资源简介

(共19张PPT)
水
（70%~90%）
蛋白质
（7%~10%）
糖类和核酸
（1%~1.5%）
脂质
（1%~2%）
组成细胞的主要化合物及相对含量
无机盐
（1%~1.5%）
将组成细胞的分子等比例放入烧杯，能不能完成各项生命活动？
组成细胞的分子必须有序地组织成细胞的结构，才能成为一个基本的生命系统。
擅壁针下积谗傈焙磷萎季慢父嘛膛菠触炎象糕畦兔羚审熔煮赁抢鹰棱禁术细胞边界—细胞膜细胞边界—细胞膜
第 3 章
细胞的基本结构
细胞的边界——细胞膜
细胞作为基本的生命系统，其边界就是细胞膜，也称质膜
鉴别动物细胞是否死亡常用台盼蓝染液。用它染色时，死细胞会被染成蓝色，而活细胞不会被染色。
讨论：
1.为什么活细胞不能被染色，而死细胞能被染色？
2.据此推测，细胞膜作为细胞的边界，应该具有什么的功能？
第 1 节 细胞膜的结构和功能
流动镶嵌模型的基本内容
1
2
细胞膜的功能
3
细胞膜成分和结构的探索
1
细胞膜的功能
⑴将细胞与外界环境分隔开
⑵控制物质进出细胞
⑶进行细胞间的信息交流
细胞膜的功能
保障了细胞内部环境的相对稳定
细胞膜的控制作用是 相对 的
细胞间的信息交流，大多与细胞膜的结构和功能有关
①化学物质传递
化学物质
特异性受体
激素、神经递质、淋巴因子
蛋白质
1
细胞膜的功能
通过细胞分泌的 传递信息，最后与靶细胞膜表面的 结合。
⑶进行细胞间的信息交流
②接触传递
通过 传递信息。
细胞膜直接接触
1
细胞膜的功能
⑶进行细胞间的信息交流
精卵结合
携带信息的物质通过 将进入另外一个细胞
③通道传递
通道
胞间连丝
1
细胞膜的功能
⑶进行细胞间的信息交流
柿子胚乳细胞间的胞间连丝
不溶于脂质的物质
溶于脂质的物质
细胞膜
从实验现象能推测出什么结论呢？
膜是由脂质组成
通过化学分析，得知组成细胞膜的脂质有哪些？
为什么选择哺乳动物的红细胞制备纯净的细胞膜？
哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核以及各种具膜的细胞器
组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇，其中磷脂含量最多
成分提取实验
欧文顿
1895年
2.1
细胞膜成分的探索
成分提取实验
欧文顿
1895年
戈特、格伦德尔1925年
脂质分子必然排列为连续的两层
根据磷脂分子的特点解释，为什么磷脂在空气-水界面上铺展成单分子层？
空气
亲水的“头部”与水接触，疏水的“尾巴”远离水，朝向空气的一面，在水空气界面上铺展成单分子层。
2.1
细胞膜成分的探索
成分提取实验
欧文顿
1895年
戈特、格伦德尔1925年
丹尼利、戴维森1935年
推测：细胞膜除含脂质分子外，可能还附有蛋白质
2.1
细胞膜成分的探索
功能越复杂的细胞膜，蛋白质的 和 越多。
主要是 ，动物细胞有胆固醇。
形成 、 后与 等有关。
糖蛋白
糖脂
识别
磷脂
种类
数量
蛋白质
脂 质
糖 类
2.1
细胞膜成分的探索
（约占40%）
（约占50%）
（约占2%-10%）
假说：所有细胞膜都由“ — — ”
三层结构成的 结构。
蛋白质
脂质
蛋白质
静态的统一
①静态模型的建立：
罗伯特森实验
2.2
细胞膜结构的探索
方法：
技术：
荧光标记法
动物细胞融合技术
体现了细胞膜具有一定的流动性
②动态模型的建立：
2.2
细胞膜结构的探索
人鼠细胞融合实验
2.2
细胞膜结构的探索
③辛格和尼科尔森的流动镶嵌模型：
罗伯特森
1959年
人鼠细胞融合实验
1970年
辛格、尼科尔森
1972年
流动镶嵌模型的基本内容
3
桑格和尼克森提出流动镶嵌模型
1. 细胞膜的基本支架是什么？
2. 蛋白质在细胞膜上如何分布？
3. 细胞膜具有流动性的原因是什么？
4. 什么是糖被？有什么功能？
脂双层为基本骨架
磷脂
蛋白质
镶嵌、嵌入、贯穿
细胞膜
糖类（少）
组成成分
内部疏水，屏障
物质运输等
细胞膜的外表面
识别、信息传递等
运动
运动
结构特点：流动性
结构
功能特点：选择透过性
流动镶嵌模型的基本内容
3
小结
脂双层为基本骨架
磷脂
蛋白质
镶嵌、嵌入、贯穿
细胞膜
糖类（少）
组成成分
内部疏水，屏障
物质运输等
细胞膜的外表面
识别、信息传递等
运动
运动
结构
1.将细胞与外界环境分隔开
功能
2.控制物质进出细胞
3.进行细胞间的信息交流
单层膜

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