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高一—粤教版—通用技术—必修二第二章
第三节 流程的设计（一）
基础知识回顾
流程的组成：
环节（一系列具体工作内容）
时序（做具体工作时需要遵循的顺序）
流程的描述：
文字表达表格表达图示表达
模型表达动画演示
基础知识回顾
方框流程图：（最简便易行和应用最广泛）
时序（先后顺序、流向）
开始/停止
环节（工作、活动、工艺环节、子过程等）
检测点或决策点
一、流程设计的基本因素
1
2
人类生活与生产中的
流程是自然存在的吗？
流程是随意设计出来的吗？
这些流程不是自然存在的，而是靠人们设计出来的。
在流程设计时，首先要
明确目标，遵循事物的内在性质，规律，充分考虑各种相关因素进行设计。
一、流程设计的基本因素
一、流程设计的基本因素
根据工作目标的不同，工作流程可综合考虑：
工作效率、工作质量和工作规范等问题。
一、流程设计的基本因素
1.全自动洗衣机设有几个洗衣环节：
浸洗洗涤漂洗脱水
一、流程设计的基本因素
1.全自动洗衣机设有几个洗衣流程：
全自动洗衣机一般都设有几个洗衣程序（流程）供用户选择。在设计全自动洗衣机的工作流程时，为了提高工作效率、节省用水和时间，对于一般的衣服，可以减少浸泡时间和漂洗的次数，对于较脏和难洗的衣服可适当增加洗涤时间和漂洗次数。
一、流程设计的基本因素
一、流程设计的基本因素
2.对于较脏衣服的洗衣流程：
（1）洗涤用时320秒。
（2）漂洗和脱水2次。
一、流程设计的基本因素
3.对于一般衣服的洗衣流程：
（1）洗涤时长减少到了192秒。
（2）漂洗和脱水变为1次。
一、流程设计的基本因素
工作流程中，对于不同的目的，需要制定不同的流程，以提高工作的效率以及质量，与此同时，还要遵循工作的规范。
一、流程设计的基本因素
中国古代由于没有现代化机器，造纸工艺流程为手工流程。
流程。
一、流程设计的基本因素
工艺水平、设备条件的改变：提高产品质量、提高生产效益、降低劳动强度。
一、流程设计的基本因素
工艺流程应考虑的基本因素有：
明确目标、材料、工艺、人员、资金、环境和设备等。
一、流程设计的基本因素
使各生产环节符合有关安全生产法律法规和标准规范。
安全生产
减少材料在生产过程中的损失。
节约资源
用更少的时间完成既定计划的任务，从而降低生产成本。
提高效率
产品质量是生产者生存和发展的根本。
提高产品质量
其中明确目标可细分为：
一、流程设计的基本因素
不同的材料有不同的加工方法。
材料
工艺
人员和资金
其他基本因素：
……
不同产品的工艺要求各异，流程设计也不同。
人员的技术水平和必要的资金影响生产的过程、质量和周期。
生产过程中对环境的污染以及环境对生产的反作用是流程设计的重要因素。
环境
生产设备的水平往往决定了流程的自动化水平。
不同行业的流程有不同特点，基本因素各有差异。
设备
二、流程设计的步骤
（一）稻谷加工成大米的工艺流程设计
（二）总结流程设计的一般步骤
1.确定目标，明确任务
把成熟的稻谷加工成能食用的大米。
2.分析背景知识
（1）稻谷由什么组成？
稻谷由米、糙皮层、稻壳组成。
（2）加工前的稻谷含有各种杂质。
（一）稻谷加工成大米的工艺流程设计
稻谷怎样变成大米？
稻谷
糙米
大米
（一）稻谷加工成大米的工艺流程设计
（一）稻谷加工成大米的工艺流程设计
3.基本因素分析
去除糙皮层
脱去稻壳
清除杂质
以保证稻谷的纯净度以便后续加工处理。
脱去稻谷最外层黄色的壳。去除糙米表面的部分或
全部皮层。
（一）稻谷加工成大米的工艺流程设计
3.基本因素分析
清理：清除稻谷中的杂质环节。
砻谷：脱去稻谷最外层黄色的壳环节。
碾米：去除糙米表面的部分或全部皮层的环节。
（一）稻谷加工成大米的工艺流程设计
稻谷
清理
4.设计方案
（1）确认环节：根据设备条件、工艺水平、节约资源等目标。
砻谷
碾米
成品米
（一）稻谷加工成大米的工艺流程设计
4.设计方案
（2）根据各环节之间的关系，确定时序。
观看“稻谷加工成大米”介绍视频。
（一）稻谷加工成大米的工艺流程设计
4.设计方案
（3）画出流程图。
1
2
3
清理
砻谷
碾米
清理
砻谷
碾米
稻谷加工成大米开始
加工结束得到成品米
5.成品米处理（成品米的改进）
观看一段“成品米处理”介绍视频。
（一）稻谷加工成大米的工艺流程设计
5.成品米处理（成品米的改进）
（一）稻谷加工成大米的工艺流程设计
白米分级
色选
白米抛光
（擦米）
凉米
包装
（一）稻谷加工成大米的工艺流程设计
流程设计
6.归纳稻谷加工成大米的工艺流程设计的步骤：
明确目标
了解背景知识：稻谷是什么组成的
基本因素分析：清除杂质、脱去稻壳、除去糙皮层
设计方案
环节确定
清理砻谷碾米
时序确定
先后顺序依次是清理、砻谷、碾米
画出流程图
（一）稻谷加工成大米的工艺流程设计
6.归纳稻谷加工成大米的工艺流程设计的步骤：
成品米处理
白米分级
色选 白米 抛光 凉米 包装
二、流程设计的步骤
（一）稻谷加工成大米的工艺流程设计
（二）总结流程设计的一般步骤
二、流程设计的步骤
（二）流程设计的一般步骤：
了解设计的目的，明确设计目标
分析流程各种因素,确定各个环节
根据环节关系，确定时序
画出流程图
写出说明书
模拟或测试流程运行情况进行改进
课堂总结
选择题
1.流程设计考虑的基本因素有（ ）
A.设计目标
B.材料、工艺、人员、资金、环境和设备等
C.事物活动的内在属性和规律
D.以上均是
答案：D。流程设计应根据不同的设计目标，考虑事物的性质、内在规律和其他相关因素，对流程中的时序和环节线索进行把握，故选D。
选择题
2.生产流程设计的过程中，首先需要考虑的是（ ）
A.原材料的获取
B.加工设备的选购
C.加工工艺的选择
D.生产流程的目标
答案：D。 流程设计，第一要明确设计的目标和任务，明确流程应遵循的内在变化规律；第二要分析现有材料、设备、资金、人员、工艺和环境等因素。不同的设备和人员条件可能导致不同的流程设计结果；第三列出流程涉及的主要事项，并进行初步的排列。故选D
选择题
3.如图所示为紫陶茶壶，其制作工艺流程是：材料制备→拉坯塑型→书画装饰→陶坯修整→焙烧成陶→打磨抛光，对于该流程的说法不合理的是（ ）
A.该流程反映了一定的时序，体现出一定的环节
B.拉坯塑型环节是一个相对概念，它还可以再细分为许多子环节
C.各个环节按照一定的时间顺序先后出现、完成
D.设计该流程时，不需要考虑其内在的性质、规律和相互关系
答案：D。流程设计时要充分考虑流程中的基本因素和相关因素，遵循事物的内在性质、规律进行设计，故选D。
选择题
4.流水线又称为装配线，是工业上的一种生产方式。它指每一个生产单位只专注处理某一个片段的工作，以提高工作效率及产量。某汽车公司开发出了世界上第一条流水线，从此流水线技术进入了全世
界的各行各业。流水线技术的应用最直接的体现是（ ）
A.促进了社会生产的发展
B.改变了社会生活方式
C.丰富了社会文化内容
D.推动社会文明进步
答案：A。流水线生产方式可以提高劳动生产率，缩短生产周期，减少制品占用量和运输工作量，加速资金周转，降低生产线成本，故选A。
判断题
5.节省资源和增加人员均可以作为流程设计的目标。（ ）
答案：错。增加人员违反了提高经济效益这一设计目标，故答案为错。

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