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第二讲 物质的变化和性质
课堂引入
化学改变世界的途径是使物质发生化学变化，那什么样的变化是化学变化呢？请问下图中是发生了化学变化吗？
课堂目标
1．掌握物理变化、化学变化的概念及区别，并能运用概念判断
2．掌握物理变化、化学性质的概念及区别，并能运用概念判断
知识图谱
化学变化和物理变化
知识精讲
知识点一 物质的变化（见实验观察化学变化的现象）【答案见关键词】
物质的变化分为物理变化和化学变化。
1．概念
物质发生变化时________________的变化叫做物理变化。如：水蒸发，胆矾研碎，灯泡发光等。
物质发生变化时__________________叫做化学变化。如：石灰石与盐酸反应生成二氧化碳，蜡烛燃烧，食物腐败等。
2．化学变化的本质：____________。
3．判断依据
物质的化学变化中常伴随着发光、放热、变色、产生气体、生成沉淀等现象，但这些现象只能帮助我们判断已知的化学变化是否发生了，而不能将它作为判断物理变化和化学变化的根本依据，只有有其他物质生成才是判断化学变化的根本依据。
4．物理变化和化学变化的区别与联系
例1 下列变化前者属于化学变化，后者属于物理变化的是（ ）
A．粉碎铁矿石，生铁冶炼成钢 B．钢锭钆成钢条，钢铁熔化
C．铁矿石冶炼成铁，钢铁生锈 D．铝器皿表面形成保护膜，钢铁表面涂油漆
【答案】D
【知识点拨】区别物理变化和化学变化的主要依据是有无新物质生成。
区分化学变化和物理变化
例题1、 下列物质的用途中，一定发生了化学变化的是（ ）
A.蒸馏 B.升华 C.爆炸 D.燃烧
例题2、 下列能量的转化中，不属于物理变化的是（ ）
A.太阳能热水器提供热水 B.水力发电
C.燃烧天然气做饭 D.电取暖器取暖
例题3、 下列属于物理变化的是（ ）
A.水结成冰 B.蜡烛燃烧 C.食物腐败 D.铁锅生锈
随练1、 下列我国古代的技术应用中，其工作原理不涉及化学反应的是（ ）
A.火药使用 B.粮食酿酒
C.转轮排字 D.铁的冶炼
随练2、 固体物质受热变成气体或有气体生成，这种变化（ ）
A.是物理变化 B.可能是物理变化也可能是化学变化
C.是化学变化 D.既不是物理变化也不是化学变化
随练3、 下列生活中的现象使用物理变化的是（ ）
A.火柴燃烧 B.菜刀生锈 C.蔬菜腐烂 D.白酒挥发
化学性质和物理性质
知识精讲
知识点一 物质的性质【答案见关键词】
1．物理性质
______________________________________叫做物理性质。如：颜色、气味、状态、______________________________等都是物质的物理性质。
2．化学性质
______________________________叫做化学性质。如：木材能燃烧，铁在潮湿的空气中能生锈，二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊等表现出各物质的化学性质。
例1 下列物质的用途主要是由其化学性质决定的是（ ）
A．干冰可用于人工降雨 B．活性炭可用于除去冰箱中的异味
C．铜丝可用作导线 D．氢气可用作燃料
【答案】D
【知识点拨】氢气可用作燃料，是利用了氢气的可燃性，需要通过化学反应才能表现出来，属于化学性质；其他三个选项不需要通过化学变化即可变现出来，属于物理性质。
识别化学性质和物理性质
例题1、 下列物质的用途，是利用其化学性质的是（ ）
A.活性炭除去冰箱内的异味 B.金刚石刻划玻璃
C.干冰进行人工降雨 D.燃煤取暖
例题2、 下列物质的性质，属于物理性质的是（ ）
A.挥发性 B.助燃性 C.可燃性 D.酸碱性
例题3、 在铁的下列性质中：①呈银白色；②密度是7.86克/cm3；③熔点是1535℃；④在潮湿的空气中易生锈。以上叙述中属于铁的化学性质的是（ ）
A.①② B.③④ C.④ D.①②③④
随练1、 下列物质的用途主要是由其化学性质决定的是（ ）
A.用干冰制造舞台云雾 B.用焦炭来冶炼钢铁
C.用活性炭除去色素和异味 D.石墨用作高温下的润滑剂
随练2、 智能手机是一种多功能通讯工具，一款智能机通常含有41种以上的化学元素。手机屏幕大部分用的是硅酸铝玻璃，下列关于硅酸铝玻璃性质的推测正确的是（ ）
A.透光性好 B.常温下易与氧气反应
C.易溶于水 D.见光易分解
课堂小结
1．掌握物理变化、化学变化的概念及区别，并能运用概念判断
2．掌握物理变化、化学性质的概念及区别，并能运用概念判断
拓展
1、 春节是中华民族最隆重的传统佳节，以下春节民俗中属于化学变化的是（ ）
A.剪纸纳福 B.巨龙起舞 C.燃放爆竹 D.淸扫灰尘
2、 下列各图所示变化中，属于物理变化的是（ ）
A.带火星的木条复燃 B.对着干燥玻璃呼气
C.木炭在O2中燃烧 D.紫色石蕊试液中通入CO2
3、 下列变化中发生了化学变化的是（ ）
A.石蜡熔化 B.瓷碗破碎 C.火柴燃烧 D.胆矾研碎
4、 下列生活情景主要利用了物质的化学性质的是________（填字母序号）。
A．食品充氮气防腐
B．甲烷用作燃料
C．金属制作炊具
5、 物质的性质决定用途，下列物质的用途中利用其物理性质的是（ ）
A.生石灰作干燥剂 B.干冰用作制冷剂
C.稀盐酸作除锈剂 D.碳酸氢钠用于治疗胃酸过多症
6、 下列物质的用途主要是由其物理性质决定的是（ ）
A.铜用作导线 B.氮气用作保护气 C.氧气供给呼吸 D.煤用作燃料
答案解析
化学变化和物理变化
区分化学变化和物理变化
例题1、
【答案】 D
【解析】 暂无解析
例题2、
【答案】 C
【解析】 A、太阳能热水器提供热水过程中没有新物质生成，属于物理变化。
B、水力发电过程中没有新物质生成，属于物理变化。
C、燃烧天然气做饭过程中有新物质二氧化碳等生成，属于化学变化。
D、电取暖器取暖过程中没有新物质生成，属于物理变化。
例题3、
【答案】 A
【解析】 暂无解析
随练1、
【答案】 C
【解析】 A、火药爆炸，属于化学变化，故选项错误；
B、粮食酿酒，酒精是新物质，属于化学变化，故选项错误；
C、转轮排字没有新物质生成，属于物理变化，故选项正确；
D、铁的冶炼，铁是新物质，属于化学变化，故选项错误．
随练2、
【答案】 B
【解析】 固体物质受热变成气体或有气体生成，这里的气体可以是生成的气体，例如高锰酸钾受热分解生成锰酸钾、二氧化锰和氧气；这一变化属于化学变化；如果把冰加热变为水蒸气，这一过程只是状态发生了变化，没有新物质生成，属于物理变化，干冰升华也是由固态变为气态，没有新物质生成，属于物理变化，所以固体物质受热变成气体或有气体生成，这种变化可能是物理变化，也可能是化学变化。
随练3、
【答案】 D
【解析】 暂无解析
化学性质和物理性质
识别化学性质和物理性质
例题1、
【答案】 D
【解析】 暂无解析
例题2、
【答案】 A
【解析】 A、挥发性不需要通过化学变化表现出来，属于物质的物理性质；
B、助燃性需要通过化学变化表现出来，属于物质的化学性质；
C、可燃性需要通过化学变化表现出来，属于物质的化学性质；
D、酸碱性需要通过化学变化表现出来，属于物质的化学性质。
例题3、
【答案】 C
【解析】 物质的颜色、状态、气味、熔点、沸点、硬度、密度等性质，不需要发生化学变化就表现出来，因此，都属于物理性质。
①呈银白色属于物质的颜色，属于物理性质；②密度是7.86克/cm3属于物质的密度，属于物理性质；③熔点是1535℃属于物质的熔点，属于物理性质；铁生锈是铁与氧气和水共同作用，属于化学变化，所以④在潮湿的空气中易生锈属于化学性质。
随练1、
【答案】 B
【解析】 A、用干冰制造舞台云雾，是因为干冰升华时吸热能够降温，不需要通过化学变化表现出来，属于物质的物理性质；
B、用焦炭来冶炼钢铁，是因为碳具有还原性，能和铁的氧化物反应生成铁和二氧化碳等物质，需要通过化学变化表现出来，属于物质的化学性质；
C、用活性炭除去色素和异味，是因为活性炭具有吸附性，不需要通过化学变化表现出来，属于物质的物理性质；
D、石墨用作高温下的润滑剂，是因为石墨具有润滑作用，不需要通过化学变化表现出来，属于物质的物理性质。
随练2、
【答案】 A
【解析】 A、推测硅酸铝玻璃性质是：透光性好、比较光滑等，故选项正确；
B、常温下易与氧气反应错误，故选项错误；
C、易溶于水错误，不易溶于水，故选项错误；
D、见光易分解错误，见光不易分解，故选项错误。
拓展
1、
【答案】 C
【解析】 A、剪纸纳福只是形状的改变，属于物理变化，故A错；
B、巨龙起舞只是在舞动，没有新物质生成，属于物理变化，故B错；
C、燃放爆竹是物质与氧气发生了剧烈的氧化反应，属于化学变化，故C正确；
D、淸扫灰尘只是将其表面的灰尘扫掉，没有新物质生成，属于物理变化，故D错。
2、
【答案】 B
【解析】 A、木条燃烧生成二氧化碳，属于化学变化。故选项错误；
B、对着干燥玻璃呼气的过程中没有新物质生成，属于物理变化。故选项正确。
C、木炭燃烧生成二氧化碳，属于化学变化。故选项错误；
D、紫色石蕊试液中通入CO2过程中有新物质碳酸生成，属于化学变化。故选项错误；
3、
【答案】 C
【解析】 物理变化和化学变化的根本区别在于是否有新物质生成，如果有新物质生成，则属于化学变化；反之，则是物理变化。
A．石蜡熔化，没有新的物质生成，是物理变化；
B．瓷碗破碎，没有新的物质生成，是物理变化；
C．火柴燃烧，有新的物质生成，是化学变化；
D．胆矾研碎，没有新的物质生成，是物理变化。
4、
【答案】 A，B
【解析】 暂无解析
5、
【答案】 B
【解析】 A、生石灰作干燥剂是利用氧化钙与水反应生成氢氧化钙，属于化学变化，所以利用了化学性质，故A错；
B、干冰用作制冷剂是利用干冰升华吸热，没有新物质生成，利用了物理性质，故B正确；
C、稀盐酸作除锈剂是利用盐酸与铁锈发生化学反应，所以利用了化学性质，故C错；
D、碳酸氢钠用于治疗胃酸过多症是利用碳酸氢钠与盐酸反应，所以利用了化学性质，故D错。
6、
【答案】 A
【解析】 A、铜用作导线，是利用了铝的导电性，不需要发生化学变化就能表现出来，是利用了其物理性质，故选项正确．
B、氮气用作保护气是利用氮气较稳定，一般不与其它物质发生化学反应，需要通过化学变化才表现出来，是利用了其化学性质，故选项错误．
C、氧气供给呼吸利用的是氧气的氧化性，属于氧气的化学性质，故选项错误．
D、煤用作燃料，是利用了煤能燃烧的性质，需要通过化学变化才表现出来，是利用了其化学性质，故选项错误．

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