资源简介

(共25张PPT)
俗话说“人生在世，吃穿二字。”学生的“穿”，当然是校服了；可对于“吃”，就显得很重要了，因为它直接影响了我们的健康，甚至和我们的学习、生活关系极为密切，那么我们怎样才能吃得合理，吃出健康呢？我们本节课共同来谈讨一下。
导入新课
合理膳食 促进健康
平衡膳食金字宝塔
食物的
五种分类
第一类：谷类和薯类
第二类：奶类及奶制品、
豆类和坚果
第三类：动、植物油、糖等纯能量食物
第四类：蔬菜、水果和菌藻类等
第五类：动物性食物，肉、禽、蛋、鱼虾等
平衡膳食宝塔
食用油、盐
奶类及奶制品
大豆类及坚果
动物性食物：肉、虾等
蔬菜类 水果类
谷类和薯类
谷类和薯类
提供碳水化合物，是我们最接近、最理想的能量来源，谷类是蛋白质的重要来源。
淀粉的特点是能被人体缓慢稳定消化、吸收与分解，产生供人体利用的葡萄糖。
多吃蔬菜、水果
水果含有丰富的维生素、无机盐、微量元素等
蔬菜含有维生素、糖类、以及膳食纤维等
奶类、大豆或其制品
奶类含钙量较高，利用率高，含丰富的优质蛋白和维生素。
儿童、青少年饮奶有利于其生长发育 ，中老年人饮奶可减少骨质丢失。
建议每人每天饮奶300g或相当量的奶制品
鱼、禽、蛋和瘦肉
动物性食物蛋白质含量高，是优质蛋白的良好来源，适合人体需要
烹调油和盐
脂肪摄入过多能引起肥胖、高血脂、动脉硬化等多种慢性疾病，盐的摄入量过高能导致高血压。
膳食合理搭配
食物多样，谷类为主，粗细搭配
多吃蔬菜、水果
每天吃奶类、大豆或其制品
常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉
减少烹调油的用量,吃清淡少盐的膳食
世界卫生组织公布最新营养食品和十大垃圾食品排行榜
你是胖还是瘦，怎样衡量呢？
你知道体重指数（PMI）吗？
（一）判断肥胖的标准
目前常用体重指数（BMI）来判断
体重指数=体重（千克）÷身高的平方（米）
中国学龄儿童少年偏瘦、超重、肥胖BMI分类标准
年龄
（岁） 偏瘦 超重 肥胖 男 女 男 女 男 女
１２ ＜15.1 ＜15.2 >21.0 >21.9 >24.7 >24.5
１３ ＜15.7 ＜15.8 >21.9 >22.6 >25.7 >25.6
１４ ＜16.3 16.3 >２２.６ >23.0 >26.4 >26.3
１５ ＜16.8 ＜16.7 >２３.１ >23.4 >26.9 >26.9
他们都想要“减肥”！
你们能给他提供控制体重的建议吗？
二、饮食、锻炼与控制体重
（二）合理控制体重
中学生正处在身体快速发育阶段，如果超重或者肥胖，一般不宜采用禁食和饥饿疗法，更不宜采用药物和手术治疗，最佳的方法是调整饮食和加强体育锻炼。
1、调整饮食
新鲜的蔬菜和水果、鱼虾、牛肉、禽类、蛋、奶、豆腐、豆浆、白开水。
各种含糖的饮料、糖果、蜜饯、巧克力、冰淇淋、甜点、膨化食品、西式快餐、肥肉、黄油。
宜吃的食物：
不宜吃的食物：
2、体育锻炼的方法：
以有氧运动为主，如快走、慢跑、打球、游泳、骑自行车、登山等；
运动时间：循序渐进达到每天至少６０分钟，每周５次。
运动强度：运动时心率应在每分钟１１０－１３０次左右；
课后小结
通过本节课的学习，相信同学们知道了许多健康饮食的小知识，相信你一定会运用自己所学来帮助自己和家人合理饮食。
希望同学们在课下能够做到天天提醒家人和自己健康饮食
告别垃圾食品！！！
愿生命之轮扬帆远航！
作业：
为家庭设计一份一天的健康食谱
链接材料：
（1）碳酸饮料含糖量高且基本不包含其他营养成分，大量饮用不仅导致肥胖并造成营养素摄入不均衡，还会影响钙的吸收，造成骨骼发育缓慢、骨质疏松。资料显示，经常大量喝碳酸饮料的青少年，发生骨折的危险是其他青少年的3倍。常喝碳酸饮料还是青少年患龋齿的诱因之一。调查显示，学生患龋齿率达54%，其中有22%的学生在日常生活中常喝碳酸饮料。青少年决不可用碳酸饮料替代白开水作为日常补充水分的主要来源。
（2）100克蒸土豆提供的能量为293千焦，但同样重量的土豆炸成薯条后重量仅为50克，提供的能量却为628千焦。慢跑时，需要大约1小时才能消耗掉这些热量。

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