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(共18张PPT)
课题2.1 化学是一门以实验为基础的科学
第一单元 走进化学世界
学习目标
1.认识学习化学的一个重要途径是实验。
2.初步学会对实验现象进行观察和描述的方法
3.知道化学学习的特点是关注物质的性质、变化、变化过程及其现象等。
化学是一门以实验为基础的科学，化学的许多重大发现和研究成果都是通过实验得到的。
现在的化学实验室的前身是炼丹术士和炼金术士的作坊。炼丹术士通过将药物混合加温升华进行制药，而炼金术士的目标是将贱金属转变为贵金属，尤其是黄金，那么在此期间中西科学家发明出了许多化学实验仪器，积累了大量的化学知识，发明了一些用于合成和分离物质的有效方法。
趣味引入
请思考：若想进行科学探究，应包含哪些步骤？ 小组讨论后发言
科学探究的形式是多种多样的，进行科学探究并不一定要全部进行，可根据实际的研究内容选定其中几个环节进行。
小明同学疑问：在每次科学探究时都必须按照上述流程吗
实验探究 蜡烛及其燃烧
探究内容：对蜡烛及其燃烧进行探究
提出问题：蜡烛燃烧后生成什么物质
蜡烛的火焰分几层，哪一部分的温度最高？
猜想假设：蜡烛燃烧生成CO2和H2O
设计方案：通过观察和实验了解蜡烛的物理性质
蜡烛燃烧时火焰以及蜡烛燃烧的生成物。
实验用品：蜡烛、火柴、烧杯、小刀、澄清石灰水、水。
实验探究 蜡烛及其燃烧
（2）点燃蜡烛：观察燃烧时发生的变化及其火焰，烧杯的变化；
（1）点燃前：通过观察以及简单的小实验总结出
蜡烛的颜色、状态、形状、硬度、是否溶于水、密度等；
（3）熄灭蜡烛 ：熄灭时的现象，对燃烧产物的探究；对刚熄灭时产生的白烟 的探究。
二氧化碳可以使澄清石灰水变浑浊；
资料
实验步骤：
按什么阶段进行观察？
——可以分为点燃前、燃着时、熄灭后
实验探究
实验探究步骤 现象 结论
1.点燃前 ①观察蜡烛的颜色、状态、气味 色， 态， 有 气味， 有 。
②用小刀切下一块放入水中 切， 于水面， 溶解于水。 硬度 ，密度 于水，而且 溶于水。
蜡烛及其燃烧的探究步骤（进行实验）
实验探究
实验探究步骤 现象 结论
1.点燃前 ①观察蜡烛的颜色、状态、气味 色， 态， 有 气味， 触摸着有 。
②用小刀切下一块放入水中 切， 于水面， 溶解于水。 硬度 ，密度 于水，而且 溶于水。
蜡烛及其燃烧的探究步骤（进行实验）
红色或白色
固
轻微
滑腻感
易
浮
不
小
小
不
实验探究
实验探究步骤 现象 结论
2.点燃蜡烛 ①用火柴点燃蜡烛，观察蜡烛火焰 持续燃烧，火焰明亮火焰分 层，上层黄色且明亮，中层较暗，内层底部淡蓝色。 石蜡有 。
②取一根火柴，迅速平放在火焰中，1S后取出 火柴靠 焰心 部分基本不变色而 部分变黑； 部分黑的最明显。 火焰分 、 、 三
三部分， 温度最高,加热时应用 。
可燃性
外焰
三
内焰
蜡烛及其燃烧的探究步骤（进行实验）
焰心 内焰 外焰
外焰
外焰
实验探究
实验探究步骤 现象 结论
③用一干燥烧杯，罩在火焰上方，片刻，取下火焰上方的烧杯，迅速向烧杯中倒少量澄清石灰水振荡。 烧杯内壁有 生成，澄清石灰水变 。 石蜡燃烧有 和
生成。
4、熄灭时 ①熄灭蜡烛，观察所发生的现象 有 从烛芯飘出 刚熄灭时产生的白烟是
②用火柴点燃刚熄灭时的白烟 浑浊
二氧化碳
白烟
火顺白烟将蜡烛重新点燃
水珠
水
蜡烛及其燃烧的探究步骤（进行实验）
？
对刚熄灭时产生的白烟的探究：
点燃白烟，能引燃蜡烛，这说明该白烟的主要成分不是二氧化碳，也不是水蒸气；而是冷凝的石蜡蒸气。
猜想白烟是什么？
实验探究
判断题：石蜡熄灭后产生白雾。
×
猜想1：白烟是生成的二氧化碳；
猜想2：白烟是生成的水；
猜想3：白烟是石蜡蒸气凝成的石蜡固体。
实验结论：
石蜡为 色 体，硬度较 ，加热可熔化、汽化。石蜡能在空气中燃烧、发光、发热。其火焰分为 层， 焰温度最高。
石蜡燃烧生成 和 。
红或白
固
小
三
外
水
二氧化碳
蜡烛+氧气 　　二氧化碳+水
点燃
蜡烛燃烧后生成了二氧化碳和水（文字表达式）
提示：
实验现象和实验结论的区别：实验现象是指感觉器官感受到的，即看到的、听到的、闻到的、用手感觉到的，如颜色、状态、气味温度的变化等。实验结论是通过分析实验现象推理得到的物质的性质。
【思考】蜡烛燃烧的过程是物理变化还是化学变化？举例说明。
蜡烛燃烧时，烛心周围的固态石蜡熔化，属于物理变化；
放出大量热的同时生成了水和二氧化碳，有新物质生成，属于化学变化。
实验探究
【思考】小明在过生日时，发现燃着的12根蜡烛的火焰大小不一样，对此他产生疑惑，请你分析一下原因：
所以蜡烛燃烧的过程中化学变化伴随着物理变化。
①蜡烛粗细不同；
②蜡烛密度不同；
③灯芯粗细不同。
探究（或实验）完成后，应认真填写实验报告
实验探究
实验报告一般实验名称、实验目的、实验材料与方法、实验结论,备注或说明等。
当堂练习
1. 下列有关蜡烛燃烧的叙述错误的是 （ ）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
Ａ．可观察到蜡烛燃烧产生明亮的火焰，火焰分三 层
Ｂ．蜡烛熔化产生“烛泪”
Ｃ．在蜡烛火焰上方罩一个干燥的烧杯，烧杯内壁有层水雾
Ｄ．用燃着的火柴去点燃蜡烛刚熄灭时的白烟，蜡烛不能被点燃
D
2.下列关于蜡烛燃烧实验现象的描述不正确的是 （ ）
A.蜡烛燃烧发光、放热
B.蜡烛燃烧有火焰
C.蜡烛燃烧能产生水和二氧化碳
D.蜡烛火焰熄灭后有白烟
C
知识补充
描述：将观察到的现象客观全面叙述出来。
注意！描述现象时只涉及外部变化，不涉及变化本质。
描述实验现象时不能出现生成物的名称。
请判断下列实验现象描述是否正确 ？
A. 某种物质燃烧后生成的有刺激性气味的气体。
B. 某种物质燃烧后生成有刺激性气味的二氧化硫。
当堂练习
4.用于检验二氧化碳气体的物质是 （ ）
A.水 B.白酒
C.食盐水 D.澄清的石灰水
D
5.蜡烛在空气中燃烧的生成物主要有 （ ）
A.只有水 B.只有二氧化碳
C.水和二氧化碳 D.大量灰烬
C
6.蜡烛有以下一些性质：①白色固体、②质软、③密度比水小、④受热易熔化、⑤能燃烧，其中
属于物理性质的有： ；
属于化学性质的有： 。
①②③④
⑤
7．有一次上课时，小明觉得很闷、呼吸不畅。他想“可能是教室里二氧化碳的含量多的缘故，应该用石灰水来检验一下”。就“可能是教室里二氧化碳的含量多的缘故”而言，属于科学探究中的(　　)
A．猜想假设 B．收集证据
C．得出结论 D．设计实验
A
8.化学是一门自然科学，研究和发展化学科学的基础是（　　）
A.计算 B.测量 C.实验 D.推理
C

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