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课题：酶与酶促反应
一、感情先行：
二、学生自学：
（一）学习目标：
1、了解细胞代谢的概念，理解酶在细胞代谢中的作用，了解酶的本质。
2、理解酶的高效性和专一性，理解酶的作用条件。
（二）自学方法：
阅读课本并讨论
（三）自学内容：
1、细胞内全部有序的化学变化统称为细胞代谢。
2、分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能称为活化能。
3、同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用强，因而 。
4、酶是 产生的具有 的有机物，其中绝大多数酶是 。所以酶的化学本质为： 。
5、酶的催化功能具有 、 。
6、酶所催化的化学反应一般是在 条件下进行的。
三、释疑：
（一）细胞代谢
1、概念：
2、意义：
（二）酶在细胞代谢中的作用
1、实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解
（1）实验原理
（2 ）实验过程
（3）实验现象：
（4实验结论
2、酶的作用原理
（1）活化能：
（2）酶在生化反应中起着 的作用，其作用机理是
（三）酶的本质
1、酶的概念：
2、酶的化学本质为：
（四）酶的特性
1、酶具有 、
2、酶的作用条件较温和
（1）探究实验：影响酶活性的条件
（2）酶作用条件的温和性：温度、PH值的变化对酶的催化作用均会产生影响，甚至在过高、过底温度或过酸、过碱的情况下均会使酶失去活性。酶所催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行的。
四、当堂检测：
1．正确说明酶特性的是 ( )
A、酶绝大多数是蛋白质
B、酶是活细胞产生的，只能在生物体内发挥催化作用
C、酶的活性随温度的升高而不断提高
D、每一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应
2、在下列实验中，试管内容物变成蓝色的是 （ ）
试管 试管内容物 条 件 检 验
1 2mL浆糊＋2mL纯唾液 37℃10min 3滴碘液
2 2mL浆糊＋2mL清水 37℃10min 3滴碘液
3 2mL浆糊＋2mL稀释10倍唾液 37℃10min 3滴碘液
4 2mL浆糊＋2mL纯唾液 70℃10min 3滴碘液
5 2mL浆糊＋2mL纯唾液＋2滴浓HCL 37℃10min 3滴碘液
A．1.2.3 B．2.3.4 C．3.4.5 D．2.4.5
3、通过上述实验中的1号和2号试管比较，说明的问题是（ ）
A．酶具有催化性 B．酶具有专一性
C．酶具有高效性 D．酶是有机物
4、通过上述实验中的1号和3号试管比较，说明的问题是（ ）
A．酶具有催化性 B．酶具有专一性
C．酶具有高效性 D．酶具有稳定性
5、通过上述实验中的1和4号试管比较，说明的问题是 （ ）
A．酶具有高效性 B．酶具有专一性
C．酶活性受温度影响 D．酶具有稳定性
6、通过上述实验中的1号和5号试管比较，说明的问题是（ ）
A．酶具有高效性 B．酶具有专一性
C．酶具有稳定性 D．酶活性受pH影响
五、课堂领悟小结：
六、课后作业：
1、下述有关酶的叙述中，不正确的是 （ ）
A．酶是活细胞产生的生物催化剂 B．多数酶是蛋白质，少数酶是RNA
C．酶在催化过程中要消耗自身 D．酶的催化需要适宜的温度和pH
2、在生物体内，各种化学反应之所以能有条不紊地进行，是因为（ ）
A．酶的催化效率具有高效性 B．酶的种类具有多样性
C．酶的催化作用具有专一性 D．酶的空间结构具有稳定性
3、酶具有极强的催化功能，其原因是 （ ）
A．增加了反应物之间的接触面B．降低了反应物分子的活化能
C．提高了反应物分子的活化能 D．酶提供使反应开始所必需的活化能
4、活细胞内酶合成的主要场所是 （ ）
A．细胞核 B．线粒体 C．核糖体 D．高尔基体
5、下图中能正确反应温度、pH对酶活性影响关系的图示分别是（ ）
A．甲、丙 B．乙、丙 C．甲、丁 D．丙、丙
6、为了认识酶作用的特性，以体积分数为20％的过氧化氢溶液为反应物的一组实验，结果如下表所示。在下列有关结论的描述中，从表中得不到实验依据的一项是 （ ）
方法 观察结果
1 常温下自然分解 氧气气泡少而小
2 常温下加入 氧气气泡稍多而少
3 常温下加入鲜肝研磨液 氧气气泡极多而大
4 加入煮沸后冷却的鲜肝研磨液 氧气气泡少而小
A．从催化反应条件看，酶有温和性
B．从催化活性看，高温使酶变性后失活
C．从催化反应物反应效率看，酶有专一性
D．从催化反应效率看，酶有高效性
7、在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，其结果应是 （ ）
A．产生气泡 B．溶液呈蓝色
C．溶液呈紫色 D．产生砖红色沉淀

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