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第二章·第二节 消化和吸收
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一、学习目标
1.描述人体消化系统的组成及功能。(重点)
2.概述食物的消化和营养物质的吸收过程。（重点）
3.运用实验法探究馒头在口腔中的变化。（难点）
二、探究过程
(一)1.消化系统是由______________和______________组成的。
2.唾液腺有___________，它所分泌的唾液通过_____________流入口腔。
3.小肠开始一部分长度相当于十二个手指并在一起的宽度，叫_____________。
4.食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是分子比较大，结构较复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单的物质才能被人体吸收，这个过程叫做___________。
5.消化主要是通过多种___________的作用而进行的，除口腔中的___________以外，胃、小肠器官中还有许多种________________。
6．肝脏有病的人怕吃油腻食物，这主要是因为______________分泌不足。
7．牙齿的咀嚼能将大块食物磨碎成小块，这样有利于消化的主要道理是________________
8．能消化糖类、蛋白质、脂肪这三种有机物的消化液是___________。
（二）概括出消化系统的组成及功能：
口腔：
：
消化道 ：
：
：
消化系统 ；
肛门
：
消化腺 ：
：
：
：
（三）探究馒头在口腔中的变化。
1、提出问题：
2、作出假设：
3、方法步骤（制定并执行计划）：
______________________________________________
______________________________________________
4、现象及结论：
5、讨论分析：
（1）为什么要设计3组实验？
（2）将3支试管在37度温水中水浴加热的目的是什么？
（3）如果实验成功，可能的原因有哪些？
（四）三大营养物质的消化过程。填表。
营养物质
开始部位
参与的消化液
中间产物
最终产物
淀粉
蛋白质
脂肪
三、目标检测? ?
1．细嚼馒头，口腔内感觉有甜味，这是由于 （?? ）
　A．牙齿咀嚼B．舌搅拌的缘故 C．口腔分泌消化酶的缘故???D．以上三条都有关
2．在消化道中能消化蛋白质的消化酶来自（? ）①唾液腺②胃腺??③肝脏?④肠腺 ⑤胰腺
　A．①②③????? B.②④⑤????? C. ③④⑤???? D．①③⑤
3.人体内最大的消化腺是 ( ? )
A.胃? B.唾液腺 ? C.胰腺 ? D.肝脏
4?.下列物质中不能被消化道直接吸收的是 (? )
? A.淀粉 ? B.水? C.维生素? D.含铁的无机盐
5．三个试管内有相同量的鲜牛肉，加入配制的消化液，充分振荡置于37℃温水中，分别加入不同的消化液，消化最快的一组是（ ）
　A．胃液、肠液 B，胰液、胃液 C，胰液、肠液 D，唾液、胰液
6、人体内最大的消化腺是 （ ）
A.唾液腺 B．胃腺 C．肝脏 D．肠腺
7、下列消化液中，不含消化酶的是 （ ）
A.唾液 B.胃液 C.胆汁 D.肠液
8、淀粉在进行化学性消化过程中最先开始于 （ ）
A.口腔 B.小肠 C.大肠 D.胃
9、人喝了牛奶以后，牛奶中的蛋白质和脂肪被消化的主要场所是 （ ）
A.口腔 B.食道 C.胃 D.小肠
10、下列食物中，能在口腔内进行初步化学性消化的是 （ ）
A．大米饭 B．鸡蛋 C．猪肉 D．蔬菜叶
11、当体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种物质的消化 （ ）
A.豆腐 B.米饭 C.肥肉 D.瘦肉
四、小结与反思（学完本课你要掌握的有）：
知识点（二）和知识点（四）的表格

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