资源简介

河南省卷五年（2018-2022）中考化学真题分题型分层汇编
01选择题（基础题）
一．一定溶质质量分数的溶液的配制（共1小题）
1．（2020 河南）实验室用固体氯化钠配制一定溶质质量分数的氯化钠溶液，不需要使用的仪器是（　　）
A． B．
C． D．
二．溶液的酸碱度测定（共1小题）
2．（2022 河南）正确的实验操作是实验成功的重要保证。下列实验操作中正确的是（　　）
A．熄灭酒精灯 B．测溶液的pH
C．稀释浓硫酸 D．读液体体积
三．化学的历史发展过程（共1小题）
3．（2022 河南）元素周期表是学习化学的工具。发现元素周期律并编制元素周期表的化学家是（　　）
A．拉瓦锡 B．道尔顿 C．门捷列夫 D．阿伏加德罗
四．防治空气污染的措施（共1小题）
4．（2018 河南）“建设美丽中国”是新时代的目标。下列做法不利于减少环境污染的是（　　）
A．回收各种废弃塑料 B．开发和利用新能源
C．工业废水任意排放 D．积极植树、造林、种草
五．氧气与碳、磷、硫、铁等物质的反应现象（共2小题）
5．（2021 河南）下列物质在氧气里燃烧，能生成有刺激性气味气体的是（　　）
A．木炭 B．硫粉 C．铁丝 D．镁条
6．（2018 河南）下列物质在氧气里燃烧，生成物为白色固体的是（　　）
A．硫 B．镁条 C．铁丝 D．木炭
六．硬水与软水（共1小题）
7．（2021 河南）2021年世界水日的主题是“珍惜水、爱护水”。下列说法正确的是（　　）
A．地球上的淡水资源十分丰富
B．部分结冰的蒸馏水属于混合物
C．水是由氢分子和氧原子构成的
D．硬水中含有较多可溶性钙、镁化合物
七．酸雨的产生、危害及防治（共1小题）
8．（2022 河南）酸雨对农作物以及一些建筑有不利影响。下列措施中与酸雨的防治有关的是（　　）
A．控制二氧化碳的排放量
B．减少使用一次性塑料制品
C．分类回收处理生活垃圾
D．减少含硫化石燃料的燃烧
八．常见化肥的种类和作用（共1小题）
9．（2022 河南）粮食产量增长的主要动力是化肥。下列化肥（用化学式表示）属于复合肥料的是（　　）
A．CO（NH2）2 B．K2SO4
C．KNO3 D．C a（H2PO4）2
九．纯净物和混合物的判别（共1小题）
10．（2018 河南）下列有关水的说法正确的是（　　）
A．冰水共存物属于混合物
B．水是由氢元素和氧元素组成的化合物
C．将硬水过滤可得到软水
D．凡是有水生成的反应一定是中和反应
一十．有机物与无机物的区别（共1小题）
11．（2019 河南）分类、归纳等是化学学习的常用方法。下列分类、归纳中正确的是（　　）
A．氧化物：SO2、C6H12O6
B．复合肥料：KNO3、CO（NH2）2
C．人体必需微量元素：Ca、Se
D．有机物：C2H5OH、CH3COOH
一十一．利用分子与原子的性质分析和解决问题（共1小题）
12．（2018 河南）打开盛有浓氨水的试剂瓶，会闻到刺激性气味，其原因是（　　）
A．分子分解成原子 B．分子的体积变大
C．分子在不断运动 D．分子之间有间隔
一十二．元素的符号及其意义（共1小题）
13．（2018 河南）下列各组元素中，元素符号的第一个字母不相同的一组是（　　）
A．锰、钛 B．氩、金 C．铅、铂 D．氦、汞
一十三．物质的构成和含量分析（共1小题）
14．（2022 河南）物质由微观粒子构成。下列都由离子构成的一组物质是（　　）
A．氯化钠、硫酸铜 B．水、干冰
C．金刚石、氧化汞 D．氦气、氨气
一十四．有关元素化合价的计算（共1小题）
15．（2022 河南）日常生活中，人们常用84消毒液对环境进行消毒。84消毒液是常见的含氯消毒剂，其有效成分中的氯元素为+1价，则84消毒液的有效成分是（　　）
A．氯化钠（NaCl） B．次氯酸钠（NaClO）
C．氯酸钠（NaClO3） D．亚氯酸钠（NaClO2）
一十五．化学变化和物理变化的判别（共7小题）
16．（2021 河南）河南博物院馆藏丰富。下列相关制作过程中一定发生了化学变化的是（　　）
A．玉柄雕琢 B．骨笛打孔 C．彩陶烧制 D．金简刻字
17．（2020 河南）河南巩义“河洛古国”实证中华文明起源历史。下列过程中没有发生化学变化的是（　　）
A．雕刻象牙 B．烧制陶罐 C．燃烧炭火 D．粮食发酵
18．（2020 河南）下列传统工艺品的制作过程中，一定发生了化学变化的是（　　）
A．南阳玉雕 B．洛阳剪纸 C．开封汴绣 D．汝州瓷器
19．（2018 河南）生活中的下列变化，属于物理变化的是（　　）
A．蜡熔化 B．铁生锈 C．米酿酒 D．纸燃烧
20．（2018 河南）生活中发生的下列变化，一定属于化学变化的是（　　）
A．水分解 B．水蒸发 C．水结冰 D．水沸腾
21．（2019 河南）下列过程属于物理变化的是（　　）
A．粮食酿酒 B．陶瓷烧制 C．石油分馏 D．煤的干馏
22．（2022 河南）《天工开物》中记载了古法造纸工艺。下列步骤中一定发生了化学变化的是（　　）
A．煮楻足火 B．斩竹槌洗 C．日晒成干 D．覆帘压纸
一十六．常用燃料的使用与其对环境的影响（共1小题）
23．（2020 河南）选择燃料需考虑产物对环境的影响。下列燃料的利用符合“低碳”理念的是（　　）
A．焦炭 B．酒精 C．煤油 D．氢气
一十七．几种常见的与化学有关的图标（共1小题）
24．（2022 河南）装运汽油或乙醇的运输车上，所贴的危险化学品标志为（　　）
A． B．
C． D．
一十八．棉纤维、羊毛纤维和合成纤维的鉴别（共1小题）
25．（2018 河南）下列实验方案中不可行的是（　　）
A．用水区分氯化钙和碳酸钙
B．用稀盐酸区分黄金和黄铜（含锌）
C．用熟石灰区分氯化铵和硝酸铵
D．用灼烧法区分羊毛线和腈纶线
一十九．食品、药品与健康食品中的有机营养素（共4小题）
26．（2018 河南）开封小笼包是地方特色美食，其主要食材瘦肉中富含的营养素为（　　）
A．糖类 B．油脂 C．维生素 D．蛋白质
27．（2018 河南）黄河鲤鱼是豫菜常用食材，鱼肉中富含的营养素为（　　）
A．糖类 B．油脂 C．维生素 D．蛋白质
28．（2019 河南）河南地处中原，物产丰富。下列食材或食品中富含蛋白质的是（　　）
A．黄河鲤鱼 B．新郑大枣 C．叶县岩盐 D．原阳大米
29．（2022 河南）中原大地物产丰富。下列食材或食品中富含蛋白质的是（　　）
A．原阳大米 B．灵宝苹果 C．叶县岩盐 D．固始鸡蛋
参考答案与试题解析
一．一定溶质质量分数的溶液的配制（共1小题）
1．（2020 河南）实验室用固体氯化钠配制一定溶质质量分数的氯化钠溶液，不需要使用的仪器是（　　）
A． B．
C． D．
【解答】解：用固体氯化钠配制一定质量分数的氯化钠溶液用到的仪器有：天平、药匙、量筒、烧杯、玻璃棒、广口瓶，胶头滴管等。
A.酒精灯，不需要用到，故错误。
故选：A。
二．溶液的酸碱度测定（共1小题）
2．（2022 河南）正确的实验操作是实验成功的重要保证。下列实验操作中正确的是（　　）
A．熄灭酒精灯 B．测溶液的pH
C．稀释浓硫酸 D．读液体体积
【解答】解：A、使用酒精灯时要注意“两查、两禁、一不可”，熄灭酒精灯时，不能用嘴吹灭酒精灯，应用灯帽盖灭，图中所示操作错误。
B、用pH试纸测定溶液的pH时，正确的操作方法为在白瓷板或玻璃片上放一小片pH试纸，用玻璃棒蘸取待测液滴到pH试纸上，把试纸显示的颜色与标准比色卡比较，读出pH。不能将pH试纸伸入待测液中，以免污染待测液，图中所示操作错误。
C、稀释浓硫酸时，要把浓硫酸缓缓地沿器壁注入水中，同时用玻璃棒不断搅拌，以使热量及时的扩散；一定不能把水注入浓硫酸中，以防止酸液飞溅；图中所示操作错误。
D、量筒读数时视线要与量筒内液体的凹液面的最低处保持水平，图中所示操作正确。
故选：D。
三．化学的历史发展过程（共1小题）
3．（2022 河南）元素周期表是学习化学的工具。发现元素周期律并编制元素周期表的化学家是（　　）
A．拉瓦锡 B．道尔顿 C．门捷列夫 D．阿伏加德罗
【解答】解：A、拉瓦锡首先通过实验得出空气是由氮气和氧气组成的结论，故选项错误。
B、道尔顿在化学上的主要贡献是提出了原子论，故选项错误。
C、门捷列夫在化学上的主要贡献是发现了元素周期律，并编制出元素周期表，故选项正确。
D、阿佛加德罗在化学上的主要贡献是提出了分子的概念，并创立了分子学说，故选项错误。
故选：C。
四．防治空气污染的措施（共1小题）
4．（2018 河南）“建设美丽中国”是新时代的目标。下列做法不利于减少环境污染的是（　　）
A．回收各种废弃塑料 B．开发和利用新能源
C．工业废水任意排放 D．积极植树、造林、种草
【解答】解：A、回收各种废弃塑料既节约资源，可减少白色污染，有利于保护生态环境，故A做法正确；
B、新能源无污染，所以积极开发和利用新能源，有利于节能减排、改善环境质量，故B做法正确；
C、工业废水任意排放，可造成水体污染，故C做法错误；
D、植树、种花、种草美化环境能净化空气、美化环境，不会造成空气污染，故D做法正确。
故选：C。
五．氧气与碳、磷、硫、铁等物质的反应现象（共2小题）
5．（2021 河南）下列物质在氧气里燃烧，能生成有刺激性气味气体的是（　　）
A．木炭 B．硫粉 C．铁丝 D．镁条
【解答】解：A、木炭在氧气中燃烧生成二氧化碳气体，二氧化碳没有刺激性气味，故A错误；
B、硫粉在氧气中燃烧生成二氧化硫气体，二氧化硫有刺激性气味，故B正确；
C、铁丝在氧气中燃烧生成的是四氧化三铁固体，故C错误；
D、镁条在氧气中燃烧生成的是氧化镁固体，故D错误。
故选：B。
6．（2018 河南）下列物质在氧气里燃烧，生成物为白色固体的是（　　）
A．硫 B．镁条 C．铁丝 D．木炭
【解答】解：A、硫在氧气中燃烧，发出明亮的蓝紫色火焰，产生一种具有刺激性气味的气体，故选项错误。
B、镁条在氧气中燃烧，发出耀眼的白光，生成一种白色固体，故选项正确。
C、铁丝在氧气中剧烈燃烧，火星四射，放出大量的热，生成一种黑色固体，故选项错误。
D、木炭在氧气中燃烧，发出白光，生成能使澄清石灰水变浑浊的气体，故选项错误。
故选：B。
六．硬水与软水（共1小题）
7．（2021 河南）2021年世界水日的主题是“珍惜水、爱护水”。下列说法正确的是（　　）
A．地球上的淡水资源十分丰富
B．部分结冰的蒸馏水属于混合物
C．水是由氢分子和氧原子构成的
D．硬水中含有较多可溶性钙、镁化合物
【解答】解：A、地球上的淡水资源不到总水量的3%，所以地球上的淡水资源并不丰富，故A错；
B、结冰的蒸馏水是由水一种物质组成，属于纯净物，故B错；
C、水是由水分子构成，故C错；
D、硬水是指含有较多可溶性钙、镁化合物的水，故D正确。
故选：D。
七．酸雨的产生、危害及防治（共1小题）
8．（2022 河南）酸雨对农作物以及一些建筑有不利影响。下列措施中与酸雨的防治有关的是（　　）
A．控制二氧化碳的排放量
B．减少使用一次性塑料制品
C．分类回收处理生活垃圾
D．减少含硫化石燃料的燃烧
【解答】解：A、控制二氧化碳的排放量，能减缓温室效应，与酸雨的防治无关，故选项错误。
B、减少使用一次性塑料制品，能减少白色污染，与酸雨的防治无关，故选项错误。
C、分类回收处理生活垃圾，能节约资源、减少污染，与酸雨的防治无关，故选项错误。
D、减少含硫化石燃料的燃烧，能减少二氧化硫的排放，与酸雨的防治有关，故选项正确。
故选：D。
八．常见化肥的种类和作用（共1小题）
9．（2022 河南）粮食产量增长的主要动力是化肥。下列化肥（用化学式表示）属于复合肥料的是（　　）
A．CO（NH2）2 B．K2SO4
C．KNO3 D．C a（H2PO4）2
【解答】解：A、CO（NH2）2中只含农作物所需营养元素中的氮元素，属于氮肥，故A不合题意；
B、K2SO4中只含农作物所需营养元素中的钾元素，属于钾肥，故B不合题意；
C、KNO3中只含农作物所需营养元素中的钾元素与氮元素，属于复合肥，故C符合题意；
D、Ca（H2PO4）2中只含农作物所需营养元素中的磷元素，属于磷肥，故D不合题意；
故选：C。
九．纯净物和混合物的判别（共1小题）
10．（2018 河南）下列有关水的说法正确的是（　　）
A．冰水共存物属于混合物
B．水是由氢元素和氧元素组成的化合物
C．将硬水过滤可得到软水
D．凡是有水生成的反应一定是中和反应
【解答】解：A、冰水共存物中只有水分子，属于纯净物，属于混合物错误；故选项错误；
B、水是由氢元素和氧元素组成的化合物正确，故选项正确；
C、将硬水过滤可得到软水错误，过滤不能除去可溶性杂质；故选项错误；
D、凡是有水生成的反应一定是中和反应错误，如金属氧化物和酸反应生成盐和水，不是中和反应；故选项错误；
故选：B。
一十．有机物与无机物的区别（共1小题）
11．（2019 河南）分类、归纳等是化学学习的常用方法。下列分类、归纳中正确的是（　　）
A．氧化物：SO2、C6H12O6
B．复合肥料：KNO3、CO（NH2）2
C．人体必需微量元素：Ca、Se
D．有机物：C2H5OH、CH3COOH
【解答】解：A、氧化物是由两种元素组成，一种元素是氧元素，C6H12O6由三种元素组成，不属于氧化物，故A错；
B、含有氮、磷、钾三种元素中的两种或三种，属于复合肥，CO（NH2）2中含有氮元素，属于氮肥，故B错；
C、钙属于常量元素，故C错；
D、含有碳元素的化合物，属于有机物，一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐除外，C2H5OH、CH3COOH都属于有机物，故D正确。
故选：D。
一十一．利用分子与原子的性质分析和解决问题（共1小题）
12．（2018 河南）打开盛有浓氨水的试剂瓶，会闻到刺激性气味，其原因是（　　）
A．分子分解成原子 B．分子的体积变大
C．分子在不断运动 D．分子之间有间隔
【解答】解：由于构成氨水的氨分子在不断运动，不断向空气中扩散，与人的嗅觉细胞接触，会闻到强烈刺激性气味。
故选：C。
一十二．元素的符号及其意义（共1小题）
13．（2018 河南）下列各组元素中，元素符号的第一个字母不相同的一组是（　　）
A．锰、钛 B．氩、金 C．铅、铂 D．氦、汞
【解答】解：A、锰：Mn，钛：Ti，第一个字母不相同，故A正确；
B、氩：Ar，金：Au，第一个字母相同，故B错；
C、铅：Pb，铂：Pt，第一个字母相同，故C错；
D、氦：He，汞：Hg，第一个字母相同，故D错。
故选：A。
一十三．物质的构成和含量分析（共1小题）
14．（2022 河南）物质由微观粒子构成。下列都由离子构成的一组物质是（　　）
A．氯化钠、硫酸铜 B．水、干冰
C．金刚石、氧化汞 D．氦气、氨气
【解答】解：A、氯化钠、硫酸铜是含有金属元素和非金属元素的化合物，分别是由钠离子和氯离子、铜离子和硫酸根离子构成的，符合题意，故选项正确。
B、水是由非金属元素组成的化合物，是由水分子构成的；干冰是固态二氧化碳，二氧化碳是由非金属元素组成的化合物，是由二氧化碳分子构成的；不符合题意，故选项错误。
C、金刚石属于固态非金属单质，是由碳原子直接构成的；氧化汞是由氧化汞分子构成的；不符合题意，故选项错误。
D、氦气属于稀有气体单质，是由氦原子直接构成的；氨气是由非金属元素组成的化合物，是由氨分子构成的；不符合题意，故选项错误。
故选：A。
一十四．有关元素化合价的计算（共1小题）
15．（2022 河南）日常生活中，人们常用84消毒液对环境进行消毒。84消毒液是常见的含氯消毒剂，其有效成分中的氯元素为+1价，则84消毒液的有效成分是（　　）
A．氯化钠（NaCl） B．次氯酸钠（NaClO）
C．氯酸钠（NaClO3） D．亚氯酸钠（NaClO2）
【解答】解：A、在NaCl中，钠元素显+1价，由化合物中各元素正负化合价的代数和为零原则可知，其中氯元素的化合价为﹣1价，故A不合题意；
B、在NaClO中，钠元素显+1价，氧元素显﹣2价，由化合物中各元素正负化合价的代数和为零原则可知，其中氯元素的化合价为+1价，故B符合题意；
C、在NaClO3中，钠元素显+1价，氧元素显﹣2价，由化合物中各元素正负化合价的代数和为零原则可知，其中氯元素的化合价为+5价，故C不合题意；
D、在NaClO2中，钠元素显+1价，氧元素显﹣2价，由化合物中各元素正负化合价的代数和为零原则可知，其中氯元素的化合价为+3价，故D不合题意；
故选：B。
一十五．化学变化和物理变化的判别（共7小题）
16．（2021 河南）河南博物院馆藏丰富。下列相关制作过程中一定发生了化学变化的是（　　）
A．玉柄雕琢 B．骨笛打孔 C．彩陶烧制 D．金简刻字
【解答】解：A、玉柄雕琢，没有新物质生成，属于物理变化；
B、骨笛打孔，没有新物质生成，属于物理变化；
C、彩陶烧制，有新物质生成，属于化学变化；
D、金简刻字，没有新物质生成，属于物理变化。
故选：C。
17．（2020 河南）河南巩义“河洛古国”实证中华文明起源历史。下列过程中没有发生化学变化的是（　　）
A．雕刻象牙 B．烧制陶罐 C．燃烧炭火 D．粮食发酵
【解答】解：A、雕刻象牙的过程中没有新物质生成，属于物理变化，选项正确；
B、烧制陶瓷的过程中有新物质生成，属于化学变化，选项错误；
C、燃烧炭火的过程中有新物质二氧化碳生成，属于化学变化，选项错误；
D、粮食发酵的过程中有新物质生成，属于化学变化，选项错误。
故选：A。
18．（2020 河南）下列传统工艺品的制作过程中，一定发生了化学变化的是（　　）
A．南阳玉雕 B．洛阳剪纸 C．开封汴绣 D．汝州瓷器
【解答】解：A、南阳玉雕没有新物质生成，属于物理变化；故选项错误；
B、洛阳剪纸没有新物质生成，属于物理变化；故选项错误；
C、开封汴绣没有新物质生成，属于物理变化；故选项错误；
D、瓷器的烧制属于化学变化，故选项正确；
故选：D。
19．（2018 河南）生活中的下列变化，属于物理变化的是（　　）
A．蜡熔化 B．铁生锈 C．米酿酒 D．纸燃烧
【解答】解：A、蜡熔化是由固态变为液态，只是状态发生了变化，属于物理变化，故A正确；
B、铁生锈生成了主要成分是氧化铁的新物质，属于化学变化，故B错；
C、米酿酒有新物质酒精生成，属于化学变化，故C错；
D、纸燃烧生成二氧化碳和水，有新物质生成，属于化学变化，故D错。
故选：A。
20．（2018 河南）生活中发生的下列变化，一定属于化学变化的是（　　）
A．水分解 B．水蒸发 C．水结冰 D．水沸腾
【解答】解：A、水分解的过程中有新物质氢气、氧气生成，属于化学变化。
B、水蒸发的过程中只是状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化。
C、水结冰的过程中只是状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化。
D、水沸腾的过程中只是状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化。
故选：A。
21．（2019 河南）下列过程属于物理变化的是（　　）
A．粮食酿酒 B．陶瓷烧制 C．石油分馏 D．煤的干馏
【解答】解：A、粮食酿酒过程中有新物质酒精生成，属于化学变化；
B、陶瓷烧制过程中有新物质生成，属于化学变化；
C、石油分馏的过程中没有新物质生成，属于物理变化；
D、煤的干馏过程中有新物质生成，属于化学变化；
故选：C。
22．（2022 河南）《天工开物》中记载了古法造纸工艺。下列步骤中一定发生了化学变化的是（　　）
A．煮楻足火 B．斩竹槌洗 C．日晒成干 D．覆帘压纸
【解答】解：A、煮楻足火，是把碎料煮烂，使纤维分散，直到煮成纸浆，需要用火去煮，燃料燃烧有新物质二氧化碳等生成，属于化学变化，故选项正确。
B、斩竹槌洗，砍下竹子置于水塘中浸泡，使纤维充分吸水，没有新物质生成，属于物理变化，故选项错误。
C、日晒成干，把压到半干的纸膜一张张叠好，进行晒干，没有新物质生成，属于物理变化，故选项错误。
D、覆帘压纸，将附着在竹帘上的纸张取下来，将帘反复过去，使湿纸落于板上，没有新物质生成，属于物理变化，故选项错误。
故选：A。
一十六．常用燃料的使用与其对环境的影响（共1小题）
23．（2020 河南）选择燃料需考虑产物对环境的影响。下列燃料的利用符合“低碳”理念的是（　　）
A．焦炭 B．酒精 C．煤油 D．氢气
【解答】解：A．焦炭燃烧会产生二氧化碳，不符合“低碳”理念，故选项错误。
B．酒精是一种含碳元素的化合物，燃烧生成二氧化碳气体，不符合“低碳”理念，故选项错误。
C．煤油燃烧会产生一氧化碳、二氧化碳，不符合“低碳”理念，故选项错误。
D．氢气作为燃料，具有三大优点：资源丰富、燃烧放出的热量多、燃烧产物是水，无污染，因此是符合“低碳”理念的最清洁燃料，故选项正确。
故选：D。
一十七．几种常见的与化学有关的图标（共1小题）
24．（2022 河南）装运汽油或乙醇的运输车上，所贴的危险化学品标志为（　　）
A． B．
C． D．
【解答】解：A、乙醇和汽油属于易燃液体，而不是易燃固体，故A错误；
B、乙醇和汽油无毒性，故B错误；
C、乙醇和汽油属于易燃液体，故C正确；
D、乙醇和汽油无腐蚀性，故D错误；
故选：C。
一十八．棉纤维、羊毛纤维和合成纤维的鉴别（共1小题）
25．（2018 河南）下列实验方案中不可行的是（　　）
A．用水区分氯化钙和碳酸钙
B．用稀盐酸区分黄金和黄铜（含锌）
C．用熟石灰区分氯化铵和硝酸铵
D．用灼烧法区分羊毛线和腈纶线
【解答】解：A、氯化钙易溶于水，而碳酸钙不溶于水，根据溶解性用水可以鉴别，故正确；
B、黄铜中含有的锌可以与盐酸反应产生气体，而黄金不与盐酸反应，现象不同，可以鉴别，故正确；
C、熟石灰与氯化铵和硝酸铵混合均产生刺激性气味的气体，现象相同，不可以鉴别，故错误；
D、羊毛线灼烧产生烧焦羽毛的气味，腈纶线灼烧产生特殊气味，现象不同，可以鉴别，故正确；
故选：C。
一十九．食品、药品与健康食品中的有机营养素（共4小题）
26．（2018 河南）开封小笼包是地方特色美食，其主要食材瘦肉中富含的营养素为（　　）
A．糖类 B．油脂 C．维生素 D．蛋白质
【解答】解：瘦肉中富含的营养素是蛋白质。
故选：D。
27．（2018 河南）黄河鲤鱼是豫菜常用食材，鱼肉中富含的营养素为（　　）
A．糖类 B．油脂 C．维生素 D．蛋白质
【解答】解：鱼肉肉中富含的营养素是蛋白质。
故选：D。
28．（2019 河南）河南地处中原，物产丰富。下列食材或食品中富含蛋白质的是（　　）
A．黄河鲤鱼 B．新郑大枣 C．叶县岩盐 D．原阳大米
【解答】解：A、黄河鲤鱼中富含蛋白质，故选项正确。
B、新郑大枣中富含维生素，故选项错误。
C、叶县岩盐中富含无机盐，故选项错误。
D、原阳大米中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误。
故选：A。
29．（2022 河南）中原大地物产丰富。下列食材或食品中富含蛋白质的是（　　）
A．原阳大米 B．灵宝苹果 C．叶县岩盐 D．固始鸡蛋
【解答】解：A、大米中富含淀粉，淀粉属于糖类，故A不合题意；
B、苹果中富含维生素，故B不合题意；
C、岩盐富含无机盐，故C不合题意；
D、鸡蛋富含蛋白质，故D符合题意。
故选：D。

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