资源简介

4.一天的食物
【核心素养目标】
科学观念：通过对食物进行记录和分类，发现我们一天要吃很多不同的食物来保持身体健康，食物可以依据一定的标准分成不同的类别。
科学思维：用分类的方法区分不同的食物。
探究实践：使用多种方法对食物进行分类，并通过记录的方式将分类的结果进行整理和描述。
态度责任：乐于表达自己的观点，倾听他人的意见，初步认识到人类需要从自然界获取食物转化为人体所需要的养料与能量。
【教学重难点】
重点：使用多种方法对食物进行分类，并通过记录的方式将分类的结果进行整理和描述。
难点：对分类依据的确定，使用多种方法对食物进行分类。
【教学准备】
教师：教学课件、三餐统计表等。
学生：科学作业本、按餐别统计的调查记录表、食物卡片等。
【教学过程】
一、激发兴趣、聚焦问题（预设5分钟）
材料准备：课件
1.出示食物图片
提问：食物对于我们来说重要吗？中国有许多关于食物的谜语和俗语，你知道哪些关于食物的俗语？
2.我们一天要吃三餐：早餐、午餐和晚餐，大家回忆一下，昨天一天你吃哪些食物？思考：你知道吃了多少种食物吗？
3.今天我们就要来研究一天的食物。揭示课题：一天的食物（板书）。
【设计意图】通过猜谜的方式引导学生对每天的食物产生思考，在了解我们一天要吃三餐，每一餐吃的食物有些相同、有些不同之后，提出问题：究竟食物的种类该如何算？我一天能吃多少种食物呢？以此来激发学生的学习兴趣。
二、活动一：记录统计一天中吃的食物（15分钟）
材料准备：课件、学习单、统计表
1.调查我一天的食物
提问：我们一天吃了多少种食物呢？你能把一日三餐的食物按照早餐、午餐和晚餐记录在这张统计表格中吗？
2.思考：想一想这碗面条算几种食物呢？我们吃过的零食和喝过的水需要记录吗？
3.分析：一碗丰盛的面条里面是由面条、青菜、鸡蛋和牛肉四种食物组成。
4.统计：通过初步调查、记录，你一天吃了多少种食物呢？小组里大家一共吃了多少种食物呢？把同组的食物放在一起，数一数。
小组汇总：我们在统计的时候发现很多食物都出现了重复，重复的食物我们只算一种。为了方便我们更好地研究食物，我们需要把每个人的三餐统计表按照小组汇总成一张大表格，让食物能够更加清楚地呈现在大家面前。
5.观察：通过统计你发现了什么？一天中吃的最多的食物是什么？
小结：同学们，一天中我们要吃很多种不同的食物，我们每天的饮食是丰富多样的。
【设计意图】通过汇总自己一天的食物并和他人的食物进行比较，发现我们每天的食物种类是丰富多彩的。虽然每家的饮食习惯可能不同，但不难发现，有些食物摄入量都比较多，一般是荤素搭配的，这样就为下方食物分类打下基础。
三、活动二：对一天中的食物进行分类（15分钟）
材料准备：食物卡片、分类表
1.我们吃的食物真是太丰富了。那么用什么方法研究这些食物呢？
引出给食物分类。提出要求：分类首先要确定标准。
2.小组讨论：你想用什么方法给食物分成哪些类？
（预设：按照生吃和熟吃可以分为生食和熟食；按食物的来源分为植物类食物和动物类食物；按照食物的种类分为荤食和素食；按照食物的性质分为主食和副食等。）
3.提问：你会挑选一种分类方式对食物进行分类吗？试一试。
组织学生交流：
（1）让学生按照主食和副食这一分类标准对小组的食物卡片进行分类，完成后分享交流。
（2）让学生按照植物类食物和动物类食物这一分类标准对小组的食物卡片进行分类，完成后分享交流。
（3）让学生按照荤食和素食这一分类标准对小组的食物卡片进行分类，完成后分享交流。
4.小结：通过给食物分类我们发现，分类的标准不同分成的类别也不同。还发现每天我们都在吃不同种类的食物，食物种类繁多。
【设计意图】对食物进行分类，可以让学生对生活中的食物有更深入的了解。如：对不同种类的食物进行分类可以有相同标准，同一种食物在不同分类标准下各有不同。
四、总结拓展（5分钟）
1.关于食物你还有什么想研究的问题？
（预设：一天中甚至一周内，哪类食物吃得最多，哪类食物吃的最少？如何选择食物种类更有利于我们身体健康？每天我们都在吃不同种类的食物，这是为什么呢？如何做到合理搭配，均衡饮食呢？）
2.小结：同学们可以把这些问题写下来，可以选择课后和同学一起研究，也可以在接下来的科学学习中我们一起研究。
【设计意图】鼓励学生进行深入探究，了解食物的种类和数量对我们生活的重要性。合理搭配，均衡饮食，更有利于身心健康。
【板书设计】
【疑难解答】
1.学生在统计食物时所食用的零食也属于一天中的食物，但是零食的种类和其中含有的食物种类过于丰富，面对非常复杂的零食，该怎么统计呢？
面对丰富的零食，我们可以收集零食的包装袋，根据包装袋上配料表的信息，对零食的所用食材进行分析、拆解后再进行统计和分类。
2.学生在分析自己一天所吃的食物时，该如何判断一天所摄入的食物种类足够丰富和齐全呢？
我们每天要摄入足量种类的食物来保证身体所需，因此学会判断自己每天的食物种类是否充足十分重要。我们可以通过对自己每天摄入的食物进行统计和分类，按照不同分类标准进行分类，观察是否有种类缺失；也可以通过膳食宝塔进行对照，分析自己是否缺少某种食物。
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