资源简介

《择菜，洗菜》
教学目标：
1、使学生懂得青菜必须经过选择和洗净后才能煮的道理。
2、学会择洗青菜，培养学生承担家务劳动的能力。
教学重点：
如何选择青菜。
教学难点：
如何把青菜洗干净。
教学类型：
新授课
教学准备：
教师收集被青菜虫和蚜虫伤害过的青菜（大白菜、菠菜）各两棵，清水一盆。
教学时间：一课时
授课班级：三年级
授课时间：
教学过程：
一、了解学生对择洗青菜的认识。
二、结合实物讲解择洗青菜的必要性。
强调洗菜前必须先把青菜放在清水里泡10多分钟，去调残留在青菜中的农药。
三、观察
让学生看看沾有泥土的大白菜，带有腐叶的 菠菜，带有蚜虫的白菜心，菜叶，告诉学生，从菜市买回来或从地里摘回来的青菜都不干净，直接食用对身体有害。因此，青菜必须择洗后才能煮食。
四、
讲解如何择洗青菜时，可结合操作进行。
五、
检查菜叶是否有蚜虫，最好让学生看看有蚜虫的菜叶，让学生认识蚜虫。
六、
让学生练习择洗青菜，并进行评议，表扬在劳动中认真、细心操作的学生。
课堂小结：
充分理解择洗前长时间浸泡青菜是纺织食物中毒的重要方法之一。
布置作业：
回家巩固练习择洗青菜，由家长给予评定是否择得好，是否洗得干净，教师抽查后作小结。
板书设计：
择菜 洗菜
浸泡10分钟 清洗
教学反思：
强调洗菜前必须先把青菜放在清水里泡10多分钟，去调残留在青菜中的农药。让学生看看沾有泥土的大白菜，带有腐叶的 菠菜，带有蚜虫的白菜心，菜叶，告诉学生，从菜市买回来或从地里摘回来的青菜都不干净，直接食用对身体有害。因此，青菜必须择洗后才能煮食。让学生练习择洗青菜，并进行评议，表扬在劳动中认真、细心操作的学生。

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