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课题1　物质的变化和性质
答案：
(1)没有生成其他物质　(2)生成了其他物质
(3)不需要发生化学变化就表现出来　(4)在化学变化中表现出来
1．什么是化学
(1)化学的概念
化学是在分子、原子层次上研究物质性质、组成、结构与变化规律的科学。
(2)化学的作用
①既研究自然界已经存在的物质及其变化，又研究和创造自然界不存在的新物质。到目前为止，人类发现和合成的物质已超过3 000万种，如半导体、超导体和有记忆能力的新材料等。
②化学在保证人类的生存并不断提高人类的生活质量方面起着重要作用：
a．利用化学生产化肥和农药，以增加粮食的产量；
b．利用化学合成药物，以抑制细菌和病毒，保障人体健康；
c．利用化学开发新能源和新材料，以改善人类的生存条件；
d．利用化学综合应用自然资源和保护环境，以使人类生活更加美好。
辨误区 化学的研究对象
化学研究的对象是物质，不是物体。物理学研究的对象是物体及其运动。物体和物质是有区别的。物体具有一定几何形状和体积，物体是由物质组成的。例如，桌子是一个物体，而制作桌子的材料是物质。物质抽象，物体具体，物体的种类远远多于物质的种类。同一物质能组成不同的物体。
【例1】(山东淄博中考)化学科学的发展促进了人类社会文明的进步，化学已日益渗透到社会生活的各个方面。你认为下列各项不属于化学学科研究范畴的是(　　)
A．物质的运动状态
B．物质的组成和结构
C．物质的性质和用途
D．物质的制取和应用
解析：化学是在分子、原子层次上研究物质性质、组成、结构与变化规律的科学。根据物质的性质可以研究物质的用途和制取方法，但物质的运动状态不是化学研究的范畴，而是物理学研究的范畴。
答案：A
2．化学发展史
人类认识化学并使之成为一门独立的学科，经过了漫长的过程，可分为古代化学、近代化学、现代化学三个阶段。
(1)古代化学(对物质变化的探索阶段)
①火的发现和利用，改善了人类的生存条件，并使人类变得聪明和强大。
②继而人类又陆续发现了一些物质的变化，在逐步了解和利用这些物质变化的过程中，制得了对人类生存具有实用价值的产品，如陶瓷、铜器、铁器、纸、火药、染料等。
(2)近代化学(物质研究的微观阶段)
①英国科学家道尔顿提出了近代原子学说，即组成物质的元素是由不可再分的原子构成的。
②意大利科学家阿伏加德罗提出了分子学说，即物质是由原子和分子构成的，在化学变化中分子破裂成为原子，原子重新组合成新的分子。分子中原子的重新组合是化学变化的基础。
原子论和分子学说的创立，奠定了近代化学研究基础，使化学成为一门真正的科学。
③1869年，俄国化学家门捷列夫发现了元素周期律并编制出元素周期表，在元素周期律的指导下，利用元素之间的一些规律性知识来分类学习物质的性质，就使化学学习和研究变得有规律可循。
(3)现代化学(利用先进的仪器和分析技术对化学世界进行微观探索)
①探索利用纳米技术制造出具有特殊功能的产品，使化学在材料、能源、环境和生命科学等领域中发挥着越来越重要的作用。
②近年来绿色化学(其核心是利用化学原理从源头上消除污染)的提出，使更多的化学生产工艺和产品向着环境友好的方向发展，化学必将使世界变得更加绚丽多彩。
【例2】化学成为一门科学开始于(　　)
A．对燃烧现象的深入研究
B．对空气组成的研究
C．用原子论和分子学说研究化学反应之后
D．英国科学家汤姆生发现电子之后
解析：
A × 对燃烧现象及空气组成的研究只是对某种特定化学现象的研究，并没深入到化学反应的实质
B ×
C √ 原子论和分子学说的创立，奠定了近代化学研究的基础，使化学成为一门科学
D × 汤姆生发现电子是在化学成为一门独立的科学之后
答案：C
3．化学变化和物理变化
(1)物理变化：没有生成其他物质的变化。如玻璃破碎、水结成冰、木材做成桌椅、铁铸成锅等都是物理变化。
(2)化学变化：生成其他物质的变化，又叫化学反应。如木柴燃烧、铁生锈、植物的光合作用等都是化学变化。化学变化中常伴有发光、放热、变色、产生气体或生成沉淀等现象。
辨误区 判断化学变化的依据
伴有发光、放热等现象的变化不一定是化学变化。化学变化的特征是生成了新物质，这是判断化学变化的依据。例如：电灯通电时发光、放热，但没有新物质生成，属于物理变化；蜡烛燃烧时发光、放热，生成了新物质，属于化学变化。
【例3】世界是物质的，而物质又是在不断运动变化的。下列是日常生活中常发生的一些变化，其中都属于化学变化的一组是(　　)
A．水受热沸腾，酒精燃烧
B．剩饭变馊，铁锅生锈
C．汽油挥发，动物的呼吸作用
D．玻璃破碎，西瓜榨成汁
解析：化学变化的基本特征是有其他物质生成，这是判断是否发生了化学变化的根本依据。A中水受热沸腾、C中汽油挥发、D中玻璃破碎及西瓜榨成汁都没有生成其他物质，都属于物理变化。
答案：B
4．化学性质和物理性质
(1)物理性质：物质不需要发生化学变化就表现出来的性质。如颜色、状态、熔点、沸点、硬度、密度、气味等。
(2)化学性质：物质在化学变化中表现出来的性质。如可燃性、稳定性。
释疑点 对物理性质的理解
物理性质不一定是物质在物理变化中表现出来的性质。有的物理性质需物质经过物理变化才能表现出来，如熔点、沸点等，而有的物理性质则不需要物质经过物理变化就能表现出来，如颜色、气味等。
【例4】下列一些物质的自我介绍，其中介绍自己化学性质的是(　　)
A．我是紫红色固体
B．我在自然界中硬度最大
C．我在常温下是气体
D．我会生锈
解析：
A × 涉及物质颜色，是物理性质
B × 涉及物质的硬度，是物理性质
C × 涉及物质的状态，是物理性质
D √ 描述的性质只能通过化学变化才能表现出来，是化学性质
答案：D
5．物质的性质与用途的关系
(1)物质的性质随着外界条件的改变而变化，描述物质的性质时往往要注明条件。例如，当温度改变时，水会发生三态变化；液体的沸点会随着大气压强的变化而改变，压强变小，沸点就会降低。
(2)氧气和二氧化碳的物理性质、化学性质
性质 氧气 二氧化碳
物理性质 无色、无味气体，密度比空气略大，不易溶于水 无色、无味气体，密度比空气大，能溶于水
化学性质 能支持燃烧 不燃烧也不支持燃烧，不供给呼吸
(3)物质的性质及用途的关系
物质的性质决定物质的用途，如酒精能燃烧，因此酒精可作燃料；物质的用途反映物质的性质，金刚石能切割玻璃反映了金刚石硬度大的性质。
【例5】下列物质的用途与化学性质相关的是(　　)
A．铜作导线 B．铁制炊具
C．黄金压成金箔 D．煤炭作燃料
解析：
A × 铜作导线是利用铜的导电性(物理性质)
B × 铁制炊具是利用铁的导热性(物理性质)
C × 黄金压成金箔是利用金属的延展性(物理性质)
D √ 煤炭作燃料是利用煤的可燃性(化学性质)
答案：D
6．如何判断化学的研究范围
化学研究的范围虽然广泛，但并不是所有的自然现象均属于化学研究的内容，应根据化学概念的内涵和外延作出正确判断。
(1)内涵：研究物质性质、组成、结构与变化规律。
(2)外延：新材料的研制、新能源的开发、环境治理等。
【例6】(山东威海中考)下列不属于化学科学研究范畴的是(　　)
A．将废旧塑料变成汽车燃料
B．研制新型航空材料
C．研制新药
D．研究地壳板块结构及运动规律
解析：化学是研究物质的组成、结构、性质以及变化规律的科学。A、B、C都是通过研究物质的性质来研究物质的用途，属于化学的研究范畴。D不是研究物质，不属于化学的研究范畴，而属于地质学的研究范畴。
答案：D
7．物理变化和化学变化的比较
物理变化 化学变化
概念 没有新物质生成的变化 生成新物质的变化，又叫化学反应
现象 物质的形状、状态等发生变化 发光、放热、变色、放出气体、生成沉淀等
实例 木材做成桌椅、水变成冰、汽油挥发 蜡烛燃烧、木条燃烧、铁生锈、植物的光合作用
根本区别 是否生成新物质
联系 化学变化过程一定伴随物理变化，而物理变化过程中一定没有化学变化
【例7—1】加热某种固体产生了气体，对于这一变化的分析正确的是(　　)
A．属于化学变化
B．属于物理变化
C．可能是物理变化，也可能是化学变化
D．既不是物理变化，也不是化学变化
解析：判断化学变化是否发生的依据是是否有新物质生成。化学变化伴随许多现象，如放热、发光、变色、放出气体、生成沉淀等，但它们不能作为判断是否发生化学变化的根本依据。固体受热产生了气体，可能是由物理变化引起的，例如，冰受热生成水蒸气；也可能是化学变化引起的，如蜡烛燃烧生成水蒸气和二氧化碳气体。
答案：C
【例7—2】下列常见现象中，不发生化学变化的是(　　)
A．天然气燃烧　　　　B．大米霉变
C．灯泡发光 D．铁钉生锈
解析：灯泡发光是灯丝将电能转化为光能和热能，没有生成其他物质，属于物理变化，其余均有新物质生成，属于化学变化。
答案：C
8．化学变化和化学性质的区别
描述某一物质的化学变化和化学性质时，由于叙述的语言相似，在判断时易混淆。
(1)物质的化学变化是一个过程，而化学性质是物质本身固有的属性。性质决定变化，变化体现性质。
(2)描述化学性质时常用“能”“易”“会”“可以”等词语加以区别。描述化学变化时不使用这些词语。
【例8】下列叙述中：①在通常情况下，水是无色、无味的液体；②酒精受热变成酒精蒸气；③镁带能在空气中燃烧生成白色固体；④蜡烛燃烧生成了二氧化碳和水。其中属于化学性质的是(　　)
A．①③ B．②③
C．③④ D．③
解析：变化是一个过程，而性质是固有属性。①属于物理性质；②属于物理变化；③属于化学性质；④属于化学变化。
答案：D
提示：对化学性质与化学变化的描述区别在于有无“能”“易”“可以”等词语，有这些词语的是对物质化学性质的描述，反之是对物质化学变化的描述。
9．化学是一把双刃剑
化学科学的发展极大地推动了人类社会的进步，同时也带来了一些负面影响，例如，塑料是人类的重要发明，塑料袋的使用给人类生活带来了许多方便，但如果滥用，则会出现环境难以消除的“白色垃圾”，成为“白色污染”，造成危害。因此，化学是一把双刃剑。我们应扬长避短，在享受现代文明的同时，还要清醒地认识到它可能产生的负面影响。
【例9】(山东烟台中考)为纪念化学学科所取得的成就以及对人类文明的贡献，联合国将2011年定为“国际化学年”。下列对化学学科的认识中错误的是(　　)
A．化学为人类研制了新材料
B．化学的发展导致了生态环境的恶化
C．化学为人类提供了新能源
D．化学已成为生命科学的重要基础
解析：事物的发展大多都有两面性，要用辩证的观点看事物。化学的发展利大于弊，它的发展对环境曾造成一定污染，但近年来“绿色化学”的提出，使更多化学生产工艺和产品向着环境友好的方向发展，不能片面地认为它的发展导致了生态环境的恶化。
答案：B
10．对物质性质的探究
物质不需要通过化学变化就表现出来的性质，如颜色、状态、熔点、硬度、密度、气味等，这类性质叫做物理性质。物质在发生化学变化时表现出来的性质，叫做化学性质。如可燃性、稳定性等。探究物质的性质可以通过观察、实验等途径，颜色、状态、气味可以由感觉器官直接感知，熔点、硬度、密度、可燃性、稳定性等可以通过实验来测定。
【例10】(探究题)阅读下列短文后，回答问题。
1807年英国化学家戴维用通电分解法制得一种金属，并将其命名为“钠”。他对钠作了如下实验：用小刀切下一小块金属钠，切面呈银白色，将其投入水中，它浮于水面，与水发生剧烈反应，并在水面急速游动，发出嘶嘶声，立刻熔化成一个银白色的小球，逐渐缩小，最后完全消失。
根据以上内容，请归纳出金属钠的有关物理性质。
解析：金属钠可用小刀切割，说明金属钠硬度小；观察切面，可知金属钠为银白色；金属钠浮在水面上，说明金属钠的密度比水小；金属钠与水反应放出的热量能使其熔化，说明金属钠的熔点较低。
答案：(1)呈银白色　(2)质软(或硬度小)　(3)密度比水小　(4)熔点较低课题3　走进化学实验室
答案：
(1)试管、蒸发皿、燃烧匙　(2)烧杯、锥形瓶、烧瓶　(3)量筒、托盘天平　(4)胶头滴管　(5)向燃着的酒精灯里添加酒精　(6)用一只燃着的酒精灯点燃另一只酒精灯　(7)均匀受热(或预热)　(8)略朝下倾斜　(9)1/3　(10)朝向有人的方向　(11)将导管一端浸入水中，用手紧握试管外壁，若导管口有气泡冒出，说明装置不漏气　(12)洗过的玻璃仪器内壁附着的水既不聚成水滴，也不成股流下
1．常用仪器的名称、用途和使用注意事项
仪器 主要用途 注意事项
①作少量试剂的反应容器；②常温或加热时使用；③收集少量气体 ①加热时外壁应干燥；②热试管不能骤冷；③用作反应容器时液体体积不超过试管容积的，加热时不超过
用于较多量液体试剂的反应容器；用于溶解物质或配制溶液 加热时要垫石棉网(保证烧杯受热均匀，防止局部受热炸裂烧杯)
用于加热物质，是实验室中最常用的热源 酒精的量不超过容积的2/3，不少于1/4，用外焰加热
夹持试管 ①从底部往上套，夹在中上部；②夹持试管时，不要用拇指按在试管夹短柄上
量取液体体积 ①不可以加热；②不能作反应器；③量取一定体积的液体要选择大小合适的量筒
吸取和滴加少量试剂 ①使用后立即用水冲洗；②取液时先将胶头中的空气挤出，再用滴管取液
用于固定和支持各种仪器 尽量保持干燥，不接触酸、碱、盐等
①用于收集或贮存少量气体；②用作一些气体的反应容器 ①短时间贮存少量气体；②不能用于加热；③做燃烧实验时，防止炸裂
用于溶液的蒸发，可直接加热 ①溶液不超过容积的2/3；②加热时要不断搅拌
用于支持可燃性固体物质的燃烧 防止接触酸、碱、盐等化学试剂
药匙用于取粉末状药品，镊子用于取块状药品 使用后要擦拭干净
谈重点 加热物质时对仪器的选择
①可直接加热的仪器有：试管、蒸发皿、坩埚、燃烧匙。②可垫石棉网加热的仪器有：烧杯、烧瓶、锥形瓶。③可加热固体的仪器有：试管、蒸发皿、坩埚、燃烧匙。④可加热液体的仪器有：试管、蒸发皿、烧杯、锥形瓶。⑤不可加热的仪器有：量筒、集气瓶、漏斗等。
【例1】下列实验仪器，能够受热或者在加热过程中可以用到的是(　　)
①试管　②量筒　③烧杯　④酒精灯　⑤胶头滴管　⑥蒸发皿
A．①②④⑥　 　　B．①③④⑥
C．②③⑤ D．①②③⑤
解析：能够受热说明仪器具有承受加热的功能；提供热源的仪器也是在加热过程中必须用到的。
可加热仪器 可直接加热仪器 ①试管、⑥蒸发皿
垫石棉网加热仪器 ③烧杯
不可加热仪器 ②量筒、⑤胶头滴管
热源 ④酒精灯
答案：B
2．化学药品的取用规则
(1)三不原则——不摸、不凑近闻、不品尝
不用手直接接触药品，不把鼻孔凑近容器口去闻药品(特别是气体)，不品尝任何药品的味道。
闻气体时的正确操作
(2)节约原则——最少用量原则
规定用量时 没规定用量时
严格按照规定用量量取 固体 液体
盖满试管底部 1～2 mL
(3)一要三不要原则——用剩药品处理
一要 放在指定的容器内
三不要 不要放回原瓶，不要随意丢弃，不要带出实验室
【例2】下列对化学实验室剩余药品的处理方法中正确的是(　　)
A．带回家中
B．倒入下水道
C．倒入指定的容器内
D．倒回原试剂瓶
解析：大多数化学药品对人体及环境有害，处理不当会造成严重的后果。因此，实验用剩的药品要做到“三不”：不放回原瓶(防止污染整瓶试剂)，不乱丢乱倒，不拿出实验室。
答案：C
3．固体药品的取用
(1)存放容器
固体药品通常存放在广口瓶中。
(2)取用工具
药匙(也可用纸槽代替)、镊子。
(3)取用方法
①块状或颗粒状药品
点技巧 取用块状或颗粒状药品速记口诀
一横、二放、三慢竖。
②固体粉末
点技巧 取用固体粉末速记口诀
一斜、二送、三直立。
【例3】下列药品应用药匙取用的是(　　)
A．酒精　　　 B．稀盐酸
C．植物油 D．食盐
解析：药匙一般用于取用粉末状固体，食盐是粉末状固体，可用药匙取用；酒精、植物油、稀盐酸是液体，应用胶头滴管取用。
答案：D
4．液体药品的取用
(1)存放容器
液体药品通常盛放在细口瓶中。
(2)取用量
规定用量时 没规定用量时
按照规定用量，用量筒量取 需要较多量 需要较少量
直接倾倒 胶头滴管
(3)取用方法
①倾倒液体药品时，先把瓶塞拿下，倒放在桌面上，以防止药剂腐蚀实验台或污染试剂；倾倒液体时，瓶上的标签朝向手心，以防止瓶口残留的药液流下来，腐蚀标签，同时试管要倾斜，瓶口紧挨着试管口缓慢倾倒，以防止药品洒落或溅出；倒完液体后，应立即盖紧瓶塞，以防药品挥发或吸收杂质。
液体的倾倒
点技巧 取用液体药品速记口诀
一倒、二向、三紧挨。
②取用少量液体时，可用胶头滴管滴加。
胶头滴管使用时保持橡胶帽在上，不要平放或倒置；不要伸入容器内，要在容器口上方1 cm左右滴加；用过的滴管要清洗干净(滴瓶上的滴管与滴瓶配套，不要用水冲洗)。
滴管的使用
(4)量筒的使用——量取一定量液体
①量液读数时，量筒必须放平，视线要与量筒内液体的凹液面的最低处保持水平，再读出液体的体积。
②量取一定体积的液体时，使量筒倾斜，试剂瓶口紧挨着量筒口，将液体缓缓倒入，当液面接近刻度时，改用胶头滴管滴加。当凹液面的最低点与刻度线相平时，量取的液体即为所要量取的体积。
【例4】正确规范的实验操作是实验成功的关键。下图所示操作正确的是(　　)
解析：向试管中滴加液体时，不能将胶头滴管伸入试管内，应离开试管口上方1 cm左右，A错误，D正确；倾倒液体时，瓶塞应倒放在桌面上，B错误；液体读数时，视线应与量筒内凹液面的最低处保持水平，仰视读数错，C错误。
答案：D
5．物质的加热
(1)酒精灯的使用方法
①酒精灯的火焰分为外焰、内焰、焰心三层，外焰温度最高，焰心温度最低，所以要用酒精灯的外焰加热。
②酒精灯内的酒精不能超过酒精灯容积的2/3，不能少于酒精灯容积的1/4。
③绝对禁止向燃着的酒精灯内添加酒精或用燃着的酒精灯引燃另一个酒精灯，以免引起火灾。
④用完酒精灯，必须用灯帽盖灭，不可用嘴吹灭。
⑤要是不小心碰倒酒精灯，洒出的酒精在桌面上燃烧起来，千万不要慌，立即用湿抹布盖灭就可以了。
(2)给物质加热时的注意事项
①给固体物质加热
先预热，再集中加热；给固体物质加热可以使用干燥的试管和坩埚；给试管里的固体加热时，试管口应略朝下倾斜，防止冷凝水倒流使试管炸裂。
②给液体物质加热
先预热；给液体物质加热可使用试管、烧杯、烧瓶等，试管可直接加热，烧杯、烧瓶需垫石棉网加热；给试管里的液体加热时，试管里的液体体积不能超过试管容积的1/3；试管口应向上倾斜，与桌面成45°角。试管口不能朝向自己或有人的方向，防止液体沸腾溅出烫伤人。
【例5】以下跟酒精灯有关的实验操作正确的是(　　)
解析：
A × 向燃着的酒精灯里添加酒精，很容易引起酒精燃烧
B × 用燃着的酒精灯引燃另一酒精灯很容易使酒精洒出而失火
C √ 用酒精灯的外焰加热，且灯内酒精不超过容积的2/3
D × 用嘴吹灭酒精灯，容易将火焰吹入灯内，引起灯内酒精燃烧
答案：C
6．连接仪器装置
(1)把玻璃管插入带孔橡皮塞
先把要插入塞子的玻璃管的一端用水润湿，然后稍稍用力转动(小心！不要使玻璃管折断，以致刺破手掌)，使它插入橡皮塞中。
把玻璃管插入橡皮塞的孔里
(2)连接玻璃管和胶皮管
先把玻璃管口用水润湿，然后稍稍用力即可把玻璃管插入胶皮管。
在玻璃管上套上胶皮管
(3)在容器口塞橡皮塞
应把橡皮塞慢慢转动着塞进容器口，切不可把容器放在桌上再使劲塞进塞子，以免压破容器。
用橡皮塞塞住试管
(4)检查装置的气密性
将导管一端浸入水中(如图)，用手紧握试管外壁，若水中导管口有气泡冒出，松开手一会儿，导管口形成一段水柱，说明装置不漏气。
检查装置气密性的方法
【例6】下列装置中，若不添加其他仪器，也不改变装置结构，就能检查出装置是否漏气的是(　　)
解析：A、D装置无法改变体系的气压，无论是否漏气现象都是一样的，故不能检查气密性；B中，用手捂烧瓶，瓶内气体受热，体积膨胀，导致集气瓶中气体压强增大，导管中液柱会上升，证明不漏气；C中针筒向外拉试管内压强减小，导管口有气泡，向里推试管内气体压强增大，导管内液柱上升，证明不漏气。
答案：BC
7．洗涤玻璃仪器
(1)洗涤试管步骤
(2)洗涤注意事项：
①用试管刷刷洗时，用力不能过猛，以防损坏试管。
②如果试管内壁有不易洗掉的物质，可以用热的纯碱溶液或洗衣粉去洗；一些难溶的氧化物或盐，可用稀盐酸洗，洗后要用水冲洗干净。
玻璃仪器洗净的标准是什么？
洗过的玻璃仪器内壁附着的水既不聚成水滴，也不成股流下，表示仪器已洗净。
【例7】如果试管中附有不易用清水洗掉的物质，可以用试管刷刷洗，下列用试管刷刷洗的一些操作方法中不正确的是(　　)
A．把试管刷伸入污物之处转动试管刷多次
B．稍稍用力，适当地抽动试管刷，上下抽动的幅度不要过大
C．适当用转动和抽动的方法结合起来刷洗
D．上下用力抽拉试管刷
解析：刷洗试管时，一定注意力度要缓和。使用试管刷刷洗试管的方法是用试管刷在试管里转动或上下适度移动，但不要用力过猛，否则容易把试管底弄破。
答案：D
8．如何用量筒量取一定体积液体
(1)选择合适的量筒
量筒的选择，要根据所量液体的体积大小确定。量程要大于并且尽量接近于所要量取液体的体积，以尽量减少实验误差。如量取8 mL水，最好用10 mL量筒，用50 mL的就不准确。
(2)配合使用胶头滴管
向量筒内倾倒液体药品，当接近所需刻度时，应停止倾倒，改用胶头滴管，滴加到刻度线。
(3)正确读取液体体积
读数时，量筒必须放平，视线与量筒内液体的凹液面最低处保持水平，再读出液体的体积。
①若仰视或俯视读数，读数都不准确。仰视读数，读数会偏小；俯视读数，读数会偏大(如图)。
析规律 量筒读数规律
量筒放平，平视读数。仰视读数偏小，俯视读数偏大。
【例8】实验室要配制一定量稀盐酸，需要量45 mL浓盐酸，下列仪器中最适合的是(　　)
A．100 mL量筒　　 B．50 mL量筒
C．30 mL量筒 D．150 mL量筒
解析：量取45 mL浓盐酸，选用的量筒容积与所取液体体积相差不大，故B选项正确。
答案：B
【例9】小江用量筒量取液体，量筒放平稳且面对刻度线，初次读数时仰视液体凹液面的最低处，读数为10 mL。加入部分液体后，视线与量筒内凹液面最低处保持水平读数为15 mL，则该学生实际加入量筒内的液体体积(　　)
A．一定大于5 mL
B．一定小于5 mL
C．一定等于5 mL
D．可能大于也可能小于5mL
解析：初次读数时是仰视读数，读数偏小，即量筒内所含液体的体积大于10 mL。加入部分液体后再次读数是平视，读数正确，故实际加入量筒内的液体体积应小于(15 mL－10 mL)，即小于5 mL。
答案：B
9．化学实验的创新应用
化学知识与生产生活实际联系密切。生活中的许多物品可以代替一些化学仪器，例如，眼药水瓶可用来代替胶头滴管；吸管可以代替导气管；注射器可以代替量筒；筷子可以代替玻璃棒或镊子；水盆可以代替水槽；瓷碗可以代替烧杯等。只要我们平时善于发现，完全可以在家中进行一些有趣的化学实验，体验学习化学的乐趣。
【例10】(创新实践题)(1)兴华中学因仪器不足，实验老师发动学生想办法。有一名学生想用图中所列物品代替化学实验仪器。如果用A代替试管，你认为B可以代替____________，C可以代替____________。
(2)现提供一带孔小瓷片，请你用日常用品组合代替实验室用的酒精灯________(填所用用品名称)。
(3)如果想寻找玻璃棒的替代品，你觉得什么合适？________。
答案：(1)导气管　胶头滴管　(2)墨水瓶(或酒瓶)、棉线　(3)筷子课题2　化学是一门以实验为基础的科学
答案：
(1)三　(2)外　(3)白烟　(4)石蜡小颗粒　(5)石蜡＋氧气水＋二氧化碳　(6)二氧化碳、水蒸气　(7)氧气　(8)提出问题→作出猜想→设计方案→进行化学实验或查阅有关资料→证实、修正或否定假设→得出合理结论或答案
1．化学实验与科学探究
(1)化学与实验
化学是一门以实验为基础的科学，而化学实验是科学探究的重要途径。
(2)古代炼丹、炼金对化学实验的贡献
①发明化学实验器具；
②发明制造物质的有效方法；
③找到分离物质的方法：蒸馏、过滤。
(3)化学实验
①步骤：实验探究―→观察现象―→记录现象、数据、结果―→科学分析―→得出结论
②作用：发现和验证化学原理、学习科学探究的方法并获得化学知识。
【例1】(山东泰安中考)实验室里有一瓶标签残缺的酸，为能立即确定它是否为盐酸，你认为下列做法合理的是(　　)
A．猜想假设　　　B．查阅资料
C．进行实验 D．交流讨论
解析：科学探究的形式多样，但都应根据具体问题灵活处理。这里只需确定是否是盐酸，因此在了解酸的性质的基础上，进行实验是最有效的探究方法。
答案：C
2．对蜡烛及其燃烧的探究
(1)观察顺序
分三阶段：点燃前——燃着时——熄灭后
实验步骤 实验现象 实验结论
点燃前 1．观察蜡烛的颜色、形态 白色、固体、圆柱形 蜡烛是白色固体
2．切下一块蜡烛放入水中 容易切开，在水中浮于水面 硬度小，密度比水小，不溶于水
燃着时 1．点燃蜡烛，观察火焰 发出黄色火焰，火焰分三层 蜡烛可燃烧，火焰分三层
2．将一根火柴迅速插入蜡烛火焰，约1 s后取出 外层被烧焦，中间没有被烧焦 火焰的外层温度最高
3．将一干燥的烧杯罩在火焰上方片刻，取下烧杯后倒转，迅速倒入澄清石灰水观察 烧杯壁有水雾，澄清的石灰水变浑浊 蜡烛燃烧生成了水和二氧化碳
熄灭后 1．将蜡烛熄灭，观察现象 刚熄灭冒白烟，白烟能燃烧 蜡烛先熔化，再气化，后燃烧
2．点燃白烟
结论 蜡烛硬度小，密度小于水，可燃烧，火焰分三层，外层温度最高，燃烧后生成二氧化碳和水
释疑点 蜡烛燃烧时产生的“黑烟”及熄灭时产生的“白烟”各是什么
蜡烛燃烧产生的“黑烟”是蜡烛不充分燃烧生成的炭黑。熄灭时产生的白烟是石蜡蒸气冷凝得到的固体小颗粒。
(2)实验观察的基本方法
①关注物质的性质。包括物理性质和化学性质，如颜色、状态、气味、硬度、密度、熔点、沸点、导电性、导热性、可燃性、稳定性等。
②关注物质的变化。如是否有发光、放热现象，是否有气体、沉淀生成。发生了物理变化还是化学变化。
③关注物质变化的过程以及对结果的解释和讨论。对物质在变化前、变化中和变化后的现象，进行系统地、细致地观察和描述，而不是孤立地关注某种性质或变化，经过比较和分析等思考过程，得出可靠结论。
【例2】点燃蜡烛时，实验现象描述错误的是(　　)
A．先熔化后燃烧
B．火焰分三层
C．罩在火焰上的烧杯内出现水雾
D．生成水和二氧化碳
解析：
A √ 实验现象是通过人的感觉器官直接观察到的，如发光、放热、变色、沉淀、气泡等都可以通过观察获得结论。故A、B、C正确
B √
C √
D × 生成什么物质是实验结论，不是实验现象
答案：D
3．对人体吸入的空气和呼出的气体的探究
(1)参考资料
①二氧化碳可以使澄清的石灰水变浑浊。在实验中，白色浑浊越多，说明气体中二氧化碳越多。
②氧气可以使带火星的木条复燃，木条燃烧越旺，说明氧气越多。
③二氧化碳可以使燃着的木条熄灭。
④空气主要是由氮气、氧气组成的；还含有二氧化碳、水蒸气等。
(2)探究实验报告
【实验步骤】
(1)用排水法收集两瓶呼出的气体，再收集两瓶空气；
(2)向一瓶空气和一瓶呼出的气体中分别伸入一根燃着的小木条，观察现象并记录；
(3)向一瓶空气和一瓶呼出的气体中各滴入少量澄清的石灰水，振荡，观察现象并记录；
(4)向干燥的玻璃片上呼气并与放在空气中的玻璃片进行对比，观察现象并记录。
【实验现象】
①空气中木条燃烧正常，呼出气体中木条熄灭；②盛空气的瓶内石灰水不变浑浊，盛呼出气体的瓶内石灰水变浑浊；③对着呼气的玻璃片上出现水雾。
【实验结论】
人呼出的气体和吸入的气体相比，氧气含量低，二氧化碳和水蒸气含量高。
(3)科学探究的一般步骤
提出问题→做出猜想→制定解决问题的方案→进行化学实验或查阅有关资料→证实、修正或否定假设→得出合理的结论或答案。
【例3】“在人吸入的空气和呼出的气体有什么不同”的探究中，下列说法不正确的是(　　)
A．证明呼出气体含二氧化碳多的证据是：呼出的气体使澄清的石灰水变浑浊，且白色浑浊较多
B．证明呼出气体含氧气少的证据是：呼出的气体使木条燃烧更旺
C．证明呼出气体含水蒸气多的证据是：呼出的气体在玻璃片上结下水珠
D．判断呼出气体含有氮气的依据是：空气中含有氮气，而氮气不为人体吸收
解析：氧气能支持燃烧，若呼出的气体能使木条燃烧更旺，证明呼出的气体比吸入的空气氧气的含量高。
答案：B
4．如何正确描述实验现象
(1)实验现象是用感觉器官感觉到的影像(如颜色变化、物体形状等)、声音(如爆炸声等)、气味(如氨气的刺激性气味)等；实验结论是根据在实验过程中所获得的现象，经过整理、分析、推导等思维过程得到的观点、论断，二者不能混淆。
(2)描述实验现象时，不要指出生成物。
(3)烟和雾不是一回事。
“烟”是固体小颗粒扩散而成的，“雾”是液体小液滴扩散形成的。
【例4】对于蜡烛在空气中燃烧的实验现象的描述，错误的是(　　)
A．燃烧时生成水和二氧化碳
B．燃烧时产生黑烟，放出热量
C．火焰分为三层
D．吹灭后有一股白烟飘出
解析：实验现象是在实验中通过感官直接感知的东西，如蜡烛燃烧产生的黑烟、热量、火焰、白烟等。由于蜡烛燃烧生成的水和二氧化碳是无色、无味的，是不能通过人的感官直接感知到的，需借助实验的方法才能测出，因此，选项A不属于实验现象，而属于实验结论。蜡烛是含碳的物质，在充分燃烧时只生成水和二氧化碳，不产生黑烟。若燃烧不充分，会产生黑烟。黑烟的主要成分是没有完全燃烧的炭颗粒。蜡烛的火焰分三层，燃烧时经历熔化→气化→燃烧三个过程。若吹灭蜡烛，汽化的石蜡会遇冷变为固体，出现白烟。
答案：A
5．科学探究中应注意的问题
(1)科学探究的公正性
在科学探究活动中，要得到唯一可靠的结论，必须注意实验的公正性，要排除其他的可能性，这常常需要借助对照(或对比)实验。对照实验是为了确定是否是某个因素引起了结果的不同，所要设计的是控制某一个因素(要研究的影响变量)变化，而其他条件相同的一组实验。
(2)正确处理科学探究中出现的异常现象。
当科学探究中发现异常现象时，具体的解决办法是反复实验求证；查阅资料；通过咨询老师或同学来解决，避免偶然因素的影响。
【例5】(探究题)如下图所示，小明将一根含硫火柴点燃后迅速伸入烧杯B中，片刻后取出火柴，振荡烧杯A，观察到高锰酸钾溶液褪色。小明认为是火柴燃烧生成的二氧化硫使高锰酸钾溶液褪色。小红认为这个实验还不足以说明褪色原因，应补做一个实验。
(1)你认为小明应该补做的实验是什么？
(2)补做该实验的目的是什么？
解析：因为含硫火柴燃烧除生成二氧化硫外，还能生成二氧化碳等其他物质，所以小明的结论是不严密的，必须排除了二氧化碳等其他物质对实验的影响，才能肯定得出火柴燃烧生成的二氧化硫使高锰酸钾溶液褪色的结论，所以小明应做的实验是对比实验。
答案：(1)将含硫火柴换成无硫火柴或木条重复上述实验。(2)做对比实验。

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