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屡禁不止的“天价”月饼是该叫停了 1
“文创”不能成为天价月饼新噱头 2
月饼须回归食品和文化本源 2
别再把心思花在精心包装的“面子”上 4
“499元月饼”也应纳入重点监管 6
记者实探“月饼刺客”！一块月饼68元，价格贵在哪里？ 7
屡禁不止的“天价”月饼是该叫停了
继今年6月四部委发布《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》后，近期，国家发展改革委会同有关部门采取综合措施遏制“天价”月饼，促进行业健康发展。
月饼作为传统节日的应时食品，被寄予了花好月圆的美好含义。但本是传统大众美食的月饼，近年来却动辄出现几百上千的“天价”，毛利率高达60%。
近年来，月饼市场总体规范有序，但仍有个别企业以多种方式炒作月饼价格。“天价”月饼问题屡禁不止，老问题花样翻新出现反弹迹象，主要有几个原因：其一是由于月饼是时令食品，销售时间较短，商家希望通过短期高价来获得更丰厚利润。其二，人们的饮食需求也发生了变化，更注重健康、养生，月饼本是高油高热量食品，因此商家们瞄准这些“新商机”。月饼中添加鲍鱼、海参，甚至还有金箔等所谓奢华元素，打着“养生”“贵气”的噱头，实际上添加量却少之又少。其三，将月饼用于商务宴请、过节送礼，借月饼走“人情”讲“关系”，让简单的月饼“不简单”。
商家过度包装及虚假宣传，让这些名不副实的“天价”月饼背离传统文化本源的同时，也助长了奢靡浪费之风，甚至滋生腐败，扰乱市场秩序。因此，“天价”月饼必须叫停。
为提倡节俭、反对浪费，相关部门此次综合运用市场化、法治化等整治措施，严肃纠治“天价”月饼。包括严格执行包装强制性标准，不得使用贵金属、红木等贵重材料，严格规定月饼包装价格，加强月饼券等提货卡券的监管，对豪华酒店、电商平台等渠道进行监督检查……这些措施上的组合拳，将最大限度封堵企业钻漏洞的机会，“天价”月饼的生存空间会越来越小。
对商家来说，要通过不断提升产品核心质量，在月饼的食材、口味上多下功夫，而不是一门心思放在豪华包装、“珍奇”馅料上，更不是只重营销不重质量的华而不实。只有让月饼价格贴近市场需求，让老百姓买得放心、吃得舒心，才能真正回归大众消费品属性。让月饼不再是奢华礼品，卸下人情包袱，在阖家团圆之际，回归品尝传统美食，体悟家国情怀的本质。
“文创”不能成为天价月饼新噱头
中秋佳节将近，琳琅满目的月饼已经在各大商超、电商平台上市。记者调查发现，一些打着“文创”旗号销售的月饼礼盒不仅包装繁琐，而且还搭售宫灯等其他商品，售价不菲。
文创月饼在传统的中秋月饼注入更多文化元素，的确满足了一些人的消费需求。但对天价月饼和过度包装，监管部门有着明确的态度。根据今年5月市场监管总局发布《限制商品过度包装要求—食品和化妆品》国家标准第1号修改单，以及6月发布的《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》，从8月15日起，月饼的包装层数最多不超过3层，不得以礼盒等形式将月饼同其他产品混合销售。多部门明确规定，将对单价超500元盒装月饼重点监管。如果借文创的壳卖高价礼盒，显然违反了这些相关规定。
文创月饼更应关注内在品质。一方面须注重食品安全，把好质量关；另一方面也需要守正创新，月饼可以创新，其文化价值和意义却不能在“创新”中变味，更不能沦为天价月饼的新噱头、新变种。虽然月饼是一种情感属性较强的商品，但终究是一款食品，价格亲民才能走进民间、民心。
据悉，我国在业、存续的月饼相关企业2.3万家，相关部门正通过规范月饼券、加强酒店及餐厅渠道监管、强化电商平台监督责任、倡导行业自律等多种手段，引导经营者合理定价，自觉维护市场秩序。用心做好放心月饼，让消费者过一个月圆人圆、风清气正的中秋佳节。
月饼须回归食品和文化本源
距离9月10日中秋节还有一个月，月饼陆续上市销售。在一系列月饼新规要求下，主流品牌月饼企业已对包装进行全新设计和制作，确保8月15日之后上市的产品符合国家标准，今年月饼包装再“瘦身”已成定局。媒体日前走访发现，豪华大号盒子、木质盒子等包装难觅踪影，月饼礼盒售价稳中有降。
变化源于政策变动。为避免过度包装浪费资源能源、增加消费者负担，市场监管总局2021年9月发布《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》（GB 23350-2021）强制性国家标准，规定了食品和化妆品的包装空隙率、包装层数、包装成本等方面技术要求。针对问题相对突出的月饼、粽子，今年5月发布的GB 23350-2021国家标准第1号修改单，进一步要求减少包装层数、压缩包装空隙、降低包装成本、严格混装要求。紧接着，国家发展改革委等四部门明确将重点监管500元以上的盒装月饼，中国消费者协会与中国焙烤食品糖制品工业协会也将在节前启动月饼过度包装联合督查，都给“买椟还珠”乱象亮起了黄灯。
我国包装废弃物约占城市生活垃圾的30％至40%，大部分由过度包装产生，这是个老生常谈的话题。2006年，全国首个月饼强制性国家标准实施，十余年来，新标准不断出台，乱象依然屡禁不止，对监管提出了更高要求：一是如何科学设置“过度包装”的判定规则，避免商家钻监管漏洞；二是监管部门要加大执法力度，保证新国标对商家具有强制约束力；三是如何平衡节日送礼需求和商家提高月饼附加值的考量。
食品是用来吃的。即使添加些许名贵馅料，月饼的成本也不高，不玩花样很难卖出高价，豪华包装、奇异馅料、混装搭售等各种概念，都是商家挖掘更大利益空间之举。大家都知道月饼不一定越贵越好吃，有送礼需求的消费者首先考虑的也不是味道，而是“高档”“尊贵”。一看就很贵的豪华包装月饼，占了送礼文化和面子文化的便宜。月饼变成附属品，不仅有违生态环保和绿色消费理念，也偏离了食品本源。
月饼是餐饮消费，也是文化消费。要让月饼回归食品本源，更要回归传统文化本源。中秋佳节，皓月当空，与家人分食月饼，吃的是月饼本身的味道，享受的是温馨、和睦的氛围。买散装平价月饼的消费者、收受“天价”月饼的群体，皆是如此。消费者被欺诈，拿金玉其外、败絮其中的豪华包装月饼送人，恐怕吃力不讨好。真正能提高月饼“身价”的，不是包装和噱头，而是蕴含其中的文化基因。
几处笙歌邀月老，万家糕饼乐中秋。没有过度包装和混装搭售的月饼，承载起家的温情和中秋的文化内涵，自然能以差异化赢得市场竞争。
别再把心思花在精心包装的“面子”上
8月5日，中国消费者协会发布消息，为倡导绿色消费理念，构建节约型社会，进一步遏制月饼存在的过度包装现象，将在中秋节前联合中国焙烤食品糖制品工业协会对月饼过度包装情况进行消费监督，倡导月饼产品回归食品本身属性和简约适度包装的理念。
今年4月，中国消费者协会联合中国工业经济联合会、中国轻工业联合会、中国包装联合会等国内14家主要行业协会，共同向广大经营者和消费者发出“反对商品过度包装，践行简约适度理念”的倡议，提出探索建立包装循环机制，坚持源头治理和末端治理相结合的原则，积极研发使用有利于资源节约的包装新材料。现在，中消协部署开展对月饼过度包装的消费监督工作，就是对14家行业协会倡议的具体落实和延续。
“食品是用来吃的”，这本是人所共知的常识。然而近年来，以月饼为代表的节令食品纷纷穿上了奢华“外衣”，实木、金属包装盒辅以绸缎内衬，令其身价百倍。过度包装偏离了食品的本源，又增加了老百姓的负担，不符合“厉行节约、反对浪费”的社会风尚。让食品特别是节令食品回归“是用来吃的”本位，关于这一常识的呼声日渐强烈。
在这种背景下，强制性国家标准（GB23350-2021）《限制商品过度包装要求食品和化妆品》及其第1号修改单问世，并将于2023年9月1日起正式实施。按照新规，粽子、月饼的包装层数最多不能超过三层，包装材料不得使用贵金属和红木材料。目前正处于“双标并行”的两年过渡期内。按照过渡期要求，今年8月14日前生产的月饼执行老标准，可以销售到保质期结束，此后生产的月饼需满足新规要求。
既然遏制食品过度包装的新国标已经出台，且已经为厂家设置了过渡期，为何还要在中秋节前对此进行大张旗鼓的消费监督？主要原因在于，“食品是用来吃的”这个尽人皆知的常识还未成为全社会的共识。
在食品生产领域，一些企业更愿意耗时费力把心思花在精心包装的“面子”上，而在提升产品品质、花样和口味等“里子”上用心思、下功夫、求突破的动力不足。对月饼等节令食品而言，消费者进行消费既是传统文化传承的需要，也是幸福生活的体现，消费人群广，但季节性也强，这导致一些厂家不愿意在产品创新上下力气，而是热衷于做表面文章，虽有国家标准，却也总惦记着钻空子，捞一把是一把。“食品是用来吃的”这一常识，在他们那里变了味。
对一些消费者而言，“厉行节约、反对浪费”的意识虽日渐深入人心，但具体到月饼这种节令食品，一些人虽深知过度包装既浪费资源、产生大量生活垃圾，又平添了经济负担、诱发了奢靡之风，但总觉得在走亲访友时不拎上豪华靓眼的“点心匣子”面上无光。同时，“好在一年就这么一回”的成本可控心理，让一些消费者忽略了买椟还珠的尴尬。节令背景下，“食品是用来吃的”这一常识，被一些人有意无意地忽略了。
要让“食品是用来吃的”这一常识成为共识，真正树立“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，还有很多具体细致的工作要做。比如，在消费监督专项工作中，发动分布于全国各地各领域的中消协消费维权志愿者，依照相关国家标准，在中秋节前对网上、实体店铺销售的月饼，采取有针对性的浏览比较和随手拍等方式，及时发现、汇总可能存在的过度包装月饼和组合产品搭售行为。
再比如，专业机构进行覆盖性调查，及时收集线索、发现案例，并在调查结束后面向社会公布调查结果。这有助于从源头上遏制偏离食品本源又增加老百姓负担的违规行为，倒逼企业内生节令食品创意创新的动力，引导全社会的简约适度、绿色低碳生活方式。
倡导绿色消费理念，构建节约型社会任重道远，让“食品是用来吃的”这一常识成为共识，有助于我们早日实现建设节约型社会的目标。
“499元月饼”也应纳入重点监管
距离今年中秋节不足一个月，各式各样的月饼礼盒开始在线下商超、电商平台等渠道上线。据报道，目前市场上，有不少月饼礼盒的售价在500元监管红线下徘徊，部分商家于是打“擦边球”，将礼盒标价定为499.99元，但运费却高达600元；甚至还有商家在线下偷偷卖着价格高达2000元的月饼礼盒。
标价略低于500元的月饼，成为今年月饼市场的一道独特风景。有报道披露，“新冠”牌月饼礼盒标价499.99元，“天伦”牌月饼礼盒标价为499.99元。另有媒体调查发现，一款“美心七星伴月”月饼售价为499.8元；一家此前做过昂贵定制月饼的企业，今年推出的月饼礼盒价格为498元；一家曾售卖过昂贵月饼礼盒的酒店，今年的月饼礼盒售价也为499元。许多网友无奈地感叹：标价499的月饼，今年为何特别多？
今年6月，国家发展改革委、工信部、商务部、市场监管总局等四部门联合发布《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》，明确要对单价超过500元的盒装月饼实行重点监管，并要求经营者应当将销售单价超过500元的盒装月饼的交易信息妥善保存2年，以备有关部门依法查核等。在此政策背景下，“499元月饼”成为一种现象，说明部分月饼生产企业响应号召，自觉远离豪华包装，走简约平价路线，主动把价格控制了下来。
但同时也要看到，让价格略低于500元，也是一种应对监管的手段。因为这些月饼不仅不会因价格高昂而招致重点监管，而且也不必将交易信息保存2年备查，既相对安全，又减少了不少麻烦。而几元钱的差价，对于利润的影响不大，如此“让利”何乐而不为？更关键的是，在价格上搞变通，在质量、剩余月饼回收等方面也可能搞变通。也就是说，“499元月饼”未必比价格略超500元的月饼问题少，反而因为存在投机取巧等行为，导致月饼更加没有质量保障，更可能暗藏猫腻。
表面上的低价，还可能是一种假象。比如一款月饼虽然标价为499.99元，但需要消费者另外支付600元运费，并且客服人员毫不讳言，运费就是用来补差价。这就意味着，所谓低价，不过是逃避监管的伎俩而已，实际价格却要远超500元。这样的“499元月饼”，其实与价格500元以上的月饼并无太大区别，理应被纳入监管的重点名单。
月饼奢华包装，甚至内含有名烟、名酒、名贵中药材等高档礼品，既导致了奢侈浪费和攀比，也可能败坏风气和催生腐败。为此，每到中秋节前，相关治理举措就会如期而至，今天的治理不仅力度大，而且还提前布局。但再有力的治理，一旦遭遇变通式对待，效果也会大打折扣。今年“499元月饼”大量出现提醒我们，月饼奢华包装要整治，但面对规定耍滑头、搞“下有对策”等做法，也需得到重点监管和严肃处理。
记者实探“月饼刺客”！一块月饼68元，价格贵在哪里？
前有“雪糕刺客”后有“月饼刺客”。中秋节将至，各大品牌的各式月饼已经摆放在了超市货架上，然而高昂的价格总是在不经意间“刺伤”大家的钱包。
近日，《华夏时报》记者走访北京多家超市看到，各大品牌琳琅满目的月饼礼盒已经摆上了货架，售价大都在一两百元之间，也有部分包装精美的“网红”月饼，售价要高一些。
13日，记者在北京某超市看到，一款售价为272元的香港美心月饼，一盒中只有4块，每块月饼单价68元；茅台月饼的礼盒则延用了茅台酒的经典颜色和设计，从标价300多元涨价到500-600元，不过一直处于缺货状态。一名销售员对记者表示：“中秋节前几天月饼价格还会再涨价。”
不过记者询问北京一家专门做散装月饼工厂了解到，月饼的原材料主要是糖浆、面粉、食用油、蛋黄等，而这些原材料批发价格均不超过9元/公斤，估算下来，一块月饼的成本不会超过10元，即便加上包装后，应该也不会超过17元。
由此可见，包装已然成为了“月饼刺客”高价的理由，但今年的月饼市场或许会迎来新的变化。
8月12日，国家发改委再次对月饼类产品的价格、包装材料、混装要求、月饼券管理等方面提出更为严格的规定，并明确要求对单价超过500元的盒装月饼实行重点监管。下一步，国家发展改革委将会同有关部门加强对线上月饼销售情况的监测。
“月饼刺客”多是非传统品牌月饼
秦玉最近发现超市月饼的价格较两周前又涨价了。
作为一名总经理秘书，挑选中秋节月饼是秦玉每年8月都要进行的工作之一。秦玉所在的公司虽然规模不大，但每年都会固定地为客户和公司员工送上月饼礼盒。
“我上个月去超市的时候发现月饼还在较里面的货架上，前天去超市的时候，月饼礼盒已经摆在超市最显眼的地方了。”处于职业习惯，秦玉逛超市的时候会习惯性地在食品区多逛逛。在秦玉的观察下，她发现月饼最便宜的时候是冬天，“冬天的时候一盒月饼也就几十元，一到夏天就涨价，最近临近中秋节，价格又贵了。”
《华夏时报》记者走访北京多家超市，多名销售员均表示“中秋节前几天月饼还会再涨价，这是大部分人都知道的”，但尽管如此，仍然有很多人会选择在中秋节前两天再去购买月饼。
然而，那些“月饼刺客”产品，多是些非传统品牌推出的月饼。
记者调查发现，除了传统的五仁、莲蓉、豆沙、枣泥等口味，近几年，榴莲、冰淇淋、巧克力、火鸡面、月饼、燕窝等多种口味的月饼也层出不穷。同时，越来越多前缀和形容词出现在了月饼的包装上，各大品牌的月饼礼盒也是别出心裁。
据记者不完全统计，奈雪的茶、喜茶、星巴克、李子柒、迪士尼这些新潮品牌都推出了月饼产品，且售价高于稻香村等传统品牌。从去年推出的中秋月饼产品来看，喜茶推出的“偷颗月亮送给你”中秋联名礼盒，售价约为288元；奈雪的茶推出的两款国潮月饼礼盒，售价分别为288元和368元；此前，星巴克还曾推出售价为1380元的月饼礼盒。
眼看着月饼价格越来越离谱，国家终于出手了。
2022年8月12日，国家发改委发文表示，为贯彻落实国家发展改革委、工业和信息化部、商务部、市场监管总局《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》要求，国家发展改革委价格司召开主要电商平台座谈会，了解电商平台规范月饼销售相关工作进展情况。
其中提到了对月饼类产品的价格、包装材料、混装要求、月饼券管理等方面均提出了更为严格的规定，并明确要求对单价超过500元的盒装月饼实行重点监管。下一步，国家发展改革委将会同有关部门加强对线上月饼销售情况的监测。
如何对月饼包装进行“瘦身”
中秋节购买月饼送礼居多，因此，越来越多的月饼产品开始在包装方面下功夫。
北京爱琴海购物中心盒马会员店一位销售员告诉《华夏时报》记者，中秋节选购月饼时，大多数人都会挑选包装精致的月饼产品。“现在售卖的月饼越来越好看了，其实盒子里面根本没几个，但是价格却很高。”
香港美心月饼是近几年很火热的一款月饼产品，包装精美，且礼盒多种多样。记者在超市看到，一款售价为272元的香港美心月饼，一盒中只有4块，算下来单价高达68元。而茅台月饼的礼盒延用了茅台酒的经典颜色和设计，从标价300多元涨价到500-600元，且一直处于缺货状态，备受消费者追捧。
那么，所谓的天价月饼成本价究竟是多少呢？
为此，记者询问了北京一家专门做散装月饼的工厂，一位工作人员表示，月饼的原材料主要是糖浆、面粉、食用油、蛋黄等，工序需要是制糖浆、搅拌、加馅、包装，月饼的成本主要由原料成本、加工成本、制造费用、包装物构成。
“一般来说，糖、面粉、食用油的批发价格均不超过9元/公斤，估算下来，一个月饼的成本不会超过10元，加上包装后，一个月饼的成本一般不会超过17元。不过，包装越好，月饼肯定就越贵。”上述工作人员对《华夏时报》记者表示。
因此，从月饼的成本来看，包装已然成为了“月饼刺客”涨价的理由。
此前，国家相关部门层聚焦过度包装的“月饼刺客”，对月饼包装进行“瘦身”。早在5月24日，市场监管总局会同工业和信息化部发布了《限制商品过度包装食品和化妆品》第1号修改单，对重点产品月饼和粽子产品的包装层数、必要空间系数（k值）、混装要求、包装成本占比等方面进行了更加严格的规定，将于8月15日正式实施。

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