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《产生气体的变化》教学设计
【教材简析】
通过前一课的学习，学生在“厨房”这个自己熟悉的地方观察并描述各种物质的特征、用途及其变化，了解了认识物质总是在不断地变化的。有些变化只改变了物质的大小和形态，有些变化则产生了新的物质。产生了新物质的变化叫作化学变化。本节课学生通过实验的方法研究伴随气体产生而发生的化学变化，进一步确认没有新物质产生的变化是物理变化，产生了新物质（如气体）的变化是化学变化。
聚焦板块，通过引导学生回忆在生活中，一些物质发生变化时，常常会伴随一些现象，这些现象可以帮助我们区别和判断物质发生的变化。引导学生思考下面环节的物质发生的是什么变化。
探索板块，主要是通过学生两组活动，了解白砂糖、食盐、白醋和水与白醋是否会发生变化，发现白砂糖、食盐、白醋和水不会发生化学变化，只会溶解在水中，发现白砂糖、食盐不会和白醋发生反应，只有小苏打和白醋发生反应并产生气泡。接下来进一步拓展到日常生活中，还有哪些物质可以和白醋反应。
通过研讨活动，学生可以了解到小苏打和白醋反应产生的气体是二氧化碳。给予相关资料了解二氧化碳的特点。
【学情分析】
物质在发生变化时，往往伴随着一些现象。厨房中小苏打和白醋这两种物质发生变化的现象很明显。学生对醋的认识多一点，在三年级的溶解实验中接触过小苏打，但对这两种物质混合后会产生什么现象，知道的学生就很少了。因此，对小苏打和白醋混在一起会发生的反应，学生是没有经验的。本课将让学生观察小苏打和白醋怎样剧烈反应的过程，体会物质变化的奇妙和有趣。
在本课中，学生会看到小苏打和白醋混合后有明显的化学反应现象，例如看到气泡的产生和听到哧哧的声音。这一化学反应的发生是因为小苏打含有碳酸氢根离子，当醋酸与小苏打反应时，一种新物质——二氧化碳就生成了。白醋与鸡蛋壳或贝壳反应也会产生二氧化碳，这是因为鸡蛋壳、贝壳中含有碳酸钙，醋酸与碳酸钙反应会产生二氧化碳。对二氧化碳的确定，不采用直接告诉的方式，可以让学生在课堂上或课后查阅资料。
【教学目标】
科学概念目标
1.物质发生变化时，常常会伴随一些现象，例如产生气体。
2.物质发生化学变化会产生新的物质。
科学探究目标
能用实验的方法研究发现有些物质变化会伴随一些特殊现象。
能利用感官进行仔细观察，对物质变化的现象进行准确描述。
3.能以观察到的变化现象如有气体生成为依据，判断物质发生了什么变化。
科学态度目标
1.能够尊重实验事实，愿意与人交流实验现象，分享观点。
2.产生深入研究物质变化的兴趣。
科学、技术、社会与环境目标
初步感受物质变化对生活的影响。
【教学重难点】
重点：通过实验发现有些物质发生变化会伴随特殊现象。
难点：能通过物质反应伴随的现象区别化学变化和物理变化。
【教学准备】
教师：教学课件、鸡蛋1个、醋半杯。
小组：瓶盖7个、烧杯2个、自封袋1个、小勺2个、食盐、白砂糖、小苏打、水和白醋少许、学生活动手册。
【教学过程】
一、聚焦：回顾旧知（预设8分钟）
1.（播放视频：水沸腾。）师：观察到什么现象？（预：水沸腾，水花翻滚，并产生大量水蒸气）
2.师：上面这些白雾是什么，就是水蒸气么？（预：是水蒸气冷凝形成的小液滴）那么水变成水蒸气，或者水蒸气变成小液滴，本质有没有发生变化？在这个过程中有没有新物质产生？（预：本质不变，没有新物质产生）
3.小结：物质总是在不断地变化，类似水这样发生了物质形态或大小的变化，但没有新物质产生的，这种变化是物理变化。（板）
4.（播放视频：火柴燃烧。）师：观察到什么现象？（预：发光发热，有烟，有气味出现）
5.小结：像火柴燃烧这样有新物质产生的变化，属于化学变化。（板）
6.（出示图片）师接下来就要考考大家了，你能不能判断下面这些变化是属于哪种变化。
二、探索（预设25分钟）
活动1：观察有气体产生的变化。
师：下面这些不同物质组合，发生的变化是属于哪种变化呢？请你自己思考并将思考的结果记录在记录单上。（生活动）
汇报。
师：实践是检验真理的唯一标准，我们还是来验证一下。请大家按照以下步骤完成实验，几点温馨提示送给大家，领取材料，开始活动。
投影汇报。
小结：所以经过实验，我们已经很明确这五种物质组合发生的变化没有新物质产生，属于物理变化。而小苏打和白醋混合则会产生气体。
活动2：收集产生的气体
师：但我们依然无法确认这是不是化学反应，怎么办？（预：收集气体，检验一下）没错，检验的前提是获得这种气体。小苏打和白醋的反应速度是很快的，前面实验中产生的气体都已经释放到空气中了，有没有什么办法能更好地收集气体呢？（生）
师：老师有一个好办法，这个方法既简便又能清晰观察到现象。步骤如下。几点温馨提示送给大家，领取材料，开始活动。
汇报现象（产生的气体使密封袋鼓起，同时听到“嗤嗤”的声音，后来声音逐渐变小，袋子的鼓胀程度基本上没有变化了）。
师：恭喜大家成功收集到气体，迈开了找出真相的重要一步，可惜条件有限我们目前只能先迈出这小小的一步。接下来我们还是先借助科学家的力量来找找答案吧。请大家带着这几个问题阅读老师给大家准备的资料，将你找到的答案勾划出重点，做好标记。
研讨：①小苏打和白醋混合产生的气体是什么？
②这种气体有什么特点？
③这种气体和人类有什么关系？
活动3：进一步观察
师：白醋和小苏打混合后产生的是二氧化碳这种气体，确实发生了化学变化。那如果我白醋不是和小苏打混合，还有没有其他物质在跟白醋接触时会发生明显的变化？（预：鸡蛋，贝壳……）
师：老师这儿刚好有这些材料，请同学上台操作，其他同学仔细观察，看看能观察到什么现象。
白醋+蛋壳（一半浸泡在白醋中，一半放置在空气）
白醋+贝壳（一个浸泡在白醋中，一个放置在空气）
师：他们和白醋接触也能产生气体，说明他们和白醋也发生了化学反应。那么他们产生的气体分别又是什么呢？这个就留给同学们课后去查找资料自行解答了。
三、总结与拓展（预设7分钟）
1.小结：通过今天一系列活动，我们见证了这么多产生气体的变化。所有产生气体的变化，都是？（预：化学变化）
2.师：我们说有新物质产生的变化都是化学变化，有些产生气体，有些怎会有其他形态的新物质产生，下节课我们再继续学习，发现更多变化中的新物质。
3.师：最后，一个小挑战。（出示）平时我们都是吹气或者打气的方式让气球膨胀起来的，有没有别的办法能让气球膨胀起来呢？（生）回家去试试吧！
【板书设计】

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