资源简介

3.蔬果雕刻
【课纲依据】
《中小学综合实践活动课程指导纲要》的总目标指出“学生能从个体生活、社会生活及与大自然的接触中获得丰富的实践经验，形成并逐步提升对自然、社会和自我之内联系的整体认识。”本主题属于综合实践活动的方法指导课，观察在考察探究、社会服务、设计制作、职业体验等活动中必不可少。课程纲要中明确要求“在观察、记录、思考的活动中，主动获取知识与方法，发现、分析、解决问题，获取材料，形成理性思维，提高综合解决问题的能力。”
【教学目标】
1.认识果蔬雕刻和其他雕刻的不同，了解阴刻与阳刻的区别，学会基本的雕刻技法。
2.通过简单的果蔬雕刻实践，会使用简单的雕刻工具，比较熟练地运用雕刻的基本手法，创设不同的雕刻作品。
3.通过本课的教学实践活动，感受民间传统工艺的魅力，养成做事认真、细心的习惯，增强对自然、生活的热爱。
教学重难点：
教学重点：通过简单的果蔬雕刻实践，会使用简单的雕刻工具，比较熟练地运用雕刻的基本手法，创设不同的雕刻作品。
教学难点：通过本课的教学实践活动，感受民间传统工艺的魅力，养成做事认真、细心的习惯，增强对自然、生活的热爱。
【教学资源】
1.在雕刻的过程中丰富细节，甚至模仿人物或动物的表情、动作等，把作品雕刻得更加生动形象。
2.在雕刻过程中，真切感受劳动带来的乐趣与价值，进一步激发学生动手实践的兴趣。
【教学过程】
一、创设情境，导入新课
同学们有没有见过雕刻的作品？谁能举例说一下呢。木头人、动物、石头上的碑文，广场雕刻的人物等等。
大家说的这些都是用木头、石头材料做的，你们有没有见过用蔬菜和水果雕刻的作品呢？下面让我们来欣赏几个蔬菜和水果雕刻的作品。
你们看了后觉得怎么样？想不想自己也动手做一个这个的作品？这节课我们就一起来学习蔬果雕刻。（板书课题）
二、自学学习、小组探究
1.读教材18页，说说哪些果蔬适合雕刻？
2.怎样使果蔬雕刻更加美观？
3.果蔬雕刻与平常雕刻有何不同？
4.果蔬雕刻使用何种工具？
三、小组合作，实践创新。（检测目标2、3）
1.学生观察技法“切”的图片。谈谈自己的认识。
组织学生小组讨论技法“切”的注意事项。
教师示范“切”的过程。
学生利用教师准备的雕刻工具中的刀，对自己带来的马铃薯进行“切”的练习。
组织学生评价：薄片、条、块、丁、丝的作品，优秀学生说明自己的成功原因。
2.同学们，这种认真学习的表现真是让人感动，我们只是把原料进行了简单的切，变成了片、条、块、丝、丁等。大家想一想。利用你们切好的原料，进行简单的创意组合，能否变成一个美丽的作品？
学生进行实践，教师巡视，给予简单的指导。
组织学生进行评价。
“蔬果雕刻”的活动方案
时间与地点
材料与工具
方法与步骤
分工与合作
安全与保障
2.小组合作完成制作步骤。（温馨提示：使用剪刀注意安全）
根据材料准备和设计步骤，完成制作。
3.作业展示:
（1）各组展示作品，重点介绍制作步骤和制作过程中的一些感受心得。
（2）学生对作品点评，并提出宝贵改进意见。
4.展示与评价
各小组选派代表展示本小组的作品，并介绍作品的创意与制作过程。
其他小组评价关于作品造型设计方面，色彩搭配方面。各种方法的灵活运用方面。拿不同学生的作品进行点评。请学生说出自己的感受。
参考下面《活动评价标准》对制作活动进行评价。
项目 评价标准 评价等级
活动评价 对雕刻艺术制作有兴趣，能积极学习相关知识技能 ☆☆☆
能制定活动方案，善于发现问题、解决问题 ☆☆☆
积极参与组内活动，认真完成分工 ☆☆☆
作品评价 构思独特，构图合理，主题明确，有表现力 ☆☆☆
雕刻设计完整，图案精致 ☆☆☆
造型美观，色彩和谐，形式创新 ☆☆☆
设计说明:本环节基于学习目标使学生学以致用，知识、方法来源于生活且应用于生活，真正提高综合解决问题的能力，发挥实践活动的育人功能。
四、总结与提升
1.全课总结。
请小组代表登台汇报，我们怎样做的？
2.评价反馈。
你觉得在组装活动中哪些地方做得非常棒？请以小组为单位反思评价，填写下面活动评价表。
探究内容
过程评价 姓名 分工
探究方案
探究过程
我的结论
探究报告评级（√） 优秀（） 良好（） 合格（）
五、拓展提升
学完本课，你对传统工艺有什么新的认识？回家自己选择水果和蔬菜雕刻一个自己喜欢的形状进行雕刻。
板书设计：
3.果蔬雕刻
雕刻美丽果蔬雕刻更美丽
我的问题
切：注意刀与原料保持垂直，一刀到底

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