资源简介

(共10张PPT)
炸油条
同学们你们早餐一般吃什么啊 说一说
一、引入话题
一、引入话题
猜谜语：
兄弟两个瘦又长，
扭在一起下池塘。
池塘里面打个滚，
捞起变得黄又胖。
(打一食物)
二、说说议议
油条制作材料有哪些？
面盆里放入面粉，加入食盐，酵母粉，一个鸡蛋，加入不超过40度的温水搅拌成絮状。加入少许的植物油，用手搅拌几下，接着揉成软硬适中光滑的面团，盖上盖子，醒发至两倍大，面团蓬松有满满的小气孔即可。
三、动手炸油条
揉面，继续醒发十分钟。将面团从中间切开，搓成长条，把面皮叠在一起，放在一边备用
炒锅烧热倒入适量的食用油，来中火待油热，在等待热油的时间，把案板搬到离油锅近一些的距离，取一根筷子把叠在一起的面皮，从中间压一下。
等油温烧至五成热时，拿起生胚，轻轻捏住两头，放入锅中
经过简单的几个步骤，金黄酥脆，美味好吃的油条就做好了
四、温馨提示
炸油条时注意防烫，油的温度很高，
一定要在家长的监督下制作油条哦。
五、我的收获
通过今天的活动，你知道油条的制作方法了吗？回家自己制作油条吧。
谢 谢 ！
淮安市宋集中心小学劳动教育校本教材
昵图网u四四pc@om/三无登
t029120210的059495的
、1
百家号/人间美食在身边

展开更多......

收起↑