资源简介

5.食用面塑
【课纲依据】
《中小学综合实践活动课程指导纲要》的总目标指出“学生能从个体生活、社会生活及与大自然的接触中获得丰富的实践经验，形成并逐步提升对自然、社会和自我之内联系的整体认识。”本主题属于综合实践活动的方法指导课，观察在考察探究、社会服务、设计制作、职业体验等活动中必不可少。课程纲要中明确要求“在观察、记录、思考的活动中，主动获取知识与方法，发现、分析、解决问题，获取材料，形成理性思维，提高综合解决问题的能力。”
【课程分析】
本节课《食用面塑》是从学生真实生活和发展需要出发，以“食用面塑”为观察情境合作探究观察的方法与策略，使学生学会对生活深度观察与分析，提高观察能力。学生已在一年级已经初步学习了对物品的观察，有初步的观察能力。随着年级增高，六年级的学生求知欲增加，把生活中有研究意义和价值的问题作为观察载体，可以提高问题解决能力与创新实践精神。
【教学目标】
1.了解面塑的种类。
2.学习制作面塑刺猬、面塑寿盘的基本步骤，掌握团、揉、搓、压、切等制作技能，提升动手能力、创新实践能力和团队协作能力。
3.通过制作食用面塑，养成善于观察和思考的习惯，增强对食用面塑的兴趣，树立继承和弘扬传统“非遗”文化的意识。
教学重难点：
重点：通过制作面塑刺猬等步骤，掌握团、揉、搓、压、切等制作技能。
难点：各种方法的搭配灵活使用
【教学资源】
食用面塑工具、食用面塑制作视频、食用面塑活动方案表、活动评价表、课件等。
【教学过程】
一、创设情境，激趣导入
师：中国，有着五千年的文化历史。在这片古老的大地上，流传着千千万万种民俗文化。今天，我们就来了解其中的一种。
同学们，请看，老师手里拿的是什么？出示面团。
谁来摸一摸，什么感觉？面团，家家户户都有的最为普通的食物，经过我们先辈们智慧的双手，瞧，变成了什么？出示面塑图片。
师:同学们，我们看到的这些图片就是面塑艺术，关于面塑你想知道什么？
预设：面塑怎么制作？
怎样能做出自己喜欢的面塑图案？
师：今天就让我们一起来探究食用面塑的知识。
课件出示本课学习目标。
设计说明:初步了解面塑文化，感受我国民间丰富多彩的面塑艺术的特点。
二、合作探究，发现新知
【活动一】了解面塑的种类
1.课件出示学习任务，学生自学课本《学习与发现》内容。
2.班内交流：面塑按使用功能分为两类：食用面塑；收藏面塑。
师小结：面塑作品件件精美，那么制作一个面塑作品需要哪些材料与工具、怎样制作呢？让我们一起进入第二个活动环节。
【活动二】学习三个小灯泡内容 观察学习食用面塑的制作方法和技法
1.制作面塑需要哪些材料与工具？
2.食用面塑的制作过程与技法。
1.学生以小组为单位，自学三个小灯泡内容。
分析制作工具和制作材料。
2.小组代表进行汇报，教师评价。
（1）做面塑主要靠我们灵活的双手，可是一些特殊的造型和细节的制作就需要用上简单的工具了。制作时可能会用到哪些工具呢？
（剪刀、筷子、锥子、镊子、梳子、棒针……）
（2）同学们，老师也想做出色彩丰富的面塑作品，可是，我只有白色面团怎么办？谁来帮我解决难题？
（3）要想制作一件精美的食用面塑，需要掌握哪些基本技法？
三、创意与实践
（一）制作面塑刺猬
1.制作步骤设计
师：同学们掌握了面塑的基本技法，我们做一只可爱的面塑刺猬，请以小组为单位设计制作步骤。
我的制作步骤
1
2
3
4
2.小组合作完成制作步骤。（温馨提示：使用剪刀注意安全）
根据材料准备和设计步骤，完成一个面塑刺猬的制作。
3.作业展示:
①各组展示作品，重点介绍制作步骤和制作过程中的一些感受心得。
②学生对作品点评，并提出宝贵改进意见。
（二）制作创意面塑寿盘
1欣赏课本37页面塑寿盘。思考：它是如何制作的？你有哪些新创意？。
2.组内交流：请说一说你的发现与思考，互相补充、评价。
3.设计活动方案。
4.大显身手：制作创意面塑寿盘，教师巡回指导。
(三)展示与评价
各小组选派代表展示本小组的食用面塑作品，并介绍作品的创意与制作过程。其他小组评价关于作品造型设计方面，色彩搭配方面。各种方法的灵活运用方面。拿不同学生的作品进行点评。请学生说出自己的感受。
参考下面《活动评价标准》对制作食用面塑活动进行评价。
项目 评价标准 评价等级
活动评价 对食用面塑制作有兴趣，能积极学习相关知识技能 ☆☆☆
能制定有效的学习计划，善于发现问题、解决问题 ☆☆☆
积极参与组内活动，提出独到见解，认真完成分工 ☆☆☆
作品评价 主题鲜明，有寓意 ☆☆☆
熟练运用食用面塑的技法 ☆☆☆
造型美观、新颖 ☆☆☆
设计说明:本环节基于学习目标3，使学生学以致用，知识、方法来源于生活且应用于生活，真正提高综合解决问题的能力，发挥实践活动的育人功能。
四、全课总结，评价反馈
1.全课总结。
请小组代表登台汇报，我们怎样做食用面塑的？
2.评价反馈。
你觉得在面塑制作活动中哪些地方做得非常棒？请以小组为单位反思评价，填写下面活动评价表。
项目 评价标准 自评 组评
过程评价 组内成员积极参与，分工合作
根据面塑制作技法细致操作，简要记录
组内交流发现与思考，音量适中
结果评价 展示汇报时能清楚表达组内发现
结合发现分析食用面塑制作技巧
★★★表示优秀，★★表示良好，★表示合格。
五、拓展提升:
面塑艺术已经流传了几千年，到了我们这一代，应该怎样传承下去呢？
作为中华民族的子孙，我们有义务更有责任将面塑艺术一代代流传。希望同学们课下能将面塑的相关知识和制作技巧教给你身边的人，一传十，十传百，让我们一起将这历史的文化瑰宝世代相传！
板书设计：
5.食用面塑
面塑艺术

展开更多......

收起↑