资源简介

6.加快溶解
【核心素养目标】
科学观念：通过对比实验，知道搅拌和升温等方法能加快食盐在水中的溶解速度，认识到食盐在水中的溶解速度是可以改变的。
科学思维：通过加快食盐溶解速度的对比实验，认识对比实验的基本方法是：改变其中一个条件，保持其它条件不变。
探究实践：在实验过程中，能用对比实验的方法比较等量水中相同质量食盐溶解速度的不同并记录。
态度责任：在对比实验的过程中，能关注食盐在水中溶解过程中颗粒的变化，增进课后继续探究的兴趣。
【教学重难点】
重点：通过对比的方法研究影响食盐溶解速度的因素有哪些。
难点：掌握对比实验的变量控制。
【教学过程】
一、情境导入，揭示课题（预设3分钟）
[材料准备：感冒灵颗粒，水1杯]
设置情境：早晨，生病的小红准备喝一包感冒灵。
1.教师提问：怎样能让小红快速喝上感冒灵呢？
2.学生思考：感冒灵如何快速的溶解在水里？
（预设：用热的水、用玻璃棒搅拌）
教师活动：提炼学生观点，引导学生思考如何证明自己的观点。
揭示课题：加快溶解（板书）
如何加快食盐的溶解呢？
【设计意图】以生活中常见的场景为导入，一方面激发学生解决问题的欲望；另一方面从学生的原始认知中，提炼加速溶解的科学概念。针对搅拌、水温能够物质溶解速度的快慢达成初步认识，在此基础上，逐步衍生出新的问题。
二、探索：加快溶解（预设28分钟）
[材料准备：每组准备相同质量的食盐4份、水4杯（自来水3杯、热水1杯）、玻璃棒1 根、实验记录单等。]
1.组织学生小组讨论：有什么办法可以知道用热的水、用玻璃棒搅拌可以加快食盐的溶解？
2.组织学生汇报、交流。
3.教师小结：我们可以用对比实验的方法进行研究，做对比实验时，只能改变其中的一个条件而保持其它条件不变。
4.组织学生探究温度与溶解快慢的关系。
（1）出示研究方案设计表（详见ppt）
（2）组织学生讨论、交流。
（3）介绍实验要求以及实验记录单的填写方法。
（4）学生以小组为单位进行实验，并完成实验记录单。
5.以同样的方法组织学生探究搅拌与溶解快慢的关系。
【设计意图】利用表格的形式引导学生设计实验方案，可以有效突破本课的教学难点：设计对比实验进行探究，也为学生今后设计研究方案打下良好的基础。
三、研讨：实验发现（预设6分钟）
[材料准备：实验记录单]
1.组织学生小组讨论：影响食盐溶解快慢的因素有哪些？你是怎么知道的？
2.学生反馈交流。
3.教师小结：通过提高水的温度和搅拌，能够加快食盐在水中的溶解速度。
4.提问：如果要让食盐更快地溶解在水里，还可以怎样做？
【设计意图】组织学生通过对实验现象的分析，有利于得出“通过搅拌和提高水的温度，能够加快食盐在水中的溶解速度”这一结论，有效达成教学目标。
四、拓展：课外延伸（预设3分钟）
小红喝感冒灵的时候感觉有点苦，于是找了一些块状冰糖增加甜度。
教师提问：冰糖实在太大了，小红搅拌、把水加热还是没能将冰糖融化。你觉得还有什么方法让冰糖迅速溶解？
学生活动：思考除了搅拌、加热如何让块状的物质溶解的更快？原因可能是什么？为什么物质的大小会影响溶解的速度？从而进一步理解溶解的概念。
【设计意图】深度挖掘影响物质溶速度的因素有哪些，归纳总结后进一步理解溶解的概念
板书设计
【疑难解答】
影响物质在水中溶解快慢的因素有哪些？
影响物质在水中溶解快慢因素主要有三个：水的温度、是否被搅拌以及物质颗粒的大小。比如我们在家里煮汤时要让食盐更快的溶解，可以取细盐放在滚烫的汤里并快速搅拌。
同时引领学生探究实验时务必要注意改变的量和不变的量分别是什么。
例如：探究水温对于加快物质在水中溶解的因素时，我们要用同样体积（50ml）的热水和常温水，同样大小的容器，同样不搅拌，放入同样多的食盐（5g）。
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