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(共19张PPT)
教科版
五年级下
第四单元
1.温度与水的变化
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探 索
研 讨
拓 展
聚 焦
我们已经观察过水的沸腾和凝固成冰的现象，水的这些变化与什么有关呢？
探　索
整理水形态的变化与温度的关系。
1
　　回忆并写出水结冰时的温度和水沸腾时的温度。
　　说说水的温度发生变化时，它的形态可能会发生怎样的变化。
观察水加热时的变化现象。
2
在烧杯中加入一些清水，放在酒精灯上加热。
测量加热过程中水的温度变化。
待水沸腾时，撤走酒精灯(停止给水加热)，测量水的温度变化。
静置一段时间后，再次给水加热至沸腾，并保持对沸水的持续加热，观测记录水和温度的变化。
实验结论：
只有不断给水提供热量，水才会沸腾。
研　讨
水在被持续加热过程中，温度发生了怎样的变化？停止加热后，温度发生了怎样的变化？水又发生了什么变化？
1
　　根据获得的实验现象和结果进行分析，我们发现：水在被持续加热过程中，温度是一直上升的，当温度达到100℃左右时，水开始沸腾，且温度不再上升，基本保持在100℃左右。停止加热后，温度一开始保持在100℃，但此时水不再沸腾，接着温度开始逐渐下降。
水的沸腾过程跟什么有关？
2
在加热过程中，水吸收热量，水的温度逐渐上升；随着持续加热，水的温度可以达到100℃，并且继续提供热量时，水才会沸腾；此时，一部分水变成气态的水蒸气，水的形态发生变化。如果此时停止提供热量，水的温度会逐渐下降，不再沸腾，水的形态变化会变得缓慢。
拓 展
探索水从常温持续下降到0℃以下，以及从0℃上升到常温后，水会发生什么变化。
水从常温持续下降到0℃以下,实际上就是水结成冰的过程。
0℃的冰或者冰水混合物,如果吸收热量，温度上升,会从冰或者冰水混合物的状态逐渐变成水。(共22张PPT)
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第四单元
2.水的蒸发和凝结
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拓 展
聚 焦
在生活中，我们经常能看到水蒸发成水蒸气、水蒸气又凝结成水的现象。水和水蒸气的互相变换与什么因素有关？
探　索
说说生活中水蒸发和水蒸气凝结的现象。
1
水蒸发
水蒸气凝结
交流我们对水蒸发、水蒸气凝结与什么有关的看法。
2
　　水蒸发比较容易发生，对温度的要求没有那么高，但是不同温度可能会影响水蒸发的快慢。
　　水蒸气凝结一般都是发生在潮湿一些的空气与温度低的物体表面接触时。
探究水蒸发快慢与温度高低的关系。
3
推测水温高低与水蒸发快慢有怎样的关系。
设计实验，证明水温高低是否影响水蒸发的速度。
实验目的：对比温度高低不同情况下，水蒸发的快慢。
实验材料：酒精灯、酒精、三脚架、石棉网、玻璃杯、清水、温度计、湿布等。
实验步骤：
(1)分两个实验组进行实验。一组实验室温蒸发，另一组实验在酒精灯上加热蒸发。
(2)一组实验材料放在桌上，用温度
计测量水的温度，观察水的蒸发情况。
(3)另一组实验材料放在点燃的酒精
灯上，用温度计测量水的温度，观察水的
蒸发情况。
(4)持续观察一段时间，观察记录水和温度的变化。
实验现象：实验开始时，两组实验材料相同，玻璃杯中的水量也相同。随着实验开始，室温组的玻璃杯中的水开始蒸发，但是数量太少基本看不出有水蒸发；酒精灯加热组的玻璃杯中的水开始逐渐升温。甚至沸腾，随之变化的是玻璃杯中的水量逐渐减少，也就是水在不断蒸发。
实验结论：水温的高低会影响水蒸发的速度，水温越高蒸发越快，水温越低蒸发越慢。
观察水蒸气的凝结现象。
4
　　在玻璃杯内加入冰块，用干布将玻璃杯外壁擦拭干净，静置一会儿，观察玻璃杯外壁有什么现象，并记录玻璃杯内外温度计的读数。
　　在装有冰块的玻璃杯内再加入一些食盐，继续观察玻璃杯外壁有什么现象，并记录两支温度计的读数。
实验现象：玻璃杯内的冰块温度先是快速下降，降到一定程度温度就保持稳定了，再加入食盐后，温度又下降了一些。测量玻璃杯附近空气温度的温度计，示数基本没有发生变化。装有冰块的玻璃杯外壁慢慢有小水珠，后来形成更多、更大的水滴，沿着玻璃杯外壁流淌下来。
实验结论：水蒸气遇冷会凝结成水，温度越低越容易凝结成水。
研　讨
当温度变化时，我们观察到了哪些水的蒸发和凝结现象？
1
比如，阳光下，刚下过雨的小水坑里的积水很快消失了；做菜的过程中，持续加热，锅里的菜汤不断减少。这些类似的生活场景都是水的蒸发现象，而且是温度越高越容易蒸发。
我们还能举出生活中哪些水的蒸发和凝结现象？
2
如，用清水擦玻璃，过一会儿水珠就不见了。
用湿的抹布擦黑板，过一会儿水迹就消失了。
夏天，喝冰镇饮料的时候，瓶子的外壁上就有小水珠，而常温的瓶子外壁上没有小水珠。
我们在厨房蒸馒头，厨房的窗户上会有小水珠。
拓 展
自然界的云、雾、霜、雪是怎样形成的？与水蒸气的凝结有关吗？
云是水蒸气在高空遇冷而形成的小水珠或小冰晶，一般需要温度下降，但是在0℃以上。
雾是水蒸气在低空遇冷凝结而成的小水珠，一般也需要温度下降，但是在0℃以上。
霜是水蒸气附着在物体上凝结形成的，一般需要温度降到0℃以下。
雪是水蒸气在天空中遇冷凝结成的小冰晶，一般需要温度降到0℃以下。
云和雾可以说是水蒸气的凝结，是水蒸气变成小水滴的形态；但是霜和雪是水蒸气直接变成固体小冰晶，是固态的水，这个过程是从气态直接到固态，我们称之为凝华。(共21张PPT)
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3.温度不同的物体相互接触
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刚从冰箱里取出的牛奶，要使它变成热的，我们会把它浸在热水中。热水是怎样使牛奶由凉变热的？
探　索
预测一下温度不同的物体相互接触后温度会怎样变化。
1
将温度不同的水相互接触。
2
●取一定量20℃左右的凉水代替牛奶，装在试管中。
●取一只大烧杯，倒入三分之二杯60℃左右的热水，然后将盛有凉水的试管下端浸入热水中。
用两支温度计分别测量试管中的凉水和烧杯中的热水的温度变化情况，每间隔一定时间记录读数。
3
温度变化记录表
2分钟
凉水温度
22℃
热水温度
4分钟
6分钟
8分钟
10分钟
12分钟
14分钟
28℃
36℃
46℃
50℃
48℃
44℃
60℃
57℃
54℃
51℃
50℃
48℃
44℃
将记录表上的数据制成折线图。
4
实验现象：
实验开始时，试管中的凉水温度逐渐上升，烧杯中的热水温度开始下降。凉水升温到与热水降低到相同的温度，保持片刻。凉水与热水的温度同时开始下降，最终下降到与周围室温相同，温度不再变化。
实验结论：
热量可以从一个物体转移到另一个物体，两个物体在发生传热的条件下趋向于热平衡。
研　讨
试管中的凉水温度变化了吗 是怎样变化的 什么现象说明凉水温度在变化？
1
试管中的凉水温度发生了变化。我们发现试管中的凉水温度先是逐渐升高,升高到与外面烧杯中的热水温度基本一样后 ,开始温度下降一直降到与周围空气的温度基本一样为止。 我们利用温度计测量凉水的温度，温度计示数的变化说明凉水的温度在变化。另外,通过折线图也可以看到凉水的温度一直在变化。
凉水温度的变化是怎样引起的 你是根据什么做出的推测？
2
凉水温度的变化是由热量的变化引起的。
我们是根据猜想做出这个推测的，实验的事实数据也支持我们的推测。
凉水的温度会不断上升吗？热水的温度会一直下降吗？
3
凉水温度不会不断上升，热水的温度也不会一直下降。
热通常从温度高的物体传向温度低的物体,并趋向平衡。
拓 展
在实验中，我们测量物体的温度通常使用温度计，生活中还有更多可以感知温度的方法，比如使用感温纸带、感温粉末……把感温粉末加入水中，我们也可以观察到温度的变化。(共21张PPT)
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4.热在金属中的传递
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将牛奶包浸在热水中，牛奶会慢慢热起来，热水把热量传给了牛奶。喝汤时，将金属勺浸在热汤中，过一会儿，勺柄也热起来了。怎样解释这种变化呢？热是怎样传递的？
探　索
猜测热是怎样传递到勺柄的，用箭头把想法画出来。
1
金属勺是一点一点热起来的。
热量从热汤传递给金属勺，应该是先传递给勺头，然后勺把，接着是勺柄，最后是金属勺的末端。
观察热在金属条中的传递。
2
●在一根金属条表面均匀涂上蜡，然后将金属条固定在支架上。
●用火加热金属条的中部，观察金属条上蜡的变化。
实验现象：
用火加热涂蜡的金属条中部，随着加热时间的增长，金属条上的蜡从受热点开始熔化，并且以受热点为起点，分别向金属条的两端同时延伸熔化。
实验结论：
热量可以在物体间和物体内传递，热量的传递有一定的方向性。
热在金属条中的传递
加热
观察热在金属片中的传递。
3
●在涂有蜡(或感温油墨)的金属圆片边缘的一个点上加热，观察
蜡(或感温油墨)的变化情况，推测热在金属片中是怎样传递的。
●在涂有蜡(或感温油墨)的金属圆片的中心加热，观察蜡(或感
温油墨)的变化情况，推测热在金属片中是怎样传递的。
实验现象：
用火加热涂蜡(或感温油墨)的金属圆片边缘的一个点(金属圆片的中心点)，随着加热时间的增长，金属圆片边缘上的蜡从受热点开始熔化(或感温油墨开始变色)，并且以受热点为圆心，分别向金属圆片受热点的周围延伸熔化。
边缘加热，热从加热处向四周传递
中心加热，热从中心向四周传递
实验结论：
热量可以在物体间和物体内传递，热量的传递有一定的方向性。热在金属片上是从较热的部位传递到较冷的部位的。
研　讨
金属条上的热是通过什么传递过去的？
1
金属条上的热是由火的热量传递来的，再由金属条上的受热点将热量逐渐传递到金属条的两端。
热在金属条中是怎样传递的？在金属片中又是怎样传递的？
2
热在金属条上看起来属于沿着直线传递。但是热在金属片上的传递我们观察到，热的传递不是一条条线的方向，它是向四周各个方向逐渐扩散的过程；另外，金属条或金属片周围的空气也在不断升温，说明热量也向周用扩散。
在金属条和金属片中，热的传递方式有什么相同特点？
3
在金属条和金属片中，热的传递方式都是从温度高的一端传向温度低的一端，也都是从一个物体传递给另一个物体。在这两次热传递中，都是火和物体直接接触的。
拓 展
热可以从一个物体传递给另一个物体，或者从物体的一部分传递到另一部分。(共20张PPT)
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5.热在水中的传递
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我们经常给水加热，直至把水烧开。热在水中是如何传递的？与在金属中的传热方式相同吗？
探 索
想象一下，在一根细长的试管中加入约三分之一容量的水，然后给试管中水的一端加热，水是怎样变热的？水的另一端是否也会热起来？用箭头表示出来。
1
实验现象：
给试管底部一侧加热，能看到水中有些絮状物在不断流动，上下翻滚。过一段儿时间后，试管里的水全都热了起来，甚至开始沸腾。加入感温粉末的水，开始加热后，受热点的水最先变化颜色，变了颜色的水开始向上流动，造成水的内部流动和循环。
实验结论：
热可以在物体内部传递，固体、液体都能传递热。
在一只大烧杯内注入约三分之一容量的清水；用滴管吸取红墨水，伸入到水下待加热的地方，挤出2滴红墨水；然后用酒精灯给烧杯底部一侧加热。观察加热后的水是怎么流动的，以及水中的颜色怎样变化。
2
实验现象：
给烧杯中的水加热，能看到水中滴入的红墨水先是慢慢向上飘动。过一段时间后，烧杯里的红墨水从受热点上方的旁边开始下降，导致烧杯中的水慢慢被染色，随着水的向上流动、向下流动，造成水的内部流动和循环，整杯水的颜色变成淡红色。
实验结论：
液体在受热的情况下，比较热的液体会向上流动。液体受热后会发生流动，靠流动传递热的方式叫“对流”。
研 讨
试管中的水是如何传热的？
1
酒精灯的火焰将自己的热量传递给试管壁。试管壁获得热量，将热量继续传递给里面的水。受热点的水获得热量，温度上升，开始向上流动，并且把热量带到流动过的地方。热水上升的同时，冷的水下降，整个试管中的水在内部循环起来。也就是说，热可以在物体内部传递，固体、液体都能传递热。
在烧杯底部的一侧加热，烧杯内的水都会变热吗？热是怎样传递到这杯水的各个部分的？
2
酒精灯的火焰将自己的热量传递给石棉网。石棉网再将热量均匀传递给烧杯底部，烧杯底部获得热量，也能将热量继续传递。通过加热，受热点的水开始向上流动，并且将热量带给周围的水。被加热的水上浮到水面，再在受热点旁边逐渐下降，形成多方面、立体的循环。最终导致整杯水都热了起来。
拓 展
冬天，我们在房间里使用取暖器时，房间里哪里的空气先热起来？房间里上部空气的温度和下部空气的温度哪里更高？房间里的空气是怎样逐步达到全部变热的？把我们的推测在右图中用文字和箭头表示出来。(共15张PPT)
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6.哪个传热快
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在生活中，让热迅速地传给另一个物体是我们所希望的，比如用锅做饭时。但在另一些情况下，我们希望热还是慢慢传递比较好，比如手握锅柄时。
不同材料制成的物体在传热方面有什么不同吗？
探　索
将不同材料的勺子(木勺、塑料勺、金属勺等)插入热汤时，推测哪种勺子更烫手。
1
用实验验证我们的猜测。
2
●准备相同大小的木勺、塑料勺、金属勺，在三种勺子的勺柄中段涂上蜡(或感温油墨)，晾干。
●在烧杯中加入约100毫升开水，将三种不同材质勺子的勺部同时浸入热水中，观察勺柄上蜡(或感温油墨)的变化，并记录。
实验结论：
不同材料制成的物体，导热性能不同。金属勺传热最快，塑料勺次之，木勺最慢。
像金属这样导热性能好的物体叫做热的良导体。像塑料、木头这样导热性能差的物体叫做热的不良导体。
设计实验，观察比较铜、铝、铁等金属材料的导热性能。
3
选择材料
热的来源
观察方法
控制因素
生活中常见的铜、铁、铝等金属丝。
热水、酒精灯加热或其他方法加热。
用手触摸，进行观察。借助物体(蜡或感温油墨)的变化观察。借助各类测温仪器观察。
材料的粗细、长短；加热的部位；易融化物的涂量；借助观察的其他物品的大小等。
研　讨
不同材料的物体，传热的快慢相同吗？什么材料传热更快？
1
不同的材料传热的快慢不同，金属材料传热比较快，塑料和木头等材料传热比较慢。
不同导热性能的材料，在生活中有什么不同的用途？
2
不同导热性能的材料，在生活中都能发挥不可替代的作用。比如，电饭煲内胆、炒菜用的锅等需要有很强的导热本领，因此大多用金属材料制造。而锅铲、汤勺、铝锅等的把手部分则大多用塑料、木头等热的不良导体制造，以免烫手。(共17张PPT)
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7.做个保温杯
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聚 焦
冬天，我们大多喜欢喝热水。热水盛在怎样的杯子里才不容易变冷？我们怎样减慢物体热量的传递？
探　索
比较哪杯水凉得慢。
1
在容量大小差不多的不锈钢杯、陶瓷杯、塑料杯中，分别倒入同样多、相同温度的热水。
过几分钟后测量三杯水的温度，比较哪杯水凉得最慢。
实验结论：
不锈钢杯是热的良导体，水凉的最快。
交流能使杯中热水凉得更慢的方法。
2
用毛巾把杯子包起来。
给杯子加一个密封的盖。
把杯子嵌在泡沫塑料里。
测试、比较各种方法的保温效果。
3
杯子状况
开始温度
降温多少
无盖的杯子
加盖的杯子
外包毛巾的杯子
加盖、外包毛巾的杯子
嵌入泡沫塑料中的杯子
10分钟后温度
68℃
68℃
68℃
68℃
68℃
50℃
55℃
53℃
57℃
59℃
18℃
13℃
15℃
11℃
9℃
实验结论：
杯子嵌入泡沫塑料中并加盖的方法保温效果最好。
制作一个保温杯。
4
选择合适的材料制作一个保温杯，要求杯外的包裹物厚度不超过3厘米。
在杯中存放冰块，测试比较各组自制保温杯的保温效果。
观察比较各组保温杯的制作方法，分析自制保温杯的优缺点。
研　讨
什么样的材料散热快？什么样的材料能减慢热量的传递？
1
热的良导体吸热快，散热也快；热的不良导体吸热慢，散热也慢，能减慢热量的传递。
制作保温杯时，我们要从哪些方面考虑减慢热量的传递？实际效果如何？还可以在哪些方面做进一步的改进？
2
设计的主要目的是保温效果要好，因此要尽量选择热的不良导体为主要材料，以减少热量的散发。对于我们自制的保温杯来说，本身可以选用陶瓷、玻璃等热的不良导体做杯身。外部包裹泡沫、塑料、棉质物、羽绒、厚纸板等材料，这样可以有效减少因热传导而散发出去的热量。
木塞：热的不良导体，隔绝内部物质与外界空气的接触，减少热传导与热对流。
真空：无热传导与热对流。
镀银内壁：减少热辐射。
保温瓶内胆原理图
资料

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