资源简介

《做一道拿手“菜”》教学设计
【课标内容】
1.观察、认识与理解线条、形状、色彩、空间、明暗、肌理等基本造型元素，运用对称、均衡、重复、节奏、对比、变化、统一等形式原理进行造型活动，增进想象力和创新意识。
2.通过对各种美术媒材、技巧和制作过程的探索及实验，发展艺术感知能力和造型表现能力。
3.体验造型活动的乐趣，敢于创新与表现，产生对美术学习的持久兴趣。
【设计理念】
彩泥色彩鲜艳，可塑造性强，使用方便。引导学生利用彩泥表现生活中的菜肴，体验彩泥带来的美感，并在创作过程中，感受合作所带来的愉悦。
【教材分析】
本课是二年级美术上册教材中的一节手工课，属于“造型·表现”的学习领域。
《做一道拿手“菜”》要求学生运用彩泥进行造型表现的训练。学生在之前掌握彩泥制作方法的基础上，能运用彩泥的几种方法，如团、搓、压、切、贴等方法制作一道拿手的 “菜”。本课将充分发挥学生的大胆想象，通过图案、作品引导及对于生活中观察到的菜肴进行回忆，把自己想象或记忆中的菜肴造型和色彩大胆表现出来。在创作过程中，鼓励学生既细致耐心地创作，又有所创新。
【学情分析】
二年级的学生活泼好动，思维独特、个性鲜明，在教学中通过创设一定的教学情境，就能激发他们旺盛的求知欲。本课使用的材料主要是彩泥，色彩鲜艳、可塑性强、使用方 便，很受孩子们的欢迎。作为二年级的孩子，他们对彩泥的特性有一定的了解，也掌握了泥塑的 —些基本方法，对于动手能力不强，塑造对象的素材储备也比较薄弱的学生，可以通过情境创设从多 方位、多角度地培养学生，深入观察、自主探究、创新思考及动手实践的能力。
【教学目标】
1.了解“菜肴”的制作方法，运用团、搓、压、切等彩泥制作方法表现生活中各式各样的“菜肴”，体 验材料带来的美感。
2.通过欣赏各式菜肴作品，提高学生的观察力和分析能力，通过彩泥制作 “菜肴”，提高学生的动手能力、创新能力和表现力。
3.通过欣赏各式菜肴作品，提高学生的观察力和分析能力，通过彩泥制作“菜肴”，提高学生的动手能力、创新能力和表现力。
4.通过彩泥 制作，感受彩泥带来的创作乐趣，养成作业时细致耐心的态度和习惯。
【教学重点】
把自己想象的菜肴或记忆中的菜肴的造型和色彩大胆表现出来。
【教学难点】
在色彩搭配与造型设计方面做到大胆想象、创意无限。
【教学准备】
多媒体课件、彩泥、纸质盘子、制作好的彩泥菜肴。
【教学策略】
1.学生能运用彩泥的几种方法，如搓、揉、压、捏等方法制作一道拿手的菜。
2.探究彩泥塑造的方法，体验彩泥造型、色彩的丰富变化，从而让学生乐于用彩泥来表达自己的所想所感，体验彩泥带来的创作乐趣。
【课时安排】
1课时
【教学媒体】
多媒体课件
【教学过程】
—、图片导入，激发兴趣
上课，同学们好，我们在语文课上学习了中国美食，你们最喜欢吃什么菜呢？老师最喜欢吃火锅，老师不仅喜欢吃还把它做出来了，请看，你们想不想把自己喜欢吃的做一做吗？这节课我们就一起来做一道拿手“菜”。
板书：做一道拿手“菜”
二、 联系生活，展示美食图片，享受视觉盛宴
为了让我们的学生在这次厨师大比拼中发挥出自己最出色的作品，老师带来了许多美食的图片，我们一起来看看吧。欣赏各式美味菜肴，唤起记忆, 那请问同学们这些食物和你吃过的美食都是什么形状，什么颜色的呢？学生小组讨论并回答。然后教师总结出美食的形状：块状的、条状的、丁状的等，还有鸡鸭鱼等形状各式各样的蔬菜和点心形，丰富多样。
色彩：五颜六色，色彩鲜艳，搭配漂亮，让人看了就想吃。师引导：其实像这样造型奇特、色彩漂亮的饭菜有很多，一起来看一看：中国的美 食世界第一，分为好多派系，其中最有名的是八大菜系，我们把这些带鸡、鸭、鱼、肉、海鲜的 叫荤菜，还有素菜、主食、点心等种类。
师进行解说：除了八大菜，各个地方还有各个地方的特色菜。
三、学习制作方法
学习基本制作方法：切、搓、揉、捏、团、压等， 讲
解示范总结出一盘“好菜”的特点：（1）色彩鲜艳（2）造型美观（3）摆放漂亮。
四 、教师示范，展示学生作品
展示要示范的美食图片，了解火锅的制作步骤，然后老师分步骤进行示范。
第一步，利用纸盘子和纸杯子做出火锅的外形。
第二步，做火锅里会出现的常见食材。
第三步，摆放到盘子中。
同学们，观看了老师的作品，再来看看其他同学的作品吧，“今日菜单”上面有菜的名字、价格，还标注了厨师的姓名。做的非常不错。
五、学生练习
欣赏了这么久，老师已经看到每个小朋友摩拳擦掌，已经迫不及待想大显身手了，我们一起来了解 比赛要求
1.小组合作，做内分工。
2.用揉、压、搓、盘、切、拼接等方法制作一道色香味俱全的“菜”。
3．给自己做的拿手“菜”取一个好听的名字。
六、小厨师展风采
将制作的拿手菜摆放在桌子上，老师把每个小组的作品先放到展台上向全班展示，然后请小组代表到讲台上站成一排依次讲解自己的作品，然后请学生进行点评后教师进行总结对同学们的表现进行点评是表扬。
七、拓展延伸
最后向同学们展示绘画作品，厨房的一角，让同学们了解我们今天学习的内容，也可以用我们平时的绘画形式表现出来，有兴趣的同学可以课下把自己的拿手“菜”，画出来。
【板书设计】
做一道拿手“菜”
颜色丰富
荤素搭配
摆放漂亮
团、搓、压、切
【备课反思】
本课要求学生运用彩泥进行造型表现的训练，学生在之前掌握彩泥制作方法的基础上,能用彩泥的几种方法如团、搓、压、切贴等方法制作一道拿手的“菜”，本课充分发挥学生的大胆想象,通过图案,作品引导及对于生活中观察到的菜肴进行回忆，把自己想象或记忆中的菜肴造型和色彩大胆表现出来,作为二年级的孩子他们介对彩泥的特性有一定的了解，但是动手力不强,对塑造对象的素材储备也比较薄弱，所以通过情境创设从方位、多角度地培养学生。

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