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4.2 探究汽化和液化的特点
一、教学目标
1．知识与技能
（1）体验蒸发现象，通过实验探究知道蒸发的吸热本质。
（2）了解蒸发可以制冷的应用；了解沸腾现象；知道蒸发和沸腾的异同。
2．过程与方法
（1）通过对观察到的现象，进行分析、概括，培养学生的分析概括能力和语言表达能力。
3．情感态度和价值观
通过教学双边活动、实验操作、探究学习等形式，激发学生的求知欲，使学生乐于探究自然现象、了解日常生活中的物理道理；培养学生的良好的行为习惯和意志品质；通过对“坎儿井”的了解，激发民族自豪感。
二、课时安排
2课时
三、教学重点
1．通过探究实验，培养学生的观察及实验能力、分析概括能力和表达能力。
四、教学难点
1．指导学生通过对实验的观察、分析、概括和表达，总结出沸腾的特点，并对生活中蒸发现象的观察、分析得出影响蒸发快慢的因素。
五、教学过程
（一）导入新课
创设物理情景，引入新课
1、你知道水有几种状态吗？这些状态可以转化？（学生回答、并举例，教师总结：）
物态变化：物质由一种状态变成另一种状态的过程。
2、指导学生活动：把水擦在手背上，用嘴吹（用书扇）。
教师演示：将棉球蘸少许酒精在黑板上写好“大家好”三个字，请同学们观察酒精的变化。
3、提问：有什么现象？有什么感觉？（水不见了，干了，比较凉。）
水和酒精到哪里去了？（变成气体跑掉了。）
（二）讲授新课
汽化的一种方式——蒸发
1．实验：
看看小烧杯中有什么，现在处在什么状态？
蘸点酒精的抹在手背上，观察将会发生的现象。
过一会酒精“消失”了。
置疑：酒精到哪里去了？你是怎么知道的？
尝试描述一下变化过程：酒精由液态变为气态
2．汽化：物质由液态变为气态的现象。
你能列举一些汽化现象的例子吗？
提问：要使一杯水汽化，有几种方法？
总结：汽化的两种方式——蒸发和沸腾。
3．蒸发
（1）思考：小烧杯中有一块小纱布，你有什么办法让它变干？
通过充分讨论，总结出：
尽量将衣服展开——增大液体的表面积；
放在通风的地方——加快液体表面附近的空气流动。
放在太阳下晒——提高液体的温度；
（2）影响蒸发快慢的因素有：液体的温度高低、液体的表面积大小、
液体表面附近的空气流动快慢。
（3）实验探究：
表格1
同样大小的两滴酒精 加热 常温
蒸发情况 快 慢
结论 蒸发快慢与液体的温度有关
表格2
同样大小的两滴酒精 很扁（表面积大） 很鼓（表面积小）
蒸发情况 快 慢
结论 蒸发快慢与液体表面积大小有关
表格3
同样大小的两滴酒精 强气流 几乎无气流
蒸发情况 快 慢
结论 蒸发快慢与液体表面空气流动的速度有关
结论：液体的温度越高，蒸发越快；液体的表面积越大，蒸发越快；
液体表面附近的空气流动越快，蒸发越快。
（4）蒸发特点：
思考：（1）蒸发在什么温度下发生？
（2）蒸发发生在液体的什么位置？
讨论：只在液体表面进行的汽化现象
（1）萝卜用实验：启发学生思考：蒸发发生在液体的什么位置？
（2）媒体展示土地干裂的图片，启发学生思考：
土地为什么干裂？（水分蒸发）
在哪儿干裂？（表面）
说明蒸发发生在液体的什么位置？（表面）
蒸发的定义：在任何温度下，只在液体表面进行的汽化现象。
探究汽化的另一种方式——沸腾
1．提出问题
对于沸腾现象，你了解哪些？你能描述一下沸腾现象吗
根据学生情况提出：
要进一步研究沸腾现象，还需要通过实验仔细观察。
重点观察：（1）温度随时间的变化情况；（2）气泡的生成和变化情况。
2．制定计划与设计实验
明确了实验目的，让学生根据需要确定器材：烧杯，水、温度计、
铁架台、石棉网、酒精灯、火柴、钟表等。
3．进行实验与收集证据
（1）组织学生分组进行实验。
水温升到90℃时开始记录温度，每1分钟记一次，一直记到水沸腾
后3分钟左右停止。
（2）观察水沸腾时发生的现象，特别是水中气泡的多少、大小、位置的变化。
3．分析数据、得出结论
（1）绘制“温度—时间”图像。
实验结束后，根据记录的数据，在书本“水沸腾时的温度—时间图像”中标出相应的坐标点，用平滑的曲线把这些点连接起来。
（2）利用媒体展示学生绘制的水沸腾的“温度—时间”图像。
交流、讨论：
①水沸腾时，你从水中和水面各看到什么现象？
水中气泡内的气体是从哪儿来的？
②水沸腾时，继续加热，水的温度变化吗？
③曲线上的哪一段表示水沸腾前的过程？水的温度怎样变化？
曲线上的哪一段对应水的沸腾过程？水的温度怎样变化？[
④根据观察的现象，结合图像分析液体沸腾有什么特点？
沸腾是在液体内部和表面同时进行的剧烈的汽化现象。
沸腾时，继续加热，液体的温度保持不变。
（3）沸点的概念：液体沸腾时的温度
（4） 观察“几种液体的沸点”表，练习查表
①酒精的沸点是多少？能否用酒精温度计测量开水的温度？
②你实验所用的温度计里的工作物质是什么？为什么要用这种温度计？
③液态氢的沸点是－253℃，表示什么含义？常温下的氢是什么状态，
（三）比较蒸发和沸腾两种现象，找出它们的相同点和不同点。
蒸发 沸腾
共同点 由液态变为气态
不同点 发生地点 液体表面 液体内部和表面
温度条件 任何温度 只在一定温度（沸点）时发生
汽化速度 缓慢的汽化 剧烈的汽化
（三）重难点精讲
汽化及汽化吸热的特点
汽化：物质由液态转变为气态的过程，汽化时要吸收热量．
汽化有蒸发和沸腾两种形式：
①蒸发是温度低于沸点时发生在液体表面的汽化过程．故温度越高，蒸发越快，此外表面积加大、通风好也有利蒸发．
②沸腾是在液体表面和内部同时进行的剧烈汽化过程．每种液体仅当温度升高到一定值--达到沸点时，且要继续吸热才会沸腾．
（3）沸腾与蒸发在相变上并无根本区别．沸腾时由于吸收大量汽化热而保持液体温度不变．沸点随外界压力的增大而升高．
（四）归纳小结
【过渡】通过本节课的学习，你学到了什么？你还有什么问题？
【总结】在学生回答的基础上，教师补充、解释。
六、板书设计
探究汽化和液化的特点
1．汽化的一种方式——蒸发
2．探究汽化的另一种方式——沸腾
3．比较蒸发和沸腾两种现象
七、作业布置
同步练习册
八、教学反思
本课采取了大量的实验让学生从感性认识慢慢升华到理性认识，使得学生在实操、理解的基础上，加深对于测量温度的认识。从教学手段上看，是传统教学和现代多媒体的有机结合。本节课设计大量简单有趣的实验，重视物理规律的形成过程，帮助学生建立形象直观的认识，使学生加深对知识理解的同时，又提高教学效果。

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