资源简介

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标
达
成
)煎个爱心蛋
让学生观察煎爱心鸡蛋的过程、了解鸡蛋从液态到固态的变化，培养学生的观察能力，让学生从生活中体验成就感。
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引入话题
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蛋是是人们再熟悉不过的食物了，鸡蛋含有丰富的蛋白质，并且这种蛋白质很容易被人体吸收，除此之外，吃鸡蛋还能补充维生素a，大黄素，维生素d等等，每天适当吃鸡蛋对健康很有好处，今天我们学习煎一种既美味又美观的爱心鸡蛋。
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说说议议
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1.煎爱心鸡蛋需要准备哪些东西？
食材：鸡蛋2个，火腿肠1根，盐少许，花生油，黑胡椒
器具：平底锅1个，水果刀1把，平铲1把，盘子一个，牙签几根
2.怎样煎爱心蛋呢？方法：
（1）火腿肠对半切开，选择普通火腿肠就可以了，不要选用太粗的。
(2)再从中间对半切开。
（3）反转过来用牙签固定。
（4）平底锅放入少许花生油，火腿肠放入，再打入鸡蛋，用小火慢煎，一定要耐心用小火慢煎，不然会外面糊，里面生。
（5）一面煎约3分钟，小心翻过来煎另一面，注意全程必须小火。
（6）撒少许盐，喜欢黑胡椒的可以撒一些，大功告成。
3.师示范煎鸡蛋并讲解注意点，学生观察并思考。
4.学生动手煎鸡蛋，师巡视并指导。
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温馨提示
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思维创新
)煎鸡蛋的动作要领：先把锅热一下（注：不要放油）锅热起来了放入油！最好把油在锅里摇晃一下以免鸡蛋碰到没油的地方粘锅！（注：热锅时大火随后全程小火）沿锅边慢慢放入做好心形的火腿肠，然后放入鸡蛋做到热锅凉油，慢慢煎！（注：观察蛋体颜色，蛋体呈金黄色可以拿出吃了）拿出放盘里撒少许盐和胡椒即可享受美味。
爱心蛋煎好后，就可以立刻开始吃了吗
先放盘里凉一下，撒上调味品并洗手。
2.还要尊敬师长，要把煎好的爱心蛋让给他们。
3.虽然火腿用牙签可以固定，但容易散落，所以也有不足之处。你以后准备怎样改进它呢 学生提出种种想法。
4.桌上的蛋壳、火腿肠外皮怎么处理 学生主动提出处理果蛋壳的方法。
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我的收获
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我的收获
)通过今天的活动，你学会用平底锅煎爱心蛋了吗？回家之后一定要多练习，熟练掌握技能，主动给长辈们做爱心蛋，做生活的小主人！
自我评价 ☆☆☆☆☆ 家长评价☆☆☆☆☆ (
医治一切病痛最好的最宝贵的药品，就是劳动。——奥斯特洛夫斯基
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