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红烧肉
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汇报人姓名
红烧肉的由来
宋朝苏东坡（1036－1101年），作文名列唐宋八大家；作词与辛弃疾并为双绝；书法与绘画也都独步一时。就是在烹调艺术上，他也有一手。当他触犯皇帝被贬到黄州时，常常亲自烧菜与友人品味，苏东坡的烹调，以红烧肉最为拿手。他曾作诗介绍他的烹调经验是："慢著火，少著水，火候足时它自美。"不过，烧制出被人们用他的名字命名的"东坡肉"
关于红烧肉的趣事
“毛式红烧肉”。就是湖南人红烧肉的做法，因为当年毛主席喜欢吃，就叫了“毛式红烧肉”。看得见的是肉块儿和葱枝、干椒，蒜头(白白的便是)。还有大量蒜头已经烧融了，很好吃。葱头本来是上桌前要拎掉的，怕你看不见，就留在里面了。觉得还挺好看。
制作红烧肉需要哪些食材呢？
你学会了吗？
五、我的收获
通过今天的学习，你学会如何做一道美味的红烧肉了吗？你做完红烧肉最想给谁吃呢？
谢 谢 ！
淮安市宋集中心小学劳动教育校本教材
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同学们，
令天所学的内容都记住了吗？
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