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(共20张PPT)
5.4 蒸腾作用
演示：植物的蒸腾失水
在两个相同的小试管中加入等量清水，将两个枝条分别插在两个试管中，管内水面上再滴上少量的植物油。然后，用透明塑料袋分别套在两个枝条上，结扎塑料袋口，使其不漏气。将上述实验装置放在有阳光、温暖的地方。数小时后，观察发生的实验现象。
植物体从土壤里不断吸收的水分，只有一小部分保留在植物体内，大部分的水分到哪里去了呢？
演示：植物的蒸腾失水
1、两个试管内的水面上为什么要滴些植物油？
2、为什么要将实验装置放在温暖、有阳光的地方？
3、描述两个塑料袋上出现的实验现象。
4、试解释发生上述实验现象的原因。
防止试管内水分的蒸发。
在温暖、阳光照射下植物的蒸腾速率较快，容易观察到现象。
有叶片的塑料袋内壁上出现水珠，没有叶片的塑料袋内壁上没有出现水珠。
植物体可以通过叶片散失水分。
演示实验表明，在温暖、有阳光照射的条件下，植物体内的水分以水蒸气形式散失到体外，这种生理过程叫蒸腾作用。植物体的水分蒸腾主要是通过叶片的气孔来完成的，叶柄和嫩茎也能进行一定的蒸腾作用。
演示：植物的蒸腾失水
蒸腾作用
蒸腾作用的主要器官？
叶
蒸腾作用主要是通过叶片的什么结构来完成的？
气孔
水分蒸腾示意图
蒸腾作用的途径
土壤中的水分
根毛
根茎叶的导管
叶肉细胞
气孔
大气
科学家研究得知，在蒸腾过程中，1g水化为水蒸气时，在20℃条件下吸收能量约2.45×103J。因此，蒸腾作用可以降低叶面温度，防止叶肉细胞被阳光灼伤。
蒸腾作用的意义
蒸腾作用促进植物对水的吸收和运输
① 促使根从土壤里不断地吸收水分。
② 将溶解于水中的无机盐运输到植物体的各个部分。
蒸腾作用可以降低叶面温度
蒸腾作用能够降低叶面温度，防止叶肉细胞被阳光灼伤。
蒸腾作用的意义
A
B
C
D
叶片未作处理
叶片上表面涂上凡士林
叶片下表面涂上凡士林
切去叶片并在切口处涂上凡士林
探究气孔的数目与分布
问题1：
　　探究不同生态环境中植物气孔的数目和分布 。
假设1：
a. 阳地植物比阴地植物气孔数目多或少。
b. 同一种植物，在阳地生活的植株比阴地生活的植株气孔的数目多或少。
c. 同一植株，上部叶子比下部叶子气孔的数目多或少。
d. 同一片叶子，上表皮比下表皮气孔的数目多或少。 　　
探究气孔的数目与分布
制定实验计划：
a. 材料器具：
　　烧杯，镊子，70 ℃以上的热水，蚕豆叶，玉簪叶。
b. 方法步骤 ：
　　将对比叶片分别浸在盛有70 ℃以上热水的烧杯中，看叶片表面会不会产生气泡。如果有气泡，统计气泡的数目，根据不同假设，记录在表格中。
c. 分析数据，确定假设是否成立。
阳地植物比阴地植物叶表皮气孔多。
同一种植物在阴湿处气孔少，向阳处气孔多。
很多植物的下表皮气孔比上表皮气孔多。
植物体的气孔数目和分布与其生活环境相适应。
结 论
气孔的张开与闭合
电镜照片
为什么最好在阴天或傍晚移栽植物？
思考与讨论
在阴天或傍晚移栽，移栽后遮阳，移栽时适当剪除一些叶片都是为了降低植物的蒸腾作用强度，防止水分过多散失造成植物萎蔫，有利于植物的存活。
菜苗和花草移栽后为什么要遮阳？
移栽植物时，为什么要适当剪掉一些叶片？
课堂小结
一、蒸腾作用的概念：
　　植物体体内的水分以水蒸气形式散失到体外的生理过程。
二、蒸腾作用的过程：
　　土壤中的水分→根毛→根、茎、叶的导管→叶肉细胞→气孔→大气
课堂小结
三、蒸腾作用的意义：
　　1、促进根吸收水分。
　　2、促进植物体内水分和无机盐的运输。
　　3、降低植物体的温度，避免灼伤。
1.我们常见的自然现象是水往低处流，而植物体内的水则往高处移动。水向高处移动的动力来自（ ）
A．呼吸作用 B．光合作用
C．吸收作用 D．蒸腾作用
D
随堂训练
2．移栽植物时，常摘掉几个大叶片，目的是减少植物的( )
A、蒸腾作用 B、光合作用
C、呼吸作用 D、蒸腾作用和呼吸作用
3．关于蒸腾作用的叙述正确的是( )
A．蒸腾作用能促进植物体对水分的吸收以及水和无机盐的运输
B．蒸腾作用的结果是把植物体内的水全部散失掉
C．蒸腾作用只有在炎热的夏天才会表现
D．蒸腾作用晚上要比白天旺盛
A
A
随堂训练
4．下列哪项与水分的蒸腾作用无关( )
A.促进植物对水分的吸收和运输
B．促进无机盐在体内的运输
C.促进光合作用和呼吸作用
D．降低植物体的温度
C
随堂训练

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