资源简介

新鲜果 我加工
教学目标：
1、通过各种鲜果加工的观察、分析，理解制作过程和注意事项。
2、明白和了解怎样把新鲜水果加工，并在实践中不断地改进、创新。
3、培养认真负责的劳动态度、精确严密的技术活动习惯和严谨务实的科学精神。
教学准备：
教师：各种加工水果的工具等
学生：课前查找的有关资料
活动过程：
1、劳动需求
观看视频：我们可以采用哪些方法加工果实，让它们能长久保存？
劳动探究
下列食品分别是用什么方式加工成的？
橘子罐头 蓝莓酱 黄桃果脯 杨梅饮料
3、劳动创意坊
灵活使用各种加工水果的工具，可以提高效率。
4、劳动实践实施（自制杨梅干）
自制杨梅干的工具和材料
自制杨梅干的步骤
盐水浸泡——加糖熬煮——烤箱烤干——密闭保存
5、劳动反思
你掌握了哪些延长水果保存时间的方法？
你加工了哪些水果？成功了吗？如果没有成功，是因为什么原因？

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