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(共34张PPT)
专题一　细胞的分子组成
考点二 糖类、脂质、核酸的种类
和作用
必备知识
整体提升
考法四 细胞中糖类的种类和功能
考法五 细胞中脂质的种类和功能
考法六 核酸的种类与功能
考法四　细胞中糖类的种类和功能
分考点讲解
1．糖类的功能
(1)糖类是主要的能源物质，如葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质，但并非所有的糖类都是能源物质，如脱氧核糖、核糖、纤维素等不提供能量，而与生物体结构有关。
(2)糖类的其他功能
①能与蛋白质相结合形成复合物，是细胞识别作用的基础，如细胞膜上的糖蛋白；
②细胞的组成成分，如纤维素是植物细胞壁的组成成分。
考法四　细胞中糖类的种类和功能
分考点讲解
4 [海南2019·2，2分]下列关于淀粉和纤维素的叙述，正确的是(　　)
A．淀粉是植物细胞壁的主要成分
B．淀粉与纤维素中所含的元素不同
C．分解淀粉与纤维素所需的酶不同
D．纤维素是由果糖聚合而成的多糖
【答案】C
【解析】本题主要考查多糖的结构与功能。植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，A错误；淀粉与纤维素中所含的元素均为C、H、O，B错误；分解淀粉的酶是淀粉酶，分解纤维素的酶是纤维素酶，C正确；纤维素是由葡萄糖聚合而成的多糖，D错误。
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题型四 细胞中糖类的种类和功能
7．[辽宁沈阳2021质检]如图表示糖类的化学组成和种类，下列相关叙述正确的是(　　)
A．①②③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解
B．①②均属于还原糖，在加热条件下与斐林试剂发生反应产生砖红色沉淀
C．④⑤分别为纤维素、肌糖原，二者均储存能量，可作为储能物质
D．细胞中糖类的主要存在形式是③，图中该物质的基本组成单位都是葡萄糖
题型四 细胞中糖类的种类和功能
【答案】D　
【解析】①②③依次代表单糖、二糖、多糖，单糖不可继续水解，A错误；①为单糖，绝大多数单糖都属于还原糖，可在加热条件下与斐林试剂发生反应产生砖红色沉淀，②中的蔗糖不是还原糖，B错误；④⑤分别为纤维素、肌糖原，其中肌糖原可作为储能物质，纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，不是储能物质，C错误；细胞中糖类的主要存在形式是③多糖，图中多糖的基本组成单位都是葡萄糖，D正确。
题型四 细胞中糖类的种类和功能
8．[湖南名校2021联考]2019年11月，我国原创的治疗“老年痴呆症”的新药甘露寡糖二酸(GV－971)获准上市。GV－971是由从海藻中提取的糖类分子经化学修饰而成的，其作用机理是通过重塑肠道菌群平衡，间接改善“老年痴呆症”患者的症状。下列相关说法正确的是(　　)
A．海藻体内的糖类分子，都能为其生命活动提供能量
B．GV－971药物分子不需要进入人体内环境，就能发挥作用
C．从海藻中获得药用原料，体现的是生物多样性的间接价值
D．不同肠道菌之间关系错综复杂，共同组成复杂的营养结构
【答案】B　
【解析】海藻体内的核糖和脱氧核糖是组成核酸的成分，不能为海藻提供能量，A错误；由题干可知，GV－971的作用机理是通过重塑肠道菌群平衡，间接改善“老年痴呆症”患者的症状，因此GV－971药物分子不需要进入人体内环境，就能发挥作用，B正确；从海藻中获得药用原料，体现的是生物多样性的直接价值，C错误；肠道中的微生物大多属于分解者，不能形成营养结构，D错误。
考法五　细胞中脂质的种类和功能
分考点讲解
(1)磷脂是构成生物膜的重要成分，性激素(属于固醇类)等脂溶性物质能够以自由扩散的方式进入细胞。
(2)脂肪是细胞内良好的储能物质，相同质量的脂肪和糖类相比，脂肪含有的H多而O少，氧化分解时耗氧多、释放能量多；脂肪还具有保温、缓冲和减压的作用。脂肪不是生物膜的成分。
(3)胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输。性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成。维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。
考法五　细胞中脂质的种类和功能
分考点讲解
5 [海南2020·1，2分]下列关于人体脂质的叙述，正确的是(　　)
A．组成脂肪与糖原的元素种类不同
B．磷脂水解的终产物为甘油和脂肪酸
C．性激素属于固醇类物质，能维持人体第二性征
D．维生素D是构成骨骼的主要成分，缺乏维生素D会影响骨骼发育
【答案】C
【解析】本题主要考查脂质的种类和功能。组成脂肪与糖原的元素种类都是C、H、O，A错误；脂肪水解的终产物是甘油和脂肪酸，B错误；性激素属于固醇类物质，能促进生殖器官发育和生殖细胞的形成，并维持人体的第二性征，C正确；钙是构成人体骨骼的主要元素，维生素D能促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，D错误。
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题型五 细胞中脂质的种类和功能
9．[河北衡水中学2021调研]幼儿经常晒太阳可以使皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素D，进而预防佝偻病。下列相关叙述错误的是(　　)
A．维生素D的作用是有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收
B．在一定强度的紫外线照射下，皮肤表皮细胞内的胆固醇可转化为维生素D
C．人体细胞中的胆固醇、维生素D、性激素和磷脂都属于固醇类物质
D．不同脂质的分子结构差异很大，通常都不溶于水，而溶于有机溶剂
【答案】C　
【解析】维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，A正确；在一定强度的紫外线照射下，皮肤表皮细胞内的胆固醇可转化为维生素D，B正确；人体细胞中的胆固醇、维生素D、性激素都属于固醇类物质，磷脂和固醇都属于脂质，C错误；不同脂质的分子结构差异很大，通常都不溶于水，而溶于有机溶剂，D正确。
分考点讲解
考法六　核酸的种类与功能
1．核酸水解产物及种类的判断
不同生物的核酸及其水解后的产物与种类各不相同，列表比较如下：
生物
类型 含有的
核酸 遗传
物质 初步水
解产物 最终水解产物
病毒
只有DNA DNA 4种脱氧核苷酸 4种碱基(A、T、C、G)、磷酸、1种五碳糖(脱氧核糖)
只有RNA RNA 4种核糖核苷酸 4种碱基(A、U、C、G)、磷酸、1种五碳糖(核糖)
分考点讲解
考法六　核酸的种类与功能
生物
类型 含有的
核酸 遗传
物质 初步水
解产物 最终水解产物
细胞
生物 同时含有
DNA和
RNA DNA 8种(4种脱氧核苷酸和4种核糖核苷酸) 5种碱基(A、T、C、G、U)、磷酸、2种五碳糖(脱氧核糖和核糖)
续表
分考点讲解
考法六　核酸的种类与功能
①所有细胞生物的遗传物质都是DNA，病毒的遗传物质有的是DNA，有的是RNA。
②牢记常见病毒的遗传物质，如常见的DNA病毒有乙肝病毒、T2噬菌体、天花病毒、花椰菜花叶病毒等；常见的RNA病毒有艾滋病病毒(HIV)、烟草花叶病毒、SARS病毒等。
分考点讲解
考法六　核酸的种类与功能
2．“三看”法快速确认DNA、RNA
分考点讲解
考法六　核酸的种类与功能
3．比较核酸(DNA与RNA)与蛋白质的异同点
项目 核酸 蛋白质
DNA RNA
组成元素 C、H、O、N、P C、H、O、N等
基本单位 脱氧核苷酸 核糖核苷酸 氨基酸
基团连接方式 磷酸二酯键、氢键 磷酸二酯键、氢键 肽键、二硫键等
形成场所 主要在细胞核中复制产生 主要在细胞核中转录生成 核糖体
分子结构 一般为规则的双螺旋结构 一般为单链结构 氨基酸→多肽→蛋白质
决定多样性的因素 核苷酸的数目及排列顺序 氨基酸的种类、数目、排列顺序及肽链的盘曲、折叠方式及形成的空间结构 决定多样性的因素
分考点讲解
考法六　核酸的种类与功能
续表
项目 核酸 蛋白质
DNA RNA
联系 核酸控制蛋白质的合成
DNA、蛋白质和生物多样性的关系
分考点讲解
6 [北京2020·2，2分]蛋白质和DNA是两类重要的生物大分子，下列对两者共性的概括不正确的是(　　)
A．组成元素含有C、H、O、N
B．由相应的基本结构单位构成
C．具有相同的空间结构
D．体内合成时需要模板、能量和酶
【答案】C
【解析】本题考查蛋白质和DNA的组成及合成等相关知识。蛋白质的组成元素有C、H、O、N等，DNA的组成元素有C、H、O、N、P，两者均含有C、H、O、N，A正确；组成蛋白质的基本单位是氨基酸，组成DNA的基本单位是脱氧核苷酸，即两者都由相应的基本结构单位构成，B正确；蛋白质具有多种多样的空间结构，双链DNA具有相同的空间结构，C错误；生物体内蛋白质和DNA的合成均需要模板、能量和酶，D正确。
考法六　核酸的种类与功能
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题型六 核酸的种类与功能
10．[广东汕头潮阳实验学校2022届月考]核酸和蛋白质在生物体的生命活动中承担着重要功能。下列相关叙述正确的是(　　)
A．真核细胞中DNA分布在细胞核中，RNA分布在细胞质中
B．生物体内的核酸彻底水解后得到的产物是6种小分子物质
C．线粒体中的某些蛋白质是由线粒体DNA控制合成的
D．细胞中运输K＋和氨基酸的物质都是蛋白质
【答案】C　
【解析】真核细胞中DNA主要分布在细胞核中，RNA主要分布在细胞质中，A错误。有细胞结构的生物体内的核酸有DNA和RNA，它们彻底水解后得到的产物中有5种碱基、2种五碳糖和磷酸，共8种小分子；病毒体内的核酸彻底水解后得到4种碱基、1种五碳糖和磷酸，共6种小分子，B错误。线粒体是半自主性细胞器，含有DNA、RNA、核糖体等，其自身的DNA可以控制合成部分蛋白质，C正确。细胞中运输K＋的是通道蛋白，运输氨基酸的可以是蛋白质，也可以是tRNA，D错误。
题型六 核酸的种类与功能
11．核酸通常与蛋白质结合以核酸—蛋白质复合体的形式存在。以下叙述错误的是(　　)
A．T2噬菌体、HIV和烟草花叶病毒都可以看作是核酸—蛋白质复合体
B．用紫外线、酒精消杀病毒分别能破坏复合体中的核酸和蛋白质
C．原核细胞中的核酸—蛋白质复合体就是核糖体，即RNA－蛋白质复合体
D．真核细胞内遗传信息传递过程中，可出现核酸与相应的酶形成的复合体
【答案】C　
【解析】T2噬菌体、HIV和烟草花叶病毒均由蛋白质和核酸组成，都可以看作是核酸—蛋白质复合体，A正确；用紫外线、酒精消杀病毒分别能破坏复合体中的核酸和蛋白质，B正确；原核细胞中的核酸—蛋白质复合体不仅仅是核糖体(RNA－蛋白质复合体)，在DNA复制时，DNA聚合酶与DNA结合形成DNA－蛋白质复合体，C错误；真核细胞内遗传信息传递过程中，可出现核酸与相应的酶形成的复合体，D正确。
题型六 核酸的种类与功能
12．[湖北新高考协作体2021联考]图甲物质是组成图乙或图丙物质的基本单位(单体)。下列相关叙述错误的是(　　)
A．如果图甲中的m是U，则甲一定是丙的基本单位
B．如果图甲中的m是G，则甲一定是乙的基本单位
C．如果图甲中的a是脱氧核糖，则甲物质聚合成的大分子物质可以分布于线粒体和叶绿体中
D．如果图甲中的a是核糖，则甲物质聚合成的大分子物质主要分布于细胞质中
题型六 核酸的种类与功能
【答案】B　
【解析】分析题图可知，图甲中的a为五碳糖，b为核苷酸，m为含氮碱基；乙为DNA分子片段；丙为tRNA。如果图甲中的m是U，则甲为尿嘧啶核糖核苷酸，是丙(tRNA)的基本单位，A正确。如果图甲中的m是G，则甲为鸟嘌呤脱氧核苷酸或鸟嘌呤核糖核苷酸，因此不一定是乙(DNA)的基本单位，B错误。如果图甲中的a是脱氧核糖，则甲为脱氧核苷酸，其聚合成的大分子物质是DNA，可以分布于线粒体和叶绿体中，C正确。如果图甲中的a是核糖，则甲为核糖核苷酸，其聚合成的大分子物质是RNA，主要分布于细胞质中，D正确。
真题演练
糖类、脂质、核酸的种类和作用
4．[海南2021·1，2分]下列关于纤维素的叙述正确的是(　　)
A．是植物和蓝藻细胞壁的主要成分
B．易溶于水，在人体内可被消化
C．与淀粉一样都属于多糖，二者的基本组成单位不同
D．水解的产物与斐林试剂反应产生砖红色沉淀
[注：“蓝藻”在新教材中表述为“蓝细菌”]
【答案】D　
【解析】本题考查纤维素的结构、作用等。植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，蓝藻等原核生物的细胞壁的主要成分是肽聚糖，A错误；纤维素不易溶于水，人体消化道内缺乏分解纤维素的酶，其不能被人体消化吸收，B错误；淀粉和纤维素都属于多糖，基本组成单位都是葡萄糖，C错误；纤维素可以被分解为葡萄糖，能和斐林试剂在水浴加热条件下发生反应，生成砖红色沉淀，D正确。
糖类、脂质、核酸的种类和作用
5．[重庆2021·1，2分]香蕉可作为人们运动时的补给品，所含以下成分中，不能被吸收利用的是(　　)
A．纤维素 B．钾离子
C．葡萄糖 D．水
【答案】A　
【解析】本题考查食物中营养物质的吸收利用，考查学生识记和理解基础知识的能力。纤维素是一种多糖，属于生物大分子，人体消化道没有水解纤维素的酶，故纤维素不能被人体吸收利用，A正确；钾离子、葡萄糖和水都是小分子，可以直接被人体吸收利用，B、C、D错误。
糖类、脂质、核酸的种类和作用
6．[江苏2018·1，2分]下列关于糖类的叙述，正确的是(　　)
A．单糖可以被进一步水解为更简单的化合物
B．构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖
C．细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关，与糖链无关
D．糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物
【答案】D　
【解析】单糖是不能水解的糖，A错误；淀粉、糖原和纤维素都属于多糖，其单体均为葡萄糖，B错误；糖蛋白的糖链储存着大量的生物识别信息，在细胞识别中有重要作用，C错误；生物体中的化合物包括蛋白质、糖类、脂肪、核酸、无机盐等，大多数植物体都可以进行光合作用生成有机物糖类，故糖类在大多数植物体中含量较高，D正确。
糖类、脂质、核酸的种类和作用
7．[浙江2022年1月·9，2分]植物体内果糖与X物质形成蔗糖的过程如图所示。
下列叙述错误的是(　　)
A．X与果糖的分子式都是C6H12O6
B．X是植物体内的主要贮能物质
C．X是植物体内重要的单糖
D．X是纤维素的结构单元
【答案】B　
【解析】本题考查糖类的结构和功能。据题图可知，X是葡萄糖，与果糖的分子式都是C6H12O6，A正确；植物体内的主要贮能物质是淀粉，不是葡萄糖，B错误；葡萄糖是植物体内重要的单糖，C正确；葡萄糖是纤维素的结构单元，D正确。
糖类、脂质、核酸的种类和作用
8．[山东2020·16，3分](不定项选择)棉花纤维由纤维细胞形成。蔗糖经膜蛋白SUT转运进入纤维细胞后逐
渐积累，在纤维细胞的加厚期被大量水解后参与纤维素的合成。研究人员用普通棉花品系培育了SUT表达水平高的品系F，检测两品系植株开花后纤维细胞中的蔗糖含量，结果如图所示。下列说法正确的是(　　)
A．纤维素的基本组成单位是葡萄糖和果糖
B．曲线甲表示品系F纤维细胞中的蔗糖含量
C．15～18天曲线乙下降的主要原因是蔗糖被水解后参与纤维素的合成
D．提高SUT的表达水平会使纤维细胞加厚期延后
糖类、脂质、核酸的种类和作用
【答案】BC　
【解析】本题主要以纤维素的形成为素材考查糖类转化的过程。纤维素由葡萄糖聚合形成，A错误；由题意可知，SUT高表达会促进蔗糖进入细胞内，曲线甲迅速升高，说明曲线甲表示SUT高表达的品系F纤维细胞中的蔗糖含量，B正确；纤维素合成的过程是蔗糖先进入细胞积累，之后被水解参与纤维素的合成，图中曲线乙在15～18天下降，表示蔗糖被水解后参与纤维素合成，C正确；提高SUT的表达水平会导致细胞内的蔗糖含量升高，促进纤维素合成，曲线甲在开花后9～12天下降，说明此时蔗糖水解，为纤维素合成提供原料，是纤维细胞的加厚期，曲线乙下降时间比曲线甲晚，故提高SUT的表达水平不会导致纤维细胞加厚期延后，D错误。
糖类、脂质、核酸的种类和作用
9．[海南2020·1，2分]下列关于人体脂质的叙述，正确的是(　　)
A．组成脂肪与糖原的元素种类不同
B．磷脂水解的终产物为甘油和脂肪酸
C．性激素属于固醇类物质，能维持人体第二性征
D．维生素D是构成骨骼的主要成分，缺乏维生素D会影响骨骼发育
【答案】C　
【解析】本题主要考查脂质。组成脂肪与糖原的元素种类都是C、H、O，A错误；脂肪水解的终产物是甘油和脂肪酸，B错误；性激素属于固醇类物质，能促进生殖器官发育和生殖细胞的形成，并维持人体的第二性征，C正确；钙是构成人体骨骼的主要元素，维生素D能促进人体肠道对钙和磷的吸收，D错误。
糖类、脂质、核酸的种类和作用
10．[江苏2018·2，2分]脂质与人体健康息息相关，下列叙述错误的是(　　)
A．分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用
B．蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血
C．摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险
D．胆固醇既是细胞膜的重要组分，又参与血液中脂质的运输
【答案】B　
【解析】分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官，A正确；酶具有专一性，磷脂酶能水解红细胞膜中的磷脂，从而导致溶血，B错误；反式脂肪酸是一类对健康不利的不饱和脂肪酸，它能干扰脂肪酸代谢，影响脂蛋白的形成，易造成血脂升高，从而增加动脉硬化风险，C正确；胆固醇属于固醇类，是动物细胞膜的重要组成成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，D正确。
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