资源简介

14《家乡物产养育我》
【教学目标】
1.感受家乡人的勤劳智慧，激发学生对家乡物产的热爱珍惜与感恩之情。
2.初步了解家乡物产与我们生活的紧密关系。
3.了解家乡有哪些物产，感受家乡物产的丰富。
【教学重难点】
感受家乡人的勤劳智慧，激发学生对家乡物产的热爱珍惜与感恩之情。
【活动过程】
活动一：谈话导入，畅谈物产
师：同学们，你家住在哪儿呀？生：青岛、崂山、沙子口。
师：我们的家乡是崂山，崂山依山傍海，环境优美，优越的地理环境孕育了大量的物产，课前老师让大家搜集了很多物产，谁能说说自己搜集到的？预设：生：我找到了崂山矿泉水。师：一定喝过吧，味道怎样？甘甜清爽。
师：他找到了崂山矿泉水，还有谁找到了其他喝的？生：我找到了崂山可乐。师：口味怎样？生：甜丝丝的好喝极了。
师：呀，崂山物产不仅有这么多的饮品而且味道特别棒，你知道为什么吗？因为这些饮品以优质的崂山水作原料，制作出的成品的口味也就特别好！
过渡：喝的找到这么多，那你找到哪些吃的？预设：生：虾米、扇贝柱、蛤蜊肉 师可适当追问口味怎样？
师：咱们同学刚刚说的这些确实是非常有名的崂山物产，课前老师也搜集到了一样家乡物产，就是它！（展示）漂亮吗？这是我们学校高年级学生在实践课上用海边的贝壳做的贝雕。师小结：我们家乡崂山依山傍海，宝贝真是特别多！
【设计意图】本环节以谈话形式搭建有效交流平台，营造融洽情境，找到适切的入课点助推学生顺利入课。
活动二：家乡物产我喜欢
环节一： 喜欢的物产
师：崂山物产这么丰富，你最喜欢哪一样？小组内说给你的小伙伴听一听吧！预设：生：我喜欢崂山可乐。追问：喜欢的原因是？生：特别甜。
师：看来你是喝可乐的行家。
师：是呀，崂山可乐滋味香甜，回味悠久，与崂山可乐相比老师更喜欢喝崂山白花蛇草水和崂山苏打水，想知道原因吗？崂山白花蛇草水是在天然崂山矿泉水中添加了珍贵的白花蛇舌草，能够清热解毒增强人体免疫力；崂山苏打水是在天然崂山矿泉水的基础上精心调制而成的碱性饮料，经常饮用，可以调节人体内的酸碱平衡，防病健体。所以这两种以优质崂山水作原料的健康饮品我们平日可以多喝一点。师：还有其他喜欢的吗？
预设：生：虾米、为什么呢？师评价：说的真完整呀！扇贝柱，原因呢？师评价：大声说出了自己喜欢的家乡物产。
师：这些海产品不仅味道鲜美而且含有丰富的营养物质，是我们身体生长发育的必需品。这样的物产我们家乡还有很多，跟着老师一起去瞧一瞧吧。（微视频）石花菜凉粉石花菜来自大自然，富含多种微量元素，据《本草纲目》记载具有清肺部热痰的功效，所以在崂山，人们又称之为“长寿菜”。今天的崂山人依旧习惯在春节时期制作凉粉，为过年又增加了一份传统的仪式感。王哥庄海蜇是崂山南线一带村庄的物产，以“海蜇之乡”黄山村最具代表性。如今以海蜇为原料的加工、烹饪的王哥庄海蜇烹饪系列品种成为崂山渔家宴中的重要组成部分，具有海洋餐饮文化的特征。崂山樱桃酒，崂山的北宅街道有着“中国樱桃之乡”的美誉，熟透的樱桃还被聪慧的崂山人民制成了美味佳酿，配合优质的崂山水酿制出的樱桃酒紫红晶亮，香味四溢，酸甜可口，是果酒中的上品。崂山山羊奶豆腐，崂山人用羊奶加工制作奶豆腐用来招待亲朋好友。其柔软可口、营养价值高，成为崂山北九水区域的特色菜品，供不用求。这些崂山的美食不仅好吃，更是传承至今的非物质文化遗产。
【设计意图】本环节的设计基于学生熟悉的生活体验，从吃与喝两个维度以小组合作形式去探寻崂山的物产，感知物产的丰富多样化。
环节二：探秘矿产资源
师：大家知道吗？崂山还有神秘的矿产资源，今天呀老师把他们请到了咱们教室里。这种物产有认识的吗？它是崂山绿石产自崂山仰口海。摸一摸怎么样？形状像什么？它是中国主要的观赏石，如果你想近距离观赏精美的崂山绿石可以到崂山绿石博物馆参观。另一一位物产朋友是它！跟它握握手吧！感觉怎样？嗯，它的质地坚硬，我们这里许多房子就是用它砌成的，它有一个好听的名字叫崂山花岗岩。
师总结：刚刚听了大家对自己喜欢物产的介绍，你有哪些收获呀？嗯，它们每一样都有特殊的作用，现在你喜欢上它们了吗？
【设计意图】此环节的设计循序渐进，由学生司空见惯的吃喝物产过渡到他们较为陌生的矿产资源，旨在全方位多角度感受家乡物产的丰富多样。
活动三：家乡物产功劳大
环节一：养育情这些丰富的物产就在我们身边装点着我们多姿多彩的生活，课下老师搜集了咱们班同学家庭晚餐的照片，这张是某某某的，你来介绍一下你们家的晚餐吧，这是某某某的，跟爷爷奶奶在一起吃的什么？山珍海味就在我们普通老百姓的餐桌上，崂山水土孕育出丰富的物产养育了我们一代又一代人。（板贴）
【设计意图】以学生的生活为起点探寻身边的物产，深入感受物产无声无息地造福于我们，初步激发学生对家乡物产的感激之情。
环节二：发家致富
师：现在这些丰富的物产不仅让我们衣食无忧，而且在促进我们当地经济发展中发挥了巨大的作用，我们听一听大河东茶农阿姨的故事吧。（微视频）我是崂山区沙子口大河东的一位地道的茶农，家里上一辈就开始以种茶、炒茶为生，到我成家后，老人把家里的茶园交给了我，我开始精心管理茶园、本本分分炒茶，树立了比较好的口碑，前来买茶的人也多了起来，年收入也不错，近五六年，茶叶市场需求量大，我家的茶叶供不应求，常常卖空了茶仓，年收入丰厚，所以我们翻修了家里的老房子盖起了小楼房、把原来拉茶叶的面包车换成了一辆舒适度更强的轿车，我儿子今年上六年级，架子鼓、国画特长都在学，我用种茶的收入尽量给他创造一个舒适的生活条件。今年 5 月份我家的茶叶商标“清嵩源”也注册成功了，我家的茶叶算是有名有姓了，接下来我将继续本本分分拓展自己的种茶炒茶规模，用勤劳的双手创造更美好的生活！
师总结：通过种植崂山茶，茶农阿姨的生活有了哪些变化？的确是呀，家乡的物产让我们普通老百姓的生活越来越富裕（板贴）
【设计意图】本环节通过学生身边的真实事例，旨在引导学生进一步感知家乡人民的勤劳智慧以及家乡物产对我们生活的深远意义。
环节三：成名片
师：随着崂山知名度越来越高，品种齐全。价值极高的崂山物产正慢慢走出崂山、走出中国走向世界。（微视频）崂山绿茶崂山绿茶是中国绿茶中的经典名品，香韵醇厚宜人，滋味鲜爽独特。是今年六月份青岛国际上合峰会指定用茶。崂山矿泉水崂山矿泉水水质清澈甘冽，深受国内外人士的好评，有“琼浆玉液”之美称，是国宴用水和招待外宾朋的首选。凭借卓越的品质，崂山矿泉水从投产之初，就开始批量出口，产品远销东南亚各国、美国、日本、香港、巴拿马等十几个国家和地区，至尽仍保持全国同行业出口量第一的桂冠。崂山大馒头崂山王哥庄大馒头已有 500 多年历史。专供面粉＋崂山水＋手工揉＋铁锅蒸＋木柴烧＋传统工艺，塑造出有颜值、有内涵、高品质的王哥庄大馒头，书写了馒头的传奇。成功走入《舌尖上的中国》电视栏目。崂山绿石 1995 年 11 月，德国总理科尔访问我们中国期间来到青岛，外事部门就选用绿石作为“国礼”相赠，崂山绿石走出国门、崂山花岗岩人民英雄纪念碑位于北京天安门广场中心,正面碑芯部分是由产自崂山本土的花岗岩。师小结：家乡物产走向世界，你想夸奖夸奖夸奖他吗？谁来？这些崂山物产让更多的人品尝到崂山的味道，让更多的人认识了我们美丽的家乡崂山。（板贴）
【设计意图】本环节围绕“成名片”这一主题给学生展示知名度极高的几种物产，以此引起学生情感共鸣，激发学生的家乡自豪感。
环节四：思乡情暑假马上就要来了，本来可以和在外地留学的女儿团聚了，可是她因为假期要准备考试所以暂时不能回家了，她跟我微信聊天说特别想吃咱们崂山地道的金钩海米，要我就给她寄一些过去，虾米这种物产外地也有，我女儿为什么偏偏要费这么大周折吃我们自己家乡的海米？生说：味道好，想念家乡的美食。是呀！女儿想念家乡的味道，更想念家乡的亲人。（板贴）
【设计意图】此环节通过设计特定的情境事例进行学生情感体验的外延，意在使这份浓厚的家乡情结悄无声息种在学生的心底。
活动四：家乡物产谢谢您为什么崂山金钩海米好吃？因为用最传统的方法去加工，不使用任何的添加剂，保持了海米的鲜度，从了保留了海米的钙质和营养。听听渔民朋友怎么说（微视频）1.天蒙蒙亮勤劳的渔民出海捕虾。采用刚上渔船的鲜活小海虾，上岸时都活蹦乱跳。2.采用传统的大铁锅煮虾，保留了虾的原味和鲜度，让营养不会流失。看汤色就知道虾的鲜度，热气腾腾，煮出了虾的原味。3.把煮好的虾捞出来，把水分控掉。4 控好水分的虾，放到广场平台上晒制。5.把晒制好的虾收起来，准备除去虾皮。6．最后的成品就是我们的崂山金钩海米。虾米的加工过程你清楚了吗？一共几个步骤？过程怎样呀？对非常额复杂，是渔民伯伯辛苦劳作换来的，所以我们要怎么对待这小小的一粒虾米？——珍惜劳动成果。总结：同学们，家乡物产养育了我们，让我们老百姓的生活越来越好，家乡物产更是让世界更多的人认识了我们崂山，为在外漂泊的家乡人牵起了一份思念、一份牵挂。欣赏品味这些家乡物产，你想对家乡物产说点什么？——引出感恩（板贴）让我们将这份热爱化做一份感恩送入这首小诗中，大家跟我一起读，让我们为家乡物产鼓鼓掌，一起拍手读。
【设计意图】本环节微视频展示崂山海米的制作过程意在引导学生感知崂山人民富有勤劳智慧，同时达成激发学生对家乡物产的热爱珍惜与感恩之情的德育目标。
活动五：实践作业我来做暑假到了，来崂山旅游的外地游客渐渐多了起来，暑假里可以在爸爸妈妈的陪同下当一回崂山物产小介绍员，让更多人了解我们家乡的物产。
【设计意图】此项作业的设计意在引导学生走出家庭，走向社会，通过自身实践宣传加强对家乡物产的了解，厚植热爱家乡的情感。

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