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(共24张PPT)
第1节 感觉世界
（第2课时）
思考：我们是如何闻到各种物体的气味的？
鼻和嗅觉
好香呵！
化学物质
读图
嗅觉的产生
扩散
鼻腔
刺激
嗅觉神经末梢
产生
兴奋
嗅神经
传入
大脑
产生
嗅觉（气味）
注：嗅觉不是在鼻腔内形成的，而是大脑中形成的。
读图：人的嗅觉有什么特点呢？
2. 嗅觉的特点
（1）嗅觉的适应性
“时间长了，腥臭味闻不出来了。”
这是由于大脑嗅觉中枢适应的缘故。
“入芝兰之室，久而不闻其香”
（2）嗅觉的退化性
孩子的嗅觉比大人要灵敏，随着年龄的增长，他们的嗅觉也会逐渐减弱。
（3）嗅觉的差异性
不同动物的嗅
觉敏感程度差
异很大。
（4）嗅觉的选择性
同一个体对不同气味敏感程度也不同。
例如：猫对老鼠和鱼的气味比较敏感，对青草的气味则不敏感。
3.嗅觉的作用
嗅到煤气泄漏出来的气味，可以发现煤气泄漏了，从而及时采取防止煤气中毒的措施。
嗅觉能帮助人们闻到食物的香味和食物变质时产生的臭味，还能够帮助人们避开危险。
观察：自己或同桌同学的舌的表面，你能看到些什么？请描述。
舌和味觉
舌表面密布许多小凸点，内藏 ，其内有许多 细胞。
味蕾
味觉
溶解在唾液中的化学物质
刺激
舌上的味
觉细胞
产生兴奋
味神经
传入
大脑
味觉
味觉的形成
主要味觉：酸味、甜味、咸味、苦味等。
3. 基本味觉
味觉主要可以分为酸味、甜味、咸味、苦味等。
舌根
舌侧
舌侧
舌尖
苦味
甜味
麻、辣、涩等味觉是人对多种刺激综合后产生的感觉。
咸味
咸味
酸味
酸味
1. 为什么人在伤风感冒鼻腔堵塞时， 对气味很不敏感？
思考与讨论:
因鼻腔内的嗅细胞被覆盖，使带气味的物质很难刺激嗅细胞。
思考与讨论:
2. 人在感冒时，嗅觉的灵敏度降低了，味觉的灵敏度有时也会减弱。这说明了什么？
食物的美味在很大程度上取决于嗅觉。
嗅觉和味觉有着密切的联系，当感冒时，嗅觉发生障碍，味觉也随之减弱。
思考与讨论:
3. 你能解释年龄大的人一般都喜欢吃味道较浓的食物吗？
随着年龄的增长，舌上功能正常的味蕾数目逐渐减少，味觉的敏感性也随之下降，因此年龄大的人一般都喜欢吃味道较浓的食物。
各种感觉最终都是在大脑中形成
触觉
冷觉
热觉
痛觉
感
觉
耳
鼻
皮肤
舌
眼睛
嗅觉
味觉
主要结构
主要结构
听觉
视觉
课堂小结：
物质 所用的感官与方法
粗沙和细沙
茶和咖啡
糖和盐
金属块和木块
红色花和黄色花
用眼观察，用手触摸（利用视觉和触觉）
闻气味（利用嗅觉）或在口中品味（利用味觉）
放在口中品味（利用味觉）
用手触摸、用眼观察（利用冷热觉和视觉）
用眼观察（利用视觉）
你用什么方法来辨别以下这些物质？
练习
课堂练习
1. 舌头味蕾对什么状态的物质刺激最敏感（ ）
固态
B. 液态
C. 气态
D. 相同
B
2、小孩在嗅柠檬的同时吃苹果，会产生（ ）
A苹果味； B柠檬味；
C无味； D苹果和柠檬混合的味道
D
课堂练习
课堂练习
3. 味觉感受器(味蕾)能辨别的四种基本的味觉是（ ）
酸、甜、苦、咸
B. 酸、甜、苦、辣
C. 甜、咸、苦、辣
D. 麻、酸、甜、咸
A
课堂练习
4．中国传统的饮食文化中，对菜肴讲究色、香、味俱佳。人们在享用美食的过程中，主要参与的感觉为 (　 　)
A．热觉、味觉、痛觉
B．听觉、触觉、冷觉
C．视觉、嗅觉、味觉
D．触觉、听觉、味觉
C
课堂练习
5．油漆工长期施工渐渐地感觉不到油漆味，这说明嗅觉具有的特点是 ( )
A．适应性
B．差异性
C．敏感性
D．理解性
A
课堂练习
6. 小明感冒了，他感觉吃饭不香，对香气的反应也没有健康时敏感了，这是因为(　　)
A．产生了嗅觉疲劳
B．嗅觉细胞收集到的信息无法传递到大脑
C．嗅觉细胞暂时失去感觉功能
D．感冒影响了嗅觉细胞对气味的感觉
D

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