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惊蛰吃梨
——春雷响，万物长
《观田家》（节选）
【唐】韦应物
微雨众卉新，一雷惊蛰始。
田家几日闲，耕种从此起。
惊蛰（jīng zhé）是24节气中的第三个节气。每年的3月5日或6日，就进入了惊蛰节气。
惊:惊醒。
蛰:藏起来。
惊蛰的意思是天气回暖，春天的第一声雷惊醒了藏起来冬眠的动物。
你们知道惊蛰节气的三候是什么吗？
初候桃始华
二候
仓庚鸣
三候鹰化为鸠
惊蛰三候：
01
一候桃始华
03
三候鹰化为鸠
02
二候仓庚鸣
惊蛰节气的习俗有哪些？
01
祭雷神
02
吃芋头、炒黄豆
03
赶霉运
04
吃梨
05
......
祭雷神
一些地方会有祭雷神的习俗。人们恭敬地摆上贡品，焚香烧纸祭拜雷神，祈求这一年里风调雨顺，庄稼都有好收成。
人们在惊蛰的时候吃炒黄豆和芋头，就代表着除掉了田间的害虫和老鼠，这一年的庄稼就会大丰收啦。
吃芋头，炒黄豆
赶霉运
人们还会将艾草点燃，然后手持艾草，熏一熏家里的各个角落，这样就能将藏在屋里的虫子、老鼠都熏走，也可以将屋内的霉味熏散，后来人们就渐渐把这种习俗称为“赶霉运”。
惊蛰吃梨
民间还有“惊蛰吃梨”的习俗，梨可助益脾气，令五脏和平，对身体非常有益。
也有人说“梨”谐音“离”，据说惊蛰吃梨可让虫害远离庄稼，可保一整年庄稼有好收成，所以惊蛰这一天全家都要吃梨，有很好的寓意。
蜂蜜蒸梨
把雪梨切一小片当盖子用。
01
把梨核掏出，倒入1——2勺蜂蜜。
02
盖上梨盖，放入炖盅，隔水蒸20分钟。
03
3:1
惊蛰不耙地，好比蒸馍走了气。
谢谢聆听

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