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八下4.4植物的茎与物质运输(1)（胜哥同步）
1.制作桌子的木材主要是树木的-()
A.木质部B.树皮C.韧皮部D.形成层
2.小科通过微信公众号“胜哥课程”学习了茎的类型课程后对科学产生的浓厚的兴趣。周末
回爷爷家进行了观察豇豆的实践活动，小科发现豇豆的茎，虽没有卷
须、吸盘等特殊的附属结构，但却有沿着其他物体呈螺旋状缠绕的本
领，那么它的茎属于()》
A.匍匐茎
B.缠绕茎C.攀援茎D.直立茎
3如图所示为葡萄的茎，按生长方式属于()
A.直立茎
B.缠绕茎
C.攀缘茎
D,匍匐茎
葡萄的茎卷须
第3题图
第4题图
第5题图
4松材线虫病被称为“松树癌症”，松材线虫寄生在松树的木质部，破坏细胞，导致松树枯死。
如图为松树茎的横切面，松材线虫寄生的部位是()
A.甲
B.乙
C.丙D.丁
5.小科在暑假的一个晴朗上午去金义新区的金满湖公园游玩，看到园林工人给一些银杏树
“挂吊瓶”（如图所示），通过分析小科猜想这是在给树木补充水分和无机盐，那么“挂吊瓶”
的针头应插入茎的-()
A.导管B.机械组织
C.筛管D.分生组织
6.“笋有多大，竹有多粗。”竹子长成后的茎与钻出地面时的竹笋一样粗，这说明竹子的茎中
没有-()
A.表皮
B.韧皮部
C.形成层
D.木质部
7.“胜哥”任教的学校校园内种有银杏、樟树等木本双子叶植物，同学们通过《植物的茎与
物质运输》的学习明白了茎能不断增粗，是因为它们的茎中具有-()
A.木质部
B.韧皮部
C.形成层
D.表皮
8.下列关于柳树茎的说法，不正确的是-()
A.柳树茎由外向内依次是树皮、形成层、木质部和髓
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B.树皮的外侧部分起保护作用，内侧部分是韧皮部
C.柳树的树干比较坚硬，主要是木质部的作用
D.在树皮的内侧部分和外侧部分之间有形成层，能使茎不断加粗
9.植物的茎有各种形态，但茎的主要功能一般都具有-()
A.支持和吸收氧气
B.输导和支持作用
C.防倒伏和制造淀粉
D.光合作用和输导作用
10.小科看到一棵老樟树，因年代久远而主干大都中空。那么樟树主干中空部分缺失的主要
是茎的-()
A.部分木质部B.部分韧皮部
C.部分形成层
D.部分导管和筛管
11.下列植物属于缠绕茎的是
，匍匐茎的是
攀援茎的是
。(填写
序号)
①牵牛花②葡萄③草莓④番薯
⑤爬山虎⑥向日葵
12.幼苗移栽时的成活率受其体内水分多少的影响。以下是部分注
意事项，请结合右图回答：
(1)带土移栽。目的是为了减少对根尖
区细胞的损伤。
④③形成层
(2)减少叶片数目。可减弱
作用。
(3)防止幼嫩的茎被折断。茎中运输水分的结构存在于
(填编号)。
21植物茎中的导管可将根吸收的水运送到植物地上部分的各结构。若将植物茎倒置，水分
是否依然能向高处输送？为了弄清这一问题，某同学进行了实验探究：
切取稍稍萎蔫、不带叶片的青菜茎14段，分成A、B两等份（用杆秤称量时通过切割调整两
组质量相等)。将A、B两组青菜茎分别插入150g水中（如图：其中A正立，B倒置；水用
保鲜袋密封，以防直接蒸发)，置于温度为15℃左右的环境中。约14.5小时后观察到两组个
别青菜茎上方切面
均有水滴出现，取出A、B,称得青菜茎与保鲜袋中的剩余水量见表，并观察到两组青菜茎
都整条变硬挺，且程度相似。
组别
A
B
实验前青菜茎质量66g66g
实验后青菜茎质量80g78g
实验前袋内水质量150g150g
实验后袋内水质量137g137g
(1)稍稍萎蔫的青菜茎插入水中后变硬挺，说明细胞内的水分含量
(选填“增加“不
变”或“减少)。
(2)通过实验可知，导管的结构中
(G选填“具有”或“没有”)控制水分单向流动的结构。
(3)若在30℃左右的环境中，用带叶片的青菜茎代替以上材料进行相似的实验(A组叶片
暴露于空气中，B组叶片浸入水中)，实验后最有可能的结果是
(G选填“A组袋内的水
比B组少“B组袋内的水比A组少”或“A、B两组袋内的水基本相等”)。
2
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第一课时 茎的形态结构
1.植物的根有 、 、 三类。
根系有 、 之分
主根
侧根
不定根
直根系
须根系
2.植物根的功能主要有 、＿＿＿
。 根吸收营养物质的主要部位
。根尖根据形态结构和生理功能的不同，
可分为 、 、 、 四
个部分。
固定植物体
吸收
根尖
根冠
分生区
伸长区
根毛区
水分无机盐
复习：
3.光合作用是绿色植物在＿＿下把＿＿＿＿
和＿＿合成有机物（主要是淀粉），同时放出
＿＿的过程。其实质是＿＿有机物，＿＿能量。
光合作用的场所＿＿＿＿＿＿＿＿。
阳光
二氧化碳
水
氧气
合成
储存
叶片中的叶绿体
植物根吸收的水分如何运输到叶片中用于光合作用？
思考：
依靠植物茎的输导作用，水分自下而上输送。
叶片制造的有机物如何运输到根中用于根的呼吸作用？
依靠植物茎的输导作用，水分自上而下输送。
你是否观察过植物的茎，它们的形态一样吗？
思考：
一、茎的形态
（一） 地上茎
1.直立茎
特点：
茎较坚硬，能直立
举例：
竹、松树、水杉、银杏等
2.匍匐茎
特点：
平卧于地，四周蔓延，长不定根
举例：
鱼腥草、狗牙根、西瓜等
3.攀援茎
特点：
用卷须等攀援他物上升
举例：
爬山虎、葡萄、黄瓜
4.缠绕茎
特点：
借茎本身缠绕他物上升
举例：
牵牛花、扁豆、菜豆等
茎形态 形态特点 举 例
直立茎
匍匐茎
攀援茎
缠绕茎
茎较坚硬，能直立
平卧于地，长不定根
用卷须等攀援他物上升
借茎本身缠绕他物上升
竹、松树、水杉
草莓、番薯
爬山虎、葡萄
牵牛花、菜豆
填表：
我们可以用形象的语言描述四种形态的茎！
直立茎能自己“站立”，匍匐茎只能“卧倒”，攀援茎和缠绕茎能借助他物“上升”，攀援茎有“手脚”帮助，而缠绕茎是靠“身体”缠绕上去的。
（二）地下茎
藕的根状茎
属于变态茎
拓展：
（二）地下茎
属于变态茎
拓展：
马铃薯的块茎
（二）地下茎
属于变态茎
拓展：
洋葱的鳞茎
（二）地下茎
属于变态茎
拓展：
荸荠的球茎
二、茎的类型
1.草质茎
木质部不发达，支持力弱的茎。
大多数单子叶植物茎
二、茎的类型
2.木质茎
木质部发达，支持力强的茎。
大多数双子叶植物茎
三、茎的结构
（一）双子叶植物的木质茎
1. 选取一根三年生的椴树（或木槿）枝条（3 ~ 5厘米长），用刀片或解剖刀横切木槿枝条。
2.用放大镜观察，其横切面可明显分为三层。它们分别是树皮、木质部和髓。
树皮
髓
木质部
活动：
三、茎的结构
（一）、双子叶植物的木质茎
3.用解剖针轻轻扎一下树皮、木质部和髓部。你觉得质地较硬的是 _____，质地较软的是_________ 。
4. 试一试能否用手把树皮剥下来？
树皮
髓
木质部
木质部
髓
树皮剥下后，观察木质部外面、树皮内面的结构。
活动：
树皮
髓
木质部
1.树皮的结构功能
形成层
树皮自外向里依次是表皮、韧皮部。
韧皮部
韧皮部
筛管：
韧皮纤维：
输导
有机物
支持作用
韧皮纤维机械组织韧性强，
不易折断。
2.形成层的结构功能
在韧皮部和木质部之间
位置：
组成：
形成层的细胞只有2 ~ 3层，它能不断地进行细胞分裂，产生子细胞。
功能：
子细胞能吸收营养物质不断长大，向外形成韧皮部，向内形成木质部，使茎不断加粗。
（手剥开树皮的地方）
请你说一说果树嫁接时为什么两木（接穗、砧木）的形成层一定要对齐的道理？
思考：
3.木质部的结构功能
木质部就是我们通常所说的木材，木质部由 和 组成。
导管
木纤维
坚硬，具有支撑作用。
木质部
导管输导水分无机盐。
4.髓的结构功能
髓位于茎的中央，其细胞体积较大，具有储藏营养的作用。
髓
(1) 双子叶植物的木质茎为什么能逐年增粗？而竹子却不会增粗？
答：双子叶植物的木质茎在韧皮部与木质部之间有形成层。而竹子没有形成层。
思考：
(2)东阳木雕起源于商周，溯源自唐，发展于宋，鼎盛于明清。 2006年5月20日，东阳木雕经中华人民共和国国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。东阳木雕主要利用茎的哪一部分结构？
答：东阳木雕主要是利用茎的木质部。
(3) 树皮有哪些作用？“树怕剥皮”，为了保护树，必需保护树皮。请说出其中的道理？
树皮对植物具有保护作用。
韧皮部位于树皮靠近木质部的部位，输导有机物的筛管位于韧皮部中。
没有了树皮，就没有了韧皮部，也没有了输导有机物的筛管。有机物就不能输送，从而导致树木死亡。所以树依靠树皮而生存。
5.木质茎中年轮的形成
木质茎的加粗生长活动与季节性的气候变化有关，尤其是温带地区生长的木本植物。
在气温、降水、光照等外界气候因素呈现的周期性变化影响下，导致在木质茎的横切面上会呈现出年轮现象。
植物生长一年一般形成一个年轮。当气温、水分等环境条件比较好的时候，植物生长比较快，形成的年轮较疏松，颜色较浅（如春材）。反之，年轮较密，颜色较深（如秋材）。
1.从木质茎的年轮中可以获取哪些信息？
（1）根据年轮数可推断出树的生长年龄。
（2）科学家根据年轮的宽度变化等信息推断在植物生长 不同时期的气候状况等。
（3）根据年轮纹路疏密判断方向。
思考：
2.水稻、小麦、毛竹等植物的茎为什么不能加粗生长，你知道吗？
答：水稻、小麦、毛竹等植物经历初期生长后，因为没有形成层，它们的茎就不能加粗生长。
（二）单子叶植物的草质茎
单子叶植物茎的结构
木质部：
韧皮部：
导管
筛管
构成维管束，分
散在薄壁细胞中
茎中没有 ，茎长成后 加粗。
形成层结构
不会
一、茎的形态
地上茎形态：
直立茎
匍匐茎
攀援茎
缠绕茎
二、茎的类型
草质茎、
木质茎
区别在于木质部发达程度不同
小结：
三、茎的结构
双子叶植物的木质茎
树皮
木质部
形成层：
髓：
储藏营养物质。
外侧：
韧皮部
内侧：
外树皮
保护作用
筛管：
韧皮纤维：
输导有机物
支持作用
细胞能分裂增生，使茎加粗。
导管：
木纤维：
输导水无机盐
有很强的支持作用

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