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第四单元 热
第2课时　水的蒸发和凝结
【教材分析】
本课是五年级下册《热》单元的第2课。在 ( http: / / www.21cnjy.com )上一节课中，学生知道了水在标准大气压下受热到100℃时沸腾，形态转变为水蒸气。可在生活中，温度并没有达到 100℃，水也能转变为水蒸气，常常能看到水蒸气也会凝结成水。本节课进一步引导学生思考：水的物态变化跟什么有关？通过三年级的学习，学生已经观察过水变成水蒸气的过程，也都知道水会蒸发，水蒸气会凝结。但是对于水的蒸发和水蒸气凝结成水过程中的热量变化并不理解。教师需要引导学生先设计实验，再开展水的蒸发快慢与温度高低的关系和观察水蒸气凝结现象的探究活动，让学生理解水的蒸发和水蒸气凝结成水过程中的吸热与放热现象，从而发现出日常生活中更多的关于水的蒸发和水蒸气凝结成水的实例。21cnjy.com
【教学目标】
科学概念目标
1.知道水在吸收（放出）一定热量后，发生形态变化。
2.理解水的蒸发和水蒸气凝结成水过程中的吸热与放热现象。
3.发现日常生活中水的蒸发和水蒸气凝结成水的实例。
科学探究目标
1.运用以往的经验，对新的问题提出假设。
2.制订比较完整的实验计划，开展水蒸发快慢与温度高低关系的探究活动。
3.设计实验，开展水蒸气的凝结的探究活动。
4.通过观察、实验、查阅资料等方式获取事物的信息，分析雾、雨、雪、露、霜、雹等天气现象形成的原因。
科学态度目标
1.乐于发现新的问题，呈现出对物态变化的探究兴趣。
2.尊重探究的证据，提出正确的观点，坚持以事实为依据形成判断。
3.在进行多人合作探究时，能够有效沟通交流。
4.养成在探究中、数据中、实践中找到支撑观点的证据。
科学、技术、社会与环境目标
1.讨论气温变化影响了人类、动植物的生活和生存。
2.关注人类一些行为会使地球变暖，从而影响自然环境的变化。
【教学重难点】
教学重点：设计实验，开展水蒸发和水蒸气凝结的探究活动。
教学难点：理解水蒸发和水蒸气凝结过程中的吸热与放热现象。
【教学准备】
学生准备：学生活动手册、记录表。
教师准备：烧杯、酒精灯、火柴、三脚架、石棉网、温度计、清水、滴管、电子秤、护目镜、湿布、干布、冰块、食盐，记录单。21世纪教育网版权所有
【教学过程】
一、聚焦
1. 教师提问：你认为水的蒸发是怎么回事？水蒸气凝结成水又是怎么回事？
2.学生回答后，教师课件出示水和水蒸气互相变换的关系。并追问“水蒸发和凝结与什么有关？”
3、揭示课题：今天我们一起来探究“水的蒸发和凝结”。《板书课题》
二、探索
探索一：生活中水蒸发和水蒸气凝结的现象
1. 用图片或视频呈现一些生活场景，让学生回忆水蒸发和水蒸气凝结的现象；
2. 说一说水的蒸发和水蒸气凝结是怎么回事，进一步唤起学生前概念，引导学生思考水蒸发、水蒸气凝结的原因是什么。21·cn·jy·com
探索二：探索水蒸发快慢与温度高低的关系。
1.出示图片、提出问题：水的蒸发与什么有关？
学生提出：水的蒸发与温度有关。
2.全班交流：推测水蒸发快慢与水温高低有怎样的关系。
3.教师追问学生思考：如何设计实验，证明水蒸发的快慢与温度高低的。
4.出示实验器材，小组讨论实验步骤，实验注意事项，制订实验计划。
5.学生汇报实验计划，教师点评。
6.学生观看微课视频，明确实验操作：
①称量两杯水的质量，保持起始质量一致。
②将一杯水加热至50℃，另一杯水加热至80℃。
③放置3分钟后，称量两杯水的质量。
④记录数据并对比实验结果。
探索三：观察水蒸气的凝结现象。
1.教师出示实验材料，提问：怎样可以观察到水蒸气的凝结现象呢？
2.学生思考并交流实验方法。
3.学生观看微课视频，明确实验操作：
①在烧杯中加入冰块，用干布擦净玻璃杯外壁。
②将烧杯静置，观察外壁。
③记录烧杯内外温度计的读数。
④在装有冰块的烧杯中加入食盐，继续观察玻璃杯外壁。
⑤继续记录烧杯内外温度计的读数。
4.学生分组实验，教师巡回指导学生操作。
三、研讨
1.交流研讨：当温度变化时，我们观察到了哪些水的蒸发和凝结现象？
2.举例：我们还能举出生活中哪些水的蒸发和凝结现象？
四、拓展
1.课件出示图片：自然界中水的形态多种多样，常见的有云、雾、雨、露、霜、雪等，说说它们是怎样形成的。21教育网
2.提问：这些现象与水蒸气的凝结有关吗？
3.师生交流。
【板书设计】
水的蒸发和凝结
温度越高，水蒸发得越快。
温度越低，水凝结得越快。
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4.2 水的蒸发和凝结
教科版 五年级下
4.2 水的蒸发和凝结
第四单元 热
教科版五年级下册
目录
CONTENTS
聚焦
探索
研讨
拓展
第一部分
第二部分
第三部分
第四部分
聚焦
水和水蒸气的互相变换与什么因素有关？
水
水蒸气
蒸发
凝结
探索1
生活中水蒸发和水蒸气凝结的现象
交流对水蒸发、水蒸气凝结的看法
探索2
探索水蒸发快慢与温度高低的关系
推测：水温高低与水蒸发快慢有怎样的关系。
设计实验：证明水温高低是否影响水蒸发的速度。
探索2
实验器材
加热装置
两杯水（质量相等）
两支电子温度计
护目镜
滴管
电子秤
探索2
实验步骤
1.称量两杯水的质量，保持起始质量一致。
2.将一杯水加热至50℃，另一杯水加热至80℃。
3.放置3分钟后，称量两杯水的质量。
4.记录数据并对比实验结果。
探索2
实验视频
探索2
实验记录
1号烧杯 2号烧杯
第1次 第2次 第3次 第1次 第2次 第3次
起始质量
最终质量
减少量
取值
探索3
观察水蒸气的凝结现象——实验器材
两支温度计
食盐
装有冰块的烧杯
干布
探索3
观察水蒸气的凝结现象——实验步骤
在烧杯中加入冰块，擦去外壁水珠。
1
将烧杯静置，观察外壁。
2
3
记录烧杯内外温度计的读数。
4
在烧杯中加入食盐，继续观察和记录。
探索3
观察水蒸气的凝结现象——实验视频
探索3
观察水蒸气的凝结现象——实验记录
烧杯内加冰块 烧杯内加冰块和盐
时间
烧杯内温度计示数
烧杯外温度计示数
水蒸气的凝结现象
探索3
观察水蒸气的凝结现象——实验现象
解释：加入食盐后，可以加快冰块的熔化，加速降温。温度越低，水蒸气凝结的速度越快。
烧杯外壁上的水珠变多
加入食盐
研讨1
当温度变化时，观察到了哪些水的蒸发和凝结现象？
研讨2
我们能举出生活中哪些水的蒸发和凝结现象？
拓展
自然界的云、雾、霜、雪
它们是怎么形成的？跟水蒸气的凝结有关吗？
雪
云
霜
雾
谢 谢 观 看！
第四单元 热
教科版五年级下册
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“观察水蒸气的凝结现象”实验记录表
烧杯内加冰块 装有冰块的烧杯加盐
时间 1分钟 2分钟 3分钟 1分钟 2分钟 3分钟
烧杯内温度计示数
烧杯外温度计示数
烧杯外壁现象（可画可写）
我发现： 。
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实验方法：用电子秤称两杯质量相同的常温下的水，一杯加热到50℃，一杯加热到80℃，然后各放置3分钟，分别称量其质量，做好记录。
初始质量 最终质量 水减少的质量
①号烧杯
②号烧杯
我发现：1、在相同时间内， ( http: / / www.21cnjy.com )①号烧杯中水减少了_________克，②号烧杯中水减少了_________克。说明了水蒸发快与_________有关， 。2、其他发现 。
“水蒸发快慢与温度高低的关系”实验记录表
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