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高考生物细胞的分子组成练习题（含答案）
一、单选题
1．某植物体可以完成下图反应，下列有关表述正确的是（　　）
A．图示不能代表二肽水解
B．若图示代表二糖水解，则可表示乳糖水解的过程
C．若图示代表二糖水解，则可表示麦芽糖水解的过程
D．若图示代表二糖水解，则可表示蔗糖水解的过程
2．下列一实例能证明微量元素是生命活动所必需的（　　）
A．哺乳动物血液中钙盐含量太低会抽搐
B．铁是植物叶绿素的组成成分
C．植物缺硼影响花粉管萌发而导致花而不实
D．缺磷会影响生物核苷酸的合成
3．下列生理活动与蛋白质的功能无关的是（　　）
A．O2在血液中的运输 B．H2O进入细胞
C．抗体抵御病毒对身体的侵害 D．细胞之间的识别
4．图横坐标表示细胞中的几种化合物， 纵坐标表示每种成分在细胞鲜重中的含量， 以下按图中①②③④顺序排列的是（　　）
A．水、蛋白质、糖类、脂质 B．蛋白质、糖类、脂质、水
C．水、蛋白质、脂质、糖类 D．蛋白质、水、脂质、糖类
5．下列关于生物学实验中所用试剂的说法，正确的是(　　)
A．用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需将NaOH溶液和CuSO4溶液混匀后使用
B．用吡罗红染色剂处理细胞，可以观察到DNA在细胞中的分布
C．用苏丹Ⅳ染液鉴定含油多的细胞，显微镜下可见染成红色的颗粒
D．判断酵母菌是否进行酒精发酵，可选择健那绿
6．神舟八号飞船搭载蛋白质在太空结晶状况良好，结晶体像“钻石”，太空晶体可供研究抗癌新药．下列关于蛋白质的叙述中，正确的是（　　）
A．蛋白质结构多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、空间结构有关
B．已知某化合物含有C、H、O、N等元素，且具有催化作用，可以推断此物质是蛋白质
C．有些蛋白质具有防御功能，如抗体；有些蛋白质具有接受信息的功能，如受体．抗体和受体都具有特异性
D．一条刚刚从核糖体上合成的肽链，其氨基酸的种类、数目及排列顺序便已确定，因此具有生物活性
7．生物大分子的骨架结构为（　　）
A．肽链 B．碳链 C．核苷酸链 D．单体
8．下列哪一实例能证明微量元素是生命活动所必需的（　　）
A．缺硼可抑制花粉萌发，特别是花粉管的伸长
B．Mg是叶绿素的组成成分
C．哺乳动物血液中Ca含量太低会抽搐
D．缺P会影响DNA的合成
9．图为几种化合物的元素组成示意图，以下说法错误的是（　　）
A．若①为某种具有催化作用的化合物，则其水解产物为氨基酸
B．若②为脂肪，则其大量积累于皮下和内脏器官周围
C．若③为蓝藻的遗传物质，则其和蛋白质组成染色体
D．若④为糖原，则其主要分布在人和动物的肌肉和肝脏中
10．植物细胞中最重要的二糖是（　　）
A．淀粉和纤维素 B．蔗糖和麦芽糖
C．葡萄糖和果糖 D．乳糖和糖原
11．下列有关组成细胞的物质、结构和功能的叙述，正确的是
A．植物细胞内的蔗糖和麦芽糖的水解产物都是葡萄糖
B．神经递质和生长激素都属于分泌蛋白
C．RNA具有信息传递、催化反应、物质转运等功能
D．核仁与核糖体的形成密切相关,没有核仁的细胞无法形成核糖体
12．在荧光显微镜下观察某动物的一个精原细胞的如下分裂过程，该过程中基因A，a，B，b被分别标记为红、黄、蓝、绿色。①、②、③细胞都处于染色体向两极移动的时期。不考虑基因突变和交叉互换，下列有关推测合理的是（　　）
A．①中向每一极移动都有红、黄、蓝、绿色荧光点各1个
B．②中向每一极移动都有红、黄、蓝、绿色荧光点各1个
C．③中向每一极移动都有红、黄、蓝、绿色荧光点各1个
D．一个②产生的④按荧光点颜色分类，可分为4类
13．下列有关生物学实验的叙述，正确的是（　　）
A．用斐林试剂检验某组织样液时出现砖红色沉淀，说明样液中一定含有葡萄糖
B．制作人的口腔上皮细胞临时装片可先用于观察线粒体，再用于观察核酸在细胞中的分布
C．在验证酶的专一性实验中，选择淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液是最佳的实验试剂组合
D．在探究酵母菌细胞呼吸方式的实验中，重铬酸钾溶液的颜色变化是因变量的检测指标
14．下列有关蛋白质和核酸的叙述中，正确的是（　　）
A．组成每一种蛋白质的氨基酸均有20种，组成核酸的碱基有4种
B．核酸中的氮元素主要存在于碱基中，蛋白质中的氮元素主要存在于氨基中
C．强酸、强碱、高温等能使蛋白质发生变性，蛋白质的变性是不可逆的
D．用甲基绿和吡罗红混合染色SARS病毒可观察到DNA和RNA的分布
15．下图表示小麦开花数天后测定种子中主要物质的变化，据图判断下列说法正确的是（　　）
A．种子成熟过程中，蔗糖与还原糖的变化趋势呈负相关
B．种子成熟过程中，蔗糖与淀粉的变化趋势呈负相关
C．可用斐林试剂检测种子成熟过程中糖类的变化
D．在小麦种子成熟过程中发生淀粉水解为蔗糖的变化
16．关于组成生物体的元素和化合物的认识，正确的是（　　）
A．细胞中常见的元素有C，H，O，N等20多种，其中O是最基本的元素
B．构成细胞的主要化合物是有机物，水和无机盐在活细胞中并不重要
C．可用斐林试剂检验红瓤西瓜中的还原糖
D．一切生命活动离不开蛋白质，有些蛋白质可以杀死病菌
17．真核细胞进行的下列活动中，不依赖于生物膜结构的是（　　）
A．合成有生物活性的胰岛素 B．形成乳酸
C．产生O2 D．光反应产生ATP
18．细胞内的生物大分子是由单体相互结合形成的多聚体．图中甲、乙、丙为细胞内重要的三种多聚体，a和b为其单体．请结合此图，判断相关叙述中正确的是（　　）
A．在人体细胞内，a共有5种
B．在某人的肌细胞和肝细胞中，甲一般相同，丙一般不相同
C．ATP是由a连接两个高能磷酸键形成的
D．b可与双缩脲试剂发生紫色反应
19．经检测，新鲜牛奶中有甲、乙两种化学物质，分子式分别为C12H22O11和C1864H3012N168O221，则下列说法正确的是（　　）
A．鲜牛奶中含量最多的化合物是乙 B．乙物质水解后最多可能得到168个氨基酸
C．甲物质水解后得到两分子葡萄糖 D．甲、乙两种物质的比例体现牛奶品质的优劣
20．下列关于人体内蛋白质的叙述，错误的是 (　　)
A．合成蛋白质的氨基酸有100多种 B．蛋白质也可被氧化分解释放能量
C．组成肌肉细胞的有机物中，蛋白质含量最多 D．有些蛋白质具有调节新陈代谢的作用
21．下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是（　　）
A．蛋白质是生命活动的主要承担者 B．调节机体生命活动的激素都是蛋白质
C．动物和人体产生的抗体是蛋白质 D．蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质
22．下列实验方法或处理中，能达到实验预期目的的是（　　）
A．利用光学显微镜可观察到类囊体堆叠形成的基粒
B．利用双缩脲试剂可定性检测氨基酸的相对含量
C．利用橙色重铬酸钾溶液可在酸性条件下检测酒精
D．利用低温可诱导洋葱叶肉细胞中的染色体数目加倍
二、综合题
23．糖类是生物体生命活动的主要能源物质，也是细胞结构的成分之一．请依据所学知识回答下列有关问题：
（1）人体血浆中的糖叫血糖．血糖是单糖中的　 　．
（2）水解后能形成两分子葡萄糖的二糖是　 　．
（3）植物细胞壁中的多糖主要是　 　，植物细胞质中的多糖主要是　 　．
（4）动物体内的乳糖属于　 　糖，它　 　（能，不能）与斐林试剂在加热条件下发生颜色反应．
（5）葡萄糖和　 　糖脱水缩合形成蔗糖．
24．已知20种氨基酸的平均相对分子质量为128。图1为某蛋白质的肽链结构示意图(其中数字为氨基酸序号)，图2为该肽链部分放大示意图。请据图回答下列问题：
（1）图1所示的蛋白质由氨基酸脱去　 　个水分子形成，这种结合方式叫做　 　。
（2）图2中有　 　种R基，肽键是　 　(填序号)。从氨基酸水平上分析，导致蛋白质结构多样性的原因有　 　。
（3）若甘氨酸和丙氨酸形成二肽，如果数量不限，最多能形成　 　种二肽。假设有一个10肽，分子式为CxHyOzNmSn，组成该肽的氨基酸只有图2中的几种，则含有①的氨基酸有　 　个。
（4）把鸡蛋煮熟后，蛋白质会发生变性。吃熟鸡蛋更容易消化，原因是　 　。
三、实验探究题
25．某种农作物的种子中淀粉含量为种子干重的75%。为探究该农作物种子在萌发过程中的干重及淀粉含量的变化，某研究小组将种子置于温度、水分（蒸馏水）、通气等条件皆适宜的黑暗环境中培养，定期检测萌发种子（含幼苗）的淀粉含量和种子重量，结果表明，种子中的淀粉含量逐渐减少，到第11时减少了90%，种子的重量变化如图所示。请回答下列问题：
（1）在种子萌发过程中，该种子中的淀粉彻底水解为　 　，该水解产物可以与　 　（填检测试剂）经　 　（填某种条件）生成　 　。
（2）实验过程中，导致萌发种子初期重量增加的主要原因是　 　。
（3）若该种子中也含有一定量的蛋白质，为验证蛋白质的存在。可将未萌发的该种子研磨成匀浆，然后向加入匀浆的试管中加入　 　试剂加以鉴定即可。
26．蛋白质的空间构型遭到破坏，其生物活性就会丧失，这称为蛋白质的变性。高温、强碱、强酸、重金属等会使蛋白质变性。现提供：质量分数为30%的蔗糖溶液、质量分数为2%的蔗糖酶溶液、蒸馏水、质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液、质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液、无水乙醇、本尼迪特试剂（本尼迪特试剂是斐林溶液的改良试剂，由硫酸铜、柠檬酸钠和无水碳酸钠配置成的蓝色溶液，可以存放备用，避免斐林溶液必须现配现用的缺点。它与还原糖反应也生成Cu2O砖红色沉淀。）烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒精灯等材料用具。请你设计实验探究乙醇能否使蛋白质变性。
（1）实验步骤：①取两支试管，编号A、B，向A、B两试管中各加入1 mL蔗糖酶溶液，然后向A试管加　 　，向B试管加5滴无水乙醇，混匀后向A、B两试管再加2 mL蔗糖溶液；
②将两支试管摇匀后，同时放入适宜温度的温水中维持5 min；
③从温水中取出A、B试管，各加入1 mL本尼迪特试剂摇匀，放入盛有50～65℃温水的大烧杯中加热约2 min，观察试管中出现的颜色变化。
（2）实验结果预测及结论
实验结果 结论
①　 　 ②　 　
③A试管中出现砖红色沉淀，B试管中不出现 ④　 　
（3）对照组是　 　。（填试管编号）、
答案
1．D 2．C 3．B 4．D 5．C 6．C 7．B 8．A 9．C 10．B 11．C 12．A
13．D 14．C 15．B 16．D 17．B 18．B 19．B 20．A 21．B 22．C
23．（1）葡萄糖 （2）麦芽糖 （3）纤维素；淀粉 （4）二；能 （5）果糖
24．（1）123；脱水缩合 （2）3；②④⑥；氨基酸的种类、数量、排列顺序
（3）4；m－10 （4）高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解
25．（1）葡萄糖；斐林试剂；水浴加热（或50～65℃的温水中）；砖红色沉淀
（2）种子吸收水分 （3）（适量的）双缩脲
26．（1）5滴蒸馏水（2）A试管出现砖红色，B试管出现砖红色；乙醇不能使蔗糖酶(蛋白质)变性；乙醇能使蔗糖酶（蛋白质）变性 （3）A

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