资源简介

第三节远离有毒物质 学案
一、学习目标：
1．了解：蛋白质在加热、浓硝酸、重金属盐、甲醛中会发生变性，失去生理功能。知道黄曲霉素对人体的危害。
2. 了解香烟、毒品对人体的危害和公共环境的污染。
3. 知道常见毒品的名称和危害性，了解人体中毒的常见途径，懂得“远离毒品就是保护自己”的重要意义。
二、学习过程
(一)知识链接
1.蛋白质是构成 的基础物质，是 和 所需要的主要营养物质。
2.人体中具有生命活性的物质是 。
(二)探究新知
学习任务一：预防无机盐中毒
学生活动1：阅读课本
除有毒气体外，对人体造成危害的物质主要还有含
等元素的无机盐，这些无机盐可以通过 直接进入人体内，也可以被动植物吸收后通过 间接进入人体内，还可以通过大气中的
进入人体内。
学生活动2：根据课本中的实验探究2进行实验探究蛋白质的性质，并完成下列表格
现象
加热鸡蛋清
向鸡蛋清中滴加醋酸铅溶液
向鸡蛋清中滴加硫酸铜溶液
向鸡蛋清中滴加浓硝酸
向鸡蛋清中滴加甲醛溶液
结论：
学生活动3：阅读课本
1.蛋白质 或遇到 、 、 等化学物质时，结构就会被 ，生理活性也随之 。因此，摄入 ( )会使人中毒。
2.各种细菌和病毒的成分也是 ，根据蛋白质的性质，医生以可以利用 来消毒杀菌。
学习任务二：不吃变质食品
学生活动：阅读课本
1.霉菌在食品中生长繁殖时能产生有毒的 ，它们是一类 ，化学性质比较 ，只有 以上的高温才能使其完全破坏。其中 的毒性较大。
2.霉变食品的表面常有 ，内部常变为 色，误食后会引起 症状，长期食用可使人 或引发 等恶性疾病。因此，我们应当 。
学习任务三：拒绝烟草
学生活动：阅读课本
1.一氧化碳中毒机理： 。
2.尼古丁和焦油中毒机理： 。
学习任务四：远离毒品
1.常见毒品有 等。
2.毒品的作用： 。
三、学能展示
1.下列说法不正确的是 ( )
A.血红蛋白也能与一氧化碳结合，结合力比氧气更强
B.香烟的烟气中含有很多有毒物质，其中就有CO
C.香烟中的尼古丁对人体是没有危害的
D.长期吸烟的人，易患冠心病、肺气肿和肺癌等
2.下列说法错误的是 （ ）
A.人被烫伤、皮肤受浓硝酸腐蚀时，细胞结构会受破坏
B.为了少浪费粮食，由于储存不当发生轻微霉变的大米也可食用
C.长期食用霉变食品会引发肿瘤等恶性疾病
D.硫酸铜不能用来给饮用水消毒
3.医疗上用X射线检查胃病时,让病人服用”钡餐”硫酸钡,但是病人误服了碳酸钡却会中毒,原因是 ,一旦中毒，下列物质可以作为解毒剂的是 。
A.糖水 B.NaCl溶液 C.鲜牛奶 D.鸡蛋清 E .MgSO4溶液
4.在打针或打吊瓶之前，医生都先用酒精将要插针头的地方进行消毒，为什么？
5.食品卫生与身体健康密切相关。下列做法会导致食品对人体有害的是：①用石灰水保存鲜蛋，②为保持肉制品鲜美，在香肠中添加过量的亚硝钠，③蒸馒头时加入适量的纯碱，④为了让猪长得瘦，用“瘦肉精”（一种含激素的饲料）饲养生猪 ( )
A．①④ B．①③ C．②③ D．②④
学能展示参考答案
1.C
2. B
3.
C D E
4.破坏病菌体内的蛋白质，起到杀菌消毒的目的
5．D

展开更多......

收起↑