资源简介

(共18张PPT)
劳动故事 、展示平台
粤教版 三年级
新知导入
你知道阳江的“十八子”吗？你了解他的创业之路吗？
让我们阅读《从“打铁匠”到“中国刀王”》。
新知讲解
劳动故事
看完这个故事,你觉得李良辉有哪些劳动精神值得你学习 和同学们分享一下吧！
爱岗敬业、争创一流、艰苦奋斗、勇于创新、淡泊名利、甘于奉献。
新知讲解
拓展延伸
说一说，你知道哪些默默无闻，无私奉献的人？
扶贫工作队员：王福成
新知讲解
拓展延伸
什么是阳江十八子？
阳江十八子集团创建于1983年.是从手工生产碳钢菜刀发展到现代化、机械化规模,生产规格上千种的刀具产品,集科研炼钢、产、销、旅游配套服务一条龙全方位经营的综合大型品牌企业,产品畅销全国各地及日、美、加、韩、东南亚、港澳台等30多个国家和地区,在国内“阳江十八子”占据62%的刀具市场,被誉为“中国第一刀”。创始人李辉从事制刀行业50多年,有“中国刀王”之称。公司主打产品“十八子作”被国家工商行政管理总局认定为“中国驰名商标”、被国家商务部列为“重点培育和发展出口名牌” 。
新知讲解
拓展延伸
刀具制作技艺的传承必要性？
继承非遗遗产，,就是传承古老的传统的手艺,要在传承古老手艺的基础上，进行创新，但如果只是一味地传承，没有创新,那注定会被时代湮没。
新知讲解
拓展延伸
阳江三宝是哪三宝？
阳江三宝：是指阳江豆豉、小刀、漆器
豆豉。用传统方法制成的阳江豆豉，历史悠久，色香味美，是极好的调味品，曾分别获广东省优质产品和国家部优产品奖。
小刀：阳江小刀历史悠久、中外驰名、品种繁多、美观锋利、远销海内外。
漆器。阳江漆器有三百多年的历史，是我国传统的工艺品之一，具有东方民族和浓厚的地方特色。　
新知讲解
展示平台
学校厨房升级
学校厨房要升级改造啦,我们都来积极参与吧。让我们分小组提出厨房升级方案。想一想,你们小组准备提出哪些建议呢
学校厨房原有的调味料：
盐、鸡精、白胡椒粉、酱油、醋、生抽、老抽、味精、料酒
行动队:调味料组
新知讲解
展示平台
学校厨房升级
升级理由
①饭菜口味比较单一。
②
升级方案
学校厨房需要增加调味料，例如：
白糖、蚝油、香油等。
改善饭菜的浓香度。
新知讲解
展示平台
行动队：厨具组
我的方案
学校厨房原有的厨具：
升级理由：
升级方案：
微波炉、电磁炉、烤箱、煤气灶、自动洗碗机、自动绞馅机等。
满足不了食堂的需要量大，时间紧的需求。
1.采购新的、现代化的厨房厨具。
2. 改善食堂的硬件设施，流程布局、功能分区更加合理。
新知讲解
我的方案
同学们的需求:
①可以根据不同的饮食习惯设计餐单。
②可以做到科学搭配膳食,让大家吃得更健康。
③能够智能化科学化管理厨房需求,对食堂采购的原材料进行分析和预测,避免浪费食物。
升级理由:
①满足学生科学合理进餐的需求。
②提高学生饮食的质量。
行动队：科技组
④改善学生用餐环境。
⑤提高学生用餐质量。
新知讲解
升级方案
1.做好学校食堂的卫生建设。
2.抓好食堂的硬件改造，流程布局、功能分区更加合理。
3.在物品采购，基础改造等工作做到分工明确、程序规范、责任到人。
新知讲解
点赞区
在本次活动中,哪个同学表现较好,值得你向他学习呢 你表现得怎样呢 来为他和自己点点赞吧。
为他点赞
他有许多新奇的想法,非常有创意。
他在小组中负责收集整理成员的想法,非常有耐心。
他能够清晰地表达自己的看法。
他的见解非常值得采纳。
他的规划设计合理、节约资金。
新知讲解
为自己点赞
我能够积极主动地寻找资料。
我体会到了科学技术给生活带来的便利。
我认识了多种厨具和调味料，并知道它们的用途。
我能够清晰地讲述食堂升级的做法。
我在食堂升级中，尽心尽力，不辞劳苦。
课堂总结
通过学习，了解了李良辉的奋斗历程；懂得了厨房升级的方法，培养了动手操作能力和爱劳动的好习惯。
板书设计
劳动故事 展示平台
从“打铁匠”到“中国刀王”
学校厨房升级
点赞区
https://www.21cnjy.com/help/help_extract.php中小学教育资源及组卷应用平台
三年级第3单元《劳动故事、展示平台》1 教学设计
课题 劳动故事、展示平台 任务 1 学科 劳技 年级 三年级
学习目标 劳动观念: 学习李良辉爱岗敬业、勇于创新、甘于奉献的精神,树立热爱劳动、劳动创造美的观念。劳动能力:掌握厨房升级的方法，增强自主探究和思考的能力。劳动习惯与品质:培养学习身边的敬业模范，养成勤劳做事的劳动习惯和良好品质。劳动精神:在小组讨论、发现问题、解决问题的过程中，养成善于发现、积极探索的精神。
重点 学习李良辉爱岗敬业、勇于创新、甘于奉献的精神。
难点 培养学生动手操作能力和爱劳动的好习惯。
教学过程
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
导入新课 你知道阳江的“十八子”吗？你了解他的创业之路吗？让我们阅读《从“打铁匠”到“中国刀王”》。 出示课题。 设疑思考交流 通过设疑，激发学生的兴趣，从而引出与本课题相关的话题，启发学生，为后文铺垫。
讲授新课 一、劳动故事看完这个故事,你觉得李良辉有哪些劳动精神值得你学习 和同学们分享一下吧！爱岗敬业、争创一流、艰苦奋斗、勇于创新、淡泊名利、甘于奉献。二、拓展延伸1.说一说，你知道哪些默默无闻，无私奉献的人？ 扶贫工作队员：王福成视频《王福成的事迹》。 2.什么是阳江十八子？阳江十八子集团创建于1983年.是从手工生产碳钢菜刀发展到现代化、机械化规模,生产规格上千种的刀具产品,集科研炼钢、产、销、旅游配套服务一条龙全方位经营的综合大型品牌企业,产品畅销全国各地及日、美、加、韩、东南亚、港澳台等30多个国家和地区,在国内“阳江十八子”占据62%的刀具市场,被誉为“中国第一刀”.创始人李辉从事制刀行业50多年,有“中国刀王”之称.公司主打产品“十八子作”被国家工商行政管理总局认定为“中国驰名商标”、被国家商务部列为“重点培育和发展出口名牌” 。3.刀具制作技艺的传承必要性？继承非遗遗产，,就是传承古老的传统的手艺,要在传承古老手艺的基础上，进行创新，但如果只是一味地传承，没有创新,那注定会被时代湮没。 3.阳江三宝是哪三宝？阳江三宝：是指阳江豆豉、小刀、漆器豆豉。用传统方法制成的阳江豆豉，历史悠久，色香味美，是极好的调味品，曾分别获广东省优质产品和国家部优产品奖。小刀：阳江小刀历史悠久、中外驰名、品种繁多、美观锋利、远销海内外。漆器。阳江漆器有三百多年的历史，是我国传统的工艺品之一，具有东方民族和浓厚的地方特色。　 三、展示平台学校厨房升级 学校厨房要升级改造啦,我们都来积极参与吧。让我们分小组提出厨房升级方案。想一想,你们小组准备提出哪些建议呢 （一）行动队:调味料组学校厨房原有的调味料：盐、鸡精、白胡椒粉、酱油、醋、生抽、老抽、味精、料酒升级理由①饭菜口味比较单一。 ② 改善饭菜的浓香度。升级方案学校厨房需要增加调味料，例如：白糖、蚝油、香油等。 （二）行动队：厨具组我的方案学校厨房原有的厨具： 微波炉、电磁炉、烤箱、煤气灶、自动洗碗机、自动绞馅机等。升级理由：满足不了食堂的需要量大，时间紧的需求。 升级方案：1.采购新的、现代化的厨房厨具。2. 改善食堂的硬件设施，流程布局、功能分区更加合理。（三）行动队：科技组 同学们的需求: ①可以根据不同的饮食习惯设计餐单。 ②可以做到科学搭配膳食,让大家吃得更健康。③能够智能化科学化管理厨房需求,对食堂采购的原材料进行分析和预测,避免浪费食物。 ④改善学生用餐环境。⑤提高学生用餐质量。升级理由: ①满足学生科学合理进餐的需求。②提高学生饮食的质量。升级方案 1.做好学校食堂的卫生建设。 2.抓好食堂的硬件改造，流程布局、功能分区更加合理。 3.在物品采购，基础改造等工作做到分工明确、程序规范、责任到人。 四、点赞区在本次活动中,哪个同学表现较好,值得你向他学习呢 你表现得怎样呢 来为他和自己点点赞吧。
他的见解非常值得采纳。 他的规划设计合理、节约资金。 为他点赞他有许多新奇的想法,非常有创意。他在小组中负责收集整理成员的想法,非常有耐心。他能够清晰地表达自己的看法。他的见解非常值得采纳。 他的规划设计合理、节约资金。 阅读课文内容思考交流拓展延伸交流、思考说一说，厨房升级的方案。 思考交流回答 交流 评一评 从劳动故事中，学习了李良辉的劳动精神。感受扶贫扶贫工作队员：王福成的先进事迹。了解、掌握阳江十八子、阳江三宝。 具体体会调味组、厨具组、科技组的做法。 为自己和他人点赞。
作业布置 为你家里选购一些条调料，增强美食的味道。
课堂小结 通过学习，了解了李良辉的奋斗历程；懂得了厨房升级的方法，培养了动手操作能力和爱劳动的好习惯。 总结 对本节课内容进行总结概括。
板书 劳动故事 展示平台从“打铁匠”到“中国刀王”学校厨房升级 点赞区
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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