资源简介

(共38张PPT)
颜色变化
人家鄂教版六年级上册
教学目标
科学观念：
（1）知道紫甘蓝汁遇到酸性或碱性物质会变成不同的颜色
（2）知道白糖加热后颜色的变化是产生了新的物质。
科学思维：运用观察法描述现象，揭示规律，再用规律解释自然现象。
科学实践：
（1）能够自制紫甘蓝汁指示剂，并利用紫甘蓝汁检测身边物质，观察变色现象。
（2）能够用紫甘蓝汁的特性解释生活现象。
责任态度：
（1）能够对探究紫甘蓝汁变色、白糖加热变色等现象表现出兴趣。
（2）知道在化学实验中，利用指示剂或观察物质的颜色变化来判断是否有新物质
的产生。
新知导入
秋天的树叶为什么会变黄、变红？
秋叶变黄，是因为叶片里的叶绿素合成逐澌减少, 绿色逐澌褪去，就露出底色——黄色，即胡萝卜素、叶黄素的颜色。
枫叶在秋天变红，是由于秋天气温降低、光照减少，有利于花青素的合成，而此时枫树等红叶树种的叶片细胞液呈酸性，花青素在酸性细胞液中呈红色，整个叶片也就因此变红。
新知导入
物质颜色的变化原来有如此深的奥秘。你知道无字密信是怎么回事吗？观看视频回答，密信的秘密在哪里？
密信是用醋写的，字迹了之后，用火一烤就显现出来。
新知导入
写密信的方法很多。让我们来试一试吧。
实验材料：淀粉、水、碘酒、搅拌棒、白纸、棉棒、喷壶
新知导入
实验方法
（1）将适量淀粉倒入量杯中，加入水，用搅拌棒搅拌至充分溶解成粘稠状。
（2）用勾线笔蘸取淀粉溶液，在滤纸上写出字，将其晾干。
（3）用喷壶往纸上喷碘酒。
新知导入
纸上会显现出字迹吗？为什么？
能看到蓝色的字迹，因为淀粉遇碘会变成蓝色。
新知导入
淀粉是白色的，加入碘酒后变成蓝色，说明加入碘酒前后的淀粉不是同一种物质，物质发生了变化。
加入碘酒前后的淀粉是同一种物质吗？
加碘酒前
加碘酒后
新知导入
还有哪些物质发生了颜色变化现象？
新知讲解
一、物质的颜色变化
剥开或切开后的香蕉和马铃薯，放置一段时间。
1.物质被氧化变色
新知讲解
颜色变为褐色
它们的颜色会有什么变化？有新的物质产生吗？
剥开或切开后的香蕉和马铃薯变色是氧化的结果，产生新的物质。
新知讲解
2.紫甘蓝汁颜色变化
紫甘蓝，俗称紫包菜，球形，叶片紫红色，营养丰富。
新知讲解
（1）制作紫甘蓝汁
制作材料
切碎的紫甘蓝
热水
纱布块
烧杯
滴瓶
新知讲解
制作过程
将紫甘蓝切碎后加入热水浸泡一会儿，将汁液过滤到小烧杯里，再倒入滴瓶。
新知讲解
（2）给白花喷颜色
第一步，做一朵白色纸花
材料：一张尽量薄的白纸、一根皮筋、剪刀、彩带、吸管
新知讲解
①把纸叠成手风琴状
③用剪刀分别在两端剪掉一个小三角，形成类似花瓣的样子
④撑开，整理，用彩带打结固定好，插入吸管，吸管上粘上两片叶子
②用皮筋绑在中间，形成对外散开的两道扇形
制作方法
新知讲解
第二步， 准备好白醋、小苏打、毛笔、紫甘蓝汁。
第三步，用毛笔蘸一些白醋（酸性）抹在“花瓣”上，再在“叶片”上抹一些小苏打水（碱性）。
第四步，放置一会儿后，往纸花上喷紫甘蓝汁。
新知讲解
我们看到了什么现象？
花瓣变成红色
叶片变成绿色
新知讲解
为什么会有这种现象发生？
紫甘蓝汁是一种酸碱指示剂，遇酸性物质变成红色，遇碱性物质变成绿色，遇中性物质不变色。
新知讲解
想一想：变色后的紫甘蓝汁还是以原来的物质吗？
紫甘蓝汁分别与白醋、小苏打发生反应，生成一种新的物质，所以颜色发生改变。
新知讲解
（3）用紫甘蓝汁检测酸碱性
香蕉
苹果
水果刀
紫甘蓝汁
实验材料
可以选用其他物质
新知讲解
将紫甘蓝汁滴在刚切的香蕉片和苹果片等物体上。
实验方法
新知讲解
观察与解释
物质 现象 原因
香蕉片
苹果片
变绿
变红
香蕉碱性
苹果酸性
新知讲解
拓展：紫甘蓝汁在不同液体中颜色变化
新知讲解
3.给白糖加热
实验材料
酒精灯
火柴
白糖
三脚架
石棉网
蒸发皿
搅拌棒
新知讲解
实验操作
新知讲解
将白糖放到蒸发皿里加热，白糖发生的颜色发生变化？
白糖加热后变成黑色物质
新知讲解
4.通过上述实验，我们能得出什么结论？
物质的变化可以分为两类：一类出现发光、发热、颜色改变或形成沉淀等现象，这类变化产生了新的物质，如蜡烛燃烧、铁生锈、白糖加热后变色等。
颜色变化
产生铁锈
发光发热
产生水蒸气、二氧化碳等
颜色变化
颜色变化
产生新物质
新知讲解
另一类变化仅仅是物质状态的 改变，并没有生成新的物质，如蜡烛熔化、水结冰、弹簧被拉伸等。
新知讲解
二、危险化学物品
（1）什么是危险化学物品？
（2）危险化学物品有什么危害？
（3）常见的危险化学物品标志有哪些？
新知讲解
危险化学物品是指具有爆炸、易燃、毒害、腐蚀、放射性等危险性质 的化学物品。
危险化学物品发生事故时，会产生一些对人体有害的物质， 给人们的生命财产带来巨大损失。
概念
危害
标志
新知讲解
观看危险化学物品宣传片，你又获得哪些知识？
课堂练习
连线题
蜡烛燃烧
蜡烛熔化
铁生锈 产生新物质
水结冰 没有产生新物质
白糖加热后变色
弹簧被拉伸
课堂总结
通过这节课的学习，我们知道紫甘蓝汁遇到酸性或碱性物质会变成不同的颜色；知道白糖加热后颜色的变化是产生了新的物质；实验发现，物质的变化可以分为两类：一类出现发光、发热、颜色改变或形成沉淀等现象，这类变化产生了新的物质；另一类变化仅仅是物质状态的改变，并没有生成新的物质。
板书设计
淀粉遇碘酒变蓝色
产生了 紫甘蓝汁遇酸性物质变红色
新物质 紫甘蓝汁遇碱性物质变绿色
白糖加热后变成黑色
颜色变化
作业布置
本单元都学习哪些知识，画出知识树。
谢谢
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