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1.1 化学何以为化学——从维C泡腾片说开去
学习目标
理解物理变化、化学变化、物理性质、化学性质的概念。
知道化学研究的对象。
初步了解化学学习的方法。
了解化学对社会发展和生活的价值和意义，感受化学的魅力。
学习内容
（一）化学研究的对象
1. 物质的组成
常见元素的名称和符号
氢氦锂铍硼: H He Li Be B 碳氮氧氟氖: C N O F Ne
钠镁铝硅磷: Na Mg Al Si P 硫氯氩钾钙：S Cl Ar K Ca
锰铁铜锌银：Mn Fe Cu Zn Ag 钡汞碘：Ba Hg I
物质的变化
【观察法】实验的过程中要重点观察物质的颜色、状态、气味以及是否产生气泡和沉淀等现象。
实验操作 实验现象
将一片完整的泡腾片掰成两半，放入冷水中
【思考讨论】
变化前 变化后 什么发生了变化 物质的变化
一片泡腾片 两小片泡腾片
泡腾片溶于水 气泡
【小结】
物理变化 化学变化
概念 ______新物质生成的变化。 ______新物质生成的变化。
实例 物质的状态、______、______的变化，_________、_________。 金属生锈、_______、_________ ________、_______、_________
区别 ______有新物质生成
联系 化学变化_______伴随物理变化，物理变化_______伴随化学变化（“一定”或“不一定”）。
【随堂练习】
下列过程中，发生了化学变化的是（ ）
A. 磨豆成浆 B. 剪纸成花 C. 酿谷成酒 D. 雕石成像
2. 下列属于物理变化的是（ ）
A. 水结成冰 B. 蜡烛燃烧 C. 食物腐败 D. 铁锅生锈
3. 香蕉口感香甜软糯，受到世界各地人民欢迎。以下变化中没有化学变化的是（ ）
A. 蕉叶进行光合作用 B. 蕉叶宽阔利于水分蒸发
C. 香蕉成熟放出乙烯气体 D. 香蕉腐败
3. 物质的性质
【问题思考】泡腾片产生的是什么气体？
【提出猜想】猜想一：_____________。猜想二：___________。猜想三：___________。
【拓展资料】
检验氧气的方法：将带火星的木条伸入瓶内，若木条______，则为氧气。
检验二氧化碳的方法：将气体通入澄清石灰水，若澄清石灰水变______，则为二氧化碳。
【实验探究】
设计实验 实验现象 得出结论
将气体通入____________ 澄清石灰水变______ 产生的气体是__________
【小结】
柠檬酸 + 碳酸氢钠 = 柠檬酸钠 + 水 + 二氧化碳
物理性质 化学性质
定义 _______化学变化就能表现出来的性质 ______通过______才能表现出来的性质
实例 颜色、状态、气味、熔点、沸点、硬度、______、______、_______、_________。 酸性、_____、_____、助燃性、_____、______、还原性、氧化性。
【随堂练习】
1.下列物质的用途中，利用其化学性质的是（ ）
A. 用水制冰 B. 用粮食酿酒 C. 用干冰降雨 D. 用木材制桌椅
2.下列描述的物质的性质，其中属于物质的物理性质是（ ）
①氧气的氧化性和一氧化碳的还原性
②食盐是一种白色的固体
③白砂糖易溶于水
④盐酸的酸性氢氧化钠的碱性
A. ②③ B. ②④ C. ①④ D. ①③
4. 物质的结构
金刚石和石墨都有碳元素组成的，但是两者的_____不同，所以_____不同，用途差异很大。
【总结】化学是一门在分子和原子层面上研究物质的_____、______、______及______的自然科学。
（二）学习化学的方法
认真观察：实验现象、装置、步骤
科学实验：科学探究的一般步骤
分析法：分析实验现象，得出结论
归纳法：处理实验数据，通过归纳小结得出结论
化学对人类社会发展的价值和意义
化学为人类提供了大量的生产、生活物质，促进了工业发展，改善了人们的生活质量，同时也给环境带来严重的污染。在未来的社会中我们应该充分发挥化学学科的积极作用，避免和减少化学带来的负面影响。
课堂练习
1.你认为下列不属于化学这门自然科学研究的范畴的是（ ）
A.物质的组成和结构
B.物质的用途和制法
C.物质的变化和性质
D.物质的运动状态与规律
2.化学是在分子、原子层面研究物质的____、_____、_____及__________的一门自然科学。
3.填写元素的名称或符号
氦 碳 氧 钠 铝 硅 硫
H N Mg P
氩 钾 钙 铁 铜 银 钡
Cl Ar Mn Zn Ba Hg
4.下列变化__________是物理变化,_________是化学变化（填序号）。
①冰川融化 ②菜刀生锈 ③蜡烛燃烧 ④食物变质 ⑤酒精挥发 ⑥西瓜榨汁
⑦糯米磨粉 ⑧大米酿酒 ⑨呼吸作用 ⑩烟花燃放 瓦斯爆炸
5.下列物质的性质，属于物理性质的是_________，属于化学性质的是__________ （填序号）。
①氧化镁是白色粉末。②把盐酸能和大理石反应，产生很多气泡。③镁带能在空气中剧烈燃烧，发出耀眼白光，生成白色粉末物质。④二氧化碳能溶于水。⑤金刚石的硬度大。⑥铁在空气中容易被氧化。⑦一氧化氮是一种无色、无味的气体。⑧水在4℃时密度为1g/cm3。⑨浓盐酸在空气中易挥发。⑩一氧化碳有毒。
6.阅读下列短文：
二氧化碳是由含碳燃料燃烧后生成的产物，也是人类和动植物进行呼吸作用时的产物。它是一种无色、无味的气体，密度比空气的密度大，能溶于水。在水溶液中，有一部分二氧化碳跟水发生化学变化生成碳酸。二氧化碳不支持燃烧，也不会燃烧，可用于灭火。二氧化碳通入澄清石灰水中会生成碳酸钙沉淀，使澄清石灰水变浑浊，这种方法可用于检验二氧化碳。
请从短文中找出二氧化碳的物理性质、化学性质和用途。
物理性质：________________________________________________________________。
化学性质：________________________________________________________________
__________________________________________________________________________。
用途：____________________________________________________________________。

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