资源简介

溶液的酸碱性
一、教学目标
1. 知识与技能
（1）理解溶液可以呈中性、酸性、碱性。
（2）知道pH值的范围和溶液酸碱性的关系。
（3）初步学会石蕊、酚酞、pH试纸的测试方法。
2. 过程与方法
培养发现问题、解决问题的能力。
3. 情感态度与价值观
感受到溶液酸碱性在生活中的意义
二、重点和难点
教学重点：pH范围和溶液酸碱性
教学难点：溶液酸碱性的测试方法
三、教学过程
引入：
给一位同学品尝一瓶柠檬酸饮料，请他说一下喝下去的感受。（很酸）
我们生活中常见的溶液，无论是吃的还是用的，常常会呈现出一定的酸碱性,例如吃的食醋是醋酸溶液所以呈酸性，刷墙用的石灰水（主要成分氢氧化钙）呈碱性，肥皂，洗衣粉的水溶液也是碱性，那么喝的蒸馏水 呈中性（中性介于酸性和碱性之间）。
食品的酸碱性可以通过品尝来判断，但是在化学实验室中的各种溶液是不能喝的，那么我们怎么来确定它的酸碱性呢？
在化学上我们用检测溶液的酸碱性的指示剂来确定，这种指示剂称为酸碱指示剂。
酸碱指示剂的由来：
关于酸碱指示剂的由来有一个故事，英国科学家波义尔在一次试验前有人送了他一束紫罗兰花，他非常喜欢，于是将这束花放在实验室的花瓶中，在做实验的时候，波义尔的助手不小心将盐酸溶液溅到了花上，于是他马上心疼的讲花拿到水中清洗，拿出来以后他惊奇的发现花变成了红色。然后他反复地做这个实验，得到的现象都一样。他猜想把紫罗兰花瓣放入酸性溶液中都一样变红，这样就可以确定溶液是否呈酸性。经过反复实验，最终证明了他的猜想。我们现在用的酸碱指示剂就是受此启发而来的。
常见的酸碱指示剂：
常见的酸碱指示剂有两种，酚酞和石蕊，酚酞呈无色，石蕊呈紫色。
下面我们进行一组实验来看看石蕊在酸性，中性以及碱性状态下分别呈现什么样的颜色变化。
实验1：用盐酸、澄清石灰水、蒸馏水观察石蕊在不同状态下的颜色变化。（ppt）
[实验步骤]取3支试管，各加入10％的盐酸溶液、澄清石灰水、蒸馏水3ml，分别滴入几滴紫色石蕊试液。
试液现象 盐酸 澄清石灰水 蒸馏水
紫色石蕊试液的颜色 红色 蓝色 紫色
溶液的酸碱性 酸性 碱性
（结论）：石蕊试剂遇酸性溶液变红，遇碱碱性溶液变蓝，遇中性溶液不变色。
有了这个结论，我们可以去测试我们所不熟悉的溶液的酸碱性。接下来在进行一组实验测试三种溶液的酸碱性。
实验2：用石蕊测定氯化铵、碳酸钠、氯化钠三种溶液的酸碱性。
[实验步骤]取3支试管，氯化铵溶液、碳酸钠溶液、氯化钠溶液3ml，分别滴入几滴紫色石蕊试液。
试液现象 氯化铵 碳酸钠 氯化钠
紫色石蕊试液的颜色 红色 蓝色 紫色
溶液的酸碱性 酸性 碱性
（结论）：氯化铵是酸性溶液，碳酸钠是碱性溶液，氯化钠是中性溶液。
与石蕊的实验相似的我们也可以用一组实验得到酚酞的相关性质。
实验3：用酚酞试液测定溶液的酸碱性。
[实验步骤]取5支试管，分别加入下述五种试液，再滴加1～2滴酚酞试液。
试液现象 盐酸 氯化铵 蒸馏水 氢氧化钠 碳酸钠
酚酞试液的颜色 无色 无色 无色 红色 红色
溶液的酸碱性 碱性 碱性
（结论）：酚酞试液遇碱性溶液变红色。遇酸性溶液与中性溶液无颜色变化。
pH试纸：
通过实验我们发现盐酸和氯化铵溶液都呈酸性，氢氧化钠溶液和碳酸钠溶液都呈碱性，那么，哪种物质酸性更强，哪种物质碱性更强？用石蕊和酚酞显然不行，那应该用什么呢？
（我们可以用pH试纸来测试。）
概念：pH用来表示稀溶液的酸碱性强弱
pH试纸的使用方法
注意：用pH试纸测试溶液酸碱性强弱时，可以将玻璃棒蘸取试液后沾到pH试纸上，再把试纸呈现的颜色与比色卡对照。
在室温情况下：
pH＝7的溶液是中性溶液
pH＞7的溶液是碱性溶液，pH越大，碱性越强。
pH＜7的溶液是酸性溶液，pH越小，酸性越强。
下面我们就来测试一下各溶液的酸碱性强弱
实验四：用pH试纸测定下列溶液的pH 。
盐酸 氯化铵 蒸馏水 氢氧化钠 碳酸钠
pH 1 4 7 13 12
（结论）：
pH＞7的是碱性溶液，有氢氧化钠、碳酸钠
pH＝7的是中性溶液，有蒸馏水
pH＜7的是酸性溶液，有盐酸和氯化铵
在所给的试剂样品中，酸性最强的溶液是盐酸，碱性最强的溶液是氢氧化钠。
知识拓展
回看酸碱指示剂的由来，从波义尔无意中发现紫罗兰遇酸变红的现象,到他对于紫罗兰变色的现象提出了假设，接着他经过反复实验，最终得到了能使紫罗兰变红的是酸性溶液的科学结论，经历了“发现问题——提出假设——实验验证——得到结论”的过程，这是一个科学的思维过程，同学们是否还能对紫罗兰遇酸变红的现象提出各种假设以及验证假设的方案呢？
对紫罗兰遇酸变红现象提出的假设 验证假设的实验方案
其他酸能使花瓣变色吗？ 用稀硫酸，稀硝酸等酸分辨
盐酸能使其他种类的花变色吗？ 将盐酸滴在其他种类的花瓣上，观察现象
碱性溶液也能使花瓣变色吗？ 将石灰水等碱性溶液滴到花瓣上观察现象
自制酸碱指示剂
波义尔的发现告诉我们科学无处不在，我们身边许许多多的物质或许都能起到酸碱指示剂的作用，接下来就让大家做个小波义尔，用厨房中常见的咖喱粉做成酸碱指示剂.
方法：取少量咖喱粉，用水和酒精调成糊状，涂在一块布的两面，放置片刻，用水冲去多余的咖喱粉，白布变成黄色，就做成了一块可以反复使用的“酸碱指示布”，遇酸变红，遇碱布变色。
布置作业 练习册
教学反思
承接初一科学的内容再一次学习有关溶液的酸碱性，虽然本节知识点比较简单，但是由于时间相隔的比较久，而且对初中科学的忽视，所以很多同学都忘记了初一所学习的内容，而且初一科学比较注重根据指示剂的变色来判断溶液的酸碱性，而初三则是更注重对于实验的探究，通过自己的实验体会来掌握有关酸碱指示剂的一些结论，通过自己的结论去判别其他溶液的酸碱性，也就起到了一个从实践中得到结论，又将结论来解决新的问题的一个过程，并且知道了做检测实验的方法，从取样到添加试剂，到观察现象，最后得出结论这样的思路。在波义尔发现酸碱指示剂的过程中又学会了科学探究的有关思想，从发现问题到提出假设到实验验证到得到结论，通过这一堂课，充分激发学生的实验探究能力，也从一个层面上提升了同学们遇到困难解决困难的能力，通过自制酸碱指示剂增加学习的兴趣，明白生活中处处有化学，只要善于做有心人，就能发现化学对于人们生活的重要性以及探索化学实验的趣味性。

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