资源简介

2.3 熔化和凝固
知识点1:熔化、凝固的特点
1．实验探究
提出问题
水能变成冰，冰也能变成水。那么，冰在什么条件下才能变成水？冰在变成水的过程中，温度有什么变化？其他物质由固态变成液态，同冰变成水一样吗？
猜想与假设
结合日常生活经验，提出你的猜想：
设计实验与制定计划
根据探究的问题和猜想，你准备选哪些物质为研究对象？实验需要哪些器材？实验时需要观察哪些现象？记录哪些数据？
进行实验与收集数据
1.如图（a）所示，取适量的碎冰放入试管中，用温度计测量冰的温度。以后每隔0.5min记录一次温度计的示数，同时观察试管中冰的状态变化，直到冰全部熔化后2min为止。
2.如图（b）所示，取适量烛蜡碾碎后放入试管中，插入温度计，再将试管放在装有水的烧杯中，记录此时温度计的示数。用酒精灯对烧杯加热，每隔0.5min记录一次温度计的示数，同时注意观察烛蜡的状态变化，直到烛蜡全部熔化后2min为止。
将测得的数据记录在下表中：
在图（a）、（b）中，分别画出冰、烛蜡熔化时温度随时间变化的图像。
分析与论证
有上述探究活动可知：
冰在熔化过程中，温度 ，需要 （吸热/放热）；
烛蜡熔化过程中，温度 ，需要 （吸热/放热）
答案：保持不变 吸热 升高 吸热
2．规律总结
（1）定义：物质从 变为 叫做熔化，从 变为 叫做凝固。
（2）晶体和非晶体：具有固定 的固体属于晶体，没有固定 的固体属于非晶体。
（3）熔点和凝固点： 时的温度叫做熔点。晶体熔化后再凝固时也有一定的
温度，这个温度叫做凝固点。晶体不同，熔点和凝固点一般 。同种晶体的凝固点与熔点 ，非晶体 凝固点。
答案：（1）固态 液态 液态 固态 （2）熔化温度 熔化温度 （3）晶体熔化 凝固 不同 相同 没有
3．知识拓展
（1）把烛蜡放在试管里，再把试管放到水中，通过水给试管中的烛蜡加热，这种加热方法称为“水浴法”。“水浴法”加热的好处是，能使烛蜡均匀受热，减缓状态变化过程，这便于观察和测量温度。
（2）晶体和非晶体的熔化和凝固图像：
图像区别
图像说明 由图像的形状来看，晶体图像中间都有一段与时间轴平行的水平直线，且其所对应的温度为晶体的熔点（凝固点），所以由图像形状可以确定固体类别；从图像的趋势上来看，熔化图像为上升趋势（即一般温度随时间的增加而上升），而凝固图像为下降趋势（一般温度随时间的增加而下降），因此由图像趋势可以确定物态变化过程。
（3）晶体熔化需要的条件：a.达到熔点，b.不断吸热，这两个条件，缺少一个，熔化就不能进行。
（4）晶体凝固需要的条件：a.达到凝固点，b.不断放热，这两个条件，缺少一个，凝固就不能进行。
例1 假设两套完全相同的（如图甲所示）加热装置，两套装置的试管中分别装有少量的相等体积的M固体和N固体．它们的加热时间——温度曲线如图乙所示（M为实线，N为虚线），在35min内M物质从固体熔化成了液体，N物质始终是固体．则下列说法正确的是（ ）
A．这种加热方法一般称为“水浴法”，优点是被加热物质受热较均匀，缺点是加热温度一般不会超过100℃
B．由图乙知，M、N肯定都是晶体
C．由图乙知，M、N肯定都是非晶体
D．由图乙知，M肯定是晶体，N肯定是非晶体
解析：通过水给试管中的物质加热，这种加热方式就是水浴法，采用这种方式加热的好处是，温度变化比较均匀，并且变化比较慢，便于记录实验温度，缺点是加热温度一般不会超过100℃，故A正确；读图可知，吸热时M有一段时间温度不再升高，说明此时物质达到了熔点，正在熔化，因此这种物质属于晶体，但在35min内N物质始终是固体，不能由此确定N是晶体还是非晶体，故B、C、D错误．
答案：A
跟踪训练
1.如图是某晶体熔化时温度随时间变化的图像，则该晶体的熔点是（ ）
A．10℃ B．40℃ C．50℃ D．60℃
2.下列物态变化中，属于凝固现象的是（ ）
3.在东北，人们冬季里喜欢做“冻豆腐”。光滑细嫩的豆腐，经冷冻再解冻以后，会出现许多小孔。小孔产生的原因是豆腐里的水先 后 （填物态变化名称）而形成的。
知识点2:熔化、凝固的应用
1．讨论交流
下列应用中，物质发生的是哪种状态变化？每个过程中，物质是吸热还是放热？
（a）和（b）中，发生的物态变化是 ，该过程物质 热；（c）和（d）中，发生的物态变化是 ，该过程物质 热。
答案：熔化 吸 凝固 放
2．规律总结
熔化 热，凝固 热。
答案：吸 放
例2 超市里出售的海鲜周围要铺一层碎冰块，这是因为冰块　 　时（填物态变化名称），要　 　（选填“放”或“吸”）热，所以能起到保鲜的作用．
解析：超市里出售的海鲜周围要铺一层碎冰块，这是因为冰块熔化时，要吸收热量，所以能起到保鲜的作用．
答案：熔化 吸
跟踪训练
4.在炎热的夏季，同学们常往饮料中加入冰块，在冰块逐渐变小的过程中，其发生的物态变化和吸放热情况是（ ）
A．熔化、吸热 B．汽化、吸热 C．熔化、放热 D．升华、放热
5.小华尝试比较地沟油和花生油的物理性质，她将这两种油放入冰箱的冷藏室降温，发现当这两种油的温度都降到7℃时，地沟油变成了固态而花生油仍为液态，这说明地沟油和花生油具有不同的（ ）
A．密度 B．硬度 C．凝固点 D．沸点
6.夏天，小明将一瓶矿泉水放进冰箱一段时间后取出，发现水 成冰（填物态变化），此过程中质量 （选填“不变”、“变大”或“变小”）。
跟踪训练参考答案
1.C
2.D
3.凝固 熔化
4.A
5.C
6.凝固 不变

展开更多......

收起↑