资源简介

(共9张PPT)
西红柿炒蛋
1.谈话引出主题。同学们，你们喜欢吃西红柿炒蛋吗？知道西红柿和鸡蛋有什么营养价值吗？
2.总结归纳。 西红柿炒蛋是一道色香味俱全的热菜，爽口开胃营养好......
一、引入话题
3.观看视频。了解基本步骤，知道制作需要的食材有哪些。
4.这么一道营养价值很高的菜，你们想学吗？
一、引入话题
1.制作前要做哪些准备工作
厨具、西红柿、鸡蛋、油、盐、葱花
2.老师演示几种切块的方法，学生练习切滚刀块。
3.老师演示重点步骤。首先要把锅烧热，然后再倒入适量的油，待油冒出少量的烟，就表明油已经热了。
二、说说议议
4.学生制作。老师巡视，提醒学生注意安全，同时指导操作不当的学生。
5.作品展示。学生将自己的作品展示出来，老师给作品进行简单的评价，对色香味俱全的作品给予表扬，其他学生予以鼓励。
二、说说议议
三、温馨提示
强调注意事项：1、火炉周围温度较高，小心烫手。2、炒蛋时千万别用味精哦！3、用菜刀时，要小心手。
四、思维创新
1.西红柿的皮怎样去
西红柿用沸水烫一下，几秒钟就可以了，皮很轻松被撕下来了 。
2.懂得分享。 做好的作品请老师和同学品尝，分享自己的快乐。
3.炒鸡蛋时会有油溅出吗？不会有油溅出，所以不必紧张。
4、炒葱花时可能会有油溅出，要怎样避免呢？只要将葱花放在锅铲上靠近油轻轻放就可以了。
5、你还可以做出不同口味的西红柿炒鸡蛋吗？
五、今天的收获
通过今天的活动，你有哪些收获和体会？回家之后一定要多练习，熟练掌握技能，做一盘香喷喷的西红柿炒鸡蛋让爸爸妈妈品尝一下。
谢 谢 ！

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