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3.3汽化和液化
【学习目标】
1．了解汽化的两种方式，液化的两种方法。
2．知道蒸发和沸腾的异同，知道影响液体蒸发快慢的因素。
3．了解水沸腾时的现象，会画液体沸腾图像。
4．知道汽化吸热，液化放热。
【学习重难点】
1．探究实验“沸腾的规律”。
2．结合生活实践，认识体会汽化和液化这两大物态变化的实质。
【学习过程】
一、汽化和液化
物质从液态变为气态的过程叫做_______。从气态变为液态的过程叫做________。
二、蒸发
蒸发： 。
完成课本“观察与实验：观察酒精的蒸发”。
蒸发在_________________都能发生。液体在蒸发时需要__________。
讨论“想想议议”部分的内容：
（1）为什么人在游泳后从水中出来时，会感觉特别冷？
（2）为什么天热时，狗常把舌头伸出来？
完成课本“观察与实验：影响蒸发快慢的因素”。
液体的温度越高，蒸发 ；液体表面积越大，蒸发 ；液体表面附近的空气流动越快，蒸发 。
三、沸腾
沸腾是在液体__________和__________同时发生的_________汽化现象。
1．完成课本“观察与实验：探究水沸腾时温度变化的特点”。
（1）设计实验与制定计划。
按照课本连接装置，观察烧杯中水的状态变化。
（2）数据记录：
时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 …
温度/℃
气泡变化情况
（3）水中的气泡在沸腾前_______________，沸腾时_______________。
（4）水的沸腾图像。
画出分析图像，你能获哪些信息：
（5）沸腾前： ；
（6）沸腾时： ；
（7）沸腾时的温度 。
沸腾时，继续加热，液体的温度 。这个温度叫做_________。蒸发________。
2．看书“部分液体的沸点”，从表中你能获得信息，并回答下列问题：
（1）水煮鸡蛋时，只要水不干就不会焦，而油炸鸡蛋时，油没干鸡蛋也会焦，这是为什么？
（2）能否用酒精温度计测沸水的温度？为什么？
3．你能总结吗？
液体的沸腾条件：（1）____________________；（2）____________________。
总结：
（1）汽化的两种形式是 和 。
（2）蒸发和沸腾的异同点。
蒸发 沸腾
不同点 发生地点
温度条件
剧烈程度
相同点
三、液化
1．液化：物质由 变为 。液化__________。
2．液化的两种方法： 和 。
【达标检测】
一、单选题
1．下列四个实例中，能够使蒸发加快的是（　　）
A．将水果放在低温冷藏柜中
B．将新鲜的蔬菜封装在保鲜袋中
C．给播种后的农田覆盖地膜
D．将新采摘的辣椒摊开晾晒在阳光下
2．氯乙烷，俗称运动场上的“化学大夫”。氯乙烷在常压、常温下是一种气体，通过高压将它液化后装在喷筒内，运动员某些软组织挫伤或拉伤时，将乙烷喷射在伤处，通过物理降温的方式进行应急处理，这主要是利用了氯乙烷（　　）
A．温度比较低 B．汽化能吸热
C．密度比较大 D．升华能吸热
3．如图为我国纳西族东巴象形文字“晒干”，所描述的物态变化是（　　）
A．液化 B．熔化 C．汽化 D．凝固
4．“一盔一带”安全守护行动对于摩托车驾驶人来说，头盔就是“救命盔”。天气变冷后，妈妈骑电动时头盔面罩会起雾变模糊影响视线如图，于是小丽查阅资料将洗洁精涂抹到头盔面罩上解决了这一问题。关于面罩起雾下列说法正确的是（　　）
A．妈妈呼出的水蒸气遇冷汽化形成的
B．空气中水蒸气遇冷液化形成的
C．空气中的水蒸发形成的
D．水雾的形成需要放热
5．关于“观察水蒸气液化”的实验．下列几个说法中不正确的是（　　）
A．烧瓶内水的减少主要是因为水的沸腾
B．金属盘中放冰块可使液化现象更明显
C．瓶口上方的“白气”是大气中的水蒸气液化形成的
D．根据金属盘温度升高这一现象不能得出气体液化会放热的结论
6．如图，建成于清朝康熙年间的北碚金刚碑古镇封闭三年改造后开街，小兮和欢欢结伴前往游玩，边赏美景边享美食，好不快哉！以下有关说法正确的是（　　）
A．溪岸边的管道嘴喷出白茫茫的是水蒸气
B．做煎饼时蛋清在热锅里慢慢凝华成固态
C．冰淇淋包装外面出现小水珠是液化现象
D．煮汤圆时包芯里的糖熔化过程中要放热
二、填空题
7．如图是2021年 10月16日凌晨0时23分搭载神舟十三号载人飞船的长征二号F火箭刚点火发射时的照片，飞船自酒泉卫星发射中心起飞后，一路向东南方向飞行，最终在黄海上空入轨。火箭点火发射时，导流槽会喷出大量的水，这时周围冒有大量“白气”，“白气”的形成属于______（填物态变化名称）。
8．小张同学用甲所示的装置“探究水沸腾时温度变化的特点”。图乙中①、②为水中气泡的情况，则水沸腾后的气泡情况是图___________（选填“①”或“②”）。水沸腾后，温度计的示数一直保持如图丙所示，则当地水的沸点为___________℃，由此可知实验时水面上方的气压___________1个标准大气压（选填“高于”“等于”或“低于”）。
9．在我国科技工作者的努力下，首都体育馆用上了国际先进的二氧化碳跨临界直冷制冰技术。其原理是：将在通常是气态的二氧化碳，在常温通过加压的方式____________（填物态变化名称）成液态，在压力撤销后它又迅速蒸发____________大量热，达到降温的目的。
10．炎热的夏天，游泳上岸后身上感觉到有点冷，这是由于身上的水______所致；吃冰激凌时，嘴里感到凉，这是由于嘴里的冰______所致。
11．2022年北京冬奥会秉持“绿色、低碳、可持续发展”的理念。如图所示，国家速滑馆“冰丝带”比赛场地的冰面是采用世界上最先进环保的二氧化碳制冰技术，其原理主要是利用液态二氧化碳___________（填物态变化名称）时要吸收大量的热量，可以制冷使水凝固成冰。
三、实验题
12．小明和小华都选用如图甲所示的实验装置“探究水沸腾时温度变化的特点”：
（1）实验时，给盛水的烧杯加热，是通过______方式改变水的内能；
（2）水沸腾时，继续加热，水的温度______（选填“升高”、“降低”或“不变”）；
（3）实验过程中两位同学分别绘制了水的温度随时间变化的图像（如图乙所示），两位同学图像不同的原因是水的______不同；
（4）水沸腾后，将水倒入烧瓶，发现水停止沸腾。如图丙所示，用橡皮塞塞住烧瓶口并将其倒置，向烧瓶底部浇冷水，发现水重新沸腾了。这是因为浇冷水后瓶内水蒸气______（填物态变化的名称），瓶内气压减小，水的沸点______。（选填“升高”、“降低”或“不变”）。
参考答案：
1．D
2．B
3．C
4．D
5．C
6．C
7．液化
8． ① 98 低于
9． 液化 吸收
10． 蒸发吸热 熔化吸热
11．汽化
12． 热传递 不变 质量 液化 降低
试卷第1页，共3页
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