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第四章 细菌和真菌
第3节 真菌
一、学习目标
1. 举例说出生活中常见的真菌种类。
2. 说明真菌的主要结构特征和繁殖方式。
3. 说明真菌的结构与其营养方式是相适应的。
二、基础知识
1. 生活中能吃的、常见的真菌有_____________、_____________、_____________、_____________ 、_____________和_____________等。
2. 酵母菌和青霉等真菌都有_____________、_____________、_____________和 _____________等结构，都属于真核生物，是因为他们的细胞里都有_____________；细菌的细胞里没有这个结构，所以它属于_____________生物；细菌和真菌都没有_____________，不能自己制造有机物，只能利用现成的有机物生活，营养方式都是___________养。
3. 酵母菌是_____________（单或多）细胞真菌，生殖方式有___________生殖。
4. 青霉的直立菌丝的顶端部长有成串的_____________，是靠产生_____________进行繁殖的，其着生状态像_____________。组成它的菌丝有两种：长在营养物质表面的菌丝叫________菌丝，长在营养物质内部的菌丝叫___________菌丝。
5. 如图是蘑菇的形态模式图。请根据该图回答问题：
（1）蘑菇的整体都是由____________构成的。它的每个细胞都具有____________、细胞膜、细胞质和____________ (按从外到内的顺序填)。所以蘑菇属于____________核生物。
（2）⑤是从[___]____________中散落下来的，叫____________，它的功能是____________。一旦⑤落到条件适宜的地方，就萌发出菌丝，然后从菌丝上长出____________。
（3）④是____________，其作用是____________，所以蘑菇进行____________生活。
三、随堂检测
1.下列生物中,属于真菌是( )
A. 酵母菌 B. 流感病毒 C. 大肠杆菌 D. 肺炎双球菌
2.下列有关真菌特征的叙述，不正确的是( )
A.个体有大也有小 B.细胞内有真正的细胞核
C.营腐生生活或寄生生活 D.通过分裂生殖繁殖后代
3.蘑菇虽然出现在森林里，但却不是植物，这是因为( )
A.细胞内没有菌丝 B.不会形成芽孢
C.蘑菇体内的细胞没有叶绿体 D.细胞里没有成形的细胞核
4.下列是对“观察酵母菌和霉菌”实验的相关描述，其中错误的是( )
A.青霉可进行出芽生殖
B.酵母菌为单细胞真菌
C.放大镜下可见青霉白色的直立菌丝
D.显微镜下可见酵母菌有明显的液泡
5.如图是酵母菌和青霉的结构示意图。请据图回答下列问题：
(1)用显微镜观察酵母菌，可以看到一个个________________的细胞，细胞质中有明显的________________，这就是酵母菌。用________________对酵母菌进行染色，在显微镜下能看到酵母菌细胞中染上颜色的[①] ________________和淀粉粒。
(2)图甲中的酵母菌正在进行________________生殖。
(3)用放大镜观察青霉，可以看到一条条直立生长的___________绒毛，这就是青霉的[___]________________。菌丝的顶端长有成串的________________色的球形________________。
(4)结构⑤的功能是________________。
答案以及解析
1.答案：A
解析：A、酵母菌、霉菌是我们生活中常见的真菌。A正确。
B、流感病毒，属于病毒。B错误。
C、大肠杆菌，属于细菌。C错误。
D、肺炎双球菌，属于细菌。D错误。
故选：A。
2.答案：D
解析：真菌大都进行孢子生殖，细菌进行分裂生殖。
3.答案：C
解析：蘑菇的细胞内没有叶绿体，不能和绿色植物一样自己制造有机物。
4.答案：A
解析：青霉用孢子繁殖后代。
5.答案：(1)卵形；液泡；碘液；细胞核
(2)出芽
(3)白色；④；气生菌丝；青绿；孢子
(4)吸收有机养料
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