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第一节 物质的分类及转化
第一章 物质及其变化
第二课时
分散系及其分类
引课视频：自然界中的丁达尔效应
学习目标
1.通过实例认识分散系、胶体，理解胶体的实质和重要性质，培养“宏观辨识与微观探析”的化学素养。
2.通过Fe(OH)3胶体的实验制备和性质探究，培养“科学态度与科学探究”的化学素养。
氧化物
NaCl溶液
BaSO4浊液
Na
物质
纯净物
混合物
单质
金属
单质
非金属
单质
按物质的组成分类
CaO
H2O、CO2
H2SO4
NaOH Ca(OH)2
Na2CO3 CaCO3
CuSO4
金属
氧化物
非金属
氧化物
酸
碱
盐
H2
金刚石
石墨、C60
化合物
对混合物的分类
列举你知道的混合物、分析组成
空气、氯化钠溶液、黄河水、硫酸钡浊液、油水混合物、烟、雾、合金……
氯化钠溶液：
硫酸钡浊液：
油水混合物：
烟
溶质氯化钠分散到溶剂水中溶解——溶液
固体硫酸钡分散到溶剂水中不溶——悬浊液
液体油分散到溶剂水中不溶——乳浊液
固体碳分散到大气中——？
一种（或多种）物质以粒子形式分散到另一种（或多种）物质中形成的混合物叫分散系。
组成
分散质：
分散剂：
被分散成粒子的物质
起容纳分散质作用的物质
二、分散系
分散质
分散剂
气
气
液
液
固
固
9种分散系
1、定义
分散质 分散剂 实例
气 气
液 气
固 气
气 液
液 液
固 液
气 固
液 固
固 固
空气
云、雾
霾、烟、尘
肥皂泡、啤酒
白酒、油水（乳浊液）
溶液、泥水（悬浊液）
泡沫塑料
珍珠、水晶
有色玻璃、合金
九种分散系实例
水晶
2、根据分散质粒子的大小，可以把分散系分为溶液、胶体和浊液。具体可表示为：
1nm＝10-9m
10-9m
10-7m
分散质粒子的直径为1 100 nm的分散系称为胶体 。
本质区别：分散质粒子直径的大小不同。
胶体
根据分散剂
的状态
气溶胶
液溶胶
固溶胶
Fe(OH)3胶体
常见的胶体：烟、云、雾；淀粉溶液、豆浆、果冻；血液；墨水、肥皂水；Al(OH)3胶体、Fe(OH)3胶体等。
3、胶体的分类
（1）Fe(OH)3胶体的制备
FeCl3 + 3H2O Fe(OH)3(胶体)+3HCl
△
【思考】n个FeCl3制备Fe(OH)3胶体，则胶粒数是n个吗？
小于n个
重要
4、胶体的制备和特征
课本P8实验1-1
【实验1－1视频】
取100mL烧杯，加入40mL蒸馏水，加热至沸腾。向沸腾的水中滴加FeCl3的饱和溶液至液体呈红褐色。
【注意事项】
1、必须选用FeCl3饱和溶液，不能用稀溶液，若浓度过低，不利于Fe(OH)3胶体的形成
2、向沸水中滴加FeCl3饱和溶液，而不直接加热FeCl3饱和溶液，否则因溶液浓度过大直接生成Fe(OH)3沉淀而无法得到Fe(OH)3胶体
3、必须使用蒸馏水，不然会导致生成Fe(OH)3沉淀
4、往沸水中滴加FeCl3饱和溶液后，可稍微加热煮沸，但不宜时间过长，长时间加热将导致氢氧化铁胶体聚沉
5、边加热边摇动烧杯，但不能用玻璃棒搅拌，否则会使Fe(OH)3胶粒碰撞成大颗粒形成沉淀
6、向FeCl3溶液中滴加NaOH溶液得到Fe(OH)3沉淀，不能生成胶体
(2)胶体的特性——丁达尔效应
当平行光束通过胶体时，可以看到_________________，这是由于胶体粒子对光线 形成的，叫做丁达尔效应，可用来区分胶体和 。
一条光亮的“通路”
散射
溶液
CuSO4溶液　　　　　　　Fe(OH)3胶体
胶体产生丁达尔效应的原因：
结论：
1. 用丁达尔效应来区分溶液和胶体
2. 溶液和胶体的本质区别是分散质粒子直径的大小不同
课堂练习1、下列说法正确的是(　　)
A.丁达尔效应不是胶体特有的现象，溶液与浊液也有
B.胶体与其他分散系的本质区别是有丁达尔效应，而其他分 散系没有
C.胶体粒子的直径小于10-9m
D.丁达尔效应可用于区别胶体和溶液
D
课堂练习2、某课外活动小组进行氢氧化铁胶体的制备实验并检验其性质。
(1)将饱和氯化铁溶液分别滴入沸腾的下列物质中，能形成胶体的是_____ (填字母)。A.自来水 B.蒸馏水 C.氢氧化钠溶液 D.氯化钠溶液
(2)现有甲、乙、丙三名同学进行氢氧化铁胶体的制备，其中正确的是________(填序号)。
①甲同学的操作:取一小烧杯，加入25mL蒸馏水加热至沸腾，向沸水中逐滴加入1~2mL氯化铁饱和溶液,继续煮沸至混合液呈红褐色，停止加热
②乙直接加热饱和氯化铁溶液
③丙向沸水中滴加饱和氯化铁溶液，为了使反应进行充分，煮沸10分钟
(3)制备氢氧化铁胶体的化学方程式是_______________________________证明有氢氧化铁胶体生成的实验操作是_____________________________
________________________________________________
B
①
FeCl3 + 3H2O Fe(OH)3(胶体)+3HCl
△
让一束可见光通过制得的分散系，
从侧面观察到一条光亮的“通路”说明制得的是胶体
探照灯
树林中的丁达尔效应
溶液、胶体、浊液三类分散系的比较
分散系 溶液 胶体 浊液
分散质粒子种类 分子、离子 较多分子集合体或大分子 大量分子集合体(固体小颗粒或小液滴)
分散质粒子直径 d<1 nm 1 nm100 nm
外部特征 均一、透明、稳定 均一、透明、较稳定 不均一、不透明、不稳定
分散质能否透过滤纸 能 能 不能
鉴别方法 无丁达尔效应 有丁达尔效应 静置分层
实例 碘酒、蔗糖溶液、盐酸、酒精溶液 豆浆、云、雾、烟、淀粉溶液、蛋白质溶液 泥浆、油水混合物、氢氧化铁的悬浊液
课堂练习3、 FeCl3溶液、Fe(OH)3胶体、Fe(OH)3浊液是三种重要的分散系，下列叙述中错误的是(　　)
A．Fe(OH)3胶体区别于其他分散系的本质特征是分散质粒子的直径在10－9～10－7 m之间
B．分别用一束光透过三种分散系，只有Fe(OH)3胶体具有丁达尔效应
C．三种分散系的颜色都相同，且均能与盐酸反应，具有吸附性
D．三种分散系均属于混合物
C
思考:如何除掉淀粉胶体中的氯化钠 如何检验半透膜是否破损？
半透膜能透过小分子和离子但不能透过胶体粒子
拓展一：胶体的渗析：
溶 液 胶 体 浊 液
能否通过滤纸
能否通过半透膜
能 能 不能
能 不能 不能
分离胶体与浊液的方法： 分离胶体与溶液的方法：
过滤
渗析
利用半透膜从溶胶中除掉作为杂质的小分子或离子的过程。
把混合物放入半透明中,置于盛水的烧杯中重复几次即可达到除杂的目的。
取烧杯中溶液少许于试管中，滴几滴碘水，若变蓝则说明半透明破损
课堂练习4、我国科学家在世界上第一次为一种名为“钴酞菁”的分子(直径为1.3×10－9 m)恢复了磁性。“钴酞菁”分子结构和性质与人体内的血红素及植物体内的叶绿素非常相似。下列说法中正确的是(　　)
A．其分子直径比氯离子小
B．在水中形成的分散系属于悬浊液
C．在水中形成的分散系具有丁达尔效应
D．“钴酞菁”分子不能透过滤纸
C
胶体的聚沉方法：
①加热。
②加入电解质。
③加入胶粒带相反电荷的胶体。
沙洲的形成
加盐卤（氯化镁或石膏）
墨水不能混合使用
微波手术刀、淀粉溶液加热成糊
思考:蛋白质溶液是胶体，豆浆是如何制备豆腐的呢？
胶体的聚沉
注意：胶体不带电，但有的胶体中的胶体粒子带有电荷，在电场作用下，胶体粒子在分散剂里作定向移动，这种现象叫做胶体的电泳。
现象：阴极附近的颜色逐渐变深，阳极附近的颜色逐渐变浅。说明氢氧化铁胶粒带正电荷
拓展二：胶体的聚沉和电泳：
1．农业生产：土壤的保肥作用.土壤里许多物质如粘土腐殖质等常以胶体形式存在。
2．医疗卫生：血液透析，血清纸上电泳利用电泳分离各种氨基酸和蛋白质。医学上越来越多地利用高度分散的胶体来检验或治疗疾病，如胶态磁流体治癌术是将磁性物质制成胶体粒子，作为药物的载体，在磁场作用下将药物送到病灶，从而提高疗效。
3．日常生活：制豆腐、豆浆、牛奶和粥的原理（胶体聚沉），明矾净水。
4．自然地理：江河入海口处形成三角洲，其形成原理是海水中的电解质使江河泥沙形成胶体发生聚沉。
5．工业生产：制有色玻璃（固溶胶）。在金属、陶瓷、聚合物等材料中加入固态胶体粒子，不仅可以改进材料的耐冲击强度、耐断裂强度、抗拉强度等机械性能，还可以改进材料的光学性质。有色玻璃就是由某些胶态金属氧化物分散于玻璃中制成的。国防工业中有些火药、炸药须制成胶体。一些纳米材料的制备，冶金工业中的选矿，石油原油的脱水，塑料、橡胶及合成纤维等的制造过程都会用到胶体。
6.废水处理：有的废水中的污染物质是以胶体的形式存在的，因此很多污水深度处理设备旨在研究如何快速高效去除废水中以胶体形式存在的污染物质。
胶体的应用
课堂练习5、 下列事实与胶体性质无关的是( )
A、在豆浆里加入盐卤做豆腐
B、在河流入海处易形成沙洲
C、一束平行光线照射蛋白质溶液时，从 侧面可以看到一束光亮的通路
D、三氯化铁溶液中滴入氢氧化钠溶液出现红褐色沉淀
E、肾功能衰竟等疾病引起的血液中毒，可利用血液透析进行治疗
F、使用微波手术刀进行外科手术，可使开刀处的血液迅速减少失血
G、明矾净水
D
课堂小结
分散系
溶液
浊液
氢氧化铁胶体的制备
分散质粒子直径
胶体
胶体 的分类
胶体 的鉴别（丁达尔效应）
1、下列说法正确的是 （ ）
A．纳米材料微粒的直径在1～100nm，因此纳米材料属于胶体
B．溶液呈电中性，胶体带有电荷
C．可吸入颗粒（例如硅酸盐粉尘）形成气溶胶，对人体健康危害极大
D．FeCl 3 溶液与Fe(OH) 3 胶体的本质区别是有无丁达尔效应
课堂达标
C
2．下列有关胶体的叙述，不正确的是(　　)
A．实验室可用丁达尔效应鉴别胶体和溶液
B．“雨后彩虹”既是一种自然现象又是光学现象，同时也与胶体有关
C．胶体分散质粒子较大，不能透过滤纸
D．FeCl3可以净化水与胶体有关
C
3．当光束通过下列物质时，不会出现丁达尔效应的是(　　)
①淀粉溶液　②水　③蔗糖溶液　④FeCl3溶液 ⑤云、雾
A．②④⑤ B．③④⑤ C．②③④ D．①③④
C
4、“纳米材料”是粒子直径为1~ 100nm的材料，纳米碳就是其中的一种，若将纳米碳均匀地分散到蒸馏水中，所形成的物质（ ）
①是溶液 ②是胶体 ③能产生丁达尔效应
④能透过滤纸 ⑤不能透过滤纸 ⑥静置后，会析出黑色沉淀
A.①④⑥　 Ｂ. ②③④ Ｃ.②③⑤　Ｄ. ①③④⑥
B
5、下列事实与胶体性质有关的是__________(填序号)。
①水泥厂和冶金厂常用高压直流电除去大量烟尘，减少对空气的污染
②一束平行光线射入蛋白质溶液里，从侧面可以看到一条光亮的通路
③往Fe(OH)3胶体中滴入稀硫酸，先看到红褐色沉淀生成，而后沉淀溶解
④医院里用血液透析的方法治疗肾功能衰竭等疾病引起的血液中毒
⑤FeCl3溶液和烧碱溶液混合会产生红褐色沉淀
①②③④

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