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冀少版八年生物上册 5.2.2食用真菌 学案
学习目标 与 核心素养 生命观念：运用观察的基本方法了解食用真菌的特征。 科学思维：养成实事求是的科学态度，深化小组合作、探究的学习过程。 科学探究：识别蘑菇的结构，食用真菌的的生活习性与特征，体会由特殊到一般、由具体到抽象、由感性到理性的概念学习过程。 社会责任：了解可食用真菌与识别不可食用真菌，从身边事入手、由具体到抽象、由感性到理性的概念学习过程。
学习重点 1.食用真菌的特征
学习难点 1.了解可食用与不可食用真菌
【预习案】
1.蘑菇是大型的真菌，其地上部分叫_______。子实体由_______、_______和_______构成。
2.蘑菇的细胞里不含_______，它依靠_______从土壤或腐殖质中吸收_______和_______进行_______生活。
3.食用真菌不仅味道_______，而且营养极为_______。
4.有的蘑菇含有_______，因此，对从野外采来的蘑菇，必须仔细_______，不可随便食用。
5.蘑菇靠_______繁殖后代。
【列出我的疑惑】
【探究案】
探究点一：蘑菇的特征
1.蘑菇的外形有什么特点？含有叶绿素吗？它一般生活在什么地方？
2.做孢子印实验，白纸上是否留下一层粉末，这些粉末是什么？它的排列方式一菌盖的菌褶之间有什么关系？
3.蘑菇的结构如何？
4.蘑菇的营养方式如何？
5.蘑菇的生殖方式如何？
探究点二：蘑菇与人类生活的关系
1.举例说出食用真菌的营养与保健价值？
2.举例说出一些常见的食用真菌？
3.举例说出一些常见的药用真菌？
4.举例说出一些常见的毒蘑菇？
5.如何识别毒蘑菇？
【训练案】
1.蘑菇的子实体形成后，从土壤吸收水分和有机物的结构是( )
A.菌柄 B.菌丝 C.孢子 D.菌盖
2.把新鲜蘑菇的菌盖取下来，将菌褶面朝下平放在白纸上，扣上玻璃杯，过段时间会发现白纸上有( )组成的放射状印记．
A.菌丝 B.种子 C.孢子 D.芽体
3.下列与蘑菇生长无关的种植要求是( )
A.要提供适宜的温度 B.要保证有一定的湿度
C.有充足的光照 D.有营养物质供其生长
4.真菌细胞与细菌细胞在结构上最主要的区别是真菌细胞具有( )
A.细胞壁 B.细胞膜 C.遗传物质 D.成形的细胞核
5.微生物和人类的生活有密切的关系。下列关于细菌、真菌和病毒的说法，正确的是( )
A.细菌通过芽孢繁殖后代
B.真菌都是多细胞生物
C.噬菌体属于病毒
D.微生物对人类都有害
6.图中的四种微生物，在细胞结构组成上与其他几种不同的是( )
7.如图所示为蘑菇的形态结构示意图，下列有关分析错误的是( )
A.①是菌盖，与②③合称子实体
B.②是菌褶，它里面可产生⑤
C.④是菌丝，能够吸收水分和有机物
D.⑤是孢子，它与种子一样内含胚
8.香菇是人们喜爱的一种食用真菌。下列描述不符合其特征的是( )
A.无成形的细胞核
B.自身不能制造有机物
C.可利用孢子繁殖
D.属于生态系统中的分解者
9.近年来，广饶县大码头乡大力发展食用菌温室种植，“小蘑菇”带来了大效益．蘑菇是食用菌的 一种，下列说法错误的是( )
A.蘑菇用孢子繁殖后代 B.蘑菇的营养方式是自养
C.蘑菇可以分解有机物 D.蘑菇细胞内有真正的细胞核
10.下列说法中，正确的是( )
A.食用菌就是蘑菇
B.食用菌是能供食用的微生物
C.食用菌是可供食用的大型真菌的总称
D.食用菌是可供食用的大型伞菌的总称
11.如图为蘑菇结构示意图，请按要求填写。
(1)假如这种蘑菇为食用真菌，能够食用的部分是[ ]________和[ ]________，它们统称为________。
(2)蘑菇靠_______________吸收养料和水分。
(3)孢子是从[ ]________里散落出来的，其作用是________。
(4)有些蘑菇有极强的毒性，误食后可引起_________，因此，从野外采来的蘑菇，必须仔细
鉴别，不可随意食用。
12.图是几种食用或药用真菌的形态，请观察
(1)填出图中各字母所示的真菌名称：
a.____________，b.____________，C.____________，d.____________。
(2)蘑菇在生长发育过程中的营养方式是____________。
A.自养 B.异养
(3)你认为蘑菇生长需要什么样的条件？____________________________________
(4)有些真菌营____________生活，它们从动植物体和人体内吸收营养物质，导致动植物和人患病。
(5)人们在很多地方利用真菌，例如，利用真菌产生的____________治疗一些细菌感染引起疾病。
13.图是某种可食用的蘑菇，请分析回答下列问题。
(1)蘑菇是多细胞真菌，它的每个细胞都具有__________、__________、细胞膜和细胞质这四部分。
(2)菌褶内生有许多的[4] __________，成熟以后如果散落在条件适宜的地方，便萌发出[3] __________，形成新个体。
(3)蘑菇依靠[ ]__________从土壤中吸收营养物质。蘑菇的营养方式是__________，进行__________生活。
参考答案
【预习案】
1.子实体 菌盖 菌褶 菌柄
2.叶绿素 地下菌丝 水分 有机养料 腐生
3.鲜美 丰富
4.毒素 鉴别
5.孢子
【训练案】
1.B
2.C
3.C
4.D
5.C
6.B
7.D
8.A
9.B
10.C
11.(1)1 菌盖 3菌柄 子实体 (2)4 菌丝 (3)2 菌褶 萌发形成新个体 (4)中毒
12.(1)木耳 牛肝菌 香菇 灵芝 (2)B (3)适宜的温度，一定的水分、营养物质等 (4)寄生 (5)抗生素
13.(1)细胞壁 细胞核 (2)孢子 菌丝 (3) 3 菌丝 异养 腐生
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