资源简介

3.3汽化和液化
【学习目标】
（1）知识与技能
①通过列举生活实例知道汽化有蒸发和沸腾两种方式。
②通过列举生活实例知道蒸发快慢与表面积、温度、气流有关，蒸发过程中吸热。
③通过探究理解沸点的概念，知道沸腾过程中吸热和沸腾的特征。
（2）过程与方法
①通过研究影响蒸发快慢的因素，学会比较的研究方法。
②通过对水的沸腾现象的探究，体会探究学习的方法。
（3）情感、态度与价值观
①在学习活动中通过列举大量生活实例感受物理是有用的，形成对自然界的关心和乐于探索自然现象的情感。
②通过对探究实验数据和现象的记录，形成诚实的品质和实事求是的科学态度。
【学习重难点】
1．通过探究理解沸点的概念，知道沸腾过程中吸热和沸腾的特征。
2．通过研究影响蒸发快慢的因素，学会比较的研究方法。
3．通过对水的沸腾现象的探究，体会探究学习的方法。
【学习过程】
一、探究新知
学习任务一：蒸发
方法提示：动手做，动眼看，动脑想，动口说
做一做：将酒精抹在手背上，观察现象，谈感受。
议一议：
（1）蒸发是在什么温度下进行的？__________________
（2）蒸发发生在液体的什么部位？_______________
（3）蒸发剧烈吗？____________________
（4）蒸发是吸热还是放热？______________________
分析对比谈认识：
（1）分别观察三幅图中的两件衣服，有哪些相同点，哪些不同点，所导致的结果是什么？
（2）你得出的结论是什么？
（3）生活中还有哪些现象能支持你的结论？试举例说明。
学习任务二：探究水的沸腾
方法提示：自主探究，合作交流
1．提出问题：根据自己生活中观察到的沸腾现象，试着提出几个物理问题，与大家一起交流一下。
2．猜想假设：就上面提出的问题，进行大胆猜想，谈一下自己的看法。
3．明确实验目的：思考下列问题，带着问题做实验
（1）水在加热过程中，气泡从哪里产生？大小如何变化？沸腾前后一样吗？
（2）用温度计测量沸腾前后的水温，用描点法寻找水的温度随时间变化的规律。沸腾前后的温度变化情况怎样？水沸腾后移去酒精灯，沸腾是否继续？为什么？
（3）归纳什么是沸腾？沸腾现象发生的条件是什么？
4．设计并进行实验：
提示：
（1）为缩短实验时间：烧杯中的水以50ml为好，不宜过多，加热时，烧杯上要加盖木板。
（2）实验中要正确使用酒精灯、温度计，注意安全，避免烧伤，烫伤。
（3）实验中，要合理分工，明确职责。（如记时员、记录员、观察员等）
（4）实验时，当水温接近90℃时每隔1分钟记录一次温度，直到水沸腾后再持续几分钟为止，将数据填入自己设计的表格中。
你所设计的表格是：
（5）用描点法作出水沸腾时温度随时间变化的曲线。
5．分析论证：
（1）通过分析讨论，试描述水的沸腾现象________________
（2）分析水的温度随时间变化的曲线，从中发现水的沸腾规律
是___________________________________________________
6．反思：在实验过程中，你认为自己哪些方面做的比较好？哪些方面需进一步改进？其他同学的哪些表现值得学习？你有没有发现新的问题？
7．迁移应用
在木器厂里，常用水胶粘木板，这种胶需要在100℃的温度下熬化后才能使用，温度再高就会熬焦，失去黏性，所以工人师傅熬这种胶时用双层锅，两层锅之间装上水，这样就不会把胶熬焦了，这是为什么呢？试着谈一下你的看法。
【达标检测】
一、单选题
1．温度为0℃时，下列说法中正确的是：（ ）
A．冰水都可能存在，但没有水蒸气 B．水全部结成冰，所以水一定不存在
C．冰全部化成水，所以冰一定不存在 D．冰、水、水蒸气都可能存在
2．关于“观察水蒸气液化”的实验．下列几个说法中不正确的是（　　）
A．烧瓶内水的减少主要是因为水的沸腾
B．金属盘中放冰块可使液化现象更明显
C．瓶口上方的“白气”是大气中的水蒸气液化形成的
D．根据金属盘温度升高这一现象不能得出气体液化会放热的结论
3．下列关于热现象的解释正确的是（　　）
A．冬天司机往水箱里加点酒精是为了提高液体的凝固点
B．皮肤上涂一些酒精会感到凉爽是因为酒精蒸发时放热
C．冻豆腐里面的小孔是由于豆腐里的水先凝固后熔化形成的
D．从冰箱里取出的易拉罐外壁会出现小水滴是水蒸气凝华形成的
4．氯乙烷，俗称运动场上的“化学大夫”。氯乙烷在常压、常温下是一种气体，通过高压将它液化后装在喷筒内，运动员某些软组织挫伤或拉伤时，将乙烷喷射在伤处，通过物理降温的方式进行应急处理，这主要是利用了氯乙烷（　　）
A．温度比较低 B．汽化能吸热
C．密度比较大 D．升华能吸热
5．在烧瓶中注入刚刚沸腾的水，塞紧瓶塞，将烧瓶倒置，再用冷水浇烧瓶的底部，可以看到水又重新沸腾起来。该实验现象说明了　　
A．沸腾过程需要吸热
B．沸腾过程需要放热
C．水的沸点与环境温度有关
D．水的沸点与水面上方气压有关
6．下列对生活中一些热现象的解释正确的是（　　）
A．用冰袋给高热病人降温，是因为冰熔化吸热
B．夏天使用电风扇时人感觉凉爽，是因为风降低了室温
C．秋天早晨小草上的露珠，是空气遇冷吸热液化形成的
D．烧开水时壶嘴冒出的“白气”，是高温水蒸气放热汽化形成的
7．下列说法正确的是（　　）
A．烧水时壶嘴里冒“热气”和吃雪糕周围冒“冷气”，“冷气”和“热气”本质是不同的，前者是液化形成的，后者是汽化形成的
B．炎热的夏天，小华在空调房里做物理题，发现窗户的玻璃上有小水珠，是室内水蒸气液化形成的
C．在北方的冬天，菜窖里会放几盆水，是利用水蒸发吸热，防止菜冻坏
D．冬天商场外面的广场的造雪机会喷出水雾，凝固形成雪
二、填空题
8．勤洗手是降低新冠病毒感染的有效措施。如图所示：洗手后，将手放在干手机下，干手机吹出热风，通过提高温度和加快__________来加快_________，使手迅速变干。
9．如图，在装有热水的烧杯上方看到了很多水雾，这是___________（填物态变化）现象，在烧杯的___________（选填“内”或“外”）壁上也能看到小水珠。
10．炎热的夏天，小莹从冰箱拿出一支冰淇淋，剥去包装纸，冰淇淋冒“白气”，这是一种______现象（填写物态变化名称）；吃冰淇淋觉得凉爽，是因为冰淇淋熔化时要______热量
11．很多宾馆的卫生间装有热风干手器，它可以很快把湿手吹干，当他把干燥的左手和沾水的右手，同时放进烘干机内，左手感觉吹的是暖风，而右手感觉吹的却是凉风，这是因为________（填物态变化的名称）吸热的缘故。
12．腊肉在邵阳地区是一道风味美食，肥而不腻，味道独特。其加工的第一道工序是抹盐腌制，使整块肉变咸。这道工序说明盐分子在不停地做______运动。第二道工序是烟烘干，加快水分______（选填“蒸发”或“沸腾”）。
参考答案：
1．D2．C3．C4．B5．D6．A7．D8． 空气流速 蒸发9． 液化 内10． 液化 吸收11．蒸发
12． 无规则 蒸发
试卷第1页，共3页
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