的生命，又对生命起作用。
（3）新细胞可以从 中产生。
3．建立意义
细胞学说的建立揭示了细胞的 和生物体结构的 ，使人们认识到各种生物之间存在共同的结构基础。
【跟踪训练】
1．下列关于显微镜操作的方法中，正确的是（ ）
①对光时，阳光照在反光镜上，视野越亮越好 ②进行低倍镜与高倍镜的转换时，扳动物镜转动较省力 ③使用完毕后，要用干布拭去载物台上的水和脏物 ④装箱之前，应下降镜筒，使物镜插入通光孔中
⑤取、放显微镜时，要左手托镜座，右手握镜壁，并且要轻拿轻放。
A．①②③　　 B．①②④
C．③⑤　　　　D、②③④
2．用显微镜观察洋葱鳞茎表皮的同一部位，应选择下列哪种目镜和物镜的组合，才会使视野内所看到的细胞数目最多？（ ）
A.目镜5×，物镜10×
B.目镜10×，物镜100×
C.目镜15×，物镜40×
D.目镜10×，物镜40×
3．若用一显微镜观察同一标本4次，每次仅调整目镜或物镜和细准焦螺旋，结果如图所示。试问其视野最暗的是（ ）
4．下列关于高倍镜的使用的描述，错误的是（ ）
A．先在低倍镜下看清楚，再换用高倍镜
B．先用粗准焦螺旋调节，再用细准焦螺旋
C．把视野调亮，图像才清晰
D．高倍镜缩小了观察的视野，放大了倍数
5．观察同一材料的同一部位时，高倍镜与低倍镜相比（ ）
A．物像小，视野高，看到的细胞数目多
B．物像小，视野暗，看到的细胞数目少
C．物像大，视野暗，看到的细胞数目少
D．物像大，视野亮，看到的细胞数目多
6．当显微镜的目镜为10×、物镜为10×时，在视野直径范围内看到一行相连的8个细胞。若目镜不变，物镜换成40×时，则在视野中可看到这行细胞中的（ ）
A．2个 B．4个 C．16个 D．32个
7．在光照明亮的实验室里，用显微镜观察植物细胞时，在显微镜视野中能清晰看到细胞壁，但看不清楚细胞内容物。为便于观察，此时就（ ）
A．改用凹面反光镜、放大光圈
B．改用凹面反光镜、缩小光圈
C．改用平面反光镜、放大光圈
D．改用平面反光镜、缩小光圈
8．当显微镜镜筒下降时，操作显微镜的人的目光注视的部位是（ ）
A．镜筒 B．目镜
C．物镜 D．物镜与装片的距离
9．使用高倍镜观察装片的步骤是（ ）
①转动转换器把低倍物镜移走，换上高倍物镜 ②在低倍镜下找到目标 ③将目标移到视野中央 ④调节细准焦螺旋和反光镜，直到视野适宜、物像清晰为止
A．②③④① B．②③①④
C．②④①③ D．③④②①
10．如果在载玻片上写一个“b”，那么在视野中看到的是（ ）
A．b B．d C． p D．q
11．在显微镜的低倍镜下看到一个细胞偏向左上方，在换高倍镜观察前应该把该细胞移到视野中央，具体说法是（ ）
A．向左上方移动载玻片
B．向右上方移动载玻片
C．向左下方移动载玻片
D．向右下方移动载玻片
12．用显微镜的一个目镜分别与4个不同倍数的物镜组合起来，如果载玻片的位置不变，用哪一物镜在一个视野中看到的细胞最多（ ）

A B C D
13．细菌和酵母菌在结构上的重要区别是( )
A．前者有液泡，后者无液泡
B．后者比前者高尔基体多
C．前者无成形细胞核，后者有细胞核
D．前者比后者核糖体多
14．下列生物中属于原核生物的一组是( )
①蓝藻 ②酵母菌 ③草履虫 ④小球藻 ⑤水绵⑥青霉菌 ⑦葡萄糖球菌 ⑧链霉菌
A．① ⑦ B．①②⑥⑧
C．①③④⑦ D．①②⑥⑦⑧
15．下列四种生物中，在结构上不同于其他三种生物的是 ( )
A．念珠藻 B．颤藻 C．蓝藻 D．衣藻
16．细胞学说主要阐明（??? ）
A．细胞的结构??? ??B．细胞的种类??
C．细胞的统一性?? ??D．细胞的多样性
17．以下内容中，不属于细胞学说的是（? ）
A．细胞是一个有机体，一切动植物都是由细胞发育而来的
B．细胞有它自己的生命，又对生物整体的生命过程起作用
C．细胞中只有细胞膜，细胞质，细胞核，没有其他物质
D．新细胞从老细胞中产生
18．关于细胞学说的下列叙述正确的是（　　）
A．细胞学说创立后不需要再进行修正补充
B．细胞学说的创立过程完全是由施莱登和施旺两人完成的
C．细胞学说使人们对生命的认识由细胞水平进入到分子水平
D．细胞学说使千变万化的生物界通过细胞这一共同的结构统一起来
19．显微镜是生物学科中最为重要的观察工具之一，下面是关于显微镜使用过程中的问题：
（1）在低倍镜下寻找到需要观察的细胞后，若要进一步放大观察，则操作的主要程序为：
①把 移到 。
② 。
③ 至物像清晰。
（2）细胞内的细胞质并不是静止的，而是在不断地流动着，其方式多数呈环形流动。若在显微镜下观察到一个细胞的细胞质沿逆时针方向流动，则实际的流动方向应为 。
（3）用显微镜观察口腔上皮细胞时，一般需经染色才能较清楚的观察到，若无染色剂，应怎样调节显微镜也可较清楚的观察到口腔上皮细胞？ 。
（4）某同学在做实验时，先用一块洁净纱布揩拭镜头，再在一干净载玻片中央滴一滴清水，放入一小块生物组织切片，小心展平后，放在显微镜载物台正中央，并用弹簧夹片压住，然后在双眼侧视下，将物镜降至距玻片标本约1cm～2cm处停止。用左眼朝目镜里观察，同时转动粗准焦螺旋，缓缓上升镜筒。请指出该同学在操作中不正确的地方：
① 。
② 。
③ 。
（5）当显微镜的目镜为10×，物镜为10×时，视野中被相连的64个分生组织细胞所充满，若目镜不变，物镜换成40×时，则在视野中可看到的分生组织细胞数约为__________个。
20．下图为某生物的细胞结构模式图，据图回答：
（1）该细胞为________________生物细胞，判断的理由是___________________。
（2）该细胞与植物叶肉细胞相比，所共有的结构包括______________等。（填标号）
（3）该细胞的细胞壁与植物细胞的细胞壁相比，不同之处表现在______________
（4）该生物主要是以___________的方式进行繁殖。
（5）该生物的遗传物质除主要存在于[ ] 。
答案：
第2节 细胞的多样性和统一性
【基础整理】
一、1．明亮2．视野中央
3．转换器4．细准焦螺旋
二、1．
类别
原核细胞
真核细胞
细胞大小
较小
较大
细胞核
（或拟核）
无成形的细胞核，无核膜，无核仁，无染
色体
有成形的真正的细胞核，有核膜、核仁和染色体
细胞质
有核糖体
多种细胞器
生物类群
细菌、蓝藻
真菌、植物、动
物
相同点
都有细胞膜、细胞质和DNA
核膜
2．（1）原核细胞 蓝藻 细菌 拟核
（2）真核细胞 染色体
三、1．（1）器官 组织（2）虎克 细胞
（3）施莱登 （4） 施旺 施莱登
（5）魏尔肖 分裂
2．细胞学说的要点
（1）细胞 细胞和细胞产物
（2）相对独立 （3）老细胞
3．统一性 统一性
【跟踪训练】
1．C 2．A 3．C 4．B 5．C6．A 7．D 8．D 9．B 10．D 11．A 12．D 13．C
14．A 15．D 16．C 17．C 18．D
19．（1）①要放大观察的物体 视野中央
②转动转换器换上高倍镜
③调节细准焦螺旋
（2）逆时针
（3）缩小光圈（或调节反光镜）降低视野的亮度
（4）①用纱布擦拭镜头；②未加盖玻片；③物镜降至距标本1～2 cm处停止
20．（1）原核 没有核膜、核仁（只要答到没有核膜即可）
（2）①、⑤、⑥、⑦（）至少答其中三个
（3）该细胞的细胞壁不含纤维素，主要成分是由糖类和蛋白质结合而成的化合物
（4）分裂 （5）[3]拟核

一、[学习目标]
1、知识目标：简述组成细胞的主要元素，说明构成细胞的基本元素是碳。
2、能力目标：尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
3、情感目标：认同生命的物质性
二、【学习重点】组成细胞的主要元素和化合物
三、【学习难点】
1、构成细胞的基本元素是碳
2、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
四、[知识结构]
组成细胞的元素
细胞中的元素和化合物 组成细胞的化合物
检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
五、[课前预习]
1、细胞中常见的化学元素有20多种，其中，大量元素有 等；微量元素有 等；构成细胞的元素中 4种元素含量最多；构成细胞的最基本的元素是 。
2、组成细胞的化合物中，无机化合物有 ；有机化合物主要有
等；其中，占细胞鲜重最多的化合物是 ，占细胞鲜重最多的有机化合物是 ，占细胞干重最多的化合物是 。
3、
还原性糖的鉴定：
还原性糖＋_________　　　　　　　砖红色沉淀
蛋白质的鉴定：
蛋白质＋___________　　　　　　　_____色反应
脂肪的鉴定：
脂肪＋苏丹Ⅲ　　　　_________或 脂肪＋苏丹Ⅳ　　　　 _________
六、[知识点拨]
知识点1：组成细胞的元素
基本：C、H、O、N （90％）
大量：C、H、O、N、P、S、（９７％）K、Ca、Mg
元素 　 微量： 等
　　（２０种） 　最基本：C，占干重的55.99 %,生物大分子以碳链为骨架
例题1：．组成家兔身体的主要元素是 （ ）
A．C、H、O、N、Ca、P B．H、O、K、S、P、Mg
C．C、P、O、S、H、N D．N、P、K、Ca、S、Zn
知识点2：生物界与非生物界的统一性和差异性
（1）统一性：组成细胞的化学元素在非生物界都可以找到；
（2）差异性：组成生物体的化学元素，在生物体内和自然界中含量相差很大
例题2：下列有关组成生物体化学元素的论述，正确的是 （ ）
A．组成生物体和组成无机自然界的化学元素中，碳元素的含量最多
B．人、动物与植物所含的化学元素的种类差异很大
C．组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到
D．不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相似
知识点3：组成细胞的化合物：
水：主要组成成分；一切生命活动离不开水
　　　　　　无机物　无机盐：对维持生物体的生命活动有重要作用
　化合物　　　　　　　蛋白质：生命活动（或性状）的主要承担者／体现者
　　　　　　　　　　　核酸：携带遗传信息
　　　　　 有机物　 糖类：主要的能源物质
　　　　　　　　　　　脂质：主要的储能物质　　
例题3：下列对细胞内自由水的叙述，错误的是 （ ）
A．约占细胞内水分的95.5%　　　　　　　　　　B．与蛋白质等物质相结合
C．能够流动和易于蒸发　　　　　　　　　　　　D．在细胞中起溶剂作用
知识点4：生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的鉴定
1、斐林试剂和双缩脲试剂的比较：
斐林试剂不稳定，平时需要将甲液（0.05g/mlCuSO4溶液）和乙液（0.1g/mlNaOH））分别配制、储存，使用时再临时等量混合，即现配现用，切勿将甲、乙液分别加入组织样液中进行检测。检验还原糖的反应过程要加热。
双缩脲试剂的使用，应先向组织液试管中加入双缩脲试剂A（0.1g/mlNaOH），造成一碱性的环境，再加试剂B（0.1 g/mlCuSO4溶液）3至4滴，注意不能过量，否则CuSO4在碱性环境中生成Cu(OH)2沉淀而遮蔽，影响实验效果。
试剂
成分
实验现象
常用材料
备注
蛋白质
双缩脲
A: 0.1g/mL NaOH
紫色
大豆
鸡蛋
试剂用法：先加A再加B
B: 0.01g/mL CuSO4
脂肪
苏丹Ⅲ
橘黄色
花生
苏丹Ⅳ
红色
还原糖
斐林
0.1g/mL NaOH
浅蓝色→棕色→砖红色沉淀
苹果、梨、白萝卜
材料颜色要浅；过程要加热
0.05g/mL CuSO4
淀粉
碘液
I2
蓝色
马铃薯
例题4：生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定实验中，以下操作错误的是
A．可溶性还原糖的鉴定，可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀
B．只有脂肪的鉴定需要使用显微镜
C．用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热
D．使用斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用
七、课堂练习
1、下列元素中属于生物体所必需的微量元素有 （ ）
A．C B．N C．Mg D．Fe
2．人的肝脏细胞中最多的有机物是 （ ）
A．水 B．蛋白质 C．脂肪 D．肝糖原
3．肝脏细胞中，含量最多的化学元素是 （ ）
A．C B．O C．H D．N
4．科学家在利用无土栽培法培养一些名贵花卉时，培养液中添加了多种必需化学元素。其配方如下：
其中花卉根细胞吸收最少的离子是 （ ）
A．Ca2+ B．SO C．Zn2+ D．H2PO
5．据2005年6月27日《齐鲁晚报》报载，现年42岁的美国人帕特里克·杜尔，曾经是一个超级大胖子，体重为486公斤，那么在其组织细胞中占细胞干重50％以上的化合物是（ ）
A．水 B．无机盐 C．蛋白质 D．脂肪
6、在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择叙述错误的是 （ ）
A．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进行还原性糖的鉴定
B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料
C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料
D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物组织材料
7、用不同的化学试剂可以鉴定不同物质的存在。用斐林试剂可以鉴定还原糖(葡萄糖、麦芽糖)的存在，用双缩脲试剂可以鉴定蛋白质的存在。医学上，可用这两种试剂检验尿液辅助进行疾病诊断。请分析这两种试剂能够诊断的疾病应该是 （ ）
A．糖尿病、肠炎 B．胃炎、肾炎 C．糖尿病、肾炎 D．胃炎、肠炎
8．检测蛋白质时，事先留出一些黄豆组织样液，主要目的是 （ ）
A．重复两次，结果准确 B．与加入双缩脲试剂后发生的颜色反应作对照
C．再用于还原糖的鉴定 D．失败后还可重做
9、在检测还原糖的实验中，对试管中的溶液加热时，操作不正确的是 （ ）
A．将试管放进盛有开水的大烧杯中 B．试管底部不要触及烧杯底部
C．试管在加热前应作编号处理 D．应将实验组和对照组试管同时放到烧杯中加热
10．鉴定脱脂奶粉是否为伪劣产品，需用的化学试剂是 （ ）
A．斐林试剂 B．苏丹Ⅲ染液 C．石蕊试纸 D．红墨水
八、课后检测
1、下列组成细胞的化学元素中，含量最多的是
A．C、H、O、Fe B．H、O、P、Mn C．C、H、O、N D．Cu、B、Zn、O
2、沙漠植物的细胞中，含量最多的成分是????? ???????????????????????
A．蛋白质???? B．脂肪?? ??? C．核酸???? ?D．水
3、组成人体细胞的最基本元素是 （? ）
A.氢元素?? B.氧元素? C.氮元素?? D.碳元素
4、 C、H、O三种元素在人体内质量分数约为73%左右，而在组成岩石圈的化学成分中还不到1%，这一事实说明了 （? ）
A.生物界与非生物界具有相似性??B.生物界与非生物界的元素组成是不同的
C.生物界与非生物界具有统一性??D.生物界与非生物界存在差异性
5、下列各项中，属于微量元素的是 （? ）
A.C、H、N、P、Mn??????? B.Cl、Fe、S、N、Mg
C.B、Cu、Zn、Mn、Mo??? ?D.N、P、K、Cu、Fe、I
6、下列哪一实例能够证明微量元素是生命活动所必需的 （ ）
A.Mg是叶绿素的组成成分。
B.油菜缺少B时只开花不结果。
C.哺乳动物血液中Ca盐含量太低，会抽搐.
D.缺P会影响ATP的合成。
7、用斐林试剂鉴定还原性糖时，溶液颜色变化过程为????????????????????
A．浅蓝色→棕色→砖红色?????????? B．无色→浅蓝色→棕色
C．砖红色→浅蓝色→棕色?????????? D．棕色→绿色→无色
8、根据药理分析，一种茅草的根内含多种有益于健康的成分，判断该产品是否适用于糖尿病患者饮用时，应该选择下列哪种试剂进行实验鉴定
A．碘液 B．斐林试剂 C．苏丹Ⅲ试剂 D．双缩尿试剂
9、填写下表中的空格。
需鉴定的有机物
用于鉴定的试剂
反应产生的颜色
还原糖
斐林试剂
①
蛋白质
②
紫 色
淀 粉
碘 液
③
脂 肪
④
橘黄色
第二章 第1节 细胞中的元素和化合物答案：
例1、----- 例4 、CCBA
课堂练习：1----5 DBBCC 6---10 ACBAB
课后检测：1----5 CDDDC 6---8 BAB
9、①砖红色 ② 双缩脲试剂 ③ 蓝色 ④ 苏丹Ⅲ试剂

【教学目标】
1、说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。
2、概述蛋白质的结构和功能。 3、认同蛋白质是生命活动的主要承担者。
教学重点：
1、氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 2、蛋白质的结构和功能。
教学难点：
1、氨基酸形成蛋白质的过程。 2、蛋白质的结构多样性的原因。
【课前自主预习】 B案
使用说明：①依据学习目标进行预习，完成以下内容。 ②用红笔做好疑难标记，以备讨论。
1．组成蛋白质的基本单位是 ，其结构通式：____________________，在生物体中约有___________种。人体细胞不能合成的，必须从外界环境中直接获取的氨基酸叫做______________，有 种；人体细胞能够合成的，叫做_________________。有 种
2．一个氨基酸分子的_____________和另一个氨基酸分子的_____________相连接，同时脱去___________分子的水，这种结合方式叫做_____________，连接两个氨基酸分子的化学键（________________）叫做______________。
3．由两个氨基酸分子缩合（失去______分子水）而成的化合物，叫做__________。由三个氨基酸分子缩合（失去_______分子水）而成的化合物，叫做三肽。由多个（n个）氨基酸分子缩合（失去_______分子水）而成的化合物，叫做_______，通常呈______状结构，叫做_____________。
4．在细胞内，每种氨基酸的数目_____________，氨基酸形成多肽链时，____________氨基酸的______________千变万化，多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的______________千差万别，因此蛋白质分子的结构是相其多样的。
5．蛋白质分子在细胞中承担着多种重要功能。①构成___________________的重要物质，称为________蛋白；②对细胞内的化学反应有________作用；③具有_______________功能，如血红蛋白；④起_________传递作用，能够________机体的生命活动，如胰岛素；⑤具有___________作用，如抗体；等等。可以说，_____________________离不开蛋白质，蛋白质是______________________。
【课前预习自测】
1、谷氨酸的R基为—C3H5O2，在一个谷氨酸分子中，含有碳和氧的原子数分别是（ ）
A、4，4 B、5，4 C、4，5 D、5，6
2、氨基酸通式中的R基不同，决定了（ ）
A.生物种类不同 B.肽键数目不同 C.氨基酸的种类不同 D.蛋白质的种类不同
3、下列选项中，能够正确表示肽键结构的是（ ）
A、—CO—NH2— B、—CO—N2H2— C、—NH2—CO— D、—CO—NH—
4、下列叙述中，能高度概括出蛋白质功能的一项是（ ）
A、细胞和生物体的重要结构物质 B、调节细胞和生物体新陈代谢的重要物质
C、生命活动的主要承担者 D、收缩、运输、免疫等功能活动的物质基础
【课堂合作探究】 C案
使用说明：①将自学中遇到的问题同桌交流，用红笔做好标记。
②小组交流，总结本组内的看法和观点，组长做好记录，准备展示和点评。
③按照互动要求，及时思考，展示到位，认真点评。
问题探讨一、生命活动的主要承担者——蛋白质。
当你购买某些食品时，包装上常附有食品成分说明。你会发现蛋白质是许多食品的重要成分，有时你还会看到添加某些氨基酸的食品。
讨论：1．你能够说出多少种富含蛋白质的食品？
2．你知道蛋白质在生命活动中的主要作用有哪些？
3．为什么有些食品中要添加某些氨基酸？
归纳与结论：
问题探讨二、氨基酸及其种类
阅读并分析课本P20思考与讨论,观察几种氨基酸的结构,总结氨基酸的结构通式
讨论：1．这些氨基酸的结构具有什么共同特点？
2．“氨基酸”这一名词与其分子结构有对应关系吗？
归纳与结论：
①共同特点：_______________________________________________________________。
②氨基酸的结构通式：
③各种氨基酸的区别在于_____不同。
④必需氨基酸：__________________________________________。
⑤非必需氨基酸：_______________________________________________。
迁移训练1：下列分子中，与构成生物体的蛋白质的氨基酸分子式不相符的是（ ）
A． B. H2N—CH2—CH2—COOH
C． D.
问题探讨三、说明蛋白质的结构及其多样性
学生阅读分析图2-4由氨基酸形成蛋白质的示意图，思考下列问题
1．观察图2-4，说说从氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次？
①脱水缩合概念：___________________________________________________。
②尝试写出两个氨基酸脱水缩合的过程
③肽键：_________________________________________。
☆思考讨论
①n个氨基酸形成一条肽链时,脱去几个水分子?形成几个肽键? 如果个氨基酸形成m条肽链呢?
氨基酸平均相对分子质量
氨基酸数
肽键数目
脱水数
肽键相
对分子量
氨基数目
羧基数目
一条肽链
a
n
m条肽链
a
n
②进入人体消化道的蛋白质食物，要经过哪些消化酶的作用才能分解为氨基酸？这些氨基酸进入人体细胞后，需要经过怎样的过程才能转变为人体的蛋白质？人体的蛋白质和食物中的蛋白质一样吗？
③如果用20个不同的字母分别代表20种氨基酸，写出由10个氨基酸组成的长链，可以写出多少条互不相同的长链？尝试说出蛋白质多样性的原因？（题示：一个蛋白质分子往往含有成百上千个氨基酸）
归纳与结论：①____________________________________②__________________________________
③____________________________________④__________________________________
问题探讨四、概述蛋白质的功能（结合蛋白质结构多样性理解蛋白质功能的多样性）
归纳与结论：①____________②___________③__________④___________⑤_____________
迁移训练2：形成蛋白质结构的层次从小到大依次是（ ）
①氨基酸 ② C、H、O、N等元素 ③ 氨基酸脱水缩合 ④ 一条或几条多肽链连接在一起
⑤ 多肽 ⑥ 蛋白质
A．②→①→③→④→⑤→⑥　　　　B．②→①→③→⑤→④→⑥
C．②→①→⑥→⑤→③→④ D．①→②→③→④→⑤→⑥
迁移训练3：据图回答下列问题：
图中A表示____________，D表示_____________。
该化合物是由______个氨基酸分子失去_____个分子的水而形成的，这种反应叫做____________。在这个过程中，相对分子质量减少了______。该化合物称为_____________。
图中表示R基的字母是___________________，表示肽键的字母是________。
图中有个_________氨基和________个羧基。
该化合物水解成氨基酸的过程需_____个分子的水。该化合物是由______种氨基酸组成的。
☆总结 结构决定功能，一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。
课堂自测
1、某氨基酸分子含有两个氨基，其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上，则另一个氨基应是（ ）
A、和羧基连在同一个碳原子上 B、一定连在羧基上 C、连在R基上 D、与氨基相连
2、现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次为（ ）
A、798、2和2 B、798、12和10 C、799、1和1 D、799、11和9
3、通常情况下，分子式为C63H103O45N17S2的多肽化合物中最多含有肽键（ ）
A、63个 B、62个 C、17个 D、16个
4、生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是（ ）
A、组成肽键的化学元素不同 B、组成蛋白质的氨基酸的种类和数目不同
C、氨基酸的排列顺序不同 D、蛋白质的空间结构不同
5、鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的（ ）
A、肽键 B、肽链 C、空间结构 D、氨基酸
【课后延伸训练】
1、现有1000个氨基酸，共有氨基1020个，羧基1050个，由它们合成的4条肽链中，肽建、氨基和羧基的数目分别是（ ）
A、999、1016、1046 B、999、1、1 C、996、24、54 D、996、1016、1046
2、狼体内有a种蛋白质，20种氨基酸；兔体内有b种蛋白质，20种氨基酸。狼捕食兔后，狼体内的一个细胞中含有的蛋白质种类和氨基酸种类最可能是（ ）
A、a＋b，40 B、a，20 C、大于a，20 D、小于a，20
3、某二十二肽被水解成1个四肽、2个三肽和2个六肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是（ ）
A、6、18 B、5、18 C、5、17 D、6、17
4、关于人体内蛋白质的叙述，错误的是（ ）
A、合成蛋白质的氨基酸全部为必需氨基酸 B、蛋白质也可被氧化分解释放能量
C、组成肌肉细胞的有机物中蛋白质含量最多 D、有些蛋白质具有调节新陈代谢的作用
5、某蛋白质分子含a条肽链，共有b个氨基酸残基，如果氨基酸的平均相对分子质量是c，则该蛋白质的相对分子质量以及水解时需要的水的相对分子质量分别是（ ）
A、b（c－18）＋18a和18（b－a） B、b（c＋18）＋18a和18（a＋b）
C、b（c－18）－18a和18（a－b） D、b（c＋18）－18a和18（b－a）
6、若含有4条多肽链的某蛋白质分子由n个氨基酸构成，那么，它具有的肽键个数和氨基的最少个数分别是（ ）
A、n和n B、n－4和4 C、n和n－4 D、n－4和n－4
7.用氨基酸自动分析仪测定几种蛋白类化合物的氨基酸数目如下：
多 肽 化 合 物
①
②
③
④
⑤
⑥
⑦
⑧
⑨
⑩
名
称
催
产
素
牛
加压素
血管
缓舒素
平滑肌舒张素
猪促黑色素细胞激素
人促黑色素细胞激素
牛胰
蛋白酶
人
胰岛素
免疫球蛋白Ig
人血红蛋白
氨基酸数
9
9
9
10
13
22
223
51
660
574
（1）表中①②③的氨基酸数目虽然相同，但其生理功能却彼此不同，其原因最可能是___________________________________________________________________________。构成这三种多肽的氨基酸最多有________种。
（2）⑧的生理功能说明蛋白质具有_______________________作用；⑨的生理功能说明蛋白质具有__________作用；⑩的生理功能说明蛋白质具有__________作用。
（3）⑩有四条肽链，在574个氨基酸分子脱水形成多肽链的过程中生成_________分子水。
（4）构成上述10种化合物的所有氨基酸所共有的结构特点是________________________ __。
生命活动的主要承担者——蛋白质答案
1．氨基酸 (通式) 20 必需氨基酸 8 非必需氨基酸 12 2．氨基 羧基 1
脱水缩合 -CO-NH- 肽键
3． 1 二肽 2 n－1 多肽 链 肽链 4．成百上千 不同种类 排列顺序 空间结构
5．细胞和生物体 结构蛋白 催化 运输载体 信息 调节 免疫 一切生命活动 生命活动的主要承担者
【课前预习自测】1-4 B C D C
迁移训练1：B 迁移训练2．B 迁移训练3．⑴氨基 羧基 ⑵3 2 脱水缩合 36 三肽
⑶ B C G E F ⑷1 2 ⑸2 ⑹2
【课堂自我检测】1-5 C B D A C
【课后延伸训练】1-6 C D C A A B
7. ⑴组成这三种多肽的氨基酸种类和排列顺序不同 9 ⑵调节机体生命活动 免疫运输载体 ⑶570 ⑷每个氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上

一、[学习目标]
1、知识目标：简述核酸的结构和功能
2、能力目标：认同生命的遗传物质是核酸
3、情感目标：以人的口腔上皮细胞为材料，进行特定的染色，观察DNA和RNA在细胞中的分布
二、【学习重点】 核酸的结构和功能
三、【学习难点】 核酸的结构和功能
四、[知识结构] 种类：DNA和RNA
功能：
分布：实验《观察DNA和RNA在细胞中的分布》
遗传信息的携带者：核酸 分子结构： 基本组成单位
DNA和RNA的区别
生物遗传信息的储存
五、[课前预习]
1、核酸组成单位：核苷酸 由1分子 、1分子 和1分子 构成
2、种类：包括 DNA：脱氧核糖核酸和RNA：核糖核酸
3、DNA和RNA结构比较
结构
基本组成单位
碱基
五碳糖
磷酸
DNA
通常呈 结构
核苷酸

脱氧核糖
磷酸
RNA
通常呈 结构
核苷酸

核糖
磷酸
4、功能：是细胞内 的物质，在生物体的 、 和 的生物合成中具有极其重要的作用
5、分布：真核细胞的DNA主要分布在 中，少量分布在 中，RNA主要分布在 中
6、实验：核酸在细胞中的分布
（1）实验原理：___________使DNA呈现______色,_________使RNA呈现______色。
（2）盐酸的作用：能够改变___________________，加速染色剂 ，同时使染色体中的_________________分离，有利于_______与染色体结合。
（3）实验步骤：取口腔上皮细胞制片→将临时装片置于装有质量分数 %盐酸溶液的烧杯中， 水浴加热 分钟→冲洗装片 分钟→染色 分钟→显微镜观察。
（4）染色观察的结果是： （结构名称）呈绿色， （结构名称）呈红色。
（5）结论：真核生物DNA主要分布在___________中，________和_______内也含有少量；RNA主要分布在__________中。
思考：原核生物DNA位于细胞内的什么部位？
六、[知识点拨]
知识点1：核酸的分类和结构
类别
核酸
DNA
RNA
基本单位
核苷酸
脱氧核苷酸
核糖核苷酸
化
学
成
分
碱基
五种（A、T、G、C、U）
A、T、G、C
A、U、G、C
五碳糖
脱氧核糖
核糖
磷酸
磷酸
分布
细胞核（主要）、线粒体、叶绿体
细胞质（主要）
空间结构
由两条脱氧核苷酸长链构成，双螺旋结构
由一条核糖核苷酸长链构成
例1：核酸是细胞内携带遗传信息的物质，以下关于DNA与RNA的比较，叙述正确的是（ ）
A、在细胞内存在的主要部位相同 B、构成的五碳糖不同
C、核苷酸之间的连接方式不同 D、构成的碱基相同
知识点2：有关核酸中含氮碱基和核苷酸的种类
核酸是一切生物的遗传物质，包括DNA和RNA两种。DNA是绝大多数生物的遗传物质，RNA是极少数不含DNA的病毒（如烟草花叶病毒）的遗传物质，DNA和RNA各有4种碱基，其中有三种是相同的（A、G、C），所以，构成核酸（DNA和RNA）的含氮碱基共有5种，但构成核酸的核苷酸的种类不是共有5种，而应是共有8种，这是因为DNA的4种核苷酸与RNA的四种核苷酸因核糖和脱氧核糖的差异而不同，不能依据碱基种类进行简单的合并。
例题2：不同生物含有的核酸种类不同。原核生物和真核生物同时含有DNA和RNA，病毒体内含有DNA或RNA，下列各种生物中关于碱基、核苷酸、五碳糖种类的描述正确的是（　）
Ａ、Ｔ4噬菌体
Ｂ、烟草叶肉细胞
Ｃ、烟草花叶病毒
Ｄ、豌豆根毛细胞
碱基
５种
５种
４种
８种
核苷酸
５种
８种
８种
８种
五碳糖
１种
２种
２种
２种
解析：由题干知烟草叶肉细胞、豌豆根毛细胞都属于真核生物，它们同时含有DNA和RNA，而Ｔ4噬菌体、烟草花叶病毒只有一种核酸。组成DNA的碱基有４种：Ａ、Ｇ、Ｃ、Ｔ，组成RNA的碱基有４种：Ａ、Ｇ、Ｃ、Ｕ，所以共有碱基５种；核苷酸是组成DNA或RNA的单体，DNA的单体有４种脱氧核糖核苷酸（碱基：Ａ、Ｇ、Ｃ、Ｔ），RNA的单体有４种核糖核苷酸（碱基：Ａ、Ｇ、Ｃ、Ｕ），由于DNA和RNA含有不同的五碳糖（脱氧核糖和核糖），因而同时含有DNA和RNA的生物五碳糖有２种，碱基有５种，核苷酸有８种，只有一种核酸的生物五碳糖有１种，碱基有４种，核苷酸有４种。
例3、（关于实验）在“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中加入盐酸的目的不包括
Ａ、改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞 Ｂ、使染色体中的DNA与蛋白质分离
Ｃ、杀死细胞，有利于DNA与染色剂结合 Ｄ、水解DNA
七、课堂练习
1、组成DNA结构的基本成分是（ ）
①核糖 ②脱氧核糖 ③磷酸 ④腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶 ⑤胸腺嘧啶 ⑥尿嘧啶
A．①③④⑤ B．①②④⑥ C．②③④⑤ D．②③④⑥
2、大豆根尖细胞所含的核酸中，含有碱基A、G、C、T的核苷酸种类数共有（ ）
A．8 B．7 C．5 D．4
3、烟草、烟草花叶病毒、T4噬菌体这三种生物中（ ）
A.含核酸的种类依次为2、2、1 B.含核苷酸种类依次为8、4、4
C.含碱基的种类依次为8、4、4 D.含五碳糖种类依次为2、2、1
4、下列有关核酸的叙述，不正确的是（ ）
A、核酸的基本组成单位是氨基酸 B、核酸存在于细胞核和细胞质中
C、核酸有DNA和RNA两种 D、核酸由C.H、O、N、P等元素组成
5、由DNA分子蕴含的信息所支配合成的RNA在完全水解后，得到的化学物质是（ ）
A、氨基酸 葡萄糖 碱基 B、氨基酸 核苷酸 葡萄糖
C、核糖 碱基 磷酸 D、脱氧核糖 碱基 磷酸
6、下列染色剂对应的染色物质搭配正确的是（ ）
A、甲基绿——RNA 吡罗红——DNA B、吡罗红——DNA 甲基绿——DNA
C、甲基绿——DNA 吡罗红——RNA D、甲基绿——RNA 吡罗红——RNA
7、该实验中使用盐酸的目的，正确的是（ ）
①改变细胞膜的流动性 ②改变细胞膜的通透性 ③改变细胞膜的活性 ④将DNA与蛋白质分离 ⑤将RNA与蛋白质分离 ⑥利于RNA与染色剂结合 ⑦利于蛋白质与染色剂结合 ⑧利于DNA与染色剂结合
A、①④⑥ B、②④⑧ C、③⑤⑦ D、②⑤⑥
8、真核细胞内的遗传物质的载体是（ ）
A、只有遗传物质 B、线粒体.叶绿体.内质网 C、只有细胞核 D、染色体.叶绿体.线粒体
9、请回答有关核酸的几个问题：
（1）小麦叶肉细胞的DNA主要存在于___________，并与蛋白质结合构成__________；此外，还存在于细胞质中的__________和_____________中。
（2）构成核酸的基本单位是__________，它是由_______ _____构成的。
（3）脱氧核糖核酸（DNA）中的糖是_________，核糖核酸（RNA）中的糖是________。
八、课后检测
1. 下列对核酸的叙述不正确的是（　　 ）
A．核酸是生物的遗传物质 　　　B．核酸的基本组成单位是核苷酸
C．核苷酸由含氮碱基、五碳糖和磷酸组成 　　　D．核酸只存在于细胞核中
2．下列各项中，不属于核酸的主要功能的是( )。
A．是一切生物的遗传物质 B．对生物体的遗传有重要作用
C．对生物体的变异有重要作用 D．生物体内储存能量的物质
3．DNA分子完全水解后不可能存在的产物是（　　）
A．脱氧核糖 B．核糖 C．含氮碱基 D．磷酸
4．下列关于RNA的叙述错误的是（　　）
A．RNA是脱氧核糖核酸的简称 B．主要存在于细胞质中
C．是核酸的一种 D．由C、H、O、N、P元素组成
5、蛋白质和核酸中共有的化学元素是 ( )
A．C、H、O B．C、H、O、N、P C．C、H、O、N D．C、H、O、P
6、构成DNA分子的四种脱氧核苷酸的种类不同，取决于 ( )
A．五碳糖的不同 B．含氮碱基的种类 C．磷酸分子的多少 D．碱基对的排列顺序
7、RNA与DNA比较，RNA特有的是 ( )
A．核糖和尿嘧啶 B．核糖和胸腺嘧啶
C．脱氧核糖和尿嘧啶 D．脱氧核糖和胸腺嘧啶
8、下列关于核酸的叙述，正确的是 ( )
A．核酸由C、H、O、N元素组成 B．除病毒外，一切生物都有核酸存在
C．核酸是一切生物的遗传物质 D．组成核酸的基本单位是脱氧核苷酸
9、观察DNA．和RNA在细胞中的分布时，低倍镜换用高倍镜的正确操作顺序为 ( )
①转动转换器使高倍物镜对准通光孔
②观察并用细准焦螺旋调焦，使视野清晰
③转动反光镜使视野明亮
④在低倍镜下观察清楚后，把要放大观察的物像移至视野中央
A．①②③④ B．③④①② C．②③④① D．④①②③
10、“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中没有用到的试剂是（ ）
A、质量分数为0.9%的NaCl溶液 B、质量分数为8%的盐酸
C、吡罗红、甲基绿染色剂 D、斐林试剂
11、2003年5月28日，世界第一匹克隆马——“普罗梅泰亚”在意大利顺利诞生。“普罗梅泰亚”能合成与亲代相似的脂肪酶，这主要与其亲代体内含有的哪类物质有关? ( )
A．脂质 B．蛋白质 C．糖类 D．核酸
12、(1)为了测定蛋白质、核酸、多糖和脂质等细胞组分，通常利用一些显色剂与所检测物质中一些特殊基团特异性结合的特征，通过显色剂在细胞中的定位和颜色的深浅来判断某种物质在细胞中的分布和含量。为了观察DNA和RNA在细胞中的分布，我们利用 和 两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同， 使DNA呈现 色， 使RNA呈现 色，从而显示DNA和RNA在细胞中的分布。在 实验中利用盐酸改变 ，加速 ，同时使 分离，有利于 与 结合。
(2)观察DNA和RNA在细胞内的分布的实际步骤概括为五步： → → → → 。
13、(1)核酸的相对分子质量很大，大约是 至 。核酸初步水解后，可以得到许多个
(2)一个核苷酸是由1分子 、1分子 和1分子 组成的。根据五碳糖的不同，可将核苷酸分为 和 。
(3)绝大多数的生物，其遗传信息就储存在中，且每个个体的 各有特点；部分病毒的遗传信息直接储存在 中，如 等。
因此 是主要的遗传物质。
第二章 第三节 遗传信息的携带者------核酸
答案：
例1、----- 例3、BBD
课堂练习：1—5 CBBAC 6—8 CBD
9、（1）细胞核 染色体 叶绿体 线粒体
（2）核苷酸 含氮碱基、五碳糖、磷酸
（3）脱氧核糖 核糖
课后检测：1---5 DDBAC 6---11 BACBDD
12、（1）甲基绿 吡罗红 甲基绿 绿 吡罗红 红 DNA 细胞膜通透性 染色剂进入细胞 染色质中的DNA与蛋白质分离 DNA 染色剂 （2）制片 水解 冲洗玻片 染色 观察
13、（1）几十万 几百万 核苷酸
（2）含氮碱基 五碳糖 磷酸 脱氧核苷酸 核糖核苷酸
（3）DNA的脱氧核苷酸序列 RNA HIV、SARS DNA

【教学目标】
1．概述糖类的种类和作用。
2．举例说出脂质的种类和作用。
3．说明生物大分子以碳链为骨架。
学习重点：糖类的种类和作用和生物大分子以碳链为骨架。
学习难点：多糖的种类和生物大分子以碳链为骨架。
【知识结构】
自主预习：
知识点
观察与思考
归纳与结论
糖类
细胞中的糖类主要有哪几类？
糖类大致可以分_________，_________和________。
糖类分子都是由____、_____、____三种元素组成的。
功能：_______________________________。
单糖
什么是单糖？
单糖可以分为几类？
常见的单糖有哪些？
1.单糖：_____________________。
2.常见单糖可分为__________和__________，前者中常见的有___________和___________；后者中最常见的为___________，分子式___________。
二糖
什么是二糖？
常见的二糖有哪些？
1.二糖：____________________________________。
2.植物细胞中常见的二糖有_____________和__________；人和动物乳汁中含有丰富的_________。生活中最常见的二糖是_______，____糖、_____糖、______糖等都是由蔗糖加工制成的。
3.麦芽糖、蔗糖和乳糖分别是由___________和_________；__________和______________；_________和____________脱水缩合而成的。
多糖
常见的多糖有哪些？
1.植物细胞中的多糖包括_______和_________，
其中储能物质是指__________；人和动物细胞中的糖类中的储能物质是指__________，可分为________和____________。
2.构成淀粉、纤维素和糖原的基本单位都是________。
区分动植物含有的糖类
植物特有的糖类__________________。
动物特有的糖类_______________________。
动植物共有的糖类______________________。
还原性糖
哪些是常见还原性糖？蔗糖是不是还原性糖？
常见还原性糖_________、_________、__________。
蔗糖_______(能不能)用斐林试剂鉴定。
脂质的种类、组成和特点
细胞中的脂质主要有哪几类?有什么特点？
脂质与糖类在元素的含量上有什么不同？
常见的脂质有_________、__________和________等。
组成脂质的化学元素主要是_______、________和__________，有些脂质还含有_________和_______。
脂质通常都_____溶于水，而_______脂溶性有机溶剂。
脂质分子中______的含量远远________糖类，而_____的含量_________糖类。
脂肪
1.熊在入冬之前要吃大量的食物。
2.在海洋中的大型哺乳动物如鲸、海豹等，皮下有厚厚的脂肪层。
3.内脏器官周围分布有大量脂肪。
脂肪的作用：
1._____________________________________；
2._____________________________________；
3.______________________________________。
*组成脂肪的化学元素只有__________________。
磷脂
磷脂有何作用？
磷脂的作用：
____________________________________________。
固醇
固醇可分几类？有何作用？
固醇类物质包括____________、___________和____________等。它们的作用分别是：
胆固醇是构成________的重要成分，在人体内还参与血液中______________；（但是饮食中如果过多地摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉积，造成血管________。）
性激素能促进人和动物________________以及__________________；
维生素D能有效地促进人和动物肠道对_______的吸收。
生物大分子以碳链为骨架
______、___________、______等都是生物大分子，都是由许多基本的组成单位连接而成的，这些基本单位称为____________，这些生物大分子又称为
________________。
每一个单体都以_______________________________为基本骨架；
多聚体由许多___________连接成。
如:蛋白质的单体是_____________，多糖的单体是______________，核酸的单体是_______________。
2、例题精析：
〖例1〗种子萌发的需氧量与种子所贮藏有机物的元素组成和元素比例有关，在相同条件下，消耗同质量的有机物，油料作物种子（如花生）萌发时所需氧量比含淀粉多的种子（如水稻）萌发时的需氧量 （ ）
A、少 B、多　 　 C、相等　 D、无规律
〖例2〗肝糖原经过酶的催化作用，最后水解成 （ ）
A、麦芽糖 B、乳糖　 　 C、葡萄糖　 D、CO2 和H2O
〖例3〗下列物质中都含有氮元素的是 （ ）
①核糖核酸 ②糖原 ③胰岛素 ④淀粉
A、① ② B、① ③　 　 C、②④　 D、③④
【延伸训练】
1.糖类不含有，脂质不一定有，蛋白质也不一定有，而核酸一定有的元素是：（ ）
A、N　 B、P　 　 C、S　　 D、Fe
2.下列各项中，不属于脂质的是： （ ）
A、维生素D　　B、胆固醇　　　C、雄性激素　 D、脂肪酶
3.下列哪项是植物细胞特有的糖类 （ ）A、葡萄糖和蔗糖　　B、乳糖和麦芽糖　　C、淀粉和脱氧核糖　D、蔗糖和纤维素
4.植物种子内所含物质氧化时，每克物质完全氧化释放能量最多的是： （ ）
A、水　　 B、糖类　　 C、脂肪　　 D、蛋白质
5.在化学组成上脂质与糖类的主要区别是： （ ）
A、脂质分子中氧原子的比例高　　　　 B、脂质主要由C、H、O组成
C、脂质分子中C和H原子所占的比例低　　 D、有的脂质物质中含有N、P
6.人体内磷脂的重要生理作用是： （ ）
A、氧化分解为机体提供能量　　　　B、具有保温作用
C、细胞各种膜的骨架　　　　　　 D、合成脂质激素和维生素D的原料
7.能量是各种生命活动的动力，在人体中，糖原和脂肪都是： （ ）
A、总能源　　 B、重要能源　　 C、直接能源　　 D、储能物质
8. 主要分布在人体的肝脏和肌肉中的糖类是： （ ）
A、乳糖　　 B、淀粉　　 C、麦芽糖　　 D、糖原
9. 生物体内作为遗传物质组成成分的糖类是 （ ）
A、C6H12O6和C12H22O11 B、C5H10O5和C6H12O6
C、C5H10O5和C5H10O4 D、C12H22O11和（C6H10O5）n
10.动植物体内都有的糖是： （ ）A、蔗糖和麦芽糖　 B、葡萄糖和五碳糖　 C、糖原和纤维素　 D、淀粉和肝糖原
11.纤维素是一种多糖，在下列哪一种生物中最易找到： （ ）
A、草履虫　　 B、芹菜　 C、节虫　　 D、水螅
12.生物体内主要的能源物质是： （ ）
A、脂肪　　 B、糖类　　 C、蛋白质　　 D、核酸
13.在动物细胞和植物细胞中以储存能量的形式存在的糖类分别是： （ ）
A、葡萄糖、淀粉　　B、葡萄糖、糖原　　C、纤维素、淀粉　　D、糖原、淀粉
14.有人分析一种小而可溶于水的有机分子样品，发现它只含有C、H、O三种元素，则这一物质很可能是： （ ）
A、脂肪　　 B、氨基酸　　 C、淀粉　　 D、蔗糖
15. 细胞内组成DNA的糖类物质是： （ ）
A、葡萄糖　　 B、核糖　　 C、脱氧核糖　 D、糖原
16.纤维素、胆固醇和维生素D三种物质都具有的化学元素是　 ，但不同的是
　 中氢的含量较多，而　 中氧的含量较多。
17．表示细胞四种有机物的组成，依据主要功能，分析回答：
（1）A是指______；E在动物是指_________，植物主要是指_________。（2）F是指_____；它是由B（脂肪酸和甘油）形成的，除此之外，脂质还包括_____和_____。（3）C是指________；通式是__________，C形成G过程的反应叫_________。（4）D是指_________，D形成____________。
第二章第4节 细胞中的糖类和脂质
答案：
例1 B 例2 C 例3 B
1-5 BDDCD 6-10CDDCB 11-15BBDDC
16答案：C、H、O 胆固醇和维生素D 纤维素
【教学目标】
1.说出水在细胞中的存在形式和作用。
2.说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。
教学重点： 水和无机盐在细胞中的作用。
教学难点： 结合水的概念和无机盐的作用。
【知识结构】
1．细胞中的无机物主要包括____________和____________，_________是细胞中含量最多的化合物，______________大多数以___________的形式存在。
2．水在细胞中以_____________和___________两种形式存在，其中_____________是细胞
结构的重要组成成分，_____________占细胞中水的绝大部分，以 形式存在，可以自由流动。
3．细胞中无机盐的主要功能包括;维持细胞和生物体_________________，维持_________________。
4．细胞是多种元素和化合物构成的___________。______________等化学元素在细胞内含量丰富，是构成细胞中主要化合物的 ；以 为骨架的______________
等有机化合物，构成细胞生命大厦的 ；_________________提供了生命活动的主要能源；水和无机盐与其他物质一道共同承担起_______________ __ _重要功能。
5.小结：①水的存在形式：________________________________；
功能:_______________________________________________________________；
水与新陈代谢的关系：__________________________________________________；
②无机盐的存在形式：____________；功能:_________________________________；

【例题精析】
〖例1〗 下列关于自由水的叙述，错误的是（ ）
A、以游离态的形态存在 B、与蛋白质等物质结合
C、能够流动和易于蒸发 D、代谢反应介质或参与反应
〖例2〗 生物体没有水就不能存活的根本原因是（ ）
A、水在细胞内以两种形式存在 B、水在不同生物体中含量不相同
C、细胞内各种化学反应都是在水中进行 D、大部分水在细胞内可以自由流动
〖例3〗 已知Mn是许多酶的活化剂，例如能激活硝酸还原酶。缺Mn的植物就无法利用硝酸盐，这说明无机盐离子（ ）
A、对维持细胞的形态和功能有作用 B、对维持生物体的生命活动有作用
C、对维持细胞的酸碱平衡有作用 D、对于调节细胞内的渗透压有作用
【延伸训练】
1、人体细胞内水的存在形式是（ ）
A、结合水或自由水 B、自由水和蒸发 C、结合水和自由水 D、结晶水和自由水
2、下列过程中散失的水，主要是结合水的是（ ）
A、干种子烘烤过程中散失的水 B、种子收获后，晒干过程中散失的水
C、植物蒸腾作用散失的水 D、拌糖后的番茄失去的水
3、大多数无机盐在细胞中的存在形式是（ ）
A、化合态 B、离子态 C、分子态 D、原子态
4、细胞内结合水的生理作用是（ ）
A、各种离子、分子的良好溶剂 B、为各种生化反应提供液体环境
C、吸收热量维持体温恒定 D、细胞结构的组成物质之一
5、老年人容易骨折，这主要是由于缺乏（ ）
A、钾盐 B、钙盐 C、钠盐 D、镁盐
6、生物体内可以把营养物质运送到各个细胞，并把废物运送到有关器官排出体外的物质是（ ）
A、载体 B、无机离子 C、自由水 D、结合水
7、在晒干的谷物中，水的含量约占13％—15%，这些水存在的形式主要是（ ）
A、自由水 B、蒸发水 C、结合水 D、结晶水
8、2007年8月4日，美国凤凰号火星探测器发射升空，预计于2008年5月在火星北极登陆，并开始进行科学研究，其中有一项重要任务是考察火星上是否存在水。在探索外星空间是否存在生命的过程中，科学家始终把寻找水作为最关键的一步。这是因为水对生物体的意义是（ ）
A、水可以降温 B、水在生物体内可以流动
C、水能与蛋白质结合 D、生化反应必须在水中进行
9、构成叶绿素分子不可缺少的无机离子是（ ）
A、钙离子 B、铁离子 C、镁离子 D、氢离子
10、儿童患佝偻病，发烧时就会抽搐，医生建议他平时要补充（ ）
A、新鲜水果和蔬菜 B、钙片和维生素D C、谷物种皮和胡萝卜 D、蛋白质和糖类
11、某人高温下从事剧烈体力劳动过久，突然腿部肌肉痉挛，主要原因是（ ）
A、剧烈劳动使血糖降低 B、高温使人的新陈代谢不正常
C、大量排汗使体内水分损失过多 D、大量排汗使体内盐分损失过多
12、酷暑季节，室外作业的工人应多喝（ ）
A、盐汽水 B、核酸型饮料 C、蛋白质型饮料 D、纯净水
13、社会学家预测，水是引发未来战争的重要原因之一。这是因为水对生物的生存具有重要意义，下列有关水的叙述中，错误的是（ ）
A、水是生物细胞的重要组成成分 B、细胞内的结合水是生化反应的重要介质
C、水是影响生物生存和分布的重要非生物因素 D、水是一种重要的自然资源
14、构成细胞生命大厦的基本骨架的是（ ）
A、无机化合物 B、有机化合物 C、化学元素 D、蛋白质
15、下列关于细胞中水的含量的叙述中，不正确的是（ ）
A、水是人体细胞中含量最多的化合物 B、老年人的细胞含量比婴儿的少
C、抗旱的植物细胞内自由水含量少 D、新陈代谢越旺盛，细胞的含水量越低
16、夏季，人在高温作业或剧烈活动，要喝淡盐水；在患急性肠胃炎时，要及时注射生理盐水；不慎受外伤后，用0.9%的生理盐水清洗伤口。这样做的目的依次为（ ）
①降温 ② 维持水代谢的平衡 ③维持无机盐代谢的平衡 ④ 消毒 ⑤是细胞的等渗溶液并有清洁作用
A．①②④ B．③②⑤ C．②③⑤ D．②③④
17、不同有机物分子与水分子的结合能力(亲水性)不同，研究表明几种有机物的亲水性由大到小依次为：蛋白质、淀粉、纤维素，而脂肪不溶于水。下列植物细胞中结合水相对含量最多的是 ( )
A．休眠的大豆种子细胞 B．休眠的玉米种子细胞
C．洋葱根尖分生区细胞 D．成熟西瓜的果肉细胞
18、科学实验表明：生命活动旺盛的细胞自由水与结合水的比值增大，而处于休眠状态的细胞自由水与结合水的比值减小。请分析回答下列问题。
（1）自由水以______________的形式存在于______________和______________ 等部位，随着发育期的不同和细胞种类的不同而有很大的差异。自由水占细胞鲜重绝大部分，是细胞的良好______________，有利于物质的______________，有利于 ______________的顺利进行，所以生命活动旺盛的细胞中自由水的含量就 ______________ 。
（2）干种子内所含的主要是______________水，抗旱性强的植物结合水的含量______________，处于休眠状态的细胞，自由水的含量______________。
（3）结合水和自由水是可以互相 ______________的。
19、分析下列事实，回答有关问题：
事实一：在正常人的血浆中，NaHCO3的含量约为H2CO3含量的20倍。当血浆中NaHCO3的含量减少时，会形成酸中毒；当血浆中的H2CO3含量减少时，则形成碱中毒。
事实二：在初生蝌蚪或幼小植物体内，当自由水的比例减少时，机体代谢强度降低；当自由水的比例增大时，机体代谢强度活跃。
事实三：Mg2+是叶绿素分子必须的成分；Fe2+是血红蛋白的重要成分；碳酸钙是动物和人体的骨骼和牙齿的主要成分。
(1)事实一表明_______________________________________________________
___________________________________________________________________。
(2)你对事实二中的现象的全面解释是：____________________________________
_______________________________________________________________。
(3)事实三表明___________________________________________________________。
20、黄豆种子在黑暗中萌发成幼苗，下表是经过处理后得到的数据。请据表回答：
处理
处理方法
质量/g
种子
幼苗
湿 重
直接称重
160
750
干 重
70℃，72h
138
118
灰 分
550℃，16h
2
2
⑴和种子相比，幼苗湿重增加，增加的物质是 ___________ 。
⑵和种子相比，幼苗干重减少，减少的物质是 _____________ 。
⑶灰分代表的物质是______________ 。
⑷种子和幼苗相比，______________核酸较多。
⑸种子和幼苗相比，______________脂肪较多。
第5节 细胞中的无机物
答案
【课前自主预习】
1．水 无机盐 水 无机盐 离子 2．自由水 结合水 结合水 自由水游离
3．生命活动有重要作用 维持细胞的酸碱平衡
4．生命系统 C、H、O、N 基础 碳链 糖类、脂质、蛋白质和核酸 基本框架 糖类和脂肪 构建、参与细胞生命活动等
例1-3 B C B
【延伸训练】1-5 C A B D B
6-11 C C D C B D
12-17 A B B D B A
18、⑴游离 细胞质的基质 液泡 溶剂 运输 生物化学反应 越高 ⑵结合水 高 低 转化
19、⑴某些无机盐可调节细胞的酸碱平衡 ⑵自由水是良好的溶剂，是细胞代谢反应的介质并参与某些反应 ⑶无机盐是细胞中某些复杂化合物的重要组成成分
20、⑴水 ⑵有机物 ⑶无机盐 ⑷幼苗 ⑸种子

【教学目标】
1.说出水在细胞中的存在形式和作用。
2.说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。
教学重点 水和无机盐在细胞中的作用。
教学难点 （1）结合水的概念 （2）无机盐的作用
【课前自主预习】 B案
使用说明：①依据学习目标进行预习，完成以下内容。 ②用红笔做好疑难标记，以备讨论。
1．细胞中的无机物主要包括____________和____________，_________是细胞中含量最多的化合物，______________大多数以___________的形式存在。
2．水在细胞中以_____________和___________两种形式存在，其中_____________是细胞
结构的重要组成成分，_____________占细胞中水的绝大部分，以 形式存在，可以自由流动。
3．细胞中无机盐的主要功能包括;维持细胞和生物体_________________，维持_________________。
4．细胞是多种元素和化合物构成的___________。______________等化学元素在细胞内含量丰富，是构成细胞中主要化合物的 ；以 为骨架的______________
等有机化合物，构成细胞生命大厦的 ；_________________提供了生命活动的主要能源；水和无机盐与其他物质一道共同承担起_______________ __ _重要功能。
【课前预习自测】
1、人体细胞内水的存在形式是（ ）
A、结合水或自由水 B、自由水和蒸发 C、结合水和自由水 D、结晶水和自由水
2、下列过程中散失的水，主要是结合水的是（ ）
A、干种子烘烤过程中散失的水 B、种子收获后，晒干过程中散失的水
C、植物蒸腾作用散失的水 D、拌糖后的番茄失去的水
3、大多数无机盐在细胞中的存在形式是（ ）
A、化合态 B、离子态 C、分子态 D、原子态
4、细胞内结合水的生理作用是（ ）
A、各种离子、分子的良好溶剂 B、为各种生化反应提供液体环境
C、吸收热量维持体温恒定 D、细胞结构的组成物质之一
5、老年人容易骨折，这主要是由于缺乏（ ）
A、钾盐 B、钙盐 C、钠盐 D、镁盐
【课堂合作探究】 C案
使用说明：①将自学中遇到的问题同桌交流，用红笔做好标记。
②小组交流，总结本组内的看法和观点，组长做好记录，准备展示和点评。
③按照互动要求，及时思考，展示到位，认真点评。
问题探讨1：细胞中的水
1.分析下列资料,说出水在细胞中的存在形式和作用？细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？[21世纪教育网]
① 细胞中各种化合物所占比例
化合物
水
无机盐
蛋白质
脂质
糖类
所占比例%
85-90
1-1.5
7-10
1-2
1-1.5
结论：_____________________________________________
② 几种不同生物体水的含量
生物
水母
鱼类
蛙
哺乳动物
藻类
高等植物[21世纪教育网]
水含量%
97
80-85
78
65
90
60-80
结论：________________________________________________
③幼儿和成人体内的含水量

结论：________________________________________________
2.请阅读课本P35归纳与结论：细胞中水的存在形式及功能
①存在形式：___________________________；_________________________；
②功能______________________________；____________________________；
________________________________；_____________________________；
___________________________________________________________。
☆思考讨论
（1）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？
（2）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？
（3）自由水多还是结合水多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？
迁移训练1. 下列关于自由水的叙述，错误的是（ ）
A、以游离态的形态存在 B、与蛋白质等物质结合
C、能够流动和易于蒸发 D、代谢反应介质或参与反应
迁移训练2.生物体没有水就不能存活的根本原因是（ ）
A、水在细胞内以两种形式存在 B、水在不同生物体中含量不相同
C、细胞内各种化学反应都是在水中进行的 D、大部分水在细胞内可以自由流动
问题探讨2：细胞中的无机盐
1．请阅读课本P35并观察叶绿素分子、血红蛋白分子结构简图，回答下列问题：
（1）为什么缺铁会导致贫血？
（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？
人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？
食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如Na2CO3 ），人吃后体内血液的pH值会不会有较大的变化？
归纳与结论：
1.无机盐在细胞中的存在形式：
2.含量：
3.无机盐的作用：
①______________________________；②_________________________________
迁移训练3.已知Mn是许多酶的活化剂，例如能激活硝酸还原酶。缺Mn的植物就无法利用硝酸盐，这说明无机盐离子（ ）
A、对维持细胞的形态和功能有重要作用 B、对维持生物体的生命活动有重要作用
C、对维持细胞的酸碱平衡有重要作用 D、对于调节细胞内的渗透压有重要作用
【本节知识小结】
水的存在形式：________________________________；
功能:_______________________________________________________________；
②水与新陈代谢的关系：__________________________________________________；
③无机盐的存在形式：____________；功能:_________________________________；
【课堂自我检测】
1、生物体内可以把营养物质运送到各个细胞，并把废物运送到有关器官排出体外的物质是（ ）
A、载体 B、无机离子 C、自由水 D、结合水
2、在晒干的谷物中，水的含量约占13％—15%，这些水存在的形式主要是（ ）
A、自由水 B、蒸发水 C、结合水 D、结晶水
3、2007年8月4日，美国凤凰号火星探测器发射升空，预计于2008年5月在火星北极登陆，并开始进行科学研究，其中有一项重要任务是考察火星上是否存在水。在探索外星空间是否存在生命的过程中，科学家始终把寻找水作为最关键的一步。这是因为水对生物体的意义是（ ）
A、水可以降温 B、水在生物体内可以流动
C、水能与蛋白质结合 D、生化反应必须在水中进行
4、构成叶绿素分子不可缺少的无机离子是（ ）
A、钙离子 B、铁离子 C、镁离子 D、氢离子
5、儿童患佝偻病，发烧时就会抽搐，医生建议他平时要补充（ ）
A、新鲜水果和蔬菜 B、钙片和维生素D C、谷物种皮和胡萝卜 D、蛋白质和糖类
【课后延伸训练】 A案
1、酷暑季节，室外作业的工人应多喝（ ）
A、盐汽水 B、核酸型饮料 C、蛋白质型饮料 D、纯净水
2、社会学家预测，水是引发未来战争的重要原因之一。这是因为水对生物的生存具有重要意义，下列有关水的叙述中，错误的是（ ）
A、水是生物细胞的重要组成成分 B、细胞内的结合水是生化反应的重要介质
C、水是影响生物生存和分布的重要非生物因素 D、水是一种重要的自然资源
3、构成细胞生命大厦的基本骨架的是（ ）
A、无机化合物 B、有机化合物 C、化学元素 D、蛋白质
4、下列关于细胞中水的含量的叙述中，不正确的是（ ）
A、水是人体细胞中含量最多的化合物 B、老年人的细胞含量比婴儿的少
C、抗旱的植物细胞内自由水含量少 D、新陈代谢越旺盛，细胞的含水量越低
5、夏季，人在高温作业或剧烈活动，要喝淡盐水；在患急性肠胃炎时，要及时注射生理盐水；不慎受外伤后，用0.9%的生理盐水清洗伤口。这样做的目的依次为（ ）
①降温 ② 维持水代谢的平衡 ③维持无机盐代谢的平衡 ④ 消毒 ⑤是细胞的等渗溶液并有清洁作用
A．①②④ B．③②⑤ C．②③⑤ D．②③④
6、不同有机物分子与水分子的结合能力(亲水性)不同，研究表明几种有机物的亲水性由大到小依次为：蛋白质、淀粉、纤维素，而脂肪不溶于水。下列植物细胞中结合水相对含量最多的是 ( )
A．休眠的大豆种子细胞 B．休眠的玉米种子细胞
C．洋葱根尖分生区细胞 D．成熟西瓜的果肉细胞
7、科学实验表明：生命活动旺盛的细胞自由水与结合水的比值增大，而处于休眠状态的细胞自由水与结合水的比值减小。请分析回答下列问题。
（1）自由水以 的形式存在于 和 等部位，随着发育期的不同和细胞种类的不同而有很大的差异。自由水占细胞鲜重绝大部分，是细胞的良好 ，有利于物质的 ，有利于 的顺利进行，所以生命活动旺盛的细胞中自由水的含量就 。
（2）干种子内所含的主要是 水，抗旱性强的植物结合水的含量 ，处于休眠状态的细胞，自由水的含量 。（3）结合水和自由水是可以互相 的。
8、分析下列事实，回答有关问题：
事实一：在正常人的血浆中，NaHCO3的含量约为H2CO3含量的20倍。当血浆中NaHCO3的含量减少时，会形成酸中毒；当血浆中的H2CO3含量减少时，则形成碱中毒。
事实二：在初生蝌蚪或幼小植物体内，当自由水的比例减少时，机体代谢强度降低；当自由水的比例增大时，机体代谢强度活跃。
事实三：Mg2+是叶绿素分子必须的成分；Fe2+是血红蛋白的重要成分；碳酸钙是动物和人体的骨骼和牙齿的主要成分。
(1)事实一表明_______________________________________________________
___________________________________________________________________。
(2)你对事实二中的现象的全面解释是：____________________________________
_______________________________________________________________。
(3)事实三表明______________________________________________________________。
9、黄豆种子在黑暗中萌发成幼苗，下表是经过处理后得到的数据。请据表回答：
[21世纪教育网]
处理方法
质量/g[21世纪教育网]
种子
幼苗
湿 重
直接称重
160
750
干 重
70℃，72h
138
118
灰 分
550℃，16h
2
2
⑴和种子相比，幼苗湿重增加，增加的物质是 。
⑵和种子相比，幼苗干重减少，减少的物质是 。
⑶灰分代表的物质是 。⑷种子和幼苗相比， 核酸较多。
⑸种子和幼苗相比， 脂肪较多。


【教学目标】 1．简述细胞膜的成分和功能。
2．进行用哺乳动物红细胞制备细胞膜的实验。
3．认同细胞膜作为系统的边界，对于细胞这个生命系统的重要意义。
教学重点 1．细胞膜的成分和功能。
2．细胞膜对于细胞这个生命系统的重要意义。
教学难点 1．用哺乳动物红细胞制备细胞膜的方法。
2．细胞膜对于细胞这个生命系统的重要意义。
【自主预习】
1、细胞膜的成分
（1）细胞作为一个基本的生命系统，它的边界就是 。
（2）制备细胞膜 ①选材：人和其他哺乳动物的 。②原因：这样的红细胞中没有 和众多的 。③过程：把细胞放入 中，细胞由于吸水 ，细胞内的物质流出，便可得到可获得较纯的细胞膜。
（3）细胞膜的成分①主要成分：脂质和蛋白质； 少量成分： 。②含量最丰富的脂质是 。③与细胞膜功能的复杂程度有关是 。
2、细胞膜的功能
（1）细胞膜将生命物质与 分隔开，保障了细胞内部环境的 。
（2）控制 出入细胞。细胞需要的 可以从外界进入细胞，而细胞不需要，或是 就不容易进入细胞，细胞内合成的 和 等物质可以被分泌到细胞外。
（3）进行细胞间的 。如细胞分泌的 随着血液到达全身各处，与 结合，将信息传递给 。如精子和卵细胞的结合，是两个相邻细胞的 ，信息从一个细胞传给给另一个细胞。高等植物细胞之间通过 ，也有信息交流的作用。
3、细胞壁的化学成分和作用
植物细胞的细胞壁的化学成分主要是 和 ，对植物细胞有 的作用。
【知识小节】
1.细胞膜的制备 ①实验材料___________ ②原理及方法_____________
2.细胞膜的组成成分: 主要是____________________；少量的______________________。
3.细胞膜的基本功能:_____________________________________________________
4.植物细胞壁 ①成分____________________；②功能___________________
【例题精析】
〖例1〗阅读下列材料后，回答问题：
科学家在进行细胞膜化学成分分析时，需制备较纯净的细胞膜。从真核细胞分离出较纯净的细胞膜较为困难，因为会有细胞内其他的膜混杂。而哺乳动物和人成熟的红细胞内没有 内膜，没有细胞核，将其特殊处理后，会造成红细胞破裂发生溶血现象，一些物质溶出，再将溶出细胞外的物质冲洗掉，剩下的结构就是较纯净的细胞膜，在生物学上称为“血影”。通过对“血影”的分析得知其化学成分组成如下：蛋白质49％，脂质43％，糖类8％。有的科学家将“血影”中的脂质提取出来，使其在空气和水界面上铺展成单分子层，所形成的薄膜面积是原来细胞整个表面积的2倍。
(1)为什么要选用成熟的红细胞? 。
(2)如何处理红细胞才能使其发生溶血现象? 。
(3)红细胞溶血后，溶出细胞外的主要物质应该是 ，这种物质的特性是 ，因而使红细胞具有 的功能。
(4)“血影”的化学组成是 、 、 。其中的脂质主要是指 。(5)制备细胞膜的时候用鸡的新鲜的红细胞稀释液可以吗?为什么?
。
〖例2〗红萝卜细胞的液泡中含有紫红色的花青素。将红萝卜切成小块放到水中，水的颜色无明显变化。若进行加热，随水温的升高，水的颜色逐渐变红。其原因是 ( )
A．细胞壁在加温后受到破坏
B．水温升高，花青素的溶解度加大
C．加温使细胞膜和液泡膜失去了控制物质进出的功能
D．加温使花青素分子的活性加大而容易透过细胞膜
〖例3〗关于细胞间信息交流的叙述，不正确的是（ ）
A、信号分子与靶细胞的识别与结合具有专一性
B、与不同激素分子结合的受体是不同的
C、与胰岛素和甲状腺激素结合的受体可能相同，也可能不同
D、细胞间的信息交流，大多与细胞膜的结构和功能有关
【延伸训练】
1、科学家常用哺乳动物的红细胞作为材料来研究细胞膜的组成，这是因为（ ）
A、哺乳动物的红细胞容易得到
B、哺乳动物的红细胞在水中容易涨破
C、哺乳动物的成熟的红细胞内没有核膜、线粒体膜等
D、哺乳动物的红细胞的细胞膜在光学显微镜下容易观察到
2、细胞膜的生理功能不包括（ ）
A、将细胞与外界环境分隔开 B、控制物质进出细胞
C、进行细胞间的信息交流 D、完成细胞内的各种生命活动
3、下列有关细胞膜的叙述，不正确的是（ ）
A、细胞膜主要由脂质和蛋白质组成
B、不同功能的细胞，其细胞膜蛋白质的种类和数量相同
C、组成的细胞膜的脂质中，磷脂最丰富
D、癌细胞的恶性增殖和转移与癌细胞膜成分的改变有关
4、下列各项中，不是细胞间信息交流的方式的是（ ）
A、胰岛细胞形成的胰岛素通过血液运输作用于组织细胞
B、精子和卵细胞相互接触完成受精作用
C、细胞膜将细胞与环境分隔开
D、高等植物细胞之间通过胞间连丝相互连接
5、一般地说，功能较复杂的细胞膜（ ）
A、蛋白质种类和数量较多 B、磷脂种类和数量较多
C、胆固醇种类和数量较多 D、糖的种类和数量较多
6、下列细胞中，膜蛋白种类和数量最多的是（ ）
A、红细胞 B、口腔上皮细胞 C、胰腺细胞 D、骨胳肌细胞
7、下列关于细胞膜功能的叙述不正确的是（ ）
A、将抗体合成后分泌到细胞外 B、使细胞呈现特定的形状
C、控制细胞内外物质的出入 D、进行细胞间的信息交流
8、与具有蛋白质衣壳的SARS病毒侵入人体后，体内的淋巴细胞就能识别到这一异物并产生相应抗体，淋巴细胞之所以能识别 SARS病毒是因为其细胞膜上具有（ ）
A、磷脂分子 B、蛋白质 C、蛋白酶 D、糖类
9、动物细胞与植物细胞细胞膜的功能差异较大，其主要原因是构成细胞膜的成分中（ ）
A、脂质不同 B、磷脂不同 C、蛋白质不同 D、水不同
10、科学家常用哺乳动物的红细胞作材料来研究细胞膜的组成，是因为（ ）
A、哺乳动物的红细胞容易得到
B、哺乳动物的红细胞在水中容易涨破
C、哺乳动物成熟的红细胞内没有核膜、复杂细胞器膜等膜结构
D、哺乳动物红细胞的细胞膜在光学显微镜下容易观察到
11、科学家在制备较纯净的细胞膜时，一般不选用植物细胞，其原因是（ ）
① 植物细胞细胞液中的有机酸会溶解膜结构 ②光学显微镜下观察植物细胞，看不到细胞膜 ③植物细胞的细胞膜较薄 ④植物细胞有细胞壁，提取细胞膜的过程比较繁琐 ⑤植物细胞内会有其他膜结构干扰
A、①④ B、②③ C、②⑤ D、④⑤
12、细胞膜具有控制物质进出细胞的功能。下列有关这一功能的理解，不正确的是（ ）
A、细胞需要的物质可以进入细胞
B、细胞不需要的或对细胞有害的物质不易进入细胞
C、细胞中的成分如核酸等不会流失到细胞外
D、由于膜的存在，某些致病的病毒、细菌等不能进入细胞
13、在哺乳动物的受精过程中，精子能够与卵细胞相互识别，精子将其头部钻入卵细胞中，与卵细胞发生结合，当一个精子进入后，细胞发生变化，不再让其他精子进入。这一现象体现出细胞膜能够（ ）
A、保障细胞内部环境的相对稳定 B、控制物质进出
C、卵细胞摄入所需要的精子 D、控制细胞间的信息交流
14．经实验测定植物细胞的强度大于动物细胞，是由于它含有较多的 ( ) A.核酸 B．脂质 C．纤维素 D．蛋白质
15.取细胞膜上糖蛋白成分相同的两种海绵动物，将其细胞都分散成单个后混合培养，发现这两种细胞能够结合在一起；但将细胞膜上糖蛋白成分不相同的两种海绵动物的细胞分散后，混合培养，会发现这两种细胞不能结合在一起。这一实验现象说明细胞膜上的糖蛋白与 ( )
A．细胞间的相互识别有关 B．细胞间的免疫作用有关
C．细胞的分泌作用有关 D．细胞间物质交流有关
16．为获得纯净的细胞膜用于研究其结构与功能。请完成下列实验设计并分析有关问题。
(1)应选取人体下列哪种细胞做实验 ( )
A.成熟红细胞 B．神经细胞 C.白细胞 D.口腔上皮细胞
(2)选用该材料的理由是 。
(3)将选取的上述材料放入 中，一段时间后细胞将破裂。
(4)经过(3)的实验步骤后，可用下列哪一方法获得纯净的细胞膜 ( )
A.静置 B.加热 C．离心 D．过滤
(5)通过有关方法，测得多种膜的化学成分，如下表：
物质种类
膜的类别
蛋白质 (％)
脂质(％)
(主要是磷脂)
糖类(％)
变形虫细胞膜
54
42
4
小鼠肝细胞膜
44
52
4
人红细胞膜
49
43
8
线粒体内膜
76
24
O
菠菜叶绿体片层膜
70
30
O
①依据上表数据，请分析构成细胞膜与细胞器膜的化学物质组成上的共同点是： ；②化学物质组成的主要区别有： 。
17．下图是细胞间的3种信息交流方式，请据图回答：
(1)图A表示通过细胞分泌的化学 物质，随① 到达全身各处，与靶细胞表面的② 结合，将信息传递给靶细胞。
(2)图B表示通过相邻两细胞的 ，使信息从一个细胞传递给另一个细胞，图中③表示 ，请举一个例子： 。
(3)图C表示相邻两植物细胞之间形成 ，携带信息的物质从一个细胞传递给另一个细胞，图中④表示 。
(4)由以上分析可知：在多细胞生物体内，各个细胞之间都维持功能的协调，才能使生物体健康地生存。这种协调性的实现不仅依赖于物质和能量的交换，也有赖于 的交流，这种交流大多与 有关。
答案
【课前自主预习】
1. （1）细胞膜（2）红细胞 细胞核 细胞器 清水 涨破 （3）糖类 磷脂 蛋白质 2. （1）外界环境 相对稳定（2）物质 营养物质 对细胞有害 抗体 激素（3）信息交流 化学物质 吧细胞膜表面的受体 靶细胞 信息传递 胞间连丝相互连接3.纤维素 果胶
支持和保护
【例题】迁移训练1. (1)哺乳动物和人的成熟的红细胞没有细胞壁，同时没有细胞核和众多的细胞器(2)把红细胞放到清水里，细胞吸水涨破，细胞内的物质流出来，这样就可以得到细胞膜了(3)血红蛋白 在氧浓度高的地方易与氧结合，在氧浓度低的地方易与氧分离 运输氧 (4)脂质 蛋白质 糖类 磷脂 (5)不可以。鸡不是哺乳动物，其红细胞内有细胞核和各种细胞器 迁移训练2-3 C C
【延伸训练】1-5 C D B C A
6--10 C B B C C
11-15 D D D C A
16.(1) A (2) 细胞核和许多细胞器也有膜，这些膜若与细胞膜混在一起就无法得到较纯净的细胞膜，而成熟的红细胞中则没有细胞核和众多的细胞器 (3) 蒸馏水 (4) C D
(5) ① 都有磷脂和蛋白质 ② 细胞膜除了有磷脂和蛋白质外，还有少量的糖类，而细胞器膜则不含糖类
17. (1)血液 受体 (2)细胞膜接触 与膜结合的信号分子 精子和卵子之间的识别和结合 (3)通道 胞间连丝 (4)信息 细胞的结构和功能

【教学目标】
1、举例说出几种细胞器的结构和功能。
2、制作临时装片，使用高倍显微镜观测叶绿体和线粒体。
3、简述细胞膜系统的结构和功能。
教学重点：引导学生主动探究细胞中的几种主要细胞器的结构和功能；
教学难点：细胞器之间的协调配合。
【双基提要】
1. 研究细胞内各种细胞器的 和 ，需要将这些细胞器分离出来。常用的方法是 。
2．线粒体是细胞进行 的主要场所，是细胞的“动力车间”。细胞生命活动所需的能量，大约 来自线粒体。叶绿体是绿色植物能进行 的细胞含有的细胞器，是植物细胞的“ ”和“ ”。
3．内质网是由 连接而成的网状结构，是细胞内 合成和加工，以及脂质合成的“车间”。高尔基体主要是对来自内质网的 进行加工、分类和包装的“车间”及“发送站”。
4．核糖体有的附着在内质网上，有的游离分布在细胞质中，是“生产 的机器”。溶酶体是“消化车间”，内部含有多种 ，能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的 。
5．液泡主要存在于植物细胞中，内有 ，含糖类、无机盐、色素和蛋白质等物质，可以调节植物细胞内的环境，充盈的液泡还可以使植物细胞保持 。
6．中心体见于 和某些 的细胞，由两个互相垂直排列的 及周围物质组成，与细胞的 有关。
7. 观察叶绿体实验所用的材料，要选择叶绿体体积较 且细胞内叶绿体数目较
的材料，如 。在显微镜下，观察藓类叶临时装片，发现叶绿体在细胞中的分布特点 ，呈 形。若高倍镜下仔细观察叶绿体，会看到其不断运动，因为 。
8．健那绿染液是专一性染 的活细胞染料，可以使活细胞中的线粒体呈现 色，而细胞质接近 色。
9.真核细胞中有维持细胞形态、保持细胞内部结构有序性的 ，是由 组成的网架结构，与 、 、 以及 、 、 等生命活动密切相关。
【课堂反馈】
例1 在细胞的结构中，被称为“蛋白质合成和加工车间”和“生产蛋白质的机器”的细胞器分别是 ( )
A．核糖体、核糖体 B．内质网、内质网
C．内质网、核糖体 D．高尔基体、核糖体
例2 下列各项中，植物细胞有而动物细胞没有的细胞器是 ( )
A．中心体、叶绿体 B．叶绿体、液泡
C．叶绿体、液泡、中心体 D．中心体、细胞壁、线粒体
例3 下列材料中，最适合用来观察叶绿体的是 ( )
A．根尖 B．藓类的叶子 C．洋葱鳞片叶内表皮 D．蓝藻
例4 下列细胞中，含线粒体最多的是 ( )
A．心肌细胞 B．哺乳动物成熟的红细胞
C．皮下脂肪组织细胞 D．口腔上皮细胞
【巩固练习】
一、选择题
1．动物细胞和高等植物细胞共同具有的亚显微结构是 ( )
①细胞壁 ②细胞膜 ③叶绿体 ④核糖体 ⑤液泡
⑥内质网 ⑦中心体 ⑧高尔基体 ⑨线粒体 ⑩溶酶体
A．②④⑥⑦⑧⑨⑩ B．③④⑥⑦⑨⑩ C．①③④⑤⑥⑧ D．②④⑥⑧⑨⑩
2．下列细胞结构中含有遗传物质的是 ( )
A.液泡和线粒体 B．线粒体和中心体 C．中心体和叶绿体 D.叶绿体和线粒体
3.下列关于溶酶体的叙述中，错误的是 ( )
A．是细胞的消化车间，内部含有多种水解酶 B．能分解衰老、损伤的细胞器
C．被溶酶体分解后的产物都排出细胞外 D．能吞噬并杀死侵入细胞的病菌
4. 最能体现细胞与细胞之间功能差异的是 ( )
A．细胞核的大小和数量 B．细胞器的种类和数量
C．细胞膜上的载体的种类和数量 D.细胞的大小和形状
5.选择藓类作为观察叶绿体材料的原因与下列哪项无关 ( )
A．标本制作简单 B．叶绿体清楚 C．叶子薄而小 D．细胞质流动快
6．下列关于使用高倍镜的叙述中，正确的是 ( )
A．因为藓类的叶片大，在高倍镜下容易找到，所以可以直接使用高倍镜观察
B．在低倍镜下找到叶片细胞，需要调节粗准焦螺旋方可换高倍镜观察
C．换高倍镜后，必须先用粗准焦螺旋调焦，再用细准焦螺旋调至物像最清楚
D．为了使高倍镜下的视野亮一些，可使用较大的光圈或凹面反光镜
7．真核细胞内的膜系统中，内质网内连核膜，外连细胞膜的结构特点适于 （ ）
A．扩展细胞内膜面积 B．提供细胞内物质的运输通道
C．提供核糖体附着的支架 D．参与细胞内某些代谢反应
8．分泌蛋白在附着于内质网上的核糖体中合成之后，其运输的方向是 （ ）A．内质网→细胞膜→高尔基体 B．高尔基体→内质网→细胞膜C．内质网→高尔基体→细胞膜 D．细胞膜→内质网→高尔基体
9.雌性家兔体细胞中高尔基体数量最多的是 ( )
A．神经细胞 B.心肌细胞C．乳腺细胞D．红细胞
10.下列物质在核糖体内合成的是 ( )
①性激素 ②胰岛素 ③淀粉 ④消化酶 ⑤纤维素
A．①② B．②③ C．②④ D．②⑤
11．某种毒素抑制细胞有氧呼吸，该毒素损伤了 ( )
A．内质网 B．线粒体 C．高尔基体 D．细胞核
12.从某腺体的细胞中提取一些细胞器，放人含有14C氨基酸的培养液中，培养液中含有这些细胞器完成其功能所需的物质和条件，连续取样测定标记的氨基酸在这些细胞器中的数量。图中正确的描述曲线是 ( )
13．关于细胞器界定，目前有两种意见，其中之一认为，细胞器是细胞内以膜和细胞质隔离的相对独立的结构。根据这种界定，下列哪种结构不能称为细胞器 （ ）
A．细胞核 B．核糖体 C．内质网 D．高尔基体
14．细胞中许多具膜结构的细胞器在化学组成上很相似，其中与高尔基体的化学组成最相似的细胞器是 （ ）
A．线粒体 B．叶绿体 C．内质网 D．核糖体
15．当细胞处于饥饿状态时，可降解自身生物大分子，以产生营养成分供细胞急需。在此过程中起积极作用的细胞器是 （ ）
A．线粒体 B．高尔基体 C．溶酶体 D．核糖体
16．图3-2是根据细胞器的相似或不同点进行分类的，下列选项中不是此图分类依据的是
（ )
A．有无膜结构
B．单层膜还是双层膜
C．是否含有色素
D．是否普遍存在于动植物细胞中
二、非选择题
17.请据图回答下列问题。
(1)图A属于 (填“植物”或“动物”)细胞，其主要依据是 。
(2)图A中③的功能是对来自[ ] 的蛋白质进行 、 和 。
(3)图A中⑥所指的是 ，它是细胞合成 的场所。
(4)图B中⑤是 ，它是细胞进行 的主要场所。
(5)图B中有三种细胞器未标上编号，请你用⑥、⑦、⑧分别给予标上，并写上它们的名称：[⑥] ，[⑦] ，[⑧] 。
18．下面是实验室用高倍显微镜观察线粒体的过程，请回答下列问题：
(1)在洁净的载玻片的中央滴一滴 ，用消毒牙签在自己漱净的 上轻轻刮几下。把牙签上附有碎屑的一端放在载玻片的液体中涂抹几下，盖上 。
(2)先用低倍镜观察，然后将要观察的细胞移到 ，再转动 ，换上高倍镜；调节 ，使视野亮度适宜；调节 ，直至物像清晰。可看到呈 色的是线粒体，而 近乎无色。
19．下面是有关用高倍显微镜观察叶绿体实验的叙述，其中有几处错误，请找出并加以改正。 取一片干燥洁净的载玻片，用镊子撕取菠菜叶的下表皮，注意不要带上叶肉。然后放入载玻片中央，用高倍镜观察。观察时用左眼观察，右眼紧闭。
(1) 。
(2) 。
(3) 。
(4) 。
(5) 。
20．在一定时间内使某种动物胰腺细胞合成并分泌酶原颗粒的大致过程。请据图3-5写出标号，及其所代表的结构、名称以及所要求的内容。
(1)在胰腺细胞内部，酶蛋白的合成场所是[ ]上的 ；将酶蛋白运输到加工场所的细胞器是 。
(2)对酶蛋白进行加工组装的场所是[ ] ；直接参与酶原颗粒的分泌过程的结构还有[ ] 。
（3）酶原颗粒的运输、加工和分泌是以 形式进行的；其过程中需要消耗能量，与能量的生成关系密切的细胞器是[ ] 。
附：细胞器之间的分工
分布
形态结构特点
功能
线粒体
动植物细胞。
双层膜，内膜向内折叠成嵴，扩大了内膜面积，基质和内膜上有许多种与有氧呼吸有关的酶，含有少量DNA。
有氧呼吸的主要场所
（动力工厂）
叶绿体
绿色植物叶肉细胞等。
双层膜，内有许多类囊体，叶绿素等色素分布在类囊体上。类囊体和基质中有许多进行光合作用所需的酶，含有少量DNA。
光合作用的场所
（养料制造车间、能量转化站）
内质网
动植物细胞。
单层膜，形成囊泡状和管状结构，内有腔。
细胞内蛋白质合成、加工以及脂质合成的场所。
高尔基体
动植物细胞。
与动物细胞分泌物的形成及植物细胞壁的形成有关。
液泡
植物细胞，高等动物细胞中不明显。
储存物质，使植物细胞保持坚挺。
溶酶体
动植物细胞。
消化车间。
核糖体
动植物细胞。附着在内质网或游离在细胞质基质中。
不具有膜结构，椭球形颗粒小体。
把氨基酸合成蛋白质的场所
(生产蛋白质的机器)
中心体
动物细胞和低等植物细胞。在核附近。
不具有膜结构，由两个互相垂直的中心粒构成。
与动物细胞有丝分裂有关。
　　

【教学目标】
1、阐明细胞核的结构和功能。
2、认同细胞核是细胞生命系统的控制中心。
教学重点：细胞核的结构和功能是本节的重点；
教学难点：理解细胞核是细胞生命系统的控制中心是难点。
【双基提要】
1．除了高等植物成熟的_____________和哺乳动物成熟的_____________等极少数细胞外，______________都有细胞核。细胞核控制着细胞的____________和_____________。
2.细胞核结构包括___________（双层膜，把____________与___________分开）；染色质 （由___________和___________组成，染色质容易被_____________染成深色。 ___________是遗传信息的载体）；核仁（与某种__________的合成以及______________的形成有关）；核孔（实现核质之间频繁的___________和_______________）。
3.细胞分裂时，细胞核______________，染色质高度_____________，______________，成为光学显微镜清晰可见的__________________或_______________的_____________。细胞分裂结束时，染色体__________________，重新成为细丝状的_______________，被包围在新形成的_____________里。___________和___________是同样的物质在细胞不同时期的两种存在状态。
4.细胞核是________________，是细胞____________和____________的控制中心。
5.细胞既是生物体_________________，也是生物体__________和__________的基本单位。
【板书设计】
一、分布：绝大多数真核生物细胞中。
1、原核生物细胞中没有真正的细胞核。
2、某些真核细胞没有细胞核，如哺乳动物成熟的红细胞、高等植物成熟的筛管细胞。
二、结构
1、核膜：（双层膜结构）
① 在核膜外层的外表面附着有核糖体。
② 核膜上有大量的多种的酶，有利于各种化学反应的顺利进行。
③ 核膜在细胞有丝分裂过程中表现出周期性的消失和重建。
④ 核膜是选择透过性膜，控制核质之间的物质交换，对核内物质保护作用。
2、核仁：与某种RNA的合成以及核糖体的形成有关
3、染色质
① 概念：细胞核内容易被碱性染料染成深色的物质。
② 组成：主要由DNA和蛋白质组成。
③ 染色质和染色体是细胞中同一种物质在不同时期的两种形态。
4、核孔：实现核质之间物质交换和信息交流。
注：大分子物质进出细胞核必须由核孔通过，如细胞质中的蛋白质进入细胞核和细胞核中的信使RNA（mRNA）到细胞质中去
三、主要功能：
1、细胞核是遗传物质储存和复制的主要场所，是细胞遗传和代谢活动的控制中心。
2、大量科学实验证明：
① 凡是无核的真核细胞，既不能生长也不能分裂，如人体成熟的红细胞。
② 人工去核的细胞，一般不能存活多久；当重新移入细胞核，又能够恢复生命活动。
【巩固练习】
1、下列各项中，在遗传上起重大作用的是
A 线粒体 B、细胞核 C、中心体 D、核糖体
2、染色质的主要物质组成包括
A、DNA和RNA B、RNA和蛋白质 C、DNA和蛋白质 D、核酸和蛋白质
3、细胞核中，实现核质间频繁的物质交换和信息交流的结构是
A、核膜 B、核仁 C、核孔 D、核质
4、下列对细胞核功能的阐述中，较为全面的是
A. 是遗传的信息库 B. 细胞代谢和遗传的控制中心
C. A和B都正确 D. 没有细胞核，细胞就不能分裂和分化
5、以下关于细胞核的叙述中，正确的是
A 核膜为双层膜，上面有很多核孔
B在不同的细胞内，核仁的大小和树目都是一定的
C细胞核内的液体属于细胞液
D核孔是包括DNA在内的高分子物质任意通过的通道
6、下列关于DNA上储存的遗传信息的说法中，错误的是
A 同一生物体内所有细胞的遗传信息都是不一样的
B 同一生物体的细胞形态、结构、功能的多样性是细胞分化的结果
C DNA携带的遗传信息在细胞分裂时从亲代细胞传递给子代细胞
D 细胞依据DNA这个“蓝图”进行物质合成、能量转换、信息交流，完成生长、发育、衰老和凋亡
7、科学家将雌性黑鼠乳腺细胞核移入白鼠去核的卵细胞中，待发育成早期胚胎后移植入褐鼠的子宫。该褐鼠产下的小鼠的毛色为
A 黑、雌 B、褐、雌 C、白、雄 D、黑、雄
8、科学家对单细胞伞藻的幼体嫁接，甲为菊花形帽，乙为伞形帽，将甲的伞柄嫁接到乙的假根上，长出了伞帽。下列有关评价合理的是
A、该实验证明了细胞核是遗传的调控中心
B、该实验证明了细胞核是代谢的调控中心
C、欲证明细胞核的功能，需同时进行对照实验
D、第一次新长出的伞帽与乙的伞帽特征完全相同
10、细胞作为基本的生命系统，具有系统的一般特征：①有边界，②有系统内各组分的分工合作，③有控制中心起控制作用。那么，细胞的边界是_______________，系统内各组分的分工合作是指细胞内的_______________分工合作，细胞内起调控作用的控制中心是______________。
11、下图所示为用一根玻璃棒针将一个变形虫切成两半，有核的一半能继续生存，无核的一半死亡。如果将一个变形虫的核取出，无核部分能短期生存，但不能繁殖后代，单独的细胞核则无法生存。如果在去核3天后，再植入一个细胞核，这个变形虫生活正常。请据图回答：
（1）正常细胞中，核与质的关系是_________________________________________。
（2）去核后的变形虫仍能生活一段时间的原因________________________________
（3）从上面的材料中你可以得出的结论是___________________________________。
答案:
一、选择题
.BCCCAAAA
二、填空题
1.细胞膜 细胞器 细胞核
2.（1） 相互依存
（2）细胞核是细胞生命活动的控制中心作用
（3）已经合成的蛋白质仍能发挥

【学习目标】
1.举例说出细胞膜是选择透过性膜。
2.进行关于植物细胞吸水和失水的实验设计和操作。
学习重点：举例说出细胞膜是选择透过性膜
学习难点：细胞吸水和失水的原理；尝试提出问题，作出假设
【自主学习】
活动一：感受扩散与渗透
要求分析教材P60渗透装置示意图，对比观察、讨论，总结：
①渗透作用是指水分子等溶剂分子透过__________，从相对含量___的地方向相对含量___的地方（低浓度溶液向高浓度溶液）的扩散。
②渗透作用发生的条件：具有__________；______________________________。
比较扩散与渗透：
扩散泛指物质从相对含量多的地方向相对含量少的地方运动，可以通过半透膜，也可以不通过半透膜，如花香的飘散；蔗糖的溶解；氧气通过肺泡和毛细血管壁进入血液；甘油和脂肪酸被小肠上皮吸收等过程，习惯上一般相对于溶质而言。
渗透仅指指水分子等溶剂分子透过半透膜，从相对含量多的地方向相对含量少的地方（低浓度溶液向高浓度溶液）的扩散。如成熟植物细胞的吸水与失水；动物细胞的吸水与失水等。
活动二：探究细胞的吸水和失水
（一）动物细胞的吸水和失水
感受实例：吃比较咸的食物时，例如食用腌制的咸菜、连续嗑带盐的瓜子等，口腔和唇的黏膜会有干燥难受感觉。
提出问题：动物细胞是一个渗透系统吗？（动物细胞在什么情况下吸水或失水？）
作出假设：动物细胞是一个渗透系统（当细胞外界溶液的浓度大于细胞内的浓度时,细胞会失水; 当细胞外界溶液的浓度小于细胞内的浓度时,细胞会吸水）
验证假设：回顾细胞膜获取实验
当外界溶液浓度比细胞质 当外界溶液的浓度比细胞质 当外界溶液的浓度与细胞质
的浓度 时,细胞 的浓度 时,细胞 . 浓度 时,水分进出细胞 处于 .
小结：动物细胞是一个 系统，其细胞膜相当于 ，细胞质是动物细胞内的液体环境，当细胞内外的溶液出现浓度差时，就会发生细胞的吸水或失水，即
（二）植物细胞的吸水和失水
细胞壁的特点__________；原生质层包括_________________________；细胞液是指____________________；
感受实例：把白菜剁碎准备做馅时，常常要放一些盐，过一段时间后也可见有水分渗出；对农作物施肥过多，会造成__________现象。
提出问题：植物细胞在什么情况下吸水或失水？（原生质层相当于一层半透膜吗？）
作出假设：当植物细胞外界溶液的浓度大于细胞液的浓度时,细胞会失水; 当植物细胞外界溶液的浓度小于细胞液的浓度时,细胞会吸水（原生质层相当于一层半透膜）
验证假设：植物细胞的质壁分离与复原实验
当__________________________________时，细胞失水，质壁分离；
当__________________________________时，细胞吸水，质壁分离复原
得出结论：1. 成熟植物细胞是一个严格的渗透系统：植物细胞的原生质层相当于一层 ，液泡内的液体就是细胞液。当 浓度小于外界溶液浓度时，细胞通过渗透作用失水，（细胞壁和原生质层发生分离，此现象称为 ）；当 浓度小于外界溶液浓度时，细胞通过渗透作用吸水，（细胞壁和原生质层慢慢地恢复成原来的状态，此现象称为 。）
2. 植物细胞的质壁分离和复原证明水分子是可以出入细胞的物质；而且水分子进出细胞的方向取决于 两侧溶液的浓度，细胞吸水和失水是水分子顺__________进行跨膜运输的过程。同时也证明细胞膜是____________膜，因为，蔗糖分子并未像水分子那样进出细胞膜。→从而也可以此判断植物细胞的死活。
活动三：物质跨膜运输的其他实例
（1）物质跨膜运输并不都是顺相对含量梯度的。既有_________梯度的，也有_________梯度的，这取决于细胞生命活动的需要，即细胞对于物质的输入和输出有_________。由此可见 。
（2）选择透过性膜的涵义： 可以自由通过； 也可以通过，而细胞生命活动不需要的离子、小分子、大分子物质 。
【知识总结】
1、你认为选择透过性膜与半透膜有什么区别和联系？
半透膜是指一些物质可以透过，另一些物质不能透过的多孔性薄膜。例如：玻璃纸，花生种皮，猪肠衣，鸡卵的卵壳膜，离体的膀胱膜，蚕豆种皮，鱼鳔，青蛙皮，火棉胶等。根据半透膜是否具有生命现象可分为生物膜和非生物膜。  选择性透过膜是具有活性的生物膜，它对物质的通过既具有半透膜的物理性质，还具有主动的选择性，如细胞膜、液泡膜、叶绿体膜等。因此，具有选择透过性的膜必然具有半透性，而具有半透性的膜不一定具有选择性透过，活性的生物膜才具有选择透过性。 2、植物细胞的吸水方式：植物细胞主要有三种吸水方式，即吸涨吸水、渗透吸水、代谢性吸水。
一般来说，细胞在形成液泡之前的吸水主要靠吸涨作用。如风干种子的萌发吸水，果实种子形成过程的吸水，根尖分生区细胞的吸水等，都是靠吸涨作用。这种吸水方式的原理是细胞中存在亲水性物质，如淀粉粒、纤维素、蛋白质等凝胶物质。吸涨作用大小与凝胶物质亲水性有关，蛋白质、淀粉和纤维素三者的亲水性依次递减，所以含蛋白质较多的豆类种子吸涨现象非常显著。例如桃、杏等植物播种前的“沙埋”处理；利用种子吸涨打开人的颅骨研究中都是对这个原理的应用。
成熟的植物活细胞具有大液泡主要靠渗透作用吸水，这也是植物吸水的最主要方式。渗透作用是指水分从水势高（浓度低）的系统通过半透膜向水势低（浓度高）的系统移动的现象。其发生需要有两个条件：一是半透膜，一是半透膜两边有水势差。成熟的细胞含有大液泡，液泡中有一定浓度的细胞液，液泡外是原生质层，在讨论细胞吸水时，常把它当作一半透膜。这样一个细胞放在水或溶液中时，如果原生质层两边有水势差，就具备了进行渗透作用的条件。当外界溶液水势高于细胞液的水势时，细胞就通过渗透作用吸水。一般情况下，土壤溶液的水势是比较高的，因此根系可从土壤中吸水。但当外界溶液水势低于细胞液的水势时（如一次施用过量的化肥），细胞不仅不能从外界吸水，反会使细胞中的水分外流，从而造成对植物不利的影响。由于一株植物的全身细胞大都是成熟细胞，所以植物吸水，以渗透吸水为主。
【延伸训练】
1、a、b、c是三个相邻的细胞，已知a细胞液浓度> b细胞液浓度> c细胞液浓度,如图所示，能正确表示水分在三者之间关系的是（ ）
A B C D
把体积与质量百分比浓度相同的葡萄糖和蔗糖溶液用于
半透膜（允许溶剂和葡萄糖通过，不允许蔗糖通过）隔开（如右图），一段时间后液面的情况是（ ）。
A. 甲高于乙 B. 乙高于甲
C. 先甲高于乙，后乙高于甲 D. 先甲低于乙，后乙低于甲
3、若向日葵的某种细胞间隙的液体浓度为A，细胞液浓度为B，细胞质基质的浓度为C，则当它因缺水而萎蔫时，三者之间的浓度关系为（ ）
A．A＞B＞C B．A＞C＞B C．B＞C＞A D．B＞A＞C
4、将人体的血液置于浓度为 9% 的食盐溶液中，制成临时装片，用显微镜观察，可以发现血细胞（ ）。
A. 质壁分离B. 呈正常状态C. 细胞膜破裂D. 皱缩
5、利用高浓度的盐水杀菌的原理是（ ）。
A. 盐水中的氯离子有杀菌的作用 B. 高浓度盐水中水分不足，不利于细菌生长
C. 细菌由于脱水而死亡 D. 钠离子有杀菌作用
6、在植物细胞质壁分离过程中，水分子通过细胞结构的顺序是 ( )
①细胞壁②细胞膜 ③细胞质 ④液泡膜 ⑤液泡
A．①②③④⑤ B．①②④⑤③ C．⑤④②③① D．⑤④③②①
7．观察在0.3g/mL蔗糖溶液中的洋葱表皮细胞，发现中央液泡逐渐变小，说明
A．细胞壁相当于一层半透膜 B．洋葱表皮细胞是活的
C．此时蔗糖溶液浓度小于细胞液浓度 D．细胞壁收缩导致中央液泡失水
8．在保持细胞存活的条件下，蔗糖溶液浓度与萝卜条质量变化的关系如右图。若将处于b浓度溶液中的萝卜条移入a浓度溶液中，则该萝卜条的质量将
A．不变 B．增大 C．减小 D．先增后减
溶液
马铃薯条
质量变化率(%)
①
甲
+5
②
乙
_5
③
丙
-3
④
丁
0
9．下表显示四组相同的马铃薯条分别放到四种不同的蔗糖溶液中1h后的质量变化率，据此可得到的结论是
A．甲吸水最少
B．乙有机物的质量分数最大
C．丙吸水多于失水
D．丁不吸水也不失水
10.将一张洋葱鳞片叶放在某一浓度的蔗糖溶液中,制成装片,放在显微镜下观察,有3种状态的细胞,如图,
你认为这3个细胞（均为正常的活细胞）在未发生上述情况之前,
其细胞液的浓度依次是：
A．A﹥B>C B．AC．B>A>C D．B11．右图表示以洋葱表皮为材料，0.3g/mL蔗糖溶液、0.5g/mL蔗糖溶液、
0.3g/mL尿素溶液及清水进行相关实验（时间m表示开始用四种溶液分别
处理洋葱表皮；时间n表示开始用清水处理洋葱表皮），测得该细胞原生质
体体积变化，图中代表尿素溶液处理结果的是
A．a B．b C．c D．d
12．某同学进行实验，甲图为实验开始状态，乙图为实验结束状态。请在乙图所示实验结果的基础上继续实验，探究蔗糖的水解产物能否通过半透膜。
增添的实验材料：蔗糖酶溶液、斐林试剂、试管、滴管、水浴锅等。
（1）设计出继续实验的简要步骤：
① ；
② 。
（2）预测实验现象并作出结论。
答案
CCADC DBBBA B
12.答案：（1）①向a、b两管分别加入等量蔗糖酶溶液，水浴加热（或隔水加热）U型管至适宜温度，观察a、b两管内液面的变化 ②吸取a、b两管内适量液体，分别加入A、B两试管中，并加入斐林试剂，（60～65℃）水浴加热，观察A、B试管内有无砖红色沉淀 （2）如果a、b两管液面高度差缩小且A、B试管内均有砖红色沉淀，则蔗糖的水解产物能通过半透膜；如果a、b两管液面高度差增大且A试管内无砖红色沉淀、B试管内有砖红色沉淀，则蔗糖的水解产物不能通过半透膜
[

【学习目标】
1. 流动镶嵌模型的基本内容。(学习重点)
2.探讨建立生物膜模型的过程如何体现结构与功能相适应的观点。(学习难点)
【自主学习】
活动一：对生物膜结构的探索历程
1、资料一：时间：19世纪末 1895年 人物：欧文顿（E.Overton）
实验：用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透性实验，发现脂质更容易通过细胞膜。
结论是 。
2、资料二：欧文顿的推论是否正确呢？细胞膜中除脂质以外还有没有其他成分呢？众多的科学工作者通过实验发现：使用蛋白酶容易破坏生物膜，原因是什么？____________________________________。
20世纪初科学家第一次将膜从____________中分离出来。化学分析表明：膜的主要成分是____ 和 。
3、资料三、时间：1925年 人物：荷兰科学家Gorter和Grendel
实验：用丙酮从人的红细胞的细胞膜中提取脂质（磷脂），在空气—水界面上铺成单层分子，发现单分子层面积是细胞膜表面积的2倍。
结论：细胞膜中的脂质分子排列为 _____________。
4、资料四：时间：50年代，电子显微镜的诞生，1959年，科学家用它观察细胞膜
人物：罗伯特森（J.D.Robertsen）
实验：在电镜下看到细胞膜暗—亮—暗的三层结构，大胆提出生物膜的模型：所有的生物膜 。
他把生物膜描述为 结构。又称三明治结构。
5、资料五： 时间：1970年 人物：Larry Frye等
实验：将人和鼠的细胞膜用不同的荧光抗体标记后，让两种细胞融合，杂交细胞的一半发红色荧光、另一半发绿色荧光，放置一段时间后发现两种荧光抗体均匀分布。
提出假说：细胞膜具有 。
6、资料六：时间：1972年 人物：桑格和 尼克森
提出：细胞膜结构的 模型。
活动二：认识[流动镶嵌模型的基本内容]
（1）______________ 构成了膜的基本支架，（其中磷脂分子的___________朝向两侧，
__________朝向内侧）且其具有 。（这体现了膜的流动性）
（2）蛋白质有的_________ 、________ 、______________整个磷脂双分子层中。（体现了膜结构内外的不对称性）大多数蛋白质分子也 。（也体现了膜的流动性）
（3）在细胞膜的外表，有一层由细胞膜上的 与 结含形成的 ，叫做糖被。例如：消化道和呼吸道上皮细胞表面的糖蛋白有 作用；糖被与 的 识别有密切关系。（糖被与细胞识别、胞间信息交流等有密切联系）
（4）除了糖蛋白之外，细胞膜表面还有 和 结合成的 。
【延伸练习】
1、 维生素D能较水溶性维生素优先通过细胞膜，这是因为 ( )
A．细胞膜以磷脂双分子层作基本支架 B. 磷脂双分子层内不同程度地镶嵌着蛋白质
C．细胞膜的结构特点是具有一定的流动性 D．细胞膜是选择透过性膜
2、 细胞膜的结构特点是具有一定的流动性，下列试验中能反映该特点的是： ( )
①高尔基体形成的囊泡与细胞膜融合 ②变形虫能伸出伪足 ③小肠绒毛上皮细胞对Na+、K+的吸收 ④核糖体中合成的蛋白质进入细胞核 ⑤吞噬细胞吞噬病菌
A.①②④ B.②③④⑤
C.①②⑤ D.①②③④
3.细胞膜上与细胞识别、免疫反应、信息传递和血型决定有密切关系的化学物质是（ ）
A 糖蛋白 B 磷脂 C 脂肪 D 核酸
4．最能代表生物膜基本化学成分的一组化学元素是 ( )
A．C、H、O、N B．C、H、O、N、P C．C、H、O、S、P D．C、H、O、Mg、Fe
5.细胞膜的结构特性及功能特性分别是 （ ）
A 细胞膜的磷脂分子和蛋白质分子大都可以运动 B 具有流动性和全透性
C 静态三层结构和选择透过性 D 具有流动性和选择透过性
6. 细胞膜具有流动性，是指 （ ）
A．糖蛋白具有流动性
B．细胞膜上的磷脂是静止的，蛋白质具有流动性
C．细胞膜中磷脂和蛋白质都具有流动性
D．细胞膜上的蛋白质是静止的，磷脂具有流动性
7．下列有关膜的叙述，错误的是 （ ）
A．细胞膜主要由蛋白质分子和磷脂分子组成
B．核膜和内质网膜在结构上有密切联系
C．线粒体膜和叶绿体膜中的蛋白质分子是相同的
D．细胞膜中的大多数蛋白质分子和磷脂分子不是静止的
8．异体器官移植手术往往很难成功，最大的障碍就是异体细胞间的排斥，这主要是由于细胞膜具有识别作用，这种生理功能的结构基础是 （ ）
A．细胞膜由磷脂分子和蛋白质分子构成 B．细胞膜的外表面有糖被
C．细胞膜具有一定的流动性 D．细胞膜具有一定的选择透过性
9．下列图中能正确表示细胞膜的亚显微结构的是 （ ）
10．用不同荧光染料标记的抗体，分别与小鼠细胞和人细胞的细胞膜上的一种抗原结合，两类细胞则分别产生绿色荧光和红色荧光。将两类细胞融合成一个细胞时，其一半呈绿色，一半呈红色。在370C下保温40 min后，细胞上两种荧光点呈均匀分布(如上图所示)，试问：
(1)人和鼠细胞膜表面均有起免疫排斥作用的抗原，为使人、鼠细胞膜融合在一起，必须除去细胞膜这种起识别作用的物质，该物质是指__________。
(2)融合细胞表面的两类荧光染料最终均匀分布，原因是构成膜结构的磷脂分子和蛋白质分子都是 ，这表明膜的结构具有 。
(3)细胞融合实验若在20℃条件下进行，则两种表面抗原平均分布的时间大大延长，这说明 。若在10C条件下，两种表面抗原便难以平均地分布，这又说明 。
答案：
1-9、A C A B D C C B C
　10、（1）糖蛋白；免疫(或识别) （2）运动的；一定的流动性
（3）膜上蛋白质分子运动的速度随温度的降低而减慢；环境温度很低(接近O℃)时，蛋白质分子运动速度也接近零
　

【学习目标】
举例说明物质跨膜运输方式的类型及特点。
说出被动运输和主动运输的异同点。
阐述主动运输对细胞生活的意义。
学会正确解读图表数据，提高图文转化能力。
【学习重难点】
重点：物质跨膜运输的方式：自由扩散、协助扩散、主动运输。
难点：主动运输的特点。
【知识点自主学习】
活动一：知识点串联
1、通过四.1《物质跨膜运输方式》我们知道了：物质跨膜运输并不都是顺相对含量梯度的。既有_________梯度的，也有_________梯度的，这取决于细胞生命活动的需要（这与细胞膜上________________有关），这充分反映了生物膜的______________________。
2、通过四.2《生物膜的流动镶嵌模型》我们知道了：细胞膜的主要成分是______和______，再试着说一说它具有怎样的结构？
细胞膜的结构和功能特点分别是____________、____________。
(想一想)：物质跨膜运输的方式都有哪些呢？细胞膜的结构与控制物质进出细胞的功能存在着哪些适应性？
活动二： 问题探讨
结合左图所示人工合成的无蛋白质的脂双层膜对不同分子的通透性。
思考1、什么样的分子能够通过脂双层？什么样的分子不能通过？
2、葡萄糖不能通过无蛋白质的脂双层，但是小肠上皮细胞能大量吸收葡萄糖，对此该如何解释？
（提示：人工合成的无蛋白的脂双层与小肠上皮细胞的细胞膜有何区别）
3、观察此图，联系已有知识，你还能提出其它问题吗？能否对所提出的问题作出尝试性回答？（提示：通过观察此图还可联想：细胞需要的离子如何通过细胞膜来运输等问题。）
活动三：探究被动运输
明确物质进出细胞的方式有_____________、___________、还有_________________。
2、明确被动运输其实就是指物质进出细胞时___________的扩散。
3、观察教材图4-7并结合70-71页相关文字，讨论以下问题：
（1）被动运输（即扩散）有几种方式？
（2）什么是自由扩散？举例说明这种方式中物质的运输方向是怎样的？
（3）什么是协助扩散？举例说明这种方式中物质的运输方向又是怎样的？
（4）自由扩散和协助扩散需要消耗能量吗？为什么？
（5）自由扩散与协助扩散有什么不同？为什么自由扩散和协助扩散被称为被动运输？
小结:
(1)被动运输有两种方式： 、 。
(2)________________________________,叫做自由扩散，例如水分子，氧气，二氧化碳、甘油、乙醇苯等物质的跨膜运输方式。这种方式中物质的运输方向是从___浓度向___浓度（顺浓度梯度）也就是从相对含量___的地方向从相对含量___的地方运输。
(3) ________________________________,叫做协助扩散，例如葡萄糖进入红细胞。这种方式中物质的运输方向与自由扩散相同。
(4) 自由扩散和协助扩散所共有的特点为①___________②___________，因而通称为_____________。不同点是 __________。
(5)(思维拓展)被动运输的动力来源于 ，物质从 一侧向 一侧扩散。
（1）对于自由扩散的：物质运输速度主要取决于膜内外的浓度差，也与物质分子大小和脂溶性有关。
（2）对于协助扩散：除了膜两侧的浓度差外，还与膜上载体的种类和数目有关。
活动四：探究主动运输
一般情况下，植物根系所处的土壤溶液中，植物所需的许多矿质元素离子浓度总是低于细胞液的浓度。观察左图：
1、丽藻细胞中K+的浓度比周围环境中髙1065倍，这说明K+跨膜运输的方向为_________________。
思考：这些离子为什么能逆浓度梯度运输呢？
左图显示的这些离子都不能自由通过磷脂双分子层，它们从 一侧运输到 一侧，需要
的协助，同时还要消耗 ，这种运输方式为__ 。
2、丽藻细胞吸收各种离子的比例差别很大这说明，其对离子的吸收具有__________，这取决于细胞膜上________________。→这体现了细胞膜的__ 。
3、主动运输普遍存在于动植物和微生物中，主动运输对生物的意义是_______________
__________________________________________________________________________。
5、（思维拓展）影响主动运输的因素：
（1）载体蛋白的种类和数量：决定所运输的物质种类和数量。
（2）能量因素：凡是影响能量供应的因素都能影响主动运输的速度，如温度、氧气浓度等等。温度可影响生物膜的流动性和有关酶的活性，因而影响物质运输的速率。
（3）物质的浓度：运输速率也会随物质浓度的升高而增大，但同时此因素还要受到载体数量的限制。
4、教材P43技能训练：哪种离子通过主动运输进入细胞？哪种离子通过主动运输排出细胞？你是如何作出以上判断的？
归纳总结：列表比较自由扩散、协助扩散与主动运输的区别：
跨膜运输方式
自由扩散
协助扩散
主动运输
物质运输的方向
是否需要载体蛋白
是否消耗细胞内的能量
代表例子
葡萄糖进入红细胞
小肠上皮细胞吸收葡萄糖、氨基酸、各种离子；植物根尖细胞吸收各种离子
活动五：探究大分子物质的运输方式———胞吞和胞吐
（过渡思索）载体蛋白虽能帮助许多离子和小分子通过细胞膜，但是对于像蛋白质这样的大分子的运输却无能为力。可是大部分细胞能够摄入或排出特定大分子，这些大分子是怎样进出细胞的？
思考：（1）人体的白细胞能吞噬入侵的细菌、细胞碎片及衰老的红细胞，这是什么作用？对人体有什么意义？
（2）结合已有知识说一说分泌蛋白是如何运出细胞的？
（3）胞吞和胞吐过程是否需要能量、是否需要载体协助？
（归纳）（1）当细胞摄取大分子时，首先是大分子附着在细胞膜表面，其内陷形成 ，包围着大分子，然后 从细胞膜上分离下来，形成 ，进入细胞内，这种现象叫 。（2）细胞需要外排的大分子，先在细胞内形成 ，其移动到细胞膜处，与 融合，将大分子排出细胞，这种现象叫 。（3）胞吞和胞吐都是以_________为运输的媒介，这依赖于细胞膜的 。（→另外，胞吞和胞吐并未穿过膜，这一点与被动运输和主动运输不同。）
【典例精析】
例．若对离体的心肌细胞施用某种毒素，可使心肌细胞对Ca2+吸收量明显减少，而对K+
和葡萄糖吸收则不受影响。这种毒素的作用是（ B ）
A．抑制呼吸酶的活性 B．抑制Ca2+载体的活动
C．改变了细胞膜的结构 D．改变了细胞膜两侧的Ca2+浓度
解析：考查细胞对离子的选择性吸收。题中可看出毒素影响的只是Ca2+的吸收。
例2：甲(0)乙(●)两种物质在细胞膜两侧的分布情况如图(颗粒的多少表示浓度的高低)，在进行跨膜运输时，下列说法正确的是 ( C )
A．甲进入细胞一定需要能量
B.甲运出细胞一定不需要能量
C．乙进入细胞一定有载体蛋白的参与
D.乙运出细胞一定有载体蛋白的参与
解析：由图可知，甲在细胞外多，而细胞内少；而乙则相反。乙进入细胞是由浓度低向浓度高的方向运输，一定是主动运输。而乙向细胞外则是有高浓度向低浓度，所以其运输方式不确定，也不一定需要能量。甲进入细胞则是由高到低，不一定需要能量。
【思想与方法总结】（1）要善于运用教材所提供的物质的跨膜运输示意图，真正理解各种跨膜运输方式的联系与区别。（2）注意培养解读图表数据的能力。（3）注意联系生活实际，理解研究物质跨膜运输的意义。（4）运用类比和对比的方法进行总结（如对被动运输和主动运输的比较），抓住关键和本质。
【分级习题】 （ A级）
1．下列与细胞膜有关的四个选择项中，能说明细胞膜具有流动性的是（ ）。
A．选择性 B．主动运输 C．保护作用 D．胞吞和胞吐
2．下列跨膜运输的生理活动中，属于主动运输的是（ ）。
A．酒精进入胃黏膜细胞 B. CO2由静脉血进入肺泡内
C．原尿中的葡萄糖进入肾小管上皮细胞D．水分子进出细胞
3．葡萄糖进入红细胞的方式是（ ）。
A．协助扩散 B．自由扩散 C．主动运输 D．渗透作用
4．海带细胞中的碘比海水高许多倍，仍可从海水中吸收碘，表明细胞对物质吸收具有（ ）。 A．选择性 B．独立性 C．专一性 D．高效性
5．下列物质中以相同方式通过细胞膜的是（ ）。
A．甘油和二氧化碳 B．氨离子和水 C．氨基酸和水D．葡萄糖和糖元
6．下列物质进出细胞的过程与线粒体密切相关的是（ ）。
①酒精被胃黏膜吸收②细胞与内环境进行气体交换
③肾小管壁上皮细胞吸收原尿中的Na+ ④小肠绒毛上皮细胞吸收氨基酸
A．①② B．③④ C．②③④ D．①②③④
7．小肠上皮细胞含有大量的线粒体，与这一结构特征相适应的细胞膜功能是（ ）。
A．自由扩散 B．协助扩散 C．主动运输 D．渗透作用
8．下图为物质出入细胞的3种方式示意图，请据图回答([ ]内填序号)：
(1)物质利用载体出入细胞的运输方式是图[ ] 和[ ] 。
(2)物质出入细胞需消耗能量的运输方式是图[ ] 。
(3)物质从细胞膜低浓度一侧运到高浓度一侧的运输方式是图[ ] 。
(4)物质从细胞膜高浓度一侧运到低浓度一侧的运输方式是图[ ]和[ ]。
(5)甲、乙两种运输方式合称为 。
（C级）9．右图为物质出入细胞膜的示意图，请据图回答：
（1）A代表 分子；B代表 ；
D代表 。
（2）细胞膜从功能上来说，它是一层 膜。
（3）动物细胞吸水膨胀时B的厚度变小，这说明B具有 。（4）在a－e的五种过程中，代表被动转运的是 。
（5）可能代表氧气转运过程的是图中编号 ；葡萄糖从肠腔进入小肠上皮细胞的过程是图中编号 。

一、酶的作用和本质
【学海导航】
1.知识方面：
(1)了解酶发现过程中的经典实验，理解酶的概念和本质。
(2)分析比较酶与无机催化剂的不同，理解酶在细胞代谢中作用。
2.能力方面：
进行有关实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量变化以及设置对照组和重复实验。(实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解)
3.情感态度与价值观方面：
通过阅读分子“关于酶的本质的探索的资料认同科学是在不断探索和争论中前进的。
【基础整理】
1．酶在细胞代谢中的作用
①细胞代谢是指 。
②活化能是指 。
③同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率 。
2.实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解
实验过程和实验现象记录
试管编号
加入物质
处理
现象
1
2mLH2O2溶液
不做处理
2
2mLH2O2溶液
有气泡产生
3
2mLH2O2溶液
加2滴FeCl3溶液
有气泡产生
4
2mLH2O2溶液
加2滴肝脏研磨液
3. 实验过程中 因素称为变量。其中人为 变量称做自变量，随 变化而变化的变量称做因变量。实验过程中可能还会存在一些因素，对实验结果造成影响，这些变量称为 。
4.酶的本质的探索历程
科学家
实验推论或结论
巴斯德
糖类变成酒精一定有① 的参与
李毕希
引起发酵的是② ，但这些物质只有在③ 才能发挥作用
毕希纳
将酵母细胞中引起发酵的物质称为④
萨姆纳
从刀豆中提取出的⑤ 结晶，并证明其本质是⑥ 。
切赫和奥特曼
发现少数⑦ 也具有生物催化功能。
5．酶是 产生的具有 的 ，其中绝大多数的酶是 。
【跟踪训练】
1．斯帕兰札尼发现，放在鹰胃内的肉块经过一段时间后消失了。这主要是由于鹰胃内有块起了作用的( )
A．胃蛋白酶 D．胃淀粉酶
C．盐酸溶液 D．物理性摩擦
2．催化脂肪酶水解的酶是 （ ）
A、肽酶 B、蛋白酶C、脂肪酶 D、淀粉酶
3．下列关于过氧化氢的叙述中，正确的是 ( )
A．在无催化剂时，不会分解成水和氧气
B．过氧化氢和水一样无色无味，对皮肤无害
C．Fe3+和过氧化氢酶都能加速过氧化氢的分解反应 D．在有催化剂存在时，过氧化氢分解反应的平衡会向分解一侧移动
4．酶具有极强催化功能的原因是 （ ）
A、增强了反应物之间的接触面
B、降低了反应物分子的活化能
C、提高了反应物分子的活化能
D、酶提供使反应开始所必须的活化能
5．下列关于酶的概念，最准确的叙述（ ）
A 酶是一种蛋白质
B 酶是一种具有催化能力的蛋白质
C 酶是活细胞产生的一种蛋白质
D 酶是活细胞产生的具有催化能力的一种有机物
6．对煮过和没煮过的藕片分别滴几滴过氧化氢，在藕片X上出现泡沫,在藕片Y上没有出现泡沫,以下正确的解释（ ）
A.藕片X是煮过的,因为在没有煮过的藕片上的酶能使过氧化氢不起作用
B.藕片X是煮过的,因为过氧化氢只影响淀粉分解成单糖
C.藕片X是没煮过的,因为植物中含有酶,促使过氧化氢的分解,但酶会在高温中失活
D.藕片X是没煮过的,因为过氧化氢分解藕片中的酶
7．以下过程有酶参加催化的是 （ ）
A.Fe3+催化H2O2的分解 B.用双氧水对伤口消毒
C.用75%酒精可以杀死杀菌 D.甘油进入细胞内
8．酶是活细胞产生的。下列关于酶的论述错误的是 （ ）
A．有些酶是核酸
B．酶的数量因参与化学反应而减少
C．酶的活性与pH有关
D．酶的催化效率很高
9．同一个体内各类活细胞所含的酶（ ）。
A.种类有差异，数量相同
B.种类有差异，数量不同
C.种类无差异，数量相同
D.种类无差异，数是不同
10．进入冬眠的动物代谢极为缓慢，最根本的原因是（ ）
A. 体内酶的活性低 B. 气温低
C. 进食少 D. 耗能少
11．酶的基本组成单位是（ ）。
A. 氨基酸 B. 核苷酸
C. 核糖核苷酸 D. A 或 C
12． 1962 年，科学家里斯和普兰特等用电子显微镜观察衣藻、玉米等植物的超薄 切片，发现在叶绿体的基质中有 20.5mm 左右的细纤维存在。用 DNA 酶处理这种细纤维，细纤维会消失。由此证明叶绿体中含有的这种经纤维结构是（ ）。
A. 酶 B. RNA C. DNA D.蛋白质
13．某学生完成了下面的实验：他用碘液检验一块干面包，面包变成了深蓝色。然后他嚼碎了另一块干面包，并用本尼迪溶液（一种用来检验麦芽糖的试剂）检验之，嚼碎的面包变成了红色（麦芽糖与试剂反应的颜色）。因此他作出结论：当面包被嚼碎时，淀粉变成了麦芽糖。这位学生实验设计的错误在于 （ ）
A．未对嚼碎的面包做淀粉检验
B．未对唾液做淀粉检验
C．未对干面包做麦芽糖的检验
D．未考虑面包的制作时间
14．某种生物活性洗衣粉盒上印有以下资料，对资料中的信息理解错误的是（ ）
A．这种洗衣粉较易清除衣服上的蛋清污渍
B．在60℃以上的水中，蛋白酶会失去活性
C．该洗衣粉可洗涤各种衣料
D．蛋白酶能够水解蛋白质污渍
15．在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，其结果应该是 （ ）
A、产生气泡 B、溶液呈蓝色
C、溶液呈紫色 D、产生砖红色沉淀
16．下列有关酶、激素、维生素的叙述，哪一项是正确的：（ ）
A．都是由活细胞产生的
B.都是蛋白质类物质
C.都有催化作用和调节新陈代谢作用
D.都是高效能物质
17．右图为某酶在不同温度下反应曲线和时间的关系，从图中不能获得的信息是 （ ）

A.酶反应的最适温度 B.酶因热而失活
C.酶反应生成物量与时间的关系
D.酶反应速度和酶量的关系
18．比较过氧化氢在不同条件下的分解实验中，对1～4号试管进行了如下处理，据表回答：
条件
1号试管
2号试管
3号试管
4号试管
3％过氧化氢溶液／mL
2
2
2
2
温度／℃
室温
90℃
室温
室温
3．5％FeCl3溶液
／
／
2滴
／
肝脏研磨液
／
／
／
2滴
(1)1号、2号试管相比， 是实验组，自变量是 ，因变量是 。
(2)1号、3号相比， 是实验组；3号、4号相比，实验组是 。
(3)3号和4号未经加热，也有大量的气泡产生，这说明 。
(4)本实验对肝脏进行研磨的目的是什么?
。
19．将一个土豆(含有过氧化氢酶)切成大小和厚薄相同的若干片，放人盛有一定体积和浓度的过氧化氢溶液的针筒中(如下图所示)，以探究酶促反应的相关问题。根据实验现象与数据分析答题。
(1)若土豆片为4片时，每隔5分钟收集一次数据，根据数据绘制出如下曲线图。20分钟后，气体量不再增加的原因是
(2)若土豆片为8片时，和上述实验所得的曲线(实线)相比，实验结果的曲线最可能是下列 图中的虚线。如果要获得更多的气体，在不改变溶液体积的条件下，可采取的方法是 ，其结果可用 图中的虚线表示。
(3)为保证上述实验的科学性，需要控制的其他外界因素有 。
20.Fe3+可作为过氧化氢分解的无机催化剂，新鲜的肝脏研磨液中含有过氧化氢酶。某同学做了两种催化剂的比较实验，实验记录如下：
（1）请判断该实验记录是否正确？________，说明理由：_________________。
(2)把点燃但无火焰的卫生香放入试管，卫生香剧烈燃烧的原因是试管中产生了。
氢气 B.酒精 C.甲烷 D.氧气
(3)如果肝脏放置过久，则现象有什么不同 ，
原因是 。

一、学习目标
1、通过实验，初步把握实验原理、目的要求、材料用具和方法步骤。（教学重点）
2、酶的作用机理和酶的发现过程。（教学重点及难点）
二、学习内容
1.细胞中每时每刻都进行着许多 ，统称为细胞代谢。
2.实验过程中可以变化的因素称为 。其中人为改变的变量称为 ，随着自变量的变化而变化的变量称做 ，除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，这些变量称为 。除一个因素以外，其余因素都保持不变的实验叫做 ，它一般设置 组和 组。
3.比较过氧化氢在不同条件下分解的实验现象及理论分析：
⑴实验设计及现象分析
试管号
3％
Ｈ２Ｏ２
控制变量
点燃的卫生香检测
结果分析
实验处理
气泡多少
1
2ｍＬ
无助燃性
2
2ｍＬ
90℃水浴加热
很少
有助燃性
3
2ｍＬ
滴加3.5％FeCl32滴
较多
助燃性较强
4
2ｍＬ
滴加20％肝脏研磨液2滴
很多
助燃性更强
（2）实验结论： 。
4．分子从常态转变为 的活跃状态所需要的 称为活化能。同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更 ，因而 更高，这样细胞代谢就能在 条件下快速进行。
5．巴斯德以前，许多化学家认为发酵是纯 ，与 无关。1857年巴斯德提出发酵是由于 的存在，即有 的参与才能引起发酵；而德国化学家李比希却坚持认为引起发酵的是 中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞 后才能发挥作用。两种观点争执不下。德国化学家李比希发现不含酵母细胞的 与活酵母是一样的，都能引起发酵，他将引起发酵的物质称为 ，最早从刀豆中提取出脲酶的是美国科学家 ，他用多种方法证明了酶是 。20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼发现少数 也有生物催化功能。
6.酶是 产生的，具有 作用的一类 ，其中绝大多数酶是 ，少数是 。
三、当堂检测
1．下列关于酶的概念，最准确的叙述是 （ ）
A 酶是一种蛋白质 B 酶是一种具有催化能力的蛋白质
C 酶是活细胞产生的一种蛋白质 D 酶是活细胞产生的具有催化能力的一种有机物
2、催化脂肪酶水解的酶是 （ ）
A、肽酶 B、蛋白酶 C、脂肪酶 D、淀粉酶
3、斯帕兰札尼发现，放在鹰胃内的肉块经过一段时间后消失了。这主要是由于鹰胃内有
块起了作用的 ( )
A．胃蛋白酶 D．胃淀粉酶 C．盐酸溶液 D．物理性摩擦
4．选用新鲜肝脏做酶的高效性实验，是因为新鲜肝脏中 ( )
A．含Fe3+多 B．过氧化氢酶易发挥作用
C．含的酶的种类多 D．过氧化氢酶多且活性强
5．下列关于过氧化氢的叙述中，正确的是 ( )
A．在无催化剂时，不会分解咸水和氧气
B．过氧化氢和水一样无色无味，对皮肤无害
C．Fe3+和过氧化氢酶都能加速过氧化氢的分解反应
D．在有催化剂存在时，过氧化氢分解反应的平衡会向分解一侧移动
6．发现少数RNA也具有生物催化作用，从而使酶的概念更深一步是在 ( )
A．19世纪30年代 B．20世纪80年代
C．18世纪60年代 D．20世纪30年代
7．如图所示，分别向4支各盛有5mL过氧化氢溶液的试管内加入肝或砂子。在这个实验中，试管A放氧相对缓慢，试管C和D不放氧。请回答：
（1）肝脏中有什么物质能引起过氧化氢释放氧气？ 。理由是 。
（2）为什么用煮沸冷却的肝做对照要比用砂子做对照理更好些？ 。
（3）为什么试管B放氧速度比试管A快？ 。
四、课后练习与提高
1．唾液淀粉酶进入胃后，将 ( )
A．继续催化淀粉水解 B．受胃液保护不分解
C．不发生变化 D．自身被分解
2．与验证酶的高效性成功与否关系不大的是 ( )
A．试管是否干净 B．肝脏是否新鲜
C．卫生香是否点燃 D．是否有对比实验
3、请设计一个实验比较过氧化氢酶和Fe3+催化效率
（1）实验原理：新鲜的肝脏中含有过氧化氢酶，Fe3+是一种无机催化剂，它们都可以催化过氧化氢分解成水的氧。
（2）实验器材：新鲜的质量分数为20%的肝脏（如猪肝、鸡肝）研磨液，量筒，试管，滴管，试管架，卫生香，火柴，体积分数为3%的H202溶液，质量分数3.5%的FeCl3溶液.
(3)实验步骤:
① .
② .
③ .
④ .
⑤ .
(4)设计表格记录实验现象与结论:
(5)实验分析:
①本实验中, 号试管是作为对照组,其他试管是实验组.
②2号、4号试管中出现的现象说明了什么？
答案
预习：1.化学反应
2.变量 自变量 因变量 无关变量 对照实验 对照组 实验组
(5)实验分析:
①1、 ② 加热使H2O2分子得到能量，从常态转变为容易分解的活跃状态。

一、学习目标
1、“酶的专一性、温度和PH对酶活性影响”实验，初步把握实验原理、目的要求、材料用具和方法步骤。（教学重点）
2、影响酶促反应速率的因素。（教学难点）
二、课前预习
1.酶的特性有： 、 、 。
2.酶的高效性是指酶的催化效率大约是无机催化剂的 倍。
3.酶的专一性是指 。
4.酶所催化的化学反应一般是在 的条件下进行的， 和
对酶的活性影响最大。在最适宜的温度和pH条件下，酶活性 ，温度和pH偏高或偏低，酶活性都会显著 。
5. 、 或 ，会使酶的 遭到破坏，使酶永久失活，即酶发生了 。0℃左右的低温虽然使酶的活性明显降低，但能使酶的 保持稳定，在适宜的温度下酶的活性可以 。因此，酶制剂适于在 下保存。
6.“影响酶活性的条件”的探究分析
⑴温度对淀粉酶活性的影响
①原理：a、 。
b、 。
②实验过程：
③实验结果预测：
。
④实验结论: 。
⑵pH对过氧化氢酶活性的影响
①原理：
②实验过程：
③实验结果预测：
。
④实验结论: 。
⑶操作提示：
①温度对酶活性影响的实验成功的关键是，在加入酶 ，应先将底物与酶分别在相应的 下处理至少 min，确保二者 一致。
②pH对酶活性影响的实验成功的关键是确保底物在与酶混合 ，其 已经调节好。
三、当堂检测
小明同学对妈妈刚买来的“白猫”牌洗衣粉进行了认真的观察后，发现说明部分有“含有一种活性物质”，为了验证其性质，进行了下述实验：

根据上述实验过程的图解，回答以下问题：
洗衣粉中的活性物质很可能是
实验甲中纱布上蛋白膜消失的原因是
实验乙中纱布上蛋白膜没有消失的原因是
该洗衣粉能否洗丝物和毛制品，为什么？ ，

五、课后练习与提高
1.根据下列实验，填写有关内容：
试管号
试管内容物
条件
检测
1
2毫升浆糊＋2毫升纯唾液
370C 10分钟
3滴碘液
2
2毫升浆糊＋2毫升清水
370C 10分钟
3滴碘液
3
2毫升浆糊＋2毫升纯唾液
800C 10分钟
3滴碘液
4
2毫升浆糊＋2毫升纯唾液＋2滴浓盐酸
370C 10分钟
3滴碘液
（1）在上述实验中，试管内容物变蓝的有
（2）通过上述实验中的1、2号试管对比，可以说明
（3）通过上述实验中的1、3号试管对比，可以说明
通过上述实验中的1、4号试管对比，可以说明
2.在淀粉分解实验中，仅向你提供分别装于试管中的唾液5毫升和1%淀粉液10毫升，滴瓶中的碘液若干，滴管1支，白瓷板10块，手表一块，室温250C。请设计一个实验，证明唾液淀粉酶约需要多长时间能完全消化淀粉。
实验步骤
答案
课后练习与提高答案
2和4
唾液中有淀粉酶，可以促进分解
温度过高，酶失去活性
酸性过强，酶失去活性
2.答案
㈠ 将唾液加入到淀粉液的试管中，并加入少许碘液，振荡均匀，出现蓝色开始计时。㈡ 每隔相同时间取样液滴于白瓷板上，观察其颜色，至到蓝色完全消失为止。
㈢ 若10次均为蓝色，则延长计时单位，重新再做一遍。

教学目标：1．说出线粒体的结构和功能。
2．说明有氧呼吸和无氧呼吸的异同。
3．说明细胞呼吸的原理，并探讨其在生产和生活中的应用。
4．进行酵母菌细胞呼吸方式的探究。
教学重点和难点：
学习重点：有氧呼吸的过程及原理。
学习难点：1．细胞呼吸的原理和本质。
2．探究酵母菌细胞的呼吸方式。
知识梳理
1.细胞呼吸的概念
细胞呼吸是指有机物在__________________内经过一系列的__________________生成__________________或其他产物,释放出___________并生成__________________的过程。
2.细胞呼吸的方式
（1）有氧呼吸是指细胞在__________________的参与下，通过多种的____________催化作用，把__________________等有机物彻底氧化分解，产生__________________，释放能量，生成许多__________________的过程。有氧呼吸最常利用的物质是葡萄糖,其反应式可简写成：__________________。
（2）无氧呼吸是指细胞在__________________的情况下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物进行__________________，释放能量，生成______________的过程。无氧呼吸的反应式可概括为以下两种: __________________。
3.有氧呼吸和无氧呼吸的主要过程
有氧呼吸的过程可概括为以下三个阶段：
第一阶段：葡萄糖的酵解
①场所：
②过程： _________________。
③产物_____________________________________________________________。
第二阶段：丙酮酸的分解
①场所_______________________________________________________________。
②过程________________________________________________________________。
③产物_______________________________________________________________。
第三阶段：水的生成
①场所____________________________________________________________________。
②过程____________________________________________________________________。
③产物____________________________________________________________________。
无氧呼吸的过程：
第一阶段：葡萄糖的酵解
①场所：
②过程： _________________。
③产物_____________________________________________________________。
第二阶段：丙酮酸的还原
①场所_______________________________________________________________。
②过程________________________________________________________________。
③产物_______________________________________________________________。
4.细胞呼吸的原理的应用
（1）在农业生产上，要设法__________________。
（2）对粮食储藏和果蔬保鲜等来说，要设法__________________。
（3）在食品防腐方面，调控__________________。
巩固练习
1．人体进行有氧呼吸的场所是（ ）
A．肺泡 B．细胞质基质 C．线粒体 D．细胞质基质和线粒体
2．在有氧呼吸中，进入细胞内的氧（ ）
A．将丙酮酸氧化成二氧化碳 B．参与ATP的形成
C．将葡萄糖分解成丙酮酸． D．接受反应中脱下的氢生成水
3．马铃薯块茎进行无氧呼吸时，只能释放少量能量，其他能量（ ）
A．贮存在葡萄糖中 B．存留于酒精中
C．存留于乳酸中 D．以热能形式散失
4．甜菜根无氧呼吸与有氧呼吸的第一阶段是相同的，其他阶段的部位与终产物分别是（ ）
A．线粒体、丙酮酸 B．细胞质基质、丙酮酸
C．线粒体、酒精 D．细胞质基质、乳酸
5．在细胞呼吸过程中，若有CO的放出，则该过程一定不是（ ）
A．有氧呼吸 B．无氧呼吸 C．酒精发酵 D．乳酸发酵
6．下列四支试管中分别含有不同的化学物质和活性酵母菌细胞制备物，经一定时间的保温后，能产生CO2的试管有（ ）
A．葡萄糖＋细胞膜已经破裂的细胞 B．葡萄糖＋线粒体
C．丙酮酸＋核糖体 D．丙酮酸＋内质网
7．下图表示某绿色植物细胞内部分物质的转变过程，有关叙述正确的(　　)
A．图中①、②两物质依次是H2O和O2
B．图中(一)、(二)两阶段产生[H]的场所都是线粒体
C．图中(三)阶段产生的水中的氢最终都来自葡萄糖
D．该过程只能在有光的条件下进行，无光时不能进行
8．用含18O的葡萄糖跟踪有氧呼吸过程中的氧原子，18O的转移途径是(　　)
A．葡萄糖→丙酮酸→水 B．葡萄糖→丙酮酸→氧
C．葡萄糖→氧→水 D．葡萄糖→丙酮酸→CO2
9．下图是探究酵母菌细胞呼吸方式的实验装置。以下说法中正确的是(　　)
A．两个装置均需要在黑暗条件下进行
B．装置乙在Ⅲ处可检测到有酒精生成
C．装置乙中应让Ⅱ先放置一会再与Ⅲ连接
D．装置甲中NaOH的作用是吸收Ⅰ处的CO2
10．提取鼠肝细胞的线粒体为实验材料，向盛有线粒体的试管中注入丙酮酸时，测得氧的消耗量较大；当注入葡萄糖时，测得氧的消耗量较小，同时注入细胞质基质和葡萄糖时，氧消耗量又较大。下列叙述中与实验结果不符合的是 (　　)
A．有氧呼吸中，线粒体内进行的是第二、三阶段
B．线粒体内能分解丙酮酸，不能分解葡萄糖
C．葡萄糖只能在细胞质基质内被分解成丙酮酸
D．水是在细胞质基质中生成的
11．下列关于有氧呼吸和无氧呼吸的叙述中，正确的是 (　　)
A．[H]只在有氧呼吸过程中生成
B．无氧呼吸因为分解糖类的效率低，所以释放的能量少
C．若呼吸产物中有水生成，则一定进行了有氧呼吸
D．若呼吸产物中有酒精生成，则只进行无氧呼吸
12．根据不同成分的植物种子在萌发时需氧量不同，下列种子在种植时埋土最浅的是( )
A．花生 B．玉米 C．小麦 D．水稻
13．现有一瓶酵母菌和葡萄糖的混合液，通入不同浓度的氧气，产生的酒精和二氧化碳如图所示。则在氧气浓度为a时(　　)
A．酵母菌只进行无氧呼吸不进行有氧呼吸
B．用于无氧呼吸的葡萄糖的比例是2/5
C．酵母菌有氧呼吸消耗9 mol氧气
D．有氧呼吸与无氧呼吸释放能量的比例是1∶2
14．某同学画了一个人体内的部分代谢过程示意图，请指出图中产生ATP的途径及一处错误的地方分别是 (　　)
A．①②③④、人体内无③过程 B．①②③④、人体内无②过程
C．①③④、人体内无③过程 D．①③④、人体内无②过程
15． (多选)如图是用来研究温度对酵母菌酒精发酵的影响装置。广口瓶内含有悬浮在2%蔗糖溶液中的2.5 g酵母，实验记录的是玻璃管中小液滴移动的距离(单位：cm)，结果如下表所示。
时间/min
5℃
10℃
20℃
35℃
55℃
1
0
0.2
0.4
0.7
0
2
0
1.0
1.3
1.6
0.1
3
0.1
1.8
2.2
2.8
0.2
4
0.2
3.1
3.3
4.4
0.3
5
0.3
4.0
4.4
4.4
0.4
依据该实验装置和实验数据判断，下列说法正确的是 (　　)
A．实验装置中小液滴移动的方向是向右
B．酵母菌中参与酒精发酵的酶的最适温度为20℃
C．在一定的温度范围内，随温度的升高，发酵作用增强
D．广口瓶内的蔗糖完全被酵母菌利用至少需要5 min
16．下列关于人体内有氧呼吸和无氧呼吸的比较，正确的是(　　)
A．二氧化碳只是有氧呼吸的产物 B．葡萄糖只能作为有氧呼吸分解的底物
C．还原氢只在有氧呼吸过程中产生 D．无氧呼吸的两个阶段也都能释放能量
17．恒温条件下，测得某密闭容器中苹果细胞呼吸强度(用CO2的释放量来表示)随氧气浓度的变化情况如下图，下列有关说法错误的是(　　)
A．该温度下，苹果只进行无氧呼吸时释放的CO2比只进行有氧呼吸时多
B．氧气浓度为6%时，苹果只进行有氧呼吸
C．氧气浓度大于18%后，氧气不再是有氧呼吸的限制因素
D．随着氧气浓度的增加，CO2的释放量先减少，后增加，最后趋于稳定
18．与细胞呼吸原理的应用无关的是(　　)
A．晒干小麦种子以延长保存期限 B．对番茄植株进行摘心以增加产量
C．夜晚适当降低温室内的温度以提高产量D．农村采用密闭的土窖保存水果蔬菜
19．早春季节，农民在水稻播种之前要进行催芽，即先用温水将水稻种子浸泡几小时(非恒温，让其自然变凉)，再堆放在一起，并用塑料薄膜覆盖好。在种子萌发过程中要常掀开薄膜，并经常进行翻种。请根据上面材料回答问题：
(1)必须用一定温度的水浸泡的目的是__________________________________________。
(2)经常翻种的目的是为了提供氧气和散热，这是防止_______________造成烂芽和烂根。
(3)为了探究种子萌发时所进行的细胞呼吸类型，请根据所给的材料和用具设计实验：
Ⅰ.实验原理：种子萌发过程中，如只进行有氧呼吸则吸收氧气量和CO2释放量相等；如只进行无氧呼吸则只释放CO2不吸收O2。
Ⅱ.实验材料和用具：萌发的水稻种子、带橡皮塞的玻璃罩2只、100 mL的烧杯4个、2根弯曲的其中带有红色液滴的刻度玻璃管、NaOH溶液、蒸馏水、凡士林。
Ⅲ.实验方法：按照装置一图将实验材料和用具装好。如想得到预期的实验结论，必须同时设计另一组实验装置即装置二，请指出应如何设计。(在方框内绘出装置二的图示并做好相应标注)
Ⅳ.完成如下表格，预测实验可能出现的现象及结论。(请描述装置一和二中液滴移动状况)
实验现象
结 论
一左移，二不移动
____________________________
②________________
只进行无氧呼吸
③________________
既进行有氧呼吸，也进行无氧呼吸
DDCDDAADCDCACD(AC)ABB
答案：(1)提高温度，增强酶的活性
(2)无氧呼吸产生酒精和过多热量
(3)Ⅲ.装置二与装置一相同，只是将NaOH溶液换成蒸馏水　(图略)
Ⅳ.①只进行有氧呼吸　②一不移，二右移　③一
一、选择题(每小题2分, 共80分。请将答案填入题后答案栏内)
1．构成细胞膜的最基本元素是 ( )
(A)C、H、O、N (B)C、H、O (C)C、H、O、N、P (D)C、H、P
2．下列哪组糖类物质能分别对应：(1)存在于RNA中但不存在于DNA中的糖类；(2)存在于叶绿体中但不存在于线粒体中的糖类；(3)存在于动物细胞中但不存在于植物细胞中的糖类? ( )
(A)核糖、脱氧核糖、乳糖 (B)脱氧核糖、核糖、乳糖
(C)核糖、葡萄糖、糖元 (D)脱氧核糖、葡萄糖、糖元
3．观察黑藻细胞时，将低倍镜换成高倍镜后，物像大小、细胞数目和视野亮度是( )
(A)变大、变多、变亮 (B)变大、变少、变暗
(C)变小、变多、变亮 (D)变小、变多、变暗
4．糖类、脂肪、蛋白质、核酸共有的元素是 ( )
(A) C、H、O、N、P (B) C、H、O、N
(C) C、H、O (D) O、H
5．细胞中常见的化学元素有20多种，其中有些含量较多，称为大量元素；有些含量很少，称为微量元素。下列各组元素中，全是微量元素的是 ( )
(A)Fe、Mn、B、Mo、S (B)Mo、Zn、Cu、B、Fe
(C)P、N、K、Ca、Mg (D)C、H、O、Ca、Mg
6．细菌与真菌在结构上的重要区别是前者 ( )
(A)无核膜 (B)无细胞壁 (C)无细胞膜 (D)无DNA
7．原核细胞的DNA主要存在于 ( )
(A)染色体上 (B)细胞核内 (C)细胞质内 (D)拟核内
8．染色体的主要化学成分是 ( )
(A)DNA和蛋白质 (B)RNA和蛋白质 (C)核酸和蛋白质 (D)DNA和RNA
9．蛋白质、DNA和RNA的基本组成单位依次是 ( )
(A)氨基酸、核苷酸、核糖核苷酸 (B)核苷酸、脱氧核苷酸、核糖核苷酸
(C)氨基酸、核糖核苷酸、脱氧核苷酸 (D)氨基酸、脱氧核苷酸、核糖核苷酸
10．下列有关核酸的叙述中，正确的是 ( )
(A)DNA只分布在细胞核内 (B)组成RNA的五碳糖是脱氧核糖
(C)SARS病毒的遗传信息贮存在RNA中 (D)核酸的基本组成单位是脱氧核苷酸
11．植物从土壤中吸收的氮,可用于合成 ( )
(A)淀粉、蛋白质 (B)蔗糖、氨基酸 (C)蛋白质、核酸 (D)纤维素、麦芽糖
12．一条多肽链共有肽键99个，则它含有的–NH2和–COOH的数目至少是 ( )
(A)110、110 (B)109、109 (C)9、9 (D)1、1
13．生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是 ( )
(A)组成肽键的化学元素不同 (B)组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同
(C)氨基酸排列顺序不同 (D)蛋白质的空间结构不同
14．以下各组细胞结构中，都含有DNA的是 ( )
(A)细胞膜、线粒体、细胞核 (B)细胞核、线粒体、叶绿体
(C)核膜、线粒体、叶绿体 (D)细胞膜、核膜、拟核
15．当细胞处于饥饿状态时，可水解自身生物大分子，产生营养成分，供细胞急需。在此过程中起积极作用的细胞器是 ( )
(A)线粒体 (B)高尔基体 (C)溶酶体 (D)核糖体
16．细胞进行生命活动的主要能源物质是 ( )
(A)糖类 (B)脂质 (C)蛋白质 (D)核酸
17．人体内磷脂的重要生理作用是 ( )
(A)细胞膜结构的重要成分 (B)氧化分解为机体提供能量
(C)合成维生素D和脂肪的原料 (D)有利于脂溶性物质的吸收
18．甲状腺激素、血红蛋白和叶绿素中含有的特征元素依次是 ( )
(A)I、Mg、Fe (B)Cu、Mg、I (C)I、Fe 、Mg (D)Fe 、Mg、I
19．生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合水与自由水的比值 ( )
(A)不变 (B)升高 (C)下降 (D)变化与此无关
20．染色体和染色质的关系是 ( )
(A)不同时期，不同物质的不同形态 (B)不同时期，同一物质的不同形态
(C)同一时期，同一物质的不同形态 (D)同一时期，不同物质的不同形态
21．用显微镜观察同一材料的同一部分时，高倍镜视野与低倍镜视野相比前者 ( )
(A)亮，看到的细胞数目多 (B)暗，看到的细胞数目少
(C)亮，看到的细胞数目少 (D)暗，看到的细胞数目多
22．下列细胞中含有叶绿体的有 ( )
(A)水稻根尖分生区细胞 (B)玉米叶肉细胞
(C)小麦维管束鞘细胞 (D)蓝藻细胞
23．影响蛋白质合成的药物，具体影响下列哪种细胞器的功能? ( )
(A)细胞质 (B)着丝粒 (C)核糖体 (D)液泡
24．下列图中能正确表示细胞膜的亚显微结构的是 ( )
(A) (B) (C) (D)
25．在唾液腺细胞中参与合成并分泌唾液淀粉酶的细胞器有 ( )
(A)线粒体、中心体、高尔基体、内质网 (B)核糖体、高尔基体、内质网、叶绿体
(C)线粒体、核糖体、内质网、高尔基体 (D)中心体、内质网、核糖体、高尔基体
26．以下关于细胞核的叙述，正确的是 ( )
(A)核膜为双层膜，外膜的外表面附着有很多核糖体
(B)在不同的细胞内，核仁的大小和数量是一定的
(C)细胞核内的液体叫做细胞液
(D)核孔是包括DNA在内的高分子物质任意通过的通道
27．人体白细胞能吞噬入侵的细菌、细胞碎片或衰老的红细胞，在白细胞中与这些物质消化有密切关系的细胞器为 ( )
(A)溶酶体 (B)核糖体 (C)液泡 (D)中心体
28．下列与无机盐的功能无关的是 ( )
(A)是细胞中能源物质之一　　 (B)是某些重要复杂化合物的成分
(C)能维持生物体的生命活动 　　 (D)能维持细胞的形态和功能
29．细胞膜的成分中起支架作用和细胞识别作用的物质分别是 ( )
(A)淀粉和纤维素 (B)纤维素和果胶
(C)磷脂和糖蛋白 (D)蛋白质和磷脂
30．下列哪种物质的形成与内质网及上面的核糖体、高尔基体和线粒体都有关 ( )
(A)血红蛋白 (B)呼吸氧化酶 (C)抗体 (D)性激素
31．下图是植物细胞部分膜结构示意图，它们分别属于哪一部分，按①②③④顺序依次是
(A)叶绿体膜、液泡膜、线粒体膜、核膜
(B)细胞膜、叶绿体膜、线粒体膜、内质网膜
(C)线粒体膜、核膜、内质网膜、高尔基体膜
(D)细胞膜、高尔基体膜、线粒体膜、核膜
32．高等植物细胞内不存在的细胞器是 ( )
(A)核糖体 (B)内质网 (C)线粒体 (D)中心体
33．在小白兔的细胞中，具有双层膜结构的是 ( )
(A)线粒体 (B)叶绿体和线粒体 (C)线粒体和核膜 (D)高尔基体和叶绿体
34．下列对于线粒体分布数量的叙述中，不确切的是 ( )
(A)普遍存在于真核细胞和原核细胞的细胞质中
(B)动物细胞比绿色植物细胞的线粒体数量多
(C)生长和代谢活动旺盛的细胞中，线粒体数量多
(D)在细胞内的需能部位，线粒体的数量比较集中
35．下列对于细胞内生物膜在结构上具有一定连续性的叙述，错误的是 ( )
(A)内质网通过“出芽”形成小泡与高尔基体膜融合
(B)细胞质中的小泡与核糖体膜融合
(C)细胞膜向内凹陷形成的小泡离开细胞膜回到细胞质中
(D)高尔基体膜突出形成的小泡离开高尔基体膜与细胞膜融合
36．用化学分析法测得某有机物的化学成分及含量如下表所示，则该物质最可能是( )
(A)核酸
元素
C
O
N
H
S
Fe
含量(%)
92.393
3.518
2.754
1.214
0.006
0.006
(B)脂肪
(C)蛋白质
(D)糖类
37．下列对于原核生物的叙述正确的是 ( )
(A)原核生物无核糖体 (B)原核生物的遗传物质为RNA
(C)原核生物的细胞中无膜结构 (D)原核生物通常具有细胞壁
38．用水解法研究下列物质，水解产物不全是葡萄糖的是 ( )
(A)淀粉 (B)糖元 (C)纤维素 (D)蔗糖
39．某蛋白质分子含有a条肽链，共有b个氨基酸残基，如果氨基酸的平均相对分子质量是c，则该蛋白质的相对分子质量以及水解时需要的水的相对分子质量分别为 ( )
(A)b(c-18)+18a和18(b-a) (B)b(c+18)+18a和18(a+b)
(C)b(c-18)-18a和18(a-b) (D)b(c+18)-18a和18(b-a)
40．在生物体内，作为生命活动的体现者、遗传信息的携带者、膜结构的主要成分的化合物，依次分别为 ( )
(A)糖类，脂类、核酸 　　　 (B)蛋白质、磷脂、核酸
(C)蛋白质、糖类、核酸 　　　　 (D)蛋白质、核酸、磷脂
题号
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
答案
题号
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
答案
二、简答题(本大题有3小题，共20分)
41．下列是某化合物的结构简图，据图回答：
(1)此化合物的名称是＿＿＿＿＿＿，它的“生产机器”是＿＿＿＿＿＿。
(2)图中④的名称是＿＿＿＿＿＿；图中表示R基的代号是＿＿＿＿＿＿。
(3)形成该化合物的反应叫做＿＿＿＿＿＿，在这个过程中相对分子质量减少了＿＿＿＿。
(4)组成这类化合物的基本单位约有＿＿＿＿种，它的结构通式是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
42．下图表示动物、植物细胞二合一显微结构模式图。
(1)若某细胞含有左右两图中各种细胞器，
则为＿＿＿＿＿＿细胞。
(2)提供细胞能量的“动力车间”为[ ]
＿＿＿＿＿＿＿＿。
(3)结构[4]为＿＿＿＿＿＿。
(4)细胞内表面积最大的膜结构是[ ]＿＿＿＿＿＿＿＿。
(5)如果左图为大蒜根细胞，则应该没有 [ ]＿＿＿＿＿＿。
(6)与动物细胞有丝分裂有关的结构是[ ]＿＿＿＿＿＿＿。
43．研究人员对取自五种不同生物的部分生活细胞(甲、乙、丙、丁、戊)进行分析、观察等实验，获得的结果如下表：(表中“√”表示有，“×”表示无)
五种不同生物的部分生活细胞结构分析
核膜
叶绿素
叶绿体
细胞膜
细胞质
细胞壁
甲
√
√
√
√
√
√
乙
√
×
×
√
√
√
丙
√
×
×
√
√
×
丁
×
√
×
√
√
√
戊
×
×
×
√
√
√
请据表作答：甲、乙、丙、丁、戊五种细胞中，
(1)＿＿＿＿最可能取自高等植物，判断的依据是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
(2)＿＿＿＿最可能取自动物，判断的依据是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
(3)＿＿＿＿最可能是原核细胞，判断的依据是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
参考答案：
一、 1.C C B C B 6.A D A D C 11.C D A B C 16.A A C C B
21.B B C C C 26.A A A C C 31.A D C A B 36.C D D A D
二、41. (1)三肽 核糖体 (2)肽键 ②③⑤ (3)脱水缩合 36 (4)20 (略)
42．(1)低等植物 (2)[5]线粒体 (3)高尔基体 (4)[2]内质网
(5)[9]叶绿体 (6)[1]中心体
43．(1)甲、乙 甲、乙细胞内有核膜和细胞壁 (2)丙 有核膜无细胞壁
(3)丁、戊 无核膜可推知为原核生物
一、选择题(每小题2分, 共80分。请将答案填入题后答案栏内)
1．占肝脏细胞干重50%以上的有机成分是 ( )
(A)糖 (B)蛋白质 (C)脂肪 (D)核酸?
2．肝脏细胞中，含量最多的化合物是 ( )
(A)胆汁??? (B)水 (C)肝糖元??? (D)蛋白质
3．下列哪一事实能说明生物界与非生物界具有统一性 ( )
(A)生物与非生物都具有化学变化 (B)生物与非生物都由元素构成
(C)组成生物体的化学元素在无机自然界中都可以找到
(D)生物与非生物都含有碳元素
4．肽键在下列哪两个基团之间形成的 ( )
(A)磷酸基和羧酸 (B)羧基和氨基 (C)醇基和醛基 (D)醛基和氨基
5．组成糖元和核酸的化学元素分别是 ( )
(A) C H O N和C H O N P S (B) C H O和C H O N P?
(C) C H O P和C H O N S (D) C H O S和C H O N S?
6．自然界合成蛋白质的氨基酸大约有多少种 ( )
(A)20 (B)30 (C)40 (D)60?
离子
K+
Na+
Mg2+
Ca2+
NO3-
H2PO4-
SO42-
Zn2+
培养液浓度(m·mol/L)
1
1
O.25
1
2
1
O.25
1
7．科学家在利用无土栽培
法培养一些名贵花卉时，
培养液中添加了多种必
需化学元素。其配方如
右表。其中花卉根细胞吸收最少的离子是 ( )
(A)Ca2+ (B)SO42- (C) Zn2+ (D)H2PO4-
8．某儿童患佝偻病，发烧时就会抽搐，医生建议他平时要补充 ( )
(A)新鲜水果和蔬菜 (B)钙片和维生素D
(C)谷物种皮和胡萝卜 (D)蛋白质和糖类
9．下列对核酸的叙述不正确的是 ( )
(A)核酸的基本组成单位是核苷酸 (B)核酸是一切生物的遗传物质?
(C)核酸有DNA和RNA两种 (D)核酸只存在于细胞核中?
10．若以鸡蛋为材料进行蛋白质鉴定实验，发现蛋白液与双缩脲试剂发生反应后会粘固在试管壁上。下列关于这一现象形成原因的描述中正确的是 ( )
(A)鸡蛋蛋白液稀释不够，搅拌不匀
(B)只添加了双缩脲试剂A，未添加双缩脲试剂B
(C)鸡蛋蛋白液不是合适的实验材料
(D)蛋白液与双缩脲试剂的反应时间不够长
11．免疫球蛋白IgG的结构示意图如下，其中-s-s-表示连接两条
相邻肽链的二硫键。若该IgG由m个氨基酸构成，则该IgG有肽键数 ( )
(A)m个 (B)(m+1)个 (C)(m-2)个 (D)(m-4)个
12．如果组成蛋白质的氨基酸的平均相对分子质量为130，则一个由100个氨基酸缩合而成的多肽的相对分子量应为 ( )
(A) 13000 (B)11218 (C)11200 (D)18000
13．两个氨基酸分子缩合形成二肽，并生成一分子水，这一分子水中的氢来自于 ( )
(A)羧基 (B)氨基 (C)羧基和氨基 (D)连接在碳原子上的氢
14．现有某样品液，经用双缩脲试剂检验后，样品液产生紫色反应，该样品液有 ( )
(A)蛋白质 (B)糖类 (C)油脂 (D)核酸
15．通常情况下，分子式C63H103O45N17S2的多肽化合物中最多含有多少肽键？ ( )
?　(A)63　　　　 (B)62　　　　 (C)17　　　　 (D)16
16．人体的肌肉主要由蛋白质构成，但平滑肌和骨骼肌的功能不同，其根本原因是( )
(A)属于不同系统 (B)所含蛋白质分子结构不同
(C)肌肉细胞的形状不同? (D)在人体内的分布位置不同
17．一切生物的遗传物质和生命活动的体现者分别是 ( )
①核酸 ②核糖核酸 ③脱氧核糖核酸 ④蛋白质 ⑤脂类 ⑥糖类
(A)①④ (B)②⑤ (C)③⑥ (D)②④
18．下列不属于植物体内蛋白质功能的是 ( )
(A)参与人体免疫反应的抗体 (B)催化细胞内化学反应的酶
(C)供给细胞代谢的主要能源物质 (D)根细胞吸收矿质元素的载体
19．下列广告语在科学性上没有错误的是 ( )
(A)没有水就没有生命 (B)这种饮料不含任何化学物质
(C)这种纯净水绝对纯净，其中不含任何离子
(D)这种口服液含有丰富的N、P、Zn等微量元素
20．医生给低血糖休克病人在静脉内注射50％的葡萄糖溶液，其目的主要是 ( )
(A)供给全面的营养 (B)供给能量
(C)维持细胞渗透压 (D)供给水分
21．生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是 ( )
(A)组成肽键的化学元素不同 (B)组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同
(C)氨基酸排列顺序不同 (D)蛋白质的空间结构不同
22．淀粉、淀粉酶、控制淀粉酶合成的遗传物质，它们的基本组成单位依次是 ( )
(A)葡萄糖、蛋白质、DNA (B)蔗糖、氨基酸、核糖核苷酸
(C)葡萄糖、氨基酸、脱氧核苷酸 (D)麦芽糖、多肽、核苷酸
23．将马铃薯块茎与浸软的花生种子分别徒手切片，在载玻片中央滴入少许碘液，再把这两种材料的切片分别浸在碘液里制成临时装片后，用显微镜观察切片上被碘液染色的淀粉粒。结果应该是 ( )
(A)马铃薯切片中有更多的蓝黑色颗粒 (B)花生切片中显示更多的蓝黑色颗粒
(C)两种材料切片中均未见蓝黑色颗粒 (D)难以分辨出两种切片碘染色后的差别
24．某氨基酸分子中含有两个氨基，其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上，则另一个氨基的部位应是 ( )
(A)在羧基上 (B)和羧基连在同一个碳原子上
(C)在R基上 (D)在氨基上
25．下列物质中都含有氮元素的是 ( )
①RNA ②糖元 ③胰岛素 ④淀粉
(A)①② (B)①③ (C)②③ (D)③④
26．人的骨骼肌细胞的细胞质内含有的多糖和核酸主要是 ( )
(A)糖元和DNA (B)糖元和RNA (C)淀粉和DNA (D)淀粉和RNA
27．在细胞代谢过程中，运送物质的化合物和主要提供能量的化合物分别是 ( )
　 (A)水和类脂 (B)自由水和葡萄糖 (C)结合水和蛋白质 (D)自由水和油脂
28．血红蛋白和叶绿素所含的无机盐离子分别是 ( )
(A)Ca2+和Mg2+ (B)Fe2+和Mg2+ (C)Fe3+和Na+ (D)Ca2+和Na
29．生活细胞中含量最多的两种物质所共有的元素是 ( )
(A)C、H、O (B)C、H、O、N (C)H、O (D)N、P
30．医院确认糖尿病患者常用的方法及结果是 ( )
(A)向尿液中加入本尼迪特试剂，经加热出现砖红色
(B)向尿液中加入碘-碘化钾溶液出现蓝色
(C)向尿液中加入苏丹Ⅲ染液出现橙红色 (D)向尿液中加入碘-碘化钾溶液出现淡黄色
31．体液中Ca2+含量太低时，神经、肌肉的兴奋性升高而出现抽搐。这一事实说明Ca2+的作用之一是 ( )
??? (A)构成细胞结构的主要成分 (B)维护细胞的正常形态
??? (C)维持细胞的正常生理功能 (D)调节细胞内的渗透压
32．当生物体新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内 ( )
(A)结合水与自由水的比值与此无关 (B)结合水与自由水的比值会升高?
(C)结合水与自由水的比值会降低 (D)结合水与自由水的比值不变
33．鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的 ( )
(A)空间结构 (B)肽键 (C)肽链 (D)氨基酸
34．无论是探测月球还是探测火星，科学家都把寻找水作为最关键的工作之一。下列对水在生命活动中的重要意义，叙述最准确的是 ( )
(A)能提供生物生命活动的液体环境 (B)能与蛋白质结合，体现生命活动的现象
(C)能为各种生化反应提供条件 (D)能调节生物生命活动所需的温度环境
35．下面是关于细胞中水含量的叙述，其中不正确的是 ( )
(A)水是人体细胞中含量最多的化合物 (B)新陈代谢旺盛的植物细胞含自由水量较高
(C)越冬植物的细胞内自由水含量较高 (D)老年人细胞中含水量比婴儿要少
36．纤维素、脂肪酶和植物蜡都含有的元素是 ( )
(A)C、H、O、N (B)C、H、O、N、P (C)C、H、O (D)C、H、O、N、P、S
37．细胞内的核糖主要分布在 ( )
(A)细胞质　　　 (B)细胞核 (C)叶绿体　　　 (D)线粒体
38．把某生物组织捣碎后，经分析含有水、蛋白质、DNA和糖元，可判断该组织是 ( )
(A)小麦的 (B)家兔的 (C)病毒的 (D)细菌的
39．下列关于“碳是生命的核心元素”“没有碳就没有生命”的叙述，不正确的是( )
(A)碳元素在生物体内含量较多 (B)组成细胞的重要有机物都含有碳元素
(C)组成蛋白质的氨基酸是以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架
(D)组成多糖的单糖是以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架
40．检验某动物组织中是否含有油脂，一般可使用下列哪种试剂 ( )
(A)碘液 (B)本尼迪特试剂 (C)双缩脲试剂 (D)苏丹Ⅲ染液
题号
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
答案
题号
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
答案
二、简答题(本大题有2小题，共20分)
41．下图表示细胞中四种有机物的组成及功能。请据图回答：
(1)A是＿＿＿＿＿＿。E在动物内是指＿＿＿＿＿，在植物体内主要指＿＿＿＿＿。
(2)F是＿＿＿＿＿＿，它是由B(脂肪酸和甘油)形成的。除了它以外，细胞中的脂质还包括＿＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿＿＿等。
(3)C是＿＿＿＿＿＿＿，它的通式是＿＿＿＿＿＿＿。
(4)D是＿＿＿＿＿＿＿，H是＿＿＿＿＿＿＿。
42．萝卜贮藏根组织细胞中是否存在蛋白质和DNA？某生物小组对此进行了研究。他们查阅了有关资料得知：①蛋白质在lO％NaCl溶液中可沉淀析出；②在蛋白质溶液中，加入双缩脲试剂，溶液呈现特有的颜色；③DNA溶于10％NaCl溶液，但在95％酒精中呈白色絮状沉淀析出。请你根据所提供的条件参与实验设计并回答问题：
实验材料：白萝卜。
实验用具：粉碎机、烧杯、漏斗、试管、滤纸、玻棒、镊子、载玻片、天平、纱布。
实验药品试剂：蒸馏水、NaCl、95％酒精、甲基绿染液、双缩脲试剂、蛋白质标准样品。
(1)材料处理：称取50 g＿＿＿＿＿＿洗净切块，加水30 mL，用粉碎机粉碎，将匀浆经纱布过滤。
(2)提取：
①向经纱布过滤得到的滤液中加入＿＿＿＿＿＿＿＿＿直至沉淀析出。经滤纸过滤，将滤纸上的沉淀物放入试管中，加入1mL蒸馏水，振荡，用于＿＿＿＿＿＿鉴定。
②除去蛋白质的滤液中，加入＿＿＿＿＿＿，用玻棒轻轻搅拌，有白色絮状沉淀产生。经滤纸过滤，用镊子将滤纸上的絮状沉淀置于载玻片，用于＿＿＿＿＿＿鉴定。
(3)鉴定及结果：
①在用于蛋白质鉴定的试管中，加入双缩脲试剂产生紫色反应；同时将＿＿＿＿＿＿＿＿和1 mL蒸馏水放入另一试管，加入双缩脲试剂，产生紫色反应。观察到两支试管中颜色基本一致，说明＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
②在用于DNA鉴定的载玻片上，滴加甲基绿染液，白色絮状沉淀呈现蓝绿色， 说明＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
③通过对白萝卜贮藏根匀浆液的检测，说明＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
第2章 组成细胞的分子
参考答案：
一、 1.B B C B B 6.A C B D A 11.D B C A D 16.B A C A B
21.A C A C B 26.B B B C A 31.C C A C C 36.C A B D D
二、41．(1)葡萄糖 糖元 淀粉 (2)油脂 磷脂 植物蜡 胆固醇
(3)氨基酸 略 (4)核苷酸 核酸
42．(1)白萝卜 (2)①10％NaCl溶液 蛋白质 ②95％酒精 DNA
(3)①蛋白质标准样品 实验试管中有蛋白质存在 ②该白色絮状沉淀为DNA
③萝卜贮藏根组织细胞中存在蛋白质和DNA
一、选择题(每小题2分, 共80分。请将答案填入题后答案栏内)
1．占肝脏细胞干重50%以上的有机成分是 ( )
(A)糖 (B)蛋白质 (C)脂肪 (D)核酸?
2．肝脏细胞中，含量最多的化合物是 ( )
(A)胆汁??? (B)水 (C)肝糖元??? (D)蛋白质
3．下列哪一事实能说明生物界与非生物界具有统一性 ( )
(A)生物与非生物都具有化学变化 (B)生物与非生物都由元素构成
(C)组成生物体的化学元素在无机自然界中都可以找到
(D)生物与非生物都含有碳元素
4．肽键在下列哪两个基团之间形成的 ( )
(A)磷酸基和羧酸 (B)羧基和氨基 (C)醇基和醛基 (D)醛基和氨基
5．组成糖元和核酸的化学元素分别是 ( )
(A) C H O N和C H O N P S (B) C H O和C H O N P?
(C) C H O P和C H O N S (D) C H O S和C H O N S?
6．自然界合成蛋白质的氨基酸大约有多少种 ( )
(A)20 (B)30 (C)40 (D)60?
离子
K+
Na+
Mg2+
Ca2+
NO3-
H2PO4-
SO42-
Zn2+
培养液浓度(m·mol/L)
1
1
O.25
1
2
1
O.25
1
7．科学家在利用无土栽培
法培养一些名贵花卉时，
培养液中添加了多种必
需化学元素。其配方如
右表。其中花卉根细胞吸收最少的离子是 ( )
(A)Ca2+ (B)SO42- (C)Zn2+ (D)H2PO4-
8．某儿童患佝偻病，发烧时就会抽搐，医生建议他平时要补充 ( )
(A)新鲜水果和蔬菜 (B)钙片和维生素D
(C)谷物种皮和胡萝卜 (D)蛋白质和糖类
9．下列对核酸的叙述不正确的是 ( )
(A)核酸的基本组成单位是核苷酸 (B)核酸是一切生物的遗传物质?
(C)核酸有DNA和RNA两种 (D)核酸只存在于细胞核中?
10．若以鸡蛋为材料进行蛋白质鉴定实验，发现蛋白液与双缩脲试剂发生反应后会粘固在试管壁上。下列关于这一现象形成原因的描述中正确的是 ( )
(A)鸡蛋蛋白液稀释不够，搅拌不匀
(B)只添加了双缩脲试剂A，未添加双缩脲试剂B
(C)鸡蛋蛋白液不是合适的实验材料
(D)蛋白液与双缩脲试剂的反应时间不够长
11．免疫球蛋白IgG的结构示意图如下，其中-s-s-表示连接两条
相邻肽链的二硫键。若该IgG由m个氨基酸构成，则该IgG有肽键数 ( )
(A)m个 (B)(m+1)个 (C)(m-2)个 (D)(m-4)个
12．如果组成蛋白质的氨基酸的平均相对分子质量为130，则一个由100个氨基酸缩合而成的多肽的相对分子量应为 ( )
(A) 13000 (B)11218 (C)11200 (D)18000
13．两个氨基酸分子缩合形成二肽，并生成一分子水，这一分子水中的氢来自于 ( )
(A)羧基 (B)氨基 (C)羧基和氨基 (D)连接在碳原子上的氢
14．现有某样品液，经用双缩脲试剂检验后，样品液产生紫色反应，该样品液有 ( )
(A)蛋白质 (B)糖类 (C)油脂 (D)核酸
15．通常情况下，分子式C63H103O45N17S2的多肽化合物中最多含有多少肽键？ ( )
?　(A)63　　　　 (B)62　　　　 (C)17　　　　 (D)16
16．人体的肌肉主要由蛋白质构成，但平滑肌和骨骼肌的功能不同，其根本原因是( )
(A)属于不同系统 (B)所含蛋白质分子结构不同
(C)肌肉细胞的形状不同? (D)在人体内的分布位置不同
17．一切生物的遗传物质和生命活动的体现者分别是 ( )
①核酸 ②核糖核酸 ③脱氧核糖核酸 ④蛋白质 ⑤脂类 ⑥糖类
(A)①④ (B)②⑤ (C)③⑥ (D)②④
18．下列不属于植物体内蛋白质功能的是 ( )
(A)参与人体免疫反应的抗体 (B)催化细胞内化学反应的酶
(C)供给细胞代谢的主要能源物质 (D)根细胞吸收矿质元素的载体
19．下列广告语在科学性上没有错误的是 ( )
(A)没有水就没有生命 (B)这种饮料不含任何化学物质
(C)这种纯净水绝对纯净，其中不含任何离子
(D)这种口服液含有丰富的N、P、Zn等微量元素
20．医生给低血糖休克病人在静脉内注射50％的葡萄糖溶液，其目的主要是 ( )
(A)供给全面的营养 (B)供给能量
(C)维持细胞渗透压 (D)供给水分
21．生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是 ( )
(A)组成肽键的化学元素不同 (B)组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同
(C)氨基酸排列顺序不同 (D)蛋白质的空间结构不同
22．淀粉、淀粉酶、控制淀粉酶合成的遗传物质，它们的基本组成单位依次是 ( )
(A)葡萄糖、蛋白质、DNA (B)蔗糖、氨基酸、核糖核苷酸
(C)葡萄糖、氨基酸、脱氧核苷酸 (D)麦芽糖、多肽、核苷酸
23．将马铃薯块茎与浸软的花生种子分别徒手切片，在载玻片中央滴入少许碘液，再把这两种材料的切片分别浸在碘液里制成临时装片后，用显微镜观察切片上被碘液染色的淀粉粒。结果应该是 ( )
(A)马铃薯切片中有更多的蓝黑色颗粒 (B)花生切片中显示更多的蓝黑色颗粒
(C)两种材料切片中均未见蓝黑色颗粒 (D)难以分辨出两种切片碘染色后的差别
24．某氨基酸分子中含有两个氨基，其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上，则另一个氨基的部位应是 ( )
(A)在羧基上 (B)和羧基连在同一个碳原子上
(C)在R基上 (D)在氨基上
25．下列物质中都含有氮元素的是 ( )
①RNA ②糖元 ③胰岛素 ④淀粉
(A)①② (B)①③ (C)②③ (D)③④
26．人的骨骼肌细胞的细胞质内含有的多糖和核酸主要是 ( )
(A)糖元和DNA (B)糖元和RNA (C)淀粉和DNA (D)淀粉和RNA
27．在细胞代谢过程中，运送物质的化合物和主要提供能量的化合物分别是 ( )
　 (A)水和类脂 (B)自由水和葡萄糖 (C)结合水和蛋白质 (D)自由水和油脂
28．血红蛋白和叶绿素所含的无机盐离子分别是 ( )
(A)Ca2+和Mg2+ (B)Fe2+和Mg2+ (C)Fe3+和Na+ (D)Ca2+和Na
29．生活细胞中含量最多的两种物质所共有的元素是 ( )
(A)C、H、O (B)C、H、O、N (C)H、O (D)N、P
30．医院确认糖尿病患者常用的方法及结果是 ( )
(A)向尿液中加入本尼迪特试剂，经加热出现砖红色
(B)向尿液中加入碘-碘化钾溶液出现蓝色
(C)向尿液中加入苏丹Ⅲ染液出现橙红色 (D)向尿液中加入碘-碘化钾溶液出现淡黄色
31．体液中Ca2+含量太低时，神经、肌肉的兴奋性升高而出现抽搐。这一事实说明Ca2+的作用之一是 ( )
??? (A)构成细胞结构的主要成分 (B)维护细胞的正常形态
??? (C)维持细胞的正常生理功能 (D)调节细胞内的渗透压
32．当生物体新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内 ( )
(A)结合水与自由水的比值与此无关 (B)结合水与自由水的比值会升高?
(C)结合水与自由水的比值会降低 (D)结合水与自由水的比值不变
33．鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的 ( )
(A)空间结构 (B)肽键 (C)肽链 (D)氨基酸
34．无论是探测月球还是探测火星，科学家都把寻找水作为最关键的工作之一。下列对水在生命活动中的重要意义，叙述最准确的是 ( )
(A)能提供生物生命活动的液体环境 (B)能与蛋白质结合，体现生命活动的现象
(C)能为各种生化反应提供条件 (D)能调节生物生命活动所需的温度环境
35．下面是关于细胞中水含量的叙述，其中不正确的是 ( )
(A)水是人体细胞中含量最多的化合物 (B)新陈代谢旺盛的植物细胞含自由水量较高
(C)越冬植物的细胞内自由水含量较高 (D)老年人细胞中含水量比婴儿要少
36．纤维素、脂肪酶和植物蜡都含有的元素是 ( )
(A)C、H、O、N (B)C、H、O、N、P (C)C、H、O (D)C、H、O、N、P、S
37．细胞内的核糖主要分布在 ( )
(A)细胞质　　　 (B)细胞核 (C)叶绿体　　　 (D)线粒体
38．把某生物组织捣碎后，经分析含有水、蛋白质、DNA和糖元，可判断该组织是 ( )
(A)小麦的 (B)家兔的 (C)病毒的 (D)细菌的
39．下列关于“碳是生命的核心元素”“没有碳就没有生命”的叙述，不正确的是( )
(A)碳元素在生物体内含量较多 (B)组成细胞的重要有机物都含有碳元素
(C)组成蛋白质的氨基酸是以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架
(D)组成多糖的单糖是以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架
40．检验某动物组织中是否含有油脂，一般可使用下列哪种试剂 ( )
(A)碘液 (B)本尼迪特试剂 (C)双缩脲试剂 (D)苏丹Ⅲ染液
题号
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
答案
题号
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
答案
二、简答题(本大题有2小题，共20分)
41．下图表示细胞中四种有机物的组成及功能。请据图回答：
(1)A是＿＿＿＿＿＿。E在动物内是指＿＿＿＿＿，在植物体内主要指＿＿＿＿＿。
(2)F是＿＿＿＿＿＿，它是由B(脂肪酸和甘油)形成的。除了它以外，细胞中的脂质还包括＿＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿＿＿等。
(3)C是＿＿＿＿＿＿＿，它的通式是＿＿＿＿＿＿＿。
(4)D是＿＿＿＿＿＿＿，H是＿＿＿＿＿＿＿。
42．萝卜贮藏根组织细胞中是否存在蛋白质和DNA？某生物小组对此进行了研究。他们查阅了有关资料得知：①蛋白质在lO％NaCl溶液中可沉淀析出；②在蛋白质溶液中，加入双缩脲试剂，溶液呈现特有的颜色；③DNA溶于10％NaCl溶液，但在95％酒精中呈白色絮状沉淀析出。请你根据所提供的条件参与实验设计并回答问题：
实验材料：白萝卜。
实验用具：粉碎机、烧杯、漏斗、试管、滤纸、玻棒、镊子、载玻片、天平、纱布。
实验药品试剂：蒸馏水、NaCl、95％酒精、甲基绿染液、双缩脲试剂、蛋白质标准样品。
(1)材料处理：称取50 g＿＿＿＿＿＿洗净切块，加水30 mL，用粉碎机粉碎，将匀浆经纱布过滤。
(2)提取：
①向经纱布过滤得到的滤液中加入＿＿＿＿＿＿＿＿＿直至沉淀析出。经滤纸过滤，将滤纸上的沉淀物放入试管中，加入1mL蒸馏水，振荡，用于＿＿＿＿＿＿鉴定。
②除去蛋白质的滤液中，加入＿＿＿＿＿＿，用玻棒轻轻搅拌，有白色絮状沉淀产生。经滤纸过滤，用镊子将滤纸上的絮状沉淀置于载玻片，用于＿＿＿＿＿＿鉴定。
(3)鉴定及结果：
①在用于蛋白质鉴定的试管中，加入双缩脲试剂产生紫色反应；同时将＿＿＿＿＿＿＿＿和1 mL蒸馏水放入另一试管，加入双缩脲试剂，产生紫色反应。观察到两支试管中颜色基本一致，说明＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
②在用于DNA鉴定的载玻片上，滴加甲基绿染液，白色絮状沉淀呈现蓝绿色， 说明＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
③通过对白萝卜贮藏根匀浆液的检测，说明＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
第2章 组成细胞的分子
参考答案：
一、 1.B B C B B 6.A C B D A 11.D B C A D 16.B A C A B
21.A C A C B 26.B B B C A 31.C C A C C 36.C A B D D
二、41．(1)葡萄糖 糖元 淀粉 (2)油脂 磷脂 植物蜡 胆固醇
(3)氨基酸 略 (4)核苷酸 核酸
42．(1)白萝卜 (2)①10％NaCl溶液 蛋白质 ②95％酒精 DNA
(3)①蛋白质标准样品 实验试管中有蛋白质存在 ②该白色絮状沉淀为DNA
③萝卜贮藏根组织细胞中存在蛋白质和DNA

一、酶的作用和本质
【学海导航】
1.知识方面：
(1)了解酶发现过程中的经典实验，理解酶的概念和本质。
(2)分析比较酶与无机催化剂的不同，理解酶在细胞代谢中作用。
2.能力方面：
进行有关实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量变化以及设置对照组和重复实验。(实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解)
3.情感态度与价值观方面：
通过阅读分子“关于酶的本质的探索的资料认同科学是在不断探索和争论中前进的。
【基础整理】
1．酶在细胞代谢中的作用
①细胞代谢是指 。
②活化能是指 。
③同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率 。
2.实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解
实验过程和实验现象记录
试管编号
加入物质
处理
现象
1
2mLH2O2溶液
不做处理
2
2mLH2O2溶液
有气泡产生
3
2mLH2O2溶液
加2滴FeCl3溶液
有气泡产生
4
2mLH2O2溶液
加2滴肝脏研磨液
3. 实验过程中 因素称为变量。其中人为 变量称做自变量，随 变化而变化的变量称做因变量。实验过程中可能还会存在一些因素，对实验结果造成影响，这些变量称为 。
4.酶的本质的探索历程
科学家
实验推论或结论
巴斯德
糖类变成酒精一定有① 的参与
李毕希
引起发酵的是② ，但这些物质只有在③ 才能发挥作用
毕希纳
将酵母细胞中引起发酵的物质称为④
萨姆纳
从刀豆中提取出的⑤ 结晶，并证明其本质是⑥ 。
切赫和奥特曼
发现少数⑦ 也具有生物催化功能。
5．酶是 产生的具有 的 ，其中绝大多数的酶是 。
【跟踪训练】
1．斯帕兰札尼发现，放在鹰胃内的肉块经过一段时间后消失了。这主要是由于鹰胃内有块起了作用的( )
A．胃蛋白酶 D．胃淀粉酶
C．盐酸溶液 D．物理性摩擦
2．催化脂肪酶水解的酶是 （ ）
A、肽酶 B、蛋白酶C、脂肪酶 D、淀粉酶
3．下列关于过氧化氢的叙述中，正确的是 ( )
A．在无催化剂时，不会分解成水和氧气
B．过氧化氢和水一样无色无味，对皮肤无害
C．Fe3+和过氧化氢酶都能加速过氧化氢的分解反应 D．在有催化剂存在时，过氧化氢分解反应的平衡会向分解一侧移动
4．酶具有极强催化功能的原因是 （ ）
A、增强了反应物之间的接触面
B、降低了反应物分子的活化能
C、提高了反应物分子的活化能
D、酶提供使反应开始所必须的活化能
5．下列关于酶的概念，最准确的叙述（ ）
A 酶是一种蛋白质
B 酶是一种具有催化能力的蛋白质
C 酶是活细胞产生的一种蛋白质
D 酶是活细胞产生的具有催化能力的一种有机物
6．对煮过和没煮过的藕片分别滴几滴过氧化氢，在藕片X上出现泡沫,在藕片Y上没有出现泡沫,以下正确的解释（ ）
A.藕片X是煮过的,因为在没有煮过的藕片上的酶能使过氧化氢不起作用
B.藕片X是煮过的,因为过氧化氢只影响淀粉分解成单糖
C.藕片X是没煮过的,因为植物中含有酶,促使过氧化氢的分解,但酶会在高温中失活
D.藕片X是没煮过的,因为过氧化氢分解藕片中的酶
7．以下过程有酶参加催化的是 （ ）
A.Fe3+催化H2O2的分解 B.用双氧水对伤口消毒
C.用75%酒精可以杀死杀菌 D.甘油进入细胞内
8．酶是活细胞产生的。下列关于酶的论述错误的是 （ ）
A．有些酶是核酸
B．酶的数量因参与化学反应而减少
C．酶的活性与pH有关
D．酶的催化效率很高
9．同一个体内各类活细胞所含的酶（ ）。
A.种类有差异，数量相同
B.种类有差异，数量不同
C.种类无差异，数量相同
D.种类无差异，数是不同
10．进入冬眠的动物代谢极为缓慢，最根本的原因是（ ）
A. 体内酶的活性低 B. 气温低
C. 进食少 D. 耗能少
11．酶的基本组成单位是（ ）。
A. 氨基酸 B. 核苷酸
C. 核糖核苷酸 D. A 或 C
12． 1962 年，科学家里斯和普兰特等用电子显微镜观察衣藻、玉米等植物的超薄 切片，发现在叶绿体的基质中有 20.5mm 左右的细纤维存在。用 DNA 酶处理这种细纤维，细纤维会消失。由此证明叶绿体中含有的这种经纤维结构是（ ）。
A. 酶 B. RNA C. DNA D.蛋白质
13．某学生完成了下面的实验：他用碘液检验一块干面包，面包变成了深蓝色。然后他嚼碎了另一块干面包，并用本尼迪溶液（一种用来检验麦芽糖的试剂）检验之，嚼碎的面包变成了红色（麦芽糖与试剂反应的颜色）。因此他作出结论：当面包被嚼碎时，淀粉变成了麦芽糖。这位学生实验设计的错误在于 （ ）
A．未对嚼碎的面包做淀粉检验
B．未对唾液做淀粉检验
C．未对干面包做麦芽糖的检验
D．未考虑面包的制作时间
14．某种生物活性洗衣粉盒上印有以下资料，对资料中的信息理解错误的是（ ）
A．这种洗衣粉较易清除衣服上的蛋清污渍
B．在60℃以上的水中，蛋白酶会失去活性
C．该洗衣粉可洗涤各种衣料
D．蛋白酶能够水解蛋白质污渍
15．在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，其结果应该是 （ ）
A、产生气泡 B、溶液呈蓝色
C、溶液呈紫色 D、产生砖红色沉淀
16．下列有关酶、激素、维生素的叙述，哪一项是正确的：（ ）
A．都是由活细胞产生的
B.都是蛋白质类物质
C.都有催化作用和调节新陈代谢作用
D.都是高效能物质
17．右图为某酶在不同温度下反应曲线和时间的关系，从图中不能获得的信息是 （ ）

A.酶反应的最适温度 B.酶因热而失活
C.酶反应生成物量与时间的关系
D.酶反应速度和酶量的关系
18．比较过氧化氢在不同条件下的分解实验中，对1～4号试管进行了如下处理，据表回答：
条件
1号试管
2号试管
3号试管
4号试管
3％过氧化氢溶液／mL
2
2
2
2
温度／℃
室温
90℃
室温
室温
3．5％FeCl3溶液
／
／
2滴
／
肝脏研磨液
／
／
／
2滴
(1)1号、2号试管相比， 是实验组，自变量是 ，因变量是 。
(2)1号、3号相比， 是实验组；3号、4号相比，实验组是 。
(3)3号和4号未经加热，也有大量的气泡产生，这说明 。
(4)本实验对肝脏进行研磨的目的是什么?
。
19．将一个土豆(含有过氧化氢酶)切成大小和厚薄相同的若干片，放人盛有一定体积和浓度的过氧化氢溶液的针筒中(如下图所示)，以探究酶促反应的相关问题。根据实验现象与数据分析答题。
(1)若土豆片为4片时，每隔5分钟收集一次数据，根据数据绘制出如下曲线图。20分钟后，气体量不再增加的原因是
(2)若土豆片为8片时，和上述实验所得的曲线(实线)相比，实验结果的曲线最可能是下列 图中的虚线。如果要获得更多的气体，在不改变溶液体积的条件下，可采取的方法是 ，其结果可用 图中的虚线表示。
(3)为保证上述实验的科学性，需要控制的其他外界因素有 。
20.Fe3+可作为过氧化氢分解的无机催化剂，新鲜的肝脏研磨液中含有过氧化氢酶。某同学做了两种催化剂的比较实验，实验记录如下：
（1）请判断该实验记录是否正确？________，说明理由：_________________。
(2)把点燃但无火焰的卫生香放入试管，卫生香剧烈燃烧的原因是试管中产生了。
氢气 B.酒精 C.甲烷 D.氧气
(3)如果肝脏放置过久，则现象有什么不同 ，
原因是 。
一、选择题(每小题2分, 共80分。请将答案填入题后答案栏内)
1．细胞学说的内容不包括 ( )
(A)所有的生物都是由细胞组成的 (B)细胞由细胞膜、细胞质和细胞核构成
(C)所有的细胞必定是由别的活细胞产生 (D)细胞是所有生物结构和功能的基本单位
2．关于细胞与生命活动关系叙述错误的是 ( )
(A)草履虫的生命活动离不开细胞
(B)病毒不具细胞结构，所以它的生命活动与细胞无关
(C)细胞是生物体结构和功能基本单位
(D)多细胞生物依赖高度分化的细胞密切协作，才能完成生命活动
3．2003年，非典型肺炎给我国乃至全球带来了巨大的灾难，经各国科学家不懈努力，已经查明引起该病的是一种新型冠状病毒，我们认为这种病毒是生物的主要理由是( )
(A)它能进行独立的新陈代谢 (B)它能通过增殖繁衍后代
(C)它具有完整的细胞结构 (D)它的组成元素中含有C
4．下列生物具有细胞结构的是 ( )
(A)艾滋病病原体 (B)疯牛病病原体 (C)炭疽病病原体 (D)乙型肝炎病原体
5．下列说法正确的是 ( )
(A)SARS病毒能够单独完成各种生命活动
(B)细菌本身不能够单独完成各种生命活动
(C)多细胞生物中单个细胞能单独完成各种生命活动
(D)生物与环境的物质和能量交换以细胞代谢为基础
6．19世纪30年代创立的细胞学说的最主要的意义是（ ）
(A)证明病毒不具有细胞结构
(B)使人们对生物体的结构认识进入微观领域
(C)证明生物之间存在亲缘关系
(D)发现动植物细胞的不同之处
7．右图分别表示形态和功能都不相同的两种细胞。但它们都有相类似的基本结构，其统一性表现在 ( )
(A)都具有细胞膜、细胞质、细胞核 (B)都具有细胞壁、细胞膜、细胞质
(C)都具有细胞壁、细胞质、细胞核 (D)都具有细胞膜、细胞质、拟核
8．没有成形细胞核的生物和没有细胞结构的生物分别是 ( )
(A)大肠杆菌与蓝细菌 (B)大肠杆菌与病毒
(C)大肠杆菌与酵母菌 (D)酵母菌与病毒
9．在观察装片时，由低倍镜换成高倍镜，细胞大小、细胞数目、视野亮度的变化( )
(A)变大、变少、变暗
(B)变大、变多、变亮
(C)变小、变多、变暗
(D)变小、变多、变亮
10．若用一显微镜观察同一标本4次，
每次仅调整目镜或物镜和细准焦螺旋，结果如上图所示。试问其视野最暗的是( )
11．在光照明亮的实验室里，在使用显微镜观察植物的表皮细胞时，视野应调暗些。选择下列哪一项能将视野调暗 ( )
(A)改用凹面反光镜、放大光圈 (B)改用凹面反光镜、缩小光圈
(C)改用平面反光镜、缩小光圈 (D)改用平面反光镜、放大光圈
12．下列显微镜操作的方法中，正确的一组是 ( )
①对光时，阳光照在反光镜上，视野越亮越好
②在进行低倍物镜与高倍物镜的转换时，扳动物镜转动较省力
③使用完毕之后，要用干布拭去载物台上的水和赃物
④装箱之前，应下降镜筒，使物镜插入通光孔中
⑤取放显微镜时，要左手托镜座、右手握镜臂，并且要轻拿轻放
(A)①②③ (B)①②④ (C)③⑤ (D)②③④
13．①、②、③、④、⑤是使用显微镜的几个步骤。右上图为显微镜观察中的两个视野，其中细胞甲为主要观察对象，由视野⑴到视野⑵时，操作过程的正确顺序是 ( )
①转动粗准焦螺旋 ②转动细准焦螺旋 ③调节光圈 ④转动转换器 ⑤移动波片
(A)①→②→③→④ (B)③→①→② (C)⑤→④→③→② (D)③→④→①→②
14．观察波片标本时，若发现视野上方较暗下方较亮，应调节 ( )
(A)目镜 (B)物镜 (C)光圈 (D)反光镜
15．小小的细胞奥秘多，前人探索付辛劳!下列关于细胞的说法，正确的是 ( )
(A)细胞是所有生物体结构和功能的基本单位 (B)细胞是地球上最基本的生命系统
(C)同一生物体的细胞结构和功能都相同　　　　(D)单细胞生物都是原核生物
16．下列各项中，与细胞间的信息交流有关的是 ( )
(A)细胞膜的结构和功能 (B)细胞的结构和功能
(C)细胞核膜的结构 (D)细胞中的遗传信息
17．用显微镜观察洋葱茎表皮装片的同一部位，应选择下列哪种目镜和物镜的组合，在视野内所看到的细胞数目最多 ( )
(A)目镜10×，物镜10× (B)目镜10×，物镜20×
(C)目镜10×，物镜4× (D)目镜10×，物镜40×
18．当显微镜的物镜为10×时，在视野直径范围内看到一行相连的8个细胞。若目镜不变，物镜换成40×时，则在视野中可以看到这行细胞中的 ( )
(A)2个 (B)4个 (C)16个 (D)32个
19．下列关于原核细胞和真核细胞的叙述不正确的是 ( )
(A)原核细胞无核膜、核仁 (B)真核细胞的细胞核有核膜
(C)原核细胞无任何细胞器 (D)真核细胞有多种细胞器
20．细胞膜既能保证细胞吸收所需的物质，又能排除有害物质，这种特性叫 ( )
(A)流动性 (B)选择适应性 (C)保护性 (D)选择透性
21．科学家在用电子显微镜清晰地观察到细胞膜之前，已经能够确定细胞膜的存在了。你认为当时确定细胞膜存在的依据最可能是 ( )
(A)动物细胞有明确的边界 (B)植物细胞有明显的固定的形态
(C)细胞能够分裂 (D)物质进出细胞受到控制
22．把人或哺乳动物的成熟红细胞作为获取细胞膜的实验材料的依据是 ( )
(A)人或哺乳动物的成熟红细胞容易获取
(B)人或哺乳动物的成熟红细胞中没有任何物质
(C)人或哺乳动物的成熟红细胞中没有任何细胞器
(D)人或哺乳动物的成熟红细胞中只有核糖体，没有其他有膜细胞器
23．细胞膜易被脂质溶剂和蛋白酶处理后溶解，由此可以推断它的化学成分主要是( )
(A)糖类和蛋白质 (B)蛋白质和核酸 (C)糖类和核酸 (D)蛋白质和磷脂
24．细胞膜的结构特点是具有一定的流动性，下列实例中能反映该特点的是 ( )
①高尔基体形成的囊泡与细胞膜融合 ②变形虫能伸出伪足
③小肠绒毛上皮细胞对Na+、K+的吸收 ④核糖体中合成的蛋白质进入细胞核
⑤吞噬细胞吞噬病菌
(A)①②④ (B)②③④ (C)①②⑤ (D)①②③④⑤
25．磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸组成的分子，由磷酸组成的“头”部是亲水的，由脂肪酸组成的“尾”部是疏水的。把一些磷脂分子置于水中时 ( )
(A)在水——空气界面上铺成单分子层 (B)在水——空气界面上铺成双分子层
(C)完全溶解于水中 (D)形成沉淀
26．下列哪一项不是细胞间信息交流的方式 ( )
(A)胰岛细胞形成的胰岛素通过血液运输作用于组织细胞
(B)精子和卵细胞相互接触完成受精作用 (C)细胞膜将细胞与环境分隔开
(D)高等植物细胞之间通过胞间连丝相互连接
27．细胞内的生物膜系统是一个在结构和功能上紧密联系的统一整体。在活细胞中，生物膜的组成成分可以相互转移的有 ( )
(A)高尔基体膜、内质网膜、核糖体膜 (B)核膜、高尔基体膜、线粒体膜
(C)内质网膜、核膜、高尔基体膜 (D)细胞膜、内质网膜、高尔基体膜
28．下列有关细胞膜的叙述，错误的是 ( )
(A)细胞膜主要有脂质和蛋白质组成 (B)细胞膜中还有少量的糖类
(C)细胞膜中的蛋白质分子的功能是相同的 (D)在组成细胞膜的脂质中，磷脂最丰富
29．水溶性染色剂(PI)能与核酸结合而使细胞核着色，因此，可将其应用于鉴别细胞的死活。将细胞浸泡于一定浓度的PI中，仅有死亡细胞的核会被染色，活细胞不会着色。但将PI注射到细胞中，则细胞核会着色。利用PI鉴别细胞死活的基本原理是 ( )
(A)死细胞和活细胞的细胞膜结构不同 (B)活细胞能分解染色剂PI
(C)死细胞与活细胞的细胞膜成分含量不同 (D)活细胞的细胞膜阻止PI的进入
30．生物膜的“蛋白质一脂质一蛋白质”静态结构模型不能解释 ( )
(A)细胞膜是细胞的边界 (B)溶于脂质的物质能够优先通过细胞膜
(C)变形虫的变形运动 (D)细胞膜中的磷脂分子呈双层排列在膜中间
31．细胞膜的结构特点是 ( )
(A)构成细胞膜的磷脂分子可以运动 (B)构成细胞膜的各种分子都是静止不动的
(C)构成细胞膜的蛋白质可以运动 (D)构成细胞膜的蛋白质和磷脂分子都能够运动
32．下列结构中，不含磷脂的是 ( )
(A)线粒体 (B)高尔基体 (C)核糖体　 　 (D)内质网
33．细胞膜的选择透性主要取决于膜中的 ( )
(A)磷脂 (B)蛋白质 (C)糖脂 (D)糖蛋白
34．对于功能复杂的细胞膜，以下说法正确的是 ( )
(A)脂质的种类和数量较多 (B)蛋白质的种类和数量较多
(C)脂质的种类较多，数量较少 (D)蛋白质的种类较少，数量较多
35．对细胞膜控制物质进出细胞起主要作用的物质是 ( )
(A)胆固醇 (B)糖类 (C)蛋白质 (D)磷脂
36．两种海绵的细胞分散成单个细胞混合在一起进行培养，一段时间后 ，发现同种的细胞相互聚集在一起，其中起重要作用的是细胞膜上的 ( )
(A)糖蛋白 (B)磷脂 (C)胆固醇 (D)糖脂
37．细胞壁的主要功能是对细胞起 ( )
(A)保护和交换作用 (B)保护和吸收作用 (C)保护和支持作用 (D)支持和吸收作用
38．罗伯特·胡克在显微镜下看到的软木薄片中的细胞结构的主要成分是 ( )
(A)蛋白质 (B)脂质 (C)纤维素 (D)肽聚糖
39．小麦种子浸泡在红墨水中10 min后取出剖开，发现胚为白色胚乳为红色，这说明 ( )
(A)胚成活，胚乳已死亡 (B)胚已死亡，胚乳成活
(C)胚和胚乳均成活 (D)胚和胚乳均死亡
40．细胞膜对物质进出细胞的控制主要体现在哪些方面 ( )
①细胞需要的营养物质可以从外界进入细胞 ②细胞产生的代谢废物可以排出细胞
③细胞内核酸等重要成分不会流出细胞 ④一切有害的物质都不能通过细胞膜进入细胞
(A)①②③ (B)①②④ (C)②③④ (D)①③④
题号
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
答案
题号
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
答案
二、简答题(本大题有3小题，共20分)
41．右图表示显微镜下看到的人口腔上皮细胞和洋葱表皮细胞。
(1)图甲是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿细胞，图乙是
＿＿＿＿＿＿＿＿＿细胞。判断的理由是洋
葱表皮细胞具有[ ]＿＿＿＿＿和[ ]
＿＿＿＿＿＿＿，人的口腔表皮细胞则没有。
(2)这两种细胞的形态和功能上存在着差异体现
了细胞的＿＿＿＿＿＿性，但在结构上由于
都具有[ ]＿＿＿＿＿＿＿、[ ]＿＿＿＿＿＿＿和[ ]＿＿＿＿＿＿＿而使得这两者之间具有＿＿＿＿＿＿＿性。
(3)由于这两种细胞都具有[ ]＿＿＿＿＿＿＿，因而都属于＿＿＿＿＿＿＿细胞，由这类细胞构成的生物称为＿＿＿＿＿＿＿生物．
42．科学家在进行细胞膜化学成分的分析时，需制备较纯净的细胞膜。从真核细胞分离出纯的细胞膜较为困难，因为会有细胞内其他膜的混杂。哺乳动物(或人)的成熟红细胞，细胞内没有膜，也没有细胞核，将其特殊处理后，造成细胞破裂发生溶血现象，再将溶出细胞外的物质冲洗掉，剩下的结构就是较纯净的细胞膜，这在生物学上称为“血影”。对 “血影’的分析得知，其化学组成如下：蛋白质占49%，脂质占43%，糖类占8％。有的科学家将“血影”中的脂质提取出来，使其在空气一水界面上铺展成单分子层，所形成的薄膜面积是原来细胞整个表面积的2倍。
(1)哺乳动物细胞内其他的膜有＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
(2)如何处理红细胞才能使其发生溶血现象? ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
(3)红细胞溶血后，流出细胞外的大分子物质主要是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
(4)“血影”化学成分中的脂质主要是＿＿＿＿＿＿＿。细胞膜由＿＿＿层脂质分子构成。
43．某学生在实验时，先用一块洁净纱布擦拭镜头，再在一干净载玻片中央滴一滴清水，放入一小块植物组织切片，小心展平后放在显微镜载物台正中央，并用弹簧夹片压住。然后在双眼侧视下，将物镜降至距玻片1～2 cm处停止。用左眼朝目镜里观察，同时转动粗准焦螺旋，缓缓上升镜筒。请指出该生操作中不正确的地方：
(1) ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿；
(2) ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿；
(3) ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
参考答案：
一、 1.B B B C D 6.C A B A C 11.C C C D B 16.A C A C D
21.A C D C A 26.C D C D C 31.D C B B C 36.A C C A C
二、41. (1)洋葱表皮口腔上皮 [4]细胞壁 [5]液泡
(2)多样 [l]细胞质 [2]细胞核 [3]细胞膜 统一 (3)[2]细胞核 真核 真核
42. (1)线粒体膜、高尔基体膜、内质网膜、核膜、溶酶体膜
(2)将红细胞放在蒸馏水中 (3)血红蛋白 (4)磷脂 2
43. (1)用纱布擦镜头 (2)未加盖玻片 (3)物镜降至距玻片1～2cm处停止

展开更多......

收起↑