资源简介

“我劳动，我快乐！——汤圆的制作”
一、活动设计理念：
依据小学生的年龄特点，以《中小学综合实践活动课程指导纲要》为参照，从学生的真实生活和发展需要出发，把在生活情境中发现的问题，转化为活动主题，通过亲身经历实践活动，综合应用已有的学科知识去认识、分析和解决问题，培养学生的综合素质，提高学生的动手实践能力，形成积极的劳动观念和态度。
二、活动背景分析：
“劳动创造美好生活”是每个劳动者的美好追求。随着物质生活水平的提高，学生参与劳动的机会大大减少，特别是烹饪美食方面，甚至很多学生五谷不分。为增加学生参与劳动教育的机会，为充分发挥劳动综合育人功能，我校结合《纲要》精神，让学生亲身参与汤圆的制作，提高学生的劳动认知和劳动能力。
三、活动目标：
认知性目标：通过学习汤圆的制作方法,增强学生劳动意识，明白劳动创造美的道理。
参与性目标:通过小组合作制作汤圆,培养学生团结合作精神,激发学生的劳动兴趣,提高劳动技能,形成良好的劳动习惯。
体验性目标:通过亲身劳动,体验劳动乐趣,懂得劳动光荣,劳动能创造美好生活的道理。
技能性目标:了解汤圆制作的方法，通过合作制作汤圆,掌握制作汤圆的方法。
创造性目标:在汤圆制作中能观察总结并发现问题,用已有的经验,举一反三学习其他面制品的制作。
四、活动重难点：
1、活动重点:动手制作汤圆。
2、活动难点:掌握汤圆烹饪方法。
五、活动过程：
(一)、谈话回顾导入
1、同学们，这个学期我们确立了劳动教育课的主题,主题是什么呢
2、节日介绍:分享中国传统民俗和美食。
3、看着这么好吃的汤圆，你们想亲手制作一份吗？
二、学生简介汤圆的方法
在制作汤圆之前,我们先来了解一下汤圆前世今生吧!
小组展示汤圆的各种渊源、样式等。
三、学习制作方法
1、汤圆真是又可爱又好吃，今天就让我们亲手制作汤圆吧。
2、播放汤圆制作的视频，学生思考:用了哪些步骤？准备了什么材料
3、播放老师示范视频。
4、全班交流：老师是怎样一步步制作汤圆的呢？
5、我们制作的过程还需要注意那些事项呢
6、全班读制作步骤。
四、动手实践种植
1、学生展示准备材料及工具。
2、明确合作要求：（1）小组内分工明确；（2）互帮互助，团结合作；（3）注意活动后材料的整理。
3、小组合作，实践制作汤圆
五、展示交流分享
1、提出展示成果的要求。
2、学生组内讨论交流。
3、学生分享经验与教训，其他小组评议。
六、总结
1.同学们,这节课你们学了什么
2.总结情况。
教学板书:
汤圆的制作
把面揉成长条、切成小方块
包上芝麻、花生馅
水烧开，下汤圆，煮到汤圆浮起

展开更多......

收起↑