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(共14张PPT)
第二单元 微生物
5.蘑菇和木耳
在日常生活中，我们品尝过鲜美的蘑菇，食用过可口的木耳和营养丰富的银耳……他们是怎样的一类生物呢？
观察蘑菇和木耳
材料包：
蘑菇、木耳、放大镜、镊子等
蘑菇的结构
蘑菇像小伞，“伞盖”的下面还有一些小褶。
蘑菇是依靠地下部分的菌丝吸收土壤中的水分和有机物进行腐生生活的，生长过程中不需要阳光。
不要随意接触和食用野外的蘑菇！！
木耳
木耳的形状像耳朵，有脉络状的皱纹，有弹性。
观察蘑菇和木耳时，要戴好手套。可以用看、摸、闻等方式，借助放大镜、镊子等工具观察。
多种多样的食用菌
环柄香菇
双孢蘑菇
金针菇
多种多样的食用菌
银耳
猴头菇
灵芝
多种多样的食用菌
平菇
深凹杯伞
虫草菌
肉眼可见的微生物
绝大多数微生物都非常微小，只有通过显微镜等工具的帮助才能看到。而蘑菇、木耳、银耳、灵芝等是生活中可以直接看到的微生物。
蘑菇属于真菌，真菌是既不属于植物又不属于动物的一类生物。
金针菇
木耳
灵芝
银耳
香菇
虫草菌
真菌
（或微生物）
②
③
④
①
谢谢观看
菌盖
菌褶
菌柄
菌丝
地下菌丝
课堂回顾
认识食用菌
(1)将食用菌的名称填写在图片下方。
(2)黑木耳是我国珍贵的药食兼用的胶质真菌，是生活中可以直接看到、个体较大的
,一般生长在朽木上。
常考题型背记策。
一、判断题
1.(德州真题)平菇是一种可以食用的微生物。()
2.蘑菇味道鲜美、营养丰富、种类繁多，我们可以去野
外采摘各式各样的蘑菇做菜。
(X)
解析：不能随便接触和食用野外的蘑菇。
3.味道鲜美的蘑菇是从湿润的土壤中生长出来的一
种植物。
(X)
解析：蘑菇属于真菌，不属于植物。
二、选择题
1.下列食物属于微生物的是(A)。
A.木耳
B.芝麻
C.食盐
2.蘑菇是一类个体比较大的(C)。
A.细菌
B.病毒
C.真菌
3.食用菌的开发养殖，丰富了人们的餐桌。下面易于
养殖，可在生活中大量食用的食用菌是(C)。
A.灵芝
B.虫草菌
C.猴头菇
4.雨后的清晨，在树林中更容易看到蘑菇，说明蘑菇
喜欢生长在(B)的环境中。
A.干燥
B.潮湿
C.寒冷
5.下列说法，正确的是(A)。
A.食用菌是可供食用的大型真菌的总称
B.食用菌就是蘑菇
C.食用菌个体较大，不是微生物
6.右下图是萌小牛同学在超市里见到的杏鲍菇，它属于
(C)。
A.植物
B.动物
C.微生物
7.银耳莲子羹中的银耳属于(C),莲子属于(A)。
A.植物
B.动物
C.微生物

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