资源简介

发豆芽
一、教学目标
1. 学会发豆芽的方法。
2. 在发豆芽活动中获得成功的体验，了解种子的生长过程。
3. 学会使用劳动工具，了解操作规范，养成良好的劳动习惯。
二、重点难点
1．重点：发豆芽的方法。
2．难点：发豆芽过程中，浇水时水量的控制。
三、教学准备
1．教师准备：绿豆（或黄豆）50g、发豆芽容器（篓和盆）、小石子、纱布。
2．学生准备：有关种子生长和日常养护的资料。
教学过程
教学环节 教师活动 学生活动 说明
导入新课 （2分钟） 1. 谈话导入。 小朋友们，你们吃过这两道菜吗？你知道菜名吗？它们是用什么食材制做的？有什么特点？ 交流回答。 以生活情境导入话题，激发学生的探究欲望，明确学习内容。
2. 提问。 你知道豆芽的生长过程吗？你们自己发过豆芽吗？ 揭示课题：发豆芽 明确课题。
探究学习（15分钟） 1. 材料和工具。 你知道发豆芽需要用到哪些工具和材料吗？自学教材第13页。根据图片，说一说这些工具和材料，分别用来做什么。 自学，回答。 帮助学生认识发豆芽的工具，了解它们的用途，为后面发豆芽做好准备。
2. 操作步骤。 发豆芽的操作步骤是怎样的？继续自学教材第13、14页。（学生排序） 板书：选新豆、泡绿豆、铺纱布、放绿豆、盖纱布、压石子、放阴处、浇清水 3. 教师总结。 准备阶段：选新豆（新鲜豆种、颗粒饱满）、泡绿豆； 操作阶段：铺纱布、放绿豆、盖纱布、压石子、浇清水； 日常养护：每天浇清水、放于阴凉处。 自学，排序。 让学生通过自学，初步感知发豆芽的操作步骤，培养学生自学探究的能力。
4. 头脑风暴。 对以上的操作步骤，你有什么疑问吗？ 学生提出疑惑。 交流。 注意事项：（1）要用新鲜的绿豆，先洗净，浸泡24小时左右，这样能更好地出芽。（2）发豆芽时要把容器放在阴凉处，注意通风。（为了保证豆芽的出芽率，可以进行对比试验。） 每天早晚浇水，保持纱布湿润即可，防止烂根。 注意发豆芽时的气温，豆芽一般一周左右就能长成。长成后要及时收取（豆芽根部不长须）。 压上小石子，让豆芽长得更壮实。 发豆芽的容器要干净卫生，不能有油。 思考，质疑，讨论。 在课堂上给学生充分的时间去思考，引导学生通过提问和讨论去探究和实践。
劳动 体验 （10分钟） 1. 出示劳动要求：两人合作发豆芽，时间8分钟，完成后收拾桌面。 温馨提示：步骤准确，团结协作，注意卫生。 了解种植要求。 培养学生的实践操作能力和团结协作能力。
2. 各小组尝试发豆芽，教师巡视指导。 动手种植。 学生只有经历了实践体验，才能获得有关的知识和技能。
交流评议（8分钟） 1. 课后我们还需要对发的豆芽进行养护。你知道如何养护豆芽吗？（每天浇水、放在阴凉通风处。） 后续养护。 除了给予技能指导，还要培养学生养成良好的劳动习惯。
2. 一周之后，我们再来评一评，谁的豆芽养护得当、出芽率高。
拓展创新（5分钟） 1.（播放视频）我们一起跟随老师参观豆芽生产基地，了解更多培植豆芽的生产经验。 参观了解更多的培植豆芽经验。 提高学生的种植兴趣，引导学生进行更多的实践体验。
2. 除了用新鲜的绿豆，我们还可以用哪些豆子来发豆芽？和家长试着做一做，品尝自己的劳动成果。 课后尝试种植。 鼓励并引导学生尝试不同的种植方式。
板书设计
发豆芽 准备：选新豆、泡绿豆 操作：铺纱布、放绿豆、盖纱布、压石子、浇清水 养护：放阴处、浇清水

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