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第四单元 热
第1课时　温度与水的变化
【教材分析】
本课是五年级下册《热》单元的第1课。热的 ( http: / / www.21cnjy.com )物体温度高，冷的物体温度低，要分析和解决日常生活中的各种热学问题，就要从物体的温度变化和测量开始。作为《热》单元的起始课，本课以学生的前概念为起点，通过探究温度的变化和水的形态变化，了解到温度变化表示热量在传递，完善“热量变化导致了物体温度变化”这一科学概念，并感受到科学探究的乐趣。21教育网
【教学目标】
科学概念目标
1.知道物质通常以固态、液态、气态的形态存在，物态变化取决于温度等。
2.理解热是能量的一种表现形式，热量变化导致了物体温度变化。
科学探究目标
1.尝试从事物的变化以及相互关系的角度中提出可以探究的问题。
2.能够基于所学的知识，对研究问题做出假设，说明假设的依据。
3.制订比较完整的探究计划，用酒精灯、三脚架等组成加热装置，开展将水
加热至沸腾的探究活动。
4.通过持续加热和停止加热，记录水沸腾后的温度变化和形态变化，用证据
来检验自己的假设，与同学交流探究的过程与结论。
科学态度目标
1.形成对热量与水的温度变化、形态变化关系进行科学探究的兴趣。
2.通过长时多次的测量和记录，养成认真仔细的实验态度。
科学、技术、社会与环境目标
1.了解自然界中的水可以有不同的形态存在。
2.能用物态变化的知识解释自然界中的有关现象。
3.了解科学技术可以减少自然灾害对人类的影响。
【教学重难点】
教学重点：制定“观察水加热时的变化”的实验探究计划，观察给水持续加热、停止加热和继续加热过程中，水的温度和形态发生的变化。
教学难点：根据实验现象，分析水的温度、形态变化与热量的关系。
【教学准备】
学生准备：学生活动手册、记录表。
教师准备：烧杯、酒精灯、火柴、三脚架、石棉网、温度计、温度计夹子、热水、护目镜、湿布、记录单、铁架台等。21世纪教育网版权所有
【教学过程】
一、聚焦
1.提问：教师出示图片：展示自然界中以三种形态存在着的水。
教师提问：图片中的水以哪些形态存在？
教师追问：水的这些形态会发生变化吗？
学生回答：自然界的水发生的一些变化。
2.师生交流后进行小结：自然界的水是以不同的形态在循环运动着。
3.教师引导学生思考：这些水在自然界里运动着，水的形态在发生着变化，水的形态发生变化与什么因素有关？21·cn·jy·com
二、探索
探索一：整理水形态的变化与温度的关系
1. 摄氏温度规定：在一个标准大气压下，冰水混合物的温度定为0℃，水沸腾时的温度定为100℃。
2. 聚焦问题：水形态的变化与什么有关？
（1)学生提出：水形态的变化与温度有关，水受冷结冰，水受热变成水蒸气。
（2）提醒学生回忆并说一说：水结冰的温度，水沸腾的温度。
（3）小组讨论：水的温度发生变化时，水的形态可能会发生什么变化？
（4）揭示课题：温度与水的变化。（板书）
探索二：观察水加热时的变化现象。
1.引导学生根据已有知识提出假设：将水加热温度上升，到 100℃水开始沸腾，水的形态会转变成水蒸气。www.21-cn-jy.com
2.教师：课件出示实验器材，提问：怎样设计实验验证我们的假设？
3.小组讨论怎样设计实验验证我们的假设？讨论具体的实验步骤，制订实验计划。
4.通过微课视频明确实验步骤：
①安装好加热装置，在烧杯中加入少量热水。（用热水节约实验时间）
②给热水加热，测量加热过程中的温度变化。
③沸腾时停止加热，持续测量水的温度变化3分钟。
④再次加热至沸腾后，持续加热沸水3分钟，持续测量水的温度变化。
⑤观察、记录整个过程中水的形态变化。
5.教师提示注意事项：
①杯内加水少于二分之一，以免热水溅出。
②撤走和移入酒精灯时注意安全。
③火柴点燃，灯帽盖灭，不对点，不嘴吹。
④温度计玻璃泡不触碰容器底与壁。
⑤读数时视线与温度计液面持平。
6.学生分小组开展“观察水加热时的变化现象”的实验，将实验结果记录在水沸腾后的变化记录表中
7.教师巡回指导，并提示学生做好记录。
三、研讨
1.水在加热过程中发生了什么变化？
（1）指导学生对实验现象和实验结果进行分析和交流。
思考：给烧杯里的水加热，水的温度发生了什么变化？停止加热后，水温又发生了怎样的变化？说明了什么？
（2）学生根据实验现象和探究记录，研讨温度变化的情况。
（3）师生小结并板书：水在吸收热量后，温度上升。
2.水的沸腾过程跟什么有关？
（1）提问：撤掉酒精灯后，水的温度还在100℃，却不再沸腾了；再次加热，水又沸腾了，说明水沸腾的现象跟什么有关？21cnjy.com
（2）师生小结：只有提供热量，水才会沸腾。
（3）提问：当我们给水持续加热，100℃后水沸腾了，水的形态开始发生变化，这又是为什么？
（4）师生小结并板书：水在吸收热量后，温度上升，形态发生变化。
四、拓展
1.提问：水结成冰和冰融化成水的过程中，是否也存在着热量的作用？
2.学生提出假设后，小组讨论实验方法。
【板书设计】
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4.1 温度与水的变化
教科版 五年级下
4.1 温度与水的变化
第四单元 热
教科版五年级下册
目录
CONTENTS
聚焦
探索
研讨
拓展
第一部分
第二部分
第三部分
第四部分
聚焦
我们已经观察过水的沸腾和凝固成冰的现象，水的这些变化与什么有关呢？
找一找图中的水，说说水以哪些形态存在？
固态
液态
气态
探索1
整理水形态的变化与温度的关系
水
冰
水蒸气
温度变化，100℃
温度变化，0℃
受热
受冷
摄氏温度规定：在一个标准大气压下，冰水混合物的温度定为0℃，水沸腾时的温度定为100℃。
探索2
观察水加热时的变化现象
烧杯
石棉网
三脚架
酒精灯
灯帽
探索2
观察水加热时的变化现象
1
在烧杯中加入少量清水；
2
给水加热，持续测量水温直至沸腾；
3
停止加热，持续测量水温3分钟；
再次加热至沸腾，持续测量水温3分钟；
4
5
观察、记录水的温度和形态变化。
探索2
注意事项
1.杯内加水少于二分之一，以免热水溅出。
2.撤走和移入酒精灯时注意安全。
3.火柴点燃，灯帽盖灭，不对点，不嘴吹。
4.温度计玻璃泡不触碰容器底与壁。
5.读数时视线与温度计液面持平。
探索2
注意事项
探索2
观察水加热时的变化现象
探索2
实验记录单——水沸腾后的变化记录表
研讨1
水在被持续加热过程中，温度发生了怎样的变化？
停止加热后，温度发生了怎样的变化？
研讨2
水的沸腾过程跟什么有关？
与温度变化有关
拓展
水结成冰和冰融化成水的过程，是否也存在着热量的作用？
探索水从常温持续下降到0℃以下，以及从0℃上升到常温后，水会发生什么变化。
谢 谢 观 看！
第四单元 热
教科版五年级下册
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“水加热时的变化”探究记录表
记录时间： 年 月 日
探究目标 探究水加热时的变化
一、器材准备温度计、烧杯、热水、三脚架、 酒精灯、火柴、石棉网、护目镜、湿抹布、铁架台二、探究活动（1）安装酒精灯、石棉网、三脚架组成的加热装置。（2）给烧杯中的水加热至沸腾——停止加热——继续加热至沸腾，整个过程中，用水温计持续测量记录水温、并观察记录水的形态变化。三、注意事项：（1）杯内加水少于二分之一，以免水沸腾时溅出。 （2）撤走和移入酒精灯时注意安全。 2分钟4分钟6分钟8分钟沸腾时水温变化水的变化 水加热至沸腾时的变化记录表水沸腾后的变化记录表水沸腾后停止加热水沸腾后继续加热1分钟2分钟3分钟1分钟2分钟3分钟水温变化水的变化
探究过程
我的发现 1、水在被加热至沸腾过程中 ( http: / / www.21cnjy.com ) 热量，温度 ，停止加热时， 热量，温度 ，继续加热时温度 。2、水沸腾时，温度 ，需要继续 热量才会沸腾。3、水的温度变化、形态变化与 有关。4、其他发现 。
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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