资源简介

包水饺
通过活动知道饺子的来历。会用团、压、擀、捏的方法学习制作饺子。在动手操作中体验包饺子的乐趣。
1.故事导入:出示PPT，介绍饺子的来历。饺子源于古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了 。由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明，最初作为药用。饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
2.你喜欢吃饺子吗？那饺子是怎么包的呢？
学习包饺子
1.引导学生说出包饺子需要的东西。
2.出示成品饺子，学生观察什么颜色？像什么形状？
3.音乐游戏：煮饺子
1.小组合作包饺子。
准备肉馅、小擀丈两个，面粉，小碗若干　
分工，老师先示范，请同学们依次将面擀成饺子皮。
包饺子。老师进行示范，小朋友依示范进行包饺子。包好的饺子，放进开水的锅里。水煮开添凉水一勺，共三遍，至直饺子熟透。
2.比一比，相等时间内那组包得的饺子质量高，数量多、形状漂亮。
3.给最具特色的饺子起名。
4.交流展示本组最具特色的饺子。
通过这节课，你了解了饺子的历史，学会包饺子了吗？回家试着包饺子给父母品尝吧。
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