资源简介

炸油条
通过活动了解油条的配方，学会炸油条的方法。培养学生动手操作的能力，实践能力以及小组合作能力。
1.同学们你们早餐一般吃什么啊 说一说
2.猜谜语：
兄弟两个瘦又长，扭在一起下池塘。池塘里面打个滚，捞起变得黄又胖。(打一食物)
这个食物你们吃过吗？
1. 制作材料有哪些？
面粉、鸡蛋、水、小苏打、食盐、酵母粉、红糖、面粉、清水。
2. 油条是怎么做的呢？
油条制作方法
1.面盆里放入面粉，加入食盐，酵母粉，一个鸡蛋，加入不超过40度的温水搅拌成絮状。加入少许的植物油，用手搅拌几下，接着揉成软硬适中光滑的面团，盖上盖子，醒发至两倍大，面团蓬松有满满的小气孔即可。
2.揉面，继续醒发十分钟。将面团从中间切开，搓成长条，把面皮叠在一起，放在一边备用
炒锅烧热倒入适量的食用油，来中火待油热，在等待热油的时间，把案板搬到离油锅近一些的距离，取一根筷子把叠在一起的面皮，从中间压一下。
3.等油温烧至五成热时，拿起生胚，轻轻捏住两头，放入锅中。
4.经过简单的几个步骤，金黄酥脆，美味好吃的油条就做好了有时间的话，在家炸一炸油条吃吧！
炸油条时注意防烫，油的温度很高，一定要在家长的监督下制作油条哦。
通过本课学习，你知道油条的制作方法了吗？回家自己制作油条吧。
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